Appelsinjuice: kalorier, sammensætning, fordele, forberedelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Appelsinjuice, som er lavt i kalorier, er en af de mest almindelige drikkevarer i disse dage. Voksne og børn drikker det, det er en ingrediens i tilberedningen af forskellige retter og for mange er det en integreret del af den daglige kost. Så hvad er appelsinjuice egentlig? Kalorieindhold, sammensætning, fordele og skader, samt madlavningsmetoder - artiklen vil fortælle om alt dette

Hvad er det her

Dette er primært et produkt fremstillet af appelsiner ved at presse dem. Der er flere typer appelsinjuice: naturlig og rekonstitueret. Og de har en del forskelle. Naturlig appelsinjuice er en drik fremstillet direkte fra friske appelsiner og ikke udsat for nogen form for konservering.

Selvfølgelig er holdbarheden af sådanne juicer meget kortere end deres modstykker på dåse og overstiger norm alt ikke et par dage, menmen de sundhedsmæssige fordele er meget højere på grund af sikkerheden af alle de vitaminer og mineraler, der er indeholdt i friske citrusfrugter. Rekonstitueret juice fra appelsiner kaldes, når det blev opnået ved at fortynde en koncentreret sammensætning. Denne art kan opbevares i lang tid selv ved stuetemperatur, da den har gennemgået en konserveringsproces.

Juicekonservering - hvad påvirker det?

Når det kommer til juice, går konserveringsprocessen altid gennem standard varmebehandling - pasteurisering, så rekonstitueret butiksjuice kaldes også ofte pasteuriseret. De indeholder meget mindre nyttige stoffer end i et naturprodukt - friske, men som det er rigtigt, er de billigere og mere tilgængelige for forbrugeren. Dernæst vil vi tale om alle egenskaberne ved juice, hvilket betyder naturlig appelsinjuice (frisk), da sammensætningen og fordelene ved dåsedrikke kan afvige fra hinanden afhængigt af specifikke producenter.

Appelsinjuice: kalorier

Hvad er fordelen ved denne drink for figuren? Er det muligt at drikke juice hver dag i liter i stedet for vand og håbe på at tabe sig? Selvfølgelig ikke. Man skal altid huske, at drikkevarer også har et kalorieindhold og ofte er ret høje. Appelsinjuice indeholder i gennemsnit 55 kcal pr. 100 gram produkt. Sammenlignet med andre juicer er det omtrent det samme antal kalorier som drue- eller pærejuice, men for eksempel grapefrugt- eller gulerodsjuice indeholder kun omkring 30 kcal pr. 100 gram produkt.

Som konklusion: appelsinjuice, hvis kalorieindhold er cirka 55-60 kcal pr. 100 gram drikkevare, kan ikke bruges i stedet for vand under diæten. Ikke mere end ét glas frisk juice er tilladt om dagen.

Orange kemi

Lad os nu tale om en så vigtig genstand som sammensætningen af appelsinjuice. Enhver person, der ser, hvad han spiser, forsøger at studere sammensætningen af produkter, før de køber dem. Men vi tænker sjældent på "kemien" i basale hverdagsprodukter. Men forgæves. Tag for eksempel appelsinjuice. Dens sammensætning er meget rig: et næsten komplet sæt vitaminer - A, C, B, E, såvel som et ret sjældent vitamin K, en enorm mængde mineraler - fosfor, kobber, magnesium, zink, kalium, calcium og jern.

Vi vil tale om fordelene ved alle disse elementer lidt senere. Også i appelsinjuice kan du finde aminosyrer, som den menneskelige krop ikke er i stand til at syntetisere på egen hånd, og derfor er det nødvendigt at indtage dem med mad. Derudover har appelsinjuice et ret højt indhold af pektin.

Nyttige egenskaber

Takket være en så rig sammensætning har appelsinjuice et stort antal nyttige egenskaber.

For det første giver denne mængde makronæringsstoffer, især magnesium og kalium, appelsinjuice ret til at blive kaldt en af de mest effektive profylaktiske midler mod slagtilfælde og hjerteanfald. Det styrker også blodkarrene, hvilket hjælper med at forebygge en række sygdomme. Jern i sammensætningen har en gavnlig effekt på tilstanden af mennesker, der lider af anæmi. Caroten, tocopherol er sammen med ascorbinsyre stærke antioxidanter og fremragende hjælpere i kampen mod forhøjet kolesterol i blodet. Takket være den komplekse effekt af makronæringsstoffer på kroppens celler opnås en foryngende effekt. Undersøgelser har vist, at et glas appelsinjuice indtaget dagligt er kræftforebyggende.

For det andet er dette selvfølgelig fordelen ved et så uundværligt vitamin som ascorbinsyre. Med influenza og luftvejsvirusinfektioner hjælper en lækker drik med at opretholde og genoprette immuniteten, og i kombination med nogle andre produkter, såsom honning eller ingefær, kan det endda være et selvstændigt lægemiddel. Pektinstoffer i sammensætningen hjælper med at rense tarmene og slippe af med toksiner.

Potentiel skade

Appelsinjuice har en ret høj biologisk aktivitet, og derfor kan den, med overdreven forbrug eller tilstedeværelsen af visse sygdomme og dispositioner, gøre skade i stedet for gavn. Så for hvem kan denne drik ikke kun være nyttig, men også farlig? Med forsigtighed bør det bruges af mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, maven eller tolvfingertarmen. Med øget surhed af mavesaft anbefales brugen af citrusjuice heller ikke, da de kan øge den endnu mere. Indhold iSammensætningen af glukose og fruktose øger blodsukkeret og gør drikken skadelig for diabetikere. Hvis du undgår disse kontraindikationer og omhyggeligt overvåger dit helbred, vil appelsinjuice blive din uundværlige assistent til at opretholde daglig tone.

Tilberedning af appelsinjuice

Når det bruges rigtigt, vil et glas naturlig juice hver morgen give dig et boost af energi og livlighed hele dagen. Det anbefales at lave juice lige før du vil drikke det, da nogle vitaminer reagerer med ilt over tid og ødelægges, hvilket mindsker fordelene ved juice.

Den nemmeste måde at lave juice af appelsiner:

• vask frugt, skåret i to, ekstraher juice med manuel citrusjuicer;
• skræl nogle få frugter fra skallen og passer gennem en elektrisk juicer.

Ren appelsinjuice kan fortyndes 2:1 med vand og sukker efter smag, samt saften af en citron. Sådan en drink vil ikke kun være velsmagende, men også sund.