2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I henhold til strukturen er syltetøj et tykt gelélignende produkt. At lave mad er meget nemmere end marmelade, for her behøver du ikke prøve at bevare frugtens struktur så meget som muligt ved at bruge en lang infusion. Jams tilberedes på én gang.
Du kan bruge forskellige frugter og bær eller vælge én slags frugt. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver æblemarmelade ved hjælp af forskellige tips og opskrifter.
Valg af råvarer
Hvis du er interesseret i information om, hvordan man laver æblemarmelade, så er det første spørgsmål sandsynligvis relateret til konsistensen af det færdige produkt. En tyk, tyktflydende pasta, der fordeler sig jævnt på brød eller bruges til bagning. - hvordan opnår man et sådant resultat derhjemme?
Vær opmærksom på det originale produkt. Lidt umodne æbler er bedst.
Det er dem, der indeholder mere pektin, som er ansvarlig for tætheden af syltetøjet, da det er en geleringskomponent.
Tilberedning af æbler
Frugterne vaskes og skæres i små stykker. Tilberedningsprocessen vil gå meget hurtigere, hvis du river æblerne. At hud eller ej, besluttdem selv. På den ene side indeholder skrællen nyttige vitaminer, pektin er til stede. På den anden side kan huden være for ru, hvilket vil forringe udseendet af det færdige produkt. Sorter som Antonovka eller hvidt fyld behøver ikke yderligere rengøring, og marmeladen fra dem vil vise sig at være meget velsmagende og duftende.
Sådan koger man syltetøj i sirup
Sukker (ca. 800 g) blandes med vand (en halv kop er nok). Fra de angivne ingredienser koges siruppen. Andelen er beregnet for 1 kg frisk frugt (skåret og skrællet fra frøboksen). For at tilberede æblemarmelade derhjemme er det nødvendigt at lægge hakkede (eller revet) frugter i kogende sirup. Kog marmelade i cirka 1 time. Konstant omrøring reducerer risikoen for forbrænding. Det resulterende skum skal fjernes. Tilberedningstiden kan i øvrigt variere lidt afhængigt af æblernes saftighed.
Klassisk forkogt frugt
For 1 kg af hovedråmaterialet skal du tage 1, 1 - 1, 150 kg sukker. Inden æblesyltetøj tilberedes, tilberedes råvarer på sædvanlig vis, lægges i en kogebeholder og koges i ca. 10 minutter med en lille mængde vand.
Efter tilsætning af sukker. Blandingen skal forsigtigt flyttes, bringes i kog og koges, hvorved ildens styrke gradvist øges.
Det tager en halv time at lave en tyk marmelade.
Det færdige produkt lægges i krukker og forsegles.
Æblesyltetøj: opskrift med citronsyre og kanel
Forbered ingredienserne baseret på den angivne portion for 1 kg af hovedråvaren: 3 kopper sukker (hvis tilgængeligt, kan du erstatte en tredje med rør), 1 tsk kanel og citronsyre, 3 kopper sukker vand.
Frugterne vaskes, skæres i stykker eller gnides på et rivejern. Jo mindre stykkerne er, jo hurtigere vil tilberedningen være. Hovedråmaterialet er dækket med sukker, kanel tilsættes.
Citronsyre omrøres i en lille mængde vand og kombineres med ingredienserne.
Hvis du kan lide opskriften og vil tilberede æblemarmelade til vinteren på denne måde, så opvarm blandingen ved svag varme. Konstant omrøring hjælper med at undgå forbrænding, som ofte opstår, når du tilbereder tyk mad. Færdig marmelade holder formen godt og spredes ikke på en tallerken. Ring til 1 teskefuld af produktet, læg i en underkop. Når det er afkølet, vip pladen: marmeladen skal blive på plads. Produktet er klar til brug og til yderligere opbevaring i banker.
Udsøgt engelsk opskrift
Denne tilberedningsmetode vil helt sikkert komme til nytte for de husmødre, der ønsker at forkæle deres husstand med en usædvanlig og lækker dessert.
Så for 1,5 kg af de vigtigste råvarer skal du bruge ingefær og kanel (1 tsk hver), 120 g kandiserede frugter, 0,5 kg rosiner, 0,7 kg sukker, citronsaft (90 g) og sherry (3 dessertskeer).
Inden du koger æblemarmelade efter denne opskrift, skal du vaske æblerne, fjerne skrællen ogskæres i pæne små stykker. Retterne, som syltetøjet skal tilberedes i, er smurt med smør. Fordel æbler, rosiner, hæld 0,5 liter vand og kog blandingen i cirka 30 minutter. Dernæst skal du hælde saften i, tilføje kandiserede frugter, sukker og krydderier. Vi forbereder syltetøjet i yderligere 25 minutter, hæld sherryen i og anbring straks produktet i forberedte, opvarmede krukker. Prop og opbevar et lunt sted. Efter en måned kan du få marmeladen og nyde den usædvanlige smag. Alle vil elske denne dessert.
Syltetøj fra ådsler-æbler
Hvis høsten i år skulle høstes fra jorden, så kan du følge vores råd og også koge marmelade i en fart.
Vask frugterne grundigt og skræl dem (da de blev høstet fra jorden, er det ikke nødvendigt at forlade skindet), skær i stykker.
For 1 kg knuste æbler skal du bruge 1 kg sukker, 70 g citronsaft. Krydderier (nelliker, kanel eller muskatnød) tilsættes efter ønske i små mængder (0,5 tsk hver).
Før du koger æblemarmelade, læg hakkede frugter i en beholder, hæld en halv portion sukker. Blandingen skal stå et døgn på et mørkt, koldt sted, så saften kommer frem. Den færdige masse opvarmes ved lav varme, afkøles og siruppen hældes i en separat beholder. Kværn æbler i en blender eller i en røremaskine. Siruppen koges med det resterende sukker, krydderier og citronsaft, kombineret med æblemