2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Der er rigtig mange opskrifter på aubergine med hvidløg. Siden det 16. århundrede, og det var dengang, at grøntsagerne kom til Europa fra Indien, kom kulinarisk fantasi op med en række forskellige måder at tilberede den på. Da smagen af denne frugt fra natskyggefamilien er uudsigelig, kan du variere i det uendelige de forskellige ingredienser, der enten vil dominere eller sætte gang i retternes ernæringsmæssige nuancer. Svigermors tunge, imam i beundring, auberginer med hvidløg og nødder eller ost og svampe - hver ny ret behager med sine unikke fornemmelser og aroma
vol. Og disse snacks på dit bord vil nyde fortsat popularitet.
Nem opskrift på stegt aubergine med hvidløg
Lad os starte med den mest grundlæggende opskrift - ingen dikkedarer, kun blå, hvidløg, mel og vegetabilsk olie. Først og fremmest skal du fjerne frugtens bitterhed. Hvordan? Skær bare grøntsagerne (i cirkler eller aflange skiver) og s alt. Efter en time, klem den resulterende fugt ud og skyl i koldt vand. Derefter sætter vi en stegepande på ilden (helst med en bølget bund), hælder enhver vegetabilsk olie i, og når den er brændt, lægger vi auberginestykkerne ud, foreløbigtrullet i mel. Steg på begge sider, indtil de er brune. Dræn kogte grøntsager på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Spar ikke på hvidløget - det er ham, der giver retten pikanthed. Vi presser skiverne gennem en presse eller finthakker og steger, og til sidst gnider vi aubergineskiverne med dem. Hvis det ønskes, kan du dekorere de små blå cirkler med mayonnaise, revet ost eller cherrytomater.
Tatar aubergine med hvidløgsruller
I henhold til denne opskrift skal tre blå stykker skæres i langsgående plader med en tykkelse på ca. 5 mm. S alt, sigt, steg, som i den forrige opskrift. Hak et helt hvidløg fint, skær to tomater i strimler. I den ene ende af auberginepladen lægges en skive tomat, en knivspids hvidløg, en kvist koriander (eller persille og andre krydderurter) og pakkes ind med en rulle. Vi spreder alle "konvolutterne" på et fladt fad, dekorer med et mayonnaisenet. Der er en lignende georgisk måde at tilberede aubergine med hvidløg på. Men i stedet for tomat bruges der nøddepasta, som er lavet af smelteost, malede valnødder (150 g), tre spiseskefulde creme fraiche, tre fed hvidløg og sort peber.
Jødisk aubergine med hvidløg, rød peber og koriander
Tre-fire mellemstore frugter skæres først i tykke skiver (ca. 4-5 cm) og derefter i langsgående dele. Udblød og steg. Vi laver en refill. For at gøre dette renser vi den røde peberfrugt fra frø, hakker fint, hakker løgethalve ringe, koriander og 5-6 fed hvidløg skåret. S alt blandingen, tilsæt 3 spsk olivenolie og saft fra en halv citron. I denne dressing skal de små blå ligge ned i flere timer, før de serveres.
De bedste toppings til aubergine med hvidløg
Der er mange af dem. Det kan enten være hakket kød til rundstykker eller smørepålæg til "aubergine-sandwich".
- stegte svampe med løg, hvidløg, creme fraiche sauce eller blandet med mayonnaise;
- hytteost med hvidløg revet med æg;
- hakket kød med selleri og persille.
Endelig
Endnu en interessant opskrift. Bland hvidløg, tomat, basilikumblade og udstenede oliven i en blender, kog i et kvarter med olivenolie, smag til med s alt og sukker, chilipeber.
Anbefalede:
Japansk "Yamazaki" (whisky) - elegant og alsidig Single M alt
Japansk whisky "Yamazaki" har en mangefacetteret og kompleks, men let, delikat, subtil og dyb smag, med kun et strejf af tørveagtig og røget smag. Den blev skabt ved hjælp af skotske teknologier, og harmoni og balance er dens vigtigste fordele
Rejeforretter: Masser af lækre opskrifter. Forretter på spyd med rejer, forret med rejer i tarteletter
Ingen vil argumentere med, at en rejeforretter er meget mere velsmagende end en, der er lavet af krabbestænger. Selvfølgelig vil det koste mere, men din ferie er det værd at bruge lidt
Opskrifter: stegt aubergine med hvidløg
Aubergine er en vidunderlig snack. I sig selv har de ikke en udt alt smag, men hvis de tilberedes i kombination med hvidløg, urter og andre yderligere produkter, sker der mærkbare ændringer med denne grøntsag. Så lad os koge auberginen
Hvidløg er Historie og brug af hvidløg
Hvidløg er ikke kun en nyttig og duftende plante, men også et produkt med en overraskende interessant historie. Og hvor mange kulinariske mesterværker ville blive til et simpelt, fadt og smagløst sæt produkter uden hvidløg i dem
Sådan steger du hvidløg på en pande: opskrifter og tips. Stegt hvidløg - fordelene og skaderne
Hvidløg, sammen med merian, forskellige typer peberfrugter, paprika, spidskommen, oregano, rosmarin, gurkemeje og andre populære krydderier, har længe været brugt af mennesker som en fremragende krydderi til at lave mange lækre retter. Men ikke alle ved, at for at smage retter og give dem en karakteristisk appetitlig og pikant smag, bruges denne grøntsag ikke kun frisk eller tørret, men også stegt
