Kyllingbryst i ovnen: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvorfra der først nu ikke tilberedes retter, men kyllingekød betragtes som et af de mest populære produkter i verden. Ud fra dette produkt kan du lave en menu til et helt feriebord, du skal blot bruge forskellige teknikker og sekundære ingredienser, når du laver mad. I artiklen vil vi tilbyde dig de lækreste og mest originale kyllingebrystopskrifter i ovnen.

Kyllingfilet med tomater, ost og ananas

Denne ret serveres bedst på et festligt bord. Alle gæster vil helt sikkert kun sætte pris på det fra den bedste side. Og tilberedningsprocessen kan ikke kaldes kompliceret - alt er ret simpelt, og kyllingefileten skal vise sig lækker, selv for en person, der praktisk t alt ikke beskæftiger sig med madlavning.

For at tilberede kyllingebryst i ovnen med tomater, skal du først forberede alle ingredienserne i henhold til listen:

• kyllingefilet - 1 kg;
• tomater - 250 g (anbefales til køb af mellemstore eller små grøntsager);
• ananas på dåse - 150 g;
• hård ost - 200 g

Krydderier skal være timian, paprika og gurkemeje. Hvis retten erserver ikke på festbordet, men som hverdagsmåltid, så kan du i dette tilfælde tage et par kartofler mere og bage dem med kylling.

Tilberedningsproces

Trin-for-trin instruktioner til tilberedning af kyllingebryst med ananas i ovnen ser sådan ud:

1. Kyllingekød skal deles i portionslange stykker (vægten af hver skal være ca. 100 g). Fileten kan piskes lidt, i så fald vil den stege hurtigere og blive blødere.
2. Forbered alle andre produkter: skær tomater i tynde skiver, ananas i små tern. Hård ost kan rives på et fint eller groft rivejern eller skæres i skiver (tynde lange stykker) med en speciel ostekniv.
3. Kyllingebryst anbefales at marinere i nogen tid i vegetabilsk olie, s alt, paprika, gurkemeje og timian. Men hvis du ikke har tid, kan du bare gnide det med krydderier og gå direkte til madlavningen.
4. Placer forsigtigt et par skiver tomat på det tilberedte kød, derefter ananas og ost ovenpå.
5. Indstil temperaturen til 200 °C og send kyllingebrystet i ovnen. Hvor længe du bager det afhænger af kødets tykkelse. Hvis stykket ikke er tykt, cirka 1 cm, så bliver tilberedningstiden cirka 10-12 minutter. Hvis kødet er tykkere, skal du tilberede det i op til 25 minutter.

Efter den afsatte tid skal retten lægges ud på tallerkener og pyntes med krydderurter, du kan have flerefriske tomater. Ved kogning af en bagt kartoffel skal den først koges i en skræl. Lav så et lille snit ovenpå, s alt, tilsæt dine yndlingskrydderier og sæt i ovnen sammen med kyllingen.

Kyllingfilet med ananas under ostepude

Hvis der i den forrige ret kun var et stykke ost ovenpå, så lægger vi her en utrolig mør pude af forskellige ingredienser. Retten er fantastisk til hverdagsbrug, såvel som til et festbord.

Dens største fordel er, at den tilberedes utrolig hurtigt og har meget interessante smagskombinationer. For at tilberede denne ret til fire personer, skal du tage:

• 500 g kyllingebryst;
• 160 g ananas;
• one egg;
• 160 g hver af cremefraiche og mayonnaise;
• 200 g hård ost (elskere kan bruge parmesan).

Sådan laver man mad

1. Tilberedning af kyllingefilet under en ostepude bør starte med kødbehandling. Kyllingebryst skal skæres i små stykker og piskes godt (som klassiske koteletter).
2. Kød lidt s alt og peber. Du kan eventuelt bruge et sæt krydderier til kyllingeretter. Læg forsigtigt de hakkede kyllingestykker på en bageplade.
3. Hak ananaserne i mellemstore tern, læg dem på fileten.
4. Nu kan du begynde at forberede ostepuden. For at gøre dette skal du i en dyb tallerken blande creme fraiche med mayonnaise, tilføje et æg og den nødvendige mængde ost, som du først skal rivepå et fint rivejern. Bland alle ingredienser.
5. Tænd for ovnen og opvarm den til 200 grader. Fortsæt derefter med yderligere tilberedning.
6. Med en spiseske fordeles forsigtigt ostemassen på hvert stykke kylling, blandingen skal dække hvert stykke kød helt.
7. Sæt bagepladen i ovnen og bag fadet, indtil puden har en flot rødmosset farve.

Dette fuldender tilberedningen. Server kylling med kogte ris eller stegte kartofler.

Bemærk venligst: Hvis det tilberedte kød placeres i en kold ovn, vil osteblandingen spredes ud over bagepladen, og rettens udseende vil blive betydeligt ødelagt.

Kyllingebryst med svampe og ost i ovnen

Denne ret serveres bedst på et festligt bord. Efter tilberedning skæres fileten i små portionsstykker. Alle ingredienserne er perfekt kombineret her, og på grund af det faktum, at brystet er fyldt med svampe, bliver det meget saftigt og mørt.

