Kokosjuice: fordele, sammensætning, kalorier, egenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kokosjuice, eller vand, er yndlingsdrik blandt stjernerne i verdens biograf, musik og sport. Det er en af Rihannas, Jennifer Finnigans, Matthew McConaugheys, Toni Collettes og Demi Moores yndlingsdrinks, og Madonna købte endda virksomheden, der fremstiller den. Lad os tage et kig på fordelene ved kokosjuice og dens ernæringsmæssige værdi.

Kokosvand er en kilde til sundhed

I umindelige tider er kokospalmer blevet betragtet som et sandt naturens mirakel. Folk bruger deres frugter, blade og stængler. Fra kokos kan du ikke kun få vand, men også meget værdifuld papirmasse. Både vand og nøddemasse indeholder mange vigtige næringsstoffer, som absorberes godt af kroppen, hvilket giver øget energi og udholdenhed.

Kokosnøddetræet tilhører palmefamilien (arec), dets botaniske navn er Cocos nucifera. Planten menes at stamme fra regionen mellem Indien og Malaysia. I begyndelsen af det femtende århundrede spredte træet sig gennem Nordafrika til Sydeuropa. Palmer vokser norm alt i troperne og subtroperne. I øjeblikketde er en integreret del af mange økosystemer, fra Hawaii, Indien, Jamaica, Afrika, Indien, Sri Lanka, Myanmar, Malaysia, Indonesien, Filippinerne til Papua Ny Guinea.

En moden kokosnød er formet som en rugbybold og når en længde på 20 til 30 cm. Værdifuld pulp og vand er inde i den hårde skal. De bruges til at lave chips, kokosmælk, juice, olie, vin, eddike og mange andre produkter.

Kokosjuice er en drik lavet af palmens unge, stadig grønne frugter (i modsætning til kokosmælk, som fås ved at udvinde fedtet fra frugtkødet). Træet får det mineralrige vand, der er nødvendigt for dets vækst. Under rejsen fra rødder til krone udsættes væsken for gentagen filtrering og rensning. Hvis frugten ikke har revner, er kokosjuice absolut steril.

Ernæringsværdi

Produktet er en værdifuld kilde til proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og fibre. Kokosjuice indeholder mange mineraler. Niveauet af elektrolytter i det er næsten identisk med niveauet i humant blodplasma.

100 ml rent kokosvand indeholder:

• protein - 0,7 g;
• kulhydrater - 4,8 g;
• fedtstoffer - 0,2 g;
• kalium - 294 mg;
• magnesium - 25 mg;
• calcium - 24 mg;
• phosphor - 21 mg;
• jern - 0,29 mg;
• natrium - 25 mg;
• vitamin C - 2,4mg;
• vitamin (B1) - 0,03mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 0,057mg;
• niacin (vitamin B3) - 0,08mg;
• pantothensyre (vitamin B5) - 0,043mg;
• Vitamin B6 - 0,032 mg.

Energiværdi - 24 kcal.

Kokosjuice indeholder for det meste sukker, mens mælk har meget mere fedt og derfor kalorier. Udover de mange næringsstoffer og fantastiske smag, indeholder kokosmælk et meget sundt fedtstof rigt på laurinsyre. Det optages ret let af kroppen.

Fordi nøddemælk indeholder mange kalorier, er det bedre at indtage det i små portioner, men regelmæssigt. Den anbefalede dosis er norm alt omkring 1/4-1/2 kop i løbet af dagen, helst som en del af et måltid.

sammensætning af kokosmælk pr. kvart kop af produktet:

• 1,5 g protein;
• 2g sukker;
• 14 g fedt;
• 0,55 mg mangan;
• 0, 15 mg kobber;
• 60 mg fosfor;
• 22 mg magnesium;
• 3, 9mg jern.

Energiværdi - 138 kcal.

Kokoskød, det vil sige den hvide og kødfulde skal inde i en hård nød, er rig på fibre, kalium, magnesium og fosfor samt folinsyre.

Kalorieindholdet i frisk kokosmasse er ret højt, så det bør indtages med måde. Derudover er den fiberrig (9 g/100 g), som fylder maven og får dig til at føle dig mæt i lang tid. Tørret papirmasse indeholder endnu mere fiber -godt 23 g pr. 100 g. Denne mængde dækker næsten hele kroppens daglige behov for fibre.

