Gulerodsjuice til vinteren. Sådan laver du gulerodsjuice: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Har du mødt en person, der nemt kan nægte et glas friskpresset juice? Usandsynlig. Alle ved jo, at både grøntsags- og frugtdrikke er meget sunde, desuden er det bare lækkert.

For at drikke juice hele året rundt skal de forberedes til fremtidig brug. Hvor er det behageligt at åbne en krukke af vores egen produktion på en kold vinterdag og nyde duften af sommer og en usædvanlig smag. Konserveringsprocessen er så enkel, at den ikke bør forsømmes.

Hvilken drink foretrækker du?

I denne artikel vil vi fortælle dig i detaljer, hvordan du tilbereder gulerodsjuice, da rodfrugten, som drikken er lavet af, længe har været berømt for sine helbredende egenskaber. For mennesker med sygdomme i nyrerne, leveren og det kardiovaskulære system er det meget nyttigt. Og bare for at forebygge forskellige lidelser er gulerodsjuice nødvendig. Så hvorfor fylder vi det ikke op?

Drikkraft

Så hvad er nyttig gulerodsjuice tilberedt til vinteren? Drikkens positive effekt på kroppens generelle tilstand har længe været kendt. Det har antiseptiske og antibakterielle egenskaber, reducerer hævelse.

Caroten, som er en del af det, gør juicen til et fremragende antiinflammatorisk, antitumor- og foryngende middel. Derudover har regelmæssig indtagelse af gulerødder vist sig at reducere risikoen for infertilitet betydeligt.

Indholdet af E-vitamin i gulerodsjuice styrker immunforsvaret. Drikken er en fantastisk måde at forebygge kræft på.

Gulerodsjuice til vinteren. Madlavningsopskrifter

Der er en del opskrifter til at tilberede denne vidunderlige drink. Så hvordan laver du gulerodsjuice derhjemme? Lad os tage et kig på nogle af de tilgængelige muligheder.

Gulerodsjuice med mør frugtkød

Processen med at tilberede en drink på denne måde er ret enkel. Gulerodsjuice til vinteren viser sig at være meget mør og velsmagende, og vigtigst af alt (glem det ikke), nyttig.

Hvis præparatet er lavet med papirmasse, så beholder det selvfølgelig meget mere nyttige og nærende stoffer, hvilket er vigtigt.

For at få sådan en vidunderlig drink skal du tage modne rodfrugter, vaske og skrælle dem godt. Dernæst hakkes gulerødderne ikke som sædvanligt i den klassiske version, men koges så meget som muligt, indtil de er bløde.

Den resulterende bouillon er godt filtreret, selve frugten males i en blender eller passeres gennem en sigte. Hvis gulerodsjuice med frugtkød viste sig at være ret tyk, kan den fortyndes lidt med vand (kogt og afkølet).

Dernæst hældes drikken i glasbeholdere og steriliseres.

klassisk

Overvej nu opskriften på, hvordan man laver gulerodsjuice uden frugtkød.

For at lave en drink skal du vælge de mest modne rodafgrøder. De vaskes grundigt under rindende vand, rengøres. Så kværner de det med en juicer, en foodprocessor, eller presser simpelthen saften ud af de revne gulerødder med en presse.

Derefter skal den resulterende væske have lov til at bundfælde sig. Efter et stykke tid filtreres det gennem osteklæde foldet i flere lag.

Dernæst skal gulerodssaften hældes i en stor beholder og opvarmes (ikke kogt) til 85 grader.

Den forarbejdede drik efter opvarmning hældes (ikke til randen) i færdiglavede glaskrukker eller -flasker. Beholderne forsegles og steriliseres i 30 minutter ved en temperatur på mindst 110 grader.

Gulerodsjuice til vinteren er klar. Det bliver både børns og voksnes yndlingsgodbid.

Æble-gulerodsblanding

På trods af alle fordelene og den gode smag, kan nogle mennesker stadig ikke lide ren gulerodsjuice. I sådanne tilfælde kan blandede drinks tilberedes med succes.

Æble-gulerodsjuice til vinteren, hvis opskrift er tilbudt nedenfor, bliver ikke mindre, men endnu mere velsmagende og sund.

Vælg modne frugter for at forberede blandingen. Rodafgrøder vaskes grundigt, skrælles og skæres i mellemstore stykker. Dernæst skal de ved hjælp af en dobbeltkedel eller trykkoger koges.

Tilberedte gulerødder gnides gennem en sigte og blandes med æblejuice ii sådanne proportioner: for 400 g gulerodspuré 600 g juice.

Dernæst skal 150-200 g granuleret sukker tilsættes til den resulterende blanding. Og varm den op i 5 minutter ved en temperatur på 85 grader.

Æble-gulerodsjuice hældes i forberedte varme litersbeholdere og pasteuriseres i 20-25 minutter. Derefter forsegles glassene og sendes til opbevaring på et køligt sted.

Gulerodsjuice til vinteren. Græskaropskrift

Fans af en slank figur kan prøve at lave en drink med tilsætning af græskarpulp, hvilket er ret effektivt til at tabe sig.

Denne juice er lavet i forholdet 1:3 og er tilberedt efter samme princip som gulerod-æble. Og igen, som et resultat, får vi både fremragende smag og fordele.

Opbevaringsregler

Gulerodsjuice tilberedt derhjemme kan opbevares i ret lang tid. For at gøre dette er det nødvendigt at kontrollere kvaliteten af lukningen godt og opbevare drikkevarebeholderne på et køligt, mørkt sted.

Hvis du bemærker, at der er dannet lommer af mug på overfladen af juicen, om end små, er det strengt forbudt at spise et sådant produkt for at undgå madforgiftning.

Brug

For at gulerodsjuice skal give maksim alt udbytte, er det tilrådeligt at følge nogle regler for at tage det.

1. Det anbefales at drikke drinken ikke under hovedmåltiderne, men mellem dem.

2. For en positiv effekt skal du tilføje vegetabilsk olie og creme fraiche (1 tsk hver) til juicen.

3. Uønsketdrik en drink fra gulerødder i lang tid. Hold pauser.

4. Ved behandling af gastritis kan du tage et kursus to gange om året (forår og efterår) i 10 dage. Tag 1 spiseskefuld 1,5 time før måltider 2-3 gange dagligt.

Overdosis

Overdreven indtagelse af gulerodsjuice kan forårsage alvorlig hovedpine, sløvhed, konstant søvnighed, opkastning og andre ret ubehagelige fornemmelser.

Derudover kan alkoholmisbrug påvirke hudfarven negativt. Den bliver orange i ansigtet og håndfladerne.

Konklusion

Gulerod eller enhver anden juice tilberedt til vinteren er et rigtigt lager af vitaminer, især om vinteren, hvor vi lider under deres katastrofale mangel.