Påkrævede ingredienser

Altid, før du begynder at lave mad, skal du først købe de nødvendige produkter:

• kyllingefilet - 3 stk. (det anbefales at tage kødstykker af samme størrelse);
• svampe - 300 g;
• hård ost - 150 g;
• frossen eller frisk spinat;
• en lille mængde skinke - omkring 100 g vil være tilstrækkeligt

Fra krydderier skal der bruges karry og paprika. I fyldet skal du tilføje sådanneurter som merian og oregano.

Tilberedningsmetode

Lad os se på, hvordan dette kyllingebryst tilberedes i ovnen trin for trin (med foto):

• Skyl og rens fileterne godt. Hvis du har tid, anbefales det at marinere kødet i flere timer. I dette tilfælde vil det være blødere og mere velsmagende. Mariner i karry og paprika med lidt vegetabilsk olie.
• Fra den tykke side af brystet i midten skal du lave et snit for at få en slags lomme.
• Skyl svampene og skær dem i halve, og skær derefter i skiver.
• Optø spinat i mikrobølgeovnen ved lav effekt, og pres derefter overskydende vand ud af den. Skær skinken i små tern.

Hæld lidt vegetabilsk olie i en stegepande, og sæt ild til det. Smid først svampene i og steg dem næsten til de er kogte, læg derefter spinat og skinke i, steg alle ingredienserne et par minutter mere. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt creme fraiche og bringe fyldet til smag med s alt og forskellige krydderier

• Ved slutningen af tilberedning af fyldet, tilsæt revet ost på et fint rivejern, bland alt.
• Fyld kyllingefilet med hakkede svampe og ost.
• Sæt en stegepande på bålet, hæld lidt vegetabilsk eller olivenolie (hvis det er muligt, er det bedre at tage smør).

• Steg kylling, indtil den er gyldenbrun.
• Pak hvert bryst ind i folie og bag i 20 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.
• Efter den fastsatte tid, fjern folien og hold kødet i ovnen i yderligere 5 minutter.

Dette er næsten slutningen på tilberedningsprocessen. Tilbage er kun at skære fileten i stykker, ca. 1-2 cm tykke, anrette på tallerkener og pynte med krydderurter.

Diætkyllingebryst i ovnen med grøntsager

Kyllingefilet er et magert kød, der meget ofte bruges i forskellige diæter. Efter bagning bliver brystet meget velsmagende, samtidig med at det bevarer alle næringsstofferne. Grøntsager giver originalitet og tilføjer også vitaminer til retten.

Til madlavning skal du tage to kyllingebryster, som kun skal marineres i s alt, peber og timian. Ud over dem behøver du ikke tilføje noget, da diætretter ikke indebærer en stor mængde krydderier.

Fra grøntsager skal du forberede: asparges, peberfrugt, løg, gulerødder, tomater og zucchini. Alle ingredienser skal tages i lige store forhold, i dette tilfælde vil 100 g af hvert produkt være nok.

Tilberedning af kylling

Begynd at lave mad:

1. Kyllingkød skal vaskes godt. Hvis der er stykker fedt, så skal de skæres af.
2. Skær derefter fileterne i store tern, læg dem i et ovnfad, tilsæt timian, s alt og peber, bland.
3. Nu skal du behandle resten af produkterne. Skyl alle grøntsager godt under rindende vand og skræl. Gulerod anbefalesmale på et rivejern til gulerødder på koreansk, og hvis der ikke er nogen, så kan det skæres i strimler. Du skal også hakke løget. Del tomaterne i 6-8 stykker alt efter størrelse. Skiverne må ikke være for små. Skær peberfrugten i tern, og hak også aspargesbønnerne lidt.
4. Kom alle tilberedte grøntsager i én skål. Tilsæt s alt, merian og lidt olivenolie. Bland grundigt og hæld i et ovnfast fad oven på kyllingen.
5. Dæk formen med folie og sæt i ovnen, som blev opvarmet til 200 grader.
6. Bag retten i 40 minutter, fjern derefter formen og vent yderligere 10 minutter uden at fjerne folien. Efter den tildelte tid, bland alle ingredienserne, og du kan servere.

Funktioner ved tilberedning af kyllingebryst

Der er et trick til at gøre kylling mere mør efter bagning. Så før tilberedning, om natten, skal fileten lægges i brusende mineralvand, i hvilket tilfælde den bliver mere saftig.

Standard krydderier og marinader er beskrevet her, men hvis du vil have noget usædvanligt og interessant, så kan du i dette tilfælde bruge appelsinjuice, citrusskal, sojasovs, ingefær, hvidløg, berberis, koriander og forskellige duftende grøntsager, ligesom koriander. Alle disse produkter har udt alt smag og ændrer smagen af kødretter markant, så deres brug anbefales til alle, der kan lide at lave en eksplosion for sig selv.smagsløg.

Husk at madlavning handler om at eksperimentere, så vær aldrig bange for at afvige fra standardopskrifter ved at tilføje dine egne ingredienser, prøve forskellige krydderiblandinger og mere. På denne måde vil du skabe nye og endnu ukendte retter til verden.