Lejligheder med pølse: opskrifter og tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Amerikanerne har pandekager - dette er den mest populære morgenmadsmulighed. Bløde og luftige, de passer godt til varm te eller kaffe og giver et godt energiboost til hele dagen. Og for at gøre morgenmaden mere kalorierig, kan du tilberede ikke helt almindelige pandekager med pølse. Denne ret er ikke særlig svær. Ja, og du kan tilberede det på forskellige måder.

Squashfritter

Om sommeren, hvor grøntsager lige er begyndt at dukke op på bedene, vil jeg spise dem så ofte som muligt. Derfor ville det være ret logisk at tilberede duftende pandekager med pølse fra frisk zucchini til morgenmad. Tilberedningen af en sådan ret kræver ikke meget tid eller meget arbejde. Derudover skal du have et minimumssæt af ingredienser for at virke:

• en lille zucchini;
• s alt;
• 150 gram af enhver kogt pølse;
• 2 æg;
• pose bagepulver;
• kværnet peber;
• ca. 70 gram mel.

Det er nemt at lave disse pandekager med pølse:

1. Først skal zucchinien og pølsen hakkes igroft rivejern.
2. Skift de forberedte produkter i en dyb beholder.
3. Tilsæt resten af ingredienserne og bland godt. Den færdige dej skal stå i 10 minutter.
4. Varm vegetabilsk olie godt op i en stegepande.
5. Fordel dejen med en spiseske.
6. Steg pandekagerne på begge sider, så de er godt brune.

Overfør de færdige produkter til et papirhåndklæde (eller serviet). Dette vil hjælpe med at fjerne overskydende fedt fra dem.

Pandekager med ost og pølse

Hvis det ønskes, kan pandekager med pølse fås til at ligne en sandwich. På denne måde er de perfekte til morgenmad. I dette tilfælde vil følgende produkter være nyttige:

• 2 kopper mælk;
• 160 gram mel;
• 2 æg;
• s alt;
• 400 gram kogt pølse;
• 35 gram vegetabilsk olie;
• hård ost.

Processen med at tilberede denne ret består af flere trin:

1. Ælt dejen fra mælk, æg og mel. Pisk det med et piskeris eller en røremaskine i 5 minutter.
2. Ost skåret i lige skiver. Der burde være lige så mange af dem, som der er selve pandekager.
3. Skær pølsen i stykker, hvis tykkelse ikke er mere end 1 centimeter tyk. De skal være 2 gange mere end ost.
4. Til arbejde er det bedre at bruge en stegepande med tyk bund. Først skal du opvarme olien ordentligt på den.
5. Fordel dejen i gryden med en ske, og form små ovale stykker.
6. Læg 2 stykker pølse med ost på hver af demi midten.
7. Hæld dejen over toppen.
8. Steg indtil gyldenbrun på begge sider.

Vend sådanne produkter meget forsigtigt, så de ikke smuldrer.

kefirpandekager

For at gøre det færdige produkt mere storslået kan du tilberede pandekager med pølse på kefir. Denne mulighed for dejprodukter betragtes som mere velkendt. For at komme i gang på skrivebordet skal du samle alle de nødvendige produkter:

• 1 æg;
• 290 milliliter kefir (eller koaguleret mælk);
• 12 gram bagepulver;
• 160 gram mel;
• 300 gram pølse;
• s alt;
• nogle grønt (dild eller grøn purløg).

I dette tilfælde bruges følgende teknik:

1. For at forberede dejen skal du piske ægget med s alt til et tæt skum. Tilsæt derefter kefir, sodavand og lad blandingen stå et stykke tid.
2. Hæld melet i og tilsæt straks den forhakkede pølse.
3. Varm gryden godt op med olie. Ellers bliver det svært at vende pandekagerne senere.
4. Fordel dejen med en ske til kogende fedt.
5. Steg produkterne på begge sider, indtil deres overflade er dækket af en karakteristisk gylden skorpe.

Sådanne pandekager kan bare spises med te eller hældes i en skål med smør eller creme fraiche. I alle disse tilfælde vil retten være lige så lækker.

Havregrynspandekager

Norm alt bruges hvedemel til at lave dej. Men havregryn laver også lækre pandekager med pølse. Opskriftikke helt almindelig, men ret interessant. Du skal bruge følgende komponenter:

• glas havregryn;
• s alt;
• 2 æg;
• 150 gram kogt pølse (eller pølser);
• en teskefuld bagepulver;
• vegetabilsk olie;
• kværnet peber.

Kogningsteknologi:

1. Kværn flager i en blender. Du får ægte havregryn.
2. Tilsæt s alt, æg, peber, bland alt grundigt og lad det stå i 5 minutter.
3. Skær pølsen tilfældigt i stykker.
4. Forbind den med dejen.
5. Fordel blandingen med en ske på en forvarmet pande og steg i olie på begge sider.

Færdige produkter viser sig straks at være meget fedtede, så først skal de overføres til en serviet. Disse pandekager serveres bedst lune. Men selv efter afkøling mister de ikke deres smag. Og ingen vil gætte på, at de er lavet af de mest almindelige havregryn.