Sådan laver man æblemarmelade: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis der er et glas syltetøj i køleskabet, skal du ikke tænke på fyldet til tærten eller pandekagerne. Med te og en bolle giver det en fantastisk, ubesværet dessert. Syltetøj er blomme, kvæde, ribs, men oftest er det lavet af æbler. Det tætte, søde produkt har en lang holdbarhed og bevarer vitaminer, som er så rigeligt i frisk frugt.

Enhver husmor burde have sin egen opskrift på æblemarmelade til vinteren. Her er nogle gode madlavningsmuligheder.

Sådan laver man æblemarmelade: den klassiske version

Du skal bruge fire hundrede milliliter vand, to kilo sure æbler, et kilogram og seks hundrede gram granuleret sukker. Vask æblerne grundigt og tør dem med køkkenrulle eller servietter. Skær i kvarte og fjern knoglerne, kom i en stor emaljeret gryde, dæk med vand og lad det simre ved svag varme. Så snart alt koger, skal du begynde at røre fra tid til anden. Afkøl de kogte æbler og gnid gennem en sigte, tilsæt sukker til dem, bland alt grundigt og send til komfuret. Husk, før du laver æblemarmelade, skal du sørge for at forberede glaskrukker. Demskal steriliseres. Et kvarter efter starten af tilberedningen skal du hælde det færdige marmelade i glas.

Luk fyldte krukker tæt med låg, pakk ind, og opbevar efter afkøling et køligt sted.

Sådan laver man æblemarmelade med kanel

For et kilogram æbler skal du bruge trekvart glas vand, syv hundrede gram sukker, lidt citronsaft og kanel. Skyl og skræl æblerne, skær dem i stykker og læg dem i en emaljeret skål. Tilsæt vand og sæt på komfuret, tændt som minimum. Vent, indtil det koger, og kog derefter i cirka tyve minutter. Gnid de færdige æbler gennem en sigte, bland med sukker og kanel og kog i halvtreds minutter under omrøring fra tid til anden, så intet brænder på. Tilsæt citronsaft inden du slukker for komfuret. Anret den færdige marmelade i sterile glaskrukker, stram lågene og pak emnerne ind, indtil de afkøles. Du kan også opbevare dem ved stuetemperatur.

Sådan laver man æblemarmelade med pærer

Du skal bruge et kilogram frugt og otte hundrede gram granuleret sukker.

Skyl og skræl frugten, skær den i skiver, kom den i en gryde og dæk den med vand. Bring det i kog ved svag varme og lad det simre i femogtyve minutter. Kværn frugten til en puré ved hjælp af en sigte, og gnid dem i små portioner. Tilsæt sukker til den resulterende masse, bland godt og sæt i brand. Prøv at blande grundigt fra tid til anden, så marmeladen ikke gør detbrændt. Kog ned til den ønskede massefylde og hæld i færdiglavede glas.

Sådan laver man æblemarmelade med græskar

Du skal bruge fire hundrede og halvtreds gram æblemos, tre hundrede og halvtreds gram græskarpuré, citronsyre, seks hundrede gram sukker, vand. Purér frugt og grønt som beskrevet ovenfor. Bland i en gryde, sæt på ild og kog i en halv time, hæld gradvist alt sukkeret ud. 20 minutter før klargøring, tilsæt citronsyre, fordel den færdige puré i sterile krukker og stil på køl.