2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Så lad os komme i gang. Hvad er en kiks? Dette er et konfektureprodukt, den såkaldte dessert eller konfekture "brød". Det bruges oftest som bund til at lave kiksekager, rundstykker, kager eller blot smøres med marmelade eller marmelade … Mmm, det lyder endda lækkert.
sammensætning af kiks
Lad os gå videre til sammensætningen af kiksen. Han er meget simpel. Den klassiske kiks består af mel, sukker og æg. Proportionerne af disse tre produkter kan variere afhængigt af opskriften og den ønskede højde på kiksen. En af opskriftsmulighederne er præsenteret nedenfor.
Kikseopskrift: trinvise instruktioner
Ingredienser:
| æg | 4 stykker |
| mel | 100 gram |
| sugar | 150 gram |
|
vaniljesukker/ uddrag/ essence |
valgfrit |
| s alt | pinch |
Madlavning:
- Bland blommerne med halvdelen af sukkeret. Gnid indtil massen bliver hvid og øger i volumen flere gange.
- Placer æggehvider i en ren, tør skål og pisk til bløde toppe med en knivspids s alt.
- Tilsæt derefter gradvist den resterende halvdel af sukkeret og vaniljeekstrakten (essens eller sukker) til de piskede proteiner. Pisk indtil stiv stående masse.
- Tilsæt 1/3 af hviderne til blommeblandingen. Blande. Pas på ikke at ælte for langsomt eller for hårdt.
- Tilsæt derefter halvdelen af melet til blomme-proteinblandingen. Bland.
- Tilføj en tredjedel af proteinerne igen. Bland.
- Hæld anden halvdel af melet i. Blande. Tilsæt de resterende proteiner. Bland forsigtigt, men hurtigt.
- Fyld formen med dej, men ikke til toppen, da dejen stadig hæver. Vi sender det til ovnen, opvarmet til 180 ° C, i 30-40 minutter. Tjek beredskabet med en tandstik. Det skulle komme tørt ud.
Vigtigt! Når du bager en kiks, må du ikke åbne ovnen i de første 25 minutter, da kiksen kan falde på grund af en kraftig temperaturændring.
Kikstyper
Bemærk, at dette er en grundopskrift. Der er en anden type kiks - chiffon. Den adskiller sig kun fra klassikeren ved, at den indeholder smør. Denne komponent gør den mere mør, fugtig, men selvfølgelig mere kalorierig, desværre. Kalorieindholdet af sådannekiks sammenlignet med de sædvanlige stigninger med næsten 2 gange!
Der er også opskrifter på kiks uden æg. Som regel tilsættes mælk og vegetabilsk olie til en sådan kiks, hvilket på ingen måde reducerer dets kalorieindhold. Kalorieindholdet i en kiks med æg er i gennemsnit 260 kcal, mens en kiks uden æg er omkring 280 kcal.
Du kan eventuelt tilføje nødder, kakaopulver eller johannesbrød, tørret frugt, kandiseret frugt, citron-, appelsin- eller limeskal, valmuefrø, fintkværnet chokolade til kiksen. Men husk på, at eventuelle tilsætningsstoffer ændrer kalorieindholdet i kiksen. Det betyder, at du skal beregne det baseret på de oprindelige ingredienser.
Hvad er kalorieindholdet i en kiks i 100 gram?
Som tidligere nævnt varierer kalorieindholdet i denne dessert afhængigt af dens sammensætning. Kalorieindholdet i en kiks tilberedt efter den klassiske opskrift kan være 258 kcal pr. 100 gram af det færdige produkt. Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater er 5,9 g / 0,8 g / 56,3 g. Det vil sige, at procentdelen er som følger: 9/3/87%. Som du kan se, dominerer kulhydrater i sammensætningen af kiksen. At spise dem i store mængder vil ikke kun bremse vægttabet, men kan også føre til et sæt hadede kilo. Man kan skændes i det uendelige om, hvorvidt en kiks og produkter fremstillet af den er skadelige eller nyttige. Men én ting er sikkert: det vil ikke skade dit helbred og din figur, hvis du ikke tillader dig selv denne delikatesse mere end 3 gange om ugen og spiser den med måde.
Anbefalede:
Torskefisk: fordele og skader, kalorier, sammensætning af vitaminer og mineraler, næringsværdi og kemisk sammensætning. Sådan tilberedes lækker torsk
Denne artikel vil fortælle dig om, hvad der er inkluderet i den kemiske sammensætning af torsk, hvilke fordele det medfører for menneskers sundhed, og også i hvilke tilfælde det ikke bør bruges. Der vil også blive præsenteret flere opskrifter på tilberedning af torsk i ovn, på pande, i form af fiskesuppe mv
Fedtfri hytteost: kalorier pr. 100 gram. Hytteost med creme fraiche: kalorier pr. 100 gram. Vareniki med hytteost: kalorier pr. 100 gram
Hytteost refererer til fermenterede mælkeprodukter, har et lavt kalorieindhold og opnås ved at oxidere mælk, efterfulgt af dekantering af valle. Efter kalorieindholdet opdeles den i fedtfri hytteost (kalorieindhold pr. 100 g - 70%, fedtindhold op til 1,8%), fed hytteost (19 - 23%) og klassisk (4 - 18%) . Der er mange opskrifter på retter med tilføjelse af dette produkt
Kaloriekiks: sammensætning, fordele og skader ved produktet
Mange mennesker tror, at kalorieindholdet i kiks er lavt og forbruger disse produkter i store mængder. Denne type småkager har trods alt ikke en sød smag. Kiks er dog melprodukter, hvilket betyder, at de indeholder mange kulhydrater. Er det muligt at bruge dette produkt uden at skade figuren? Lad os prøve at finde ud af dette
Valnøddens kemiske sammensætning. Valnød: sammensætning, fordele og egenskaber
Valnød, hvis kemiske sammensætning vi vil overveje i artiklen, er til stor gavn for kroppen. Desuden har ikke kun dens kerne, men absolut alle dens komponenter værdi. Hvordan? Du vil lære mere om dette
Adyghe-ost: kalorier pr. 100 gram, sammensætning, nyttige egenskaber og kontraindikationer. Opskrift til madlavning derhjemme
Kaukasiske syltede oste er ekstremt elsket af forbrugerne. Og det er slet ikke tilfældigt, for de er meget velsmagende og sunde. Derudover er deres fordel et ret lavt kalorieindhold, som gør det muligt at bruge dem i diæternæring. Denne artikel vil fokusere på en fantastisk ret af kaukasisk køkken. Dette produkt er Adyghe ost. Dets kalorieindhold pr. 100 gram er lavt, hvorfor det er så populært i vores land