Ernæringsværdi af frisk kokoskød (pr. 100 g):

• Protein i alt - 3,33 g
• Fedt - 33,49
• Kulhydrater - 15,23 g (inklusive simple sukkerarter 6,23).
• Fiber - 9,0 g

Vitaminer:

• vitamin C - 3,3mg;
• thiamin - 0,066 mg;
• riboflavin - 0,020mg;
• niacin - 0,540 mg;
• Vitamin B6 - 0,054mg;
• folinsyre - 26mcg;
• vitamin E - 0,24mg;
• vitamin K - 0,2 mcg.

Mineraler:

• calcium - 14 mg;
• jern - 2,43 mg;
• magnesium - 32 mg;
• phosphor - 113 mg;
• kalium - 356 mg;
• natrium - 20 mg;
• zink - 1, 10 mg.

Kalorieindhold i kokosmasse - 354 kcal.

Vands egenskaber

Kokosvand er en forfriskende og nærende drik, der almindeligvis indtages for sin behagelige smag og medicinske egenskaber.

Kokosjuices egenskaber:

• positiv effekt på muskelopbygning;
• forbedrer blodgennemstrømningen og nervesystemets funktion;
• er en fremragende isotonisk drik;
• hjælper med kaliummangel;
• forebygger myokardieinfarkt og åreforkalkning;
• stabiliserer blodtrykket;
• har en antioxidanteffekt;
• anti-kræft;
• har en krampeløsende effekt;
• har en gavnlig effekt på hårets udseende,negle og hud;
• støtter fordøjelseskanalen;
• forbedrer nyrefunktionen.

De medicinske egenskaber ved dette produkt er blevet videnskabeligt bevist, og yderligere forskning er stadig i gang.

Fordele ved kokosjuice

Følgende er de vigtigste og mest dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved kokosvand:

• Kokosvand er en fantastisk nærende drik fuld af vitaminer og mineraler. Nogle af de mineraler, den indeholder, såsom kalium og natrium, forbedrer elektrolytbalancen og giver kroppen mulighed for at opretholde optimale niveauer af hydrering. At drikke et glas eller to kokosvand efter en lang, varm dag i solen kan genoprette tabte vitaminer og mineraler, genoprette energien og forbedre dit humør.
• Forbedrer fordøjelsen. Kokosvand betragtes som et naturligt og meget effektivt middel til at forebygge gastroenteritis og stopper også opkastning, diarré, fordøjelsesbesvær, oppustethed og endda mindre symptomer på dysenteri.
• Giver effektiv infektionskontrol og antibakteriel beskyttelse. Kokosvand har værdifulde antimikrobielle egenskaber. Det er gentagne gange blevet bekræftet, at produktet på grund af indholdet af biokemiske forbindelser kaldet peptider effektivt neutraliserer de fleste bakteriestammer. At drikke kokosjuice forbedrer således beskyttelsen og hjælper med at bekæmpe infektioner.
• Kolesterolkontrol. Kokosvand er en naturlig kostingrediens, derhjælper med at opretholde det nødvendige niveau af kolesterol i blodet.
• Fremmer hjertesundhed. Regelmæssig indtagelse af dette produkt har vist sig at være meget godt for hjertet, på grund af det faktum, at det, som allerede nævnt, hjælper med at opretholde korrekte kolesterolniveauer, reducerer risikoen for aortastenose, slagtilfælde og hjerteanfald markant.
• Hjælper med at kontrollere blodtrykket. En af de mest værdifulde fordele ved at drikke kokosvand er reduktionen af forhøjet blodtryk. At drikke et eller to glas af denne naturlige drik dagligt formodes at holde det på et sikkert niveau.
• Giver støtte til leveren. Test af kokosvands effekt på leverfunktionen har vist en meget vigtig egenskab. Det letter arbejdet i fordøjelsessystemet og hjælper med at fjerne skadelige metaboliske forbindelser fra kroppen.
• Produktet har naturlige vanddrivende egenskaber, hvilket er en yderst værdifuld og nyttig egenskab ved sygdomme i urinvejene.

Under Anden Verdenskrig, under kampene i Stillehavet, hvor der ikke var blod til transfusion, reddede læger sårede soldaters liv ved at injicere dem med sterilt vand direkte fra unge kokosnødder. Den dag i dag bliver det tilfældigvis givet intravenøst i underudviklede tredjeverdenslande som erstatning for kropsvæsker.

Kokosvand til vægttab

Som du ved, er processen med at tabe sig norm alt vanskelig og ubehagelig. Af denne grund leder folk ofte efter nemmere måderslippe af med ekstra kilo. En af dem er brugen af kokosvand, som kun indeholder 24 kcal pr. 100 ml.

Mange kilder indikerer, at kokosjuice er fantastisk til at drikke under en diæt, der sigter mod at slippe af med ekstra kilo. Det genopbygger mangel på visse vitaminer og mineraler, der er nødvendige for et norm alt liv. Derudover indeholder den bioaktive enzymer, der påvirker stofskiftet i kroppen, og dermed accelererer optagelsen af visse næringsstoffer.

Hvor meget skal man drikke om dagen

Først og fremmest er det værd at bemærke, at der endnu ikke er nogen undersøgelser, der klart kan besvare dette spørgsmål. De fleste kilder indikerer, at drikken kan være et glimrende supplement til den daglige kost, men ikke helt bør erstatte fødevarer fra den daglige afbalancerede menu. En rimelig daglig dosis er norm alt 0,25-0,5 liter om dagen, og tages bedst på tom mave samt mellem måltiderne, under og efter træning.

Mange mennesker spekulerer på, hvor ofte man skal drikke kokosjuice for at få de maksimale sundhedsmæssige fordele. Her er det værd at bemærke, at det ligesom med andre fødevarer er værd at dele det op i mindre portioner. Dette skyldes primært begrænsninger i kroppens optagelse af næringsstoffer fra mad. Derfor er det tilrådeligt at drikke omkring 100-150 ml ad gangen.

Kokosjuice: hvilken er bedre?

Mange mennesker, der har besluttet at inkludere kokosjuice i deres daglige kost, ønsker at findegennemprøvede produkter. Det bedste valg er naturlig juice uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Det skal også være produceret af miljøvenlige råvarer og derfor have de relevante certifikater. Derudover bør du være opmærksom på produktionsstedet, producenten og typen af emballage. Når det kommer til naturlige produkter uden tilsatte konserveringsmidler, er fremstillingsprocessen såvel som opbevaringsmetoden yderst vigtig.

Hvordan åbner man en kokosnød?

Kokosnød er en meget hård frugt, så du skal vide, hvordan du åbner en kokosnød. Det anbefales ikke at smide det på jorden eller flække det med en økse.

Der er 3 fordybninger på kokosnøddeskallen. Lav et hul i en af dem. Du kan bruge en skarp kniv eller proptrækker til dette. Vend derefter kokosnødden og hæld saften gennem det hule hul ned i beholderen.

Mange spekulerer på, om man kan drikke kokosjuice fra en kokosnød. Selvfølgelig kan en sund drink drikkes direkte fra nødden ved at slå hul i den med en skarp genstand.

Når du kan knække møtrikken på midten. Den nemmeste måde er at tage en hammer i hånden og med dens smalle side ramme kokosnødden nøjagtigt langs dens omkreds og dreje efter hvert slag. Efter et par hits skulle den knække på midten.

Fjern frugtkødet fra en åben kokosnød. Den nemmeste måde er at skære den i tykke strimler med en skarp kniv. Sådanne stykker er nemmere at adskille fra skallen. Brug derefter en skarp kniv til at fjerne det brune skind fra kødet.

Hvordan opbevares kokosnød?

Når du køber, bør duryst møtrikken ved siden af øret for at høre, om der sprøjter vand inde i den. Jo mere flydende, jo friskere kokos. Undgå nødder, der er revnede, mugne, rådne eller plettede. Hele nødder kan opbevares ved stuetemperatur i op til en måned.

Også vigtigt er spørgsmålet om, hvordan man opbevarer en kokosnød efter åbning. Hvis nødden er åben, skal den pakkes tæt ind i folie og opbevares i køleskabet i op til 5 dage. Frisk kokosmælk og vand bør indtages inden for 2 dage. Du kan fryse den revet frugtkød i en pose og opbevare i op til 6 måneder.

Kokosvand som skønhedsprodukt

Fordelene ved kokosjuice for huden bestemmes af tilstedeværelsen af kinetin i det - et plantehormon, der stimulerer celledeling. Det bremser ældningsprocessen af hudceller kaldet fibroblaster. Fibroblaster er ansvarlige for produktionen af kollagen og elastin, to proteiner, der gør huden fast og elastisk. Derudover er kinetin en effektiv antioxidant - det forhindrer skader forårsaget af daglig eksponering for frie radikaler og forbedrer hudens anti-allergiske og anti-inflammatoriske immunitet, samtidig med at den fugter den. På grund af dette bruger caribiske folk kokosvand som en ansigtslotion. Kinetin hjælper med hudregenerering efter solskoldning, styrker negle, hovedbund og hårrødder. Et par dråber kokosvand tilsat regelmæssigt til din shampoo vil gøre dit hår stærkere og mere skinnende.

Nu kender du de sundhedsmæssige fordele ved kokosjuice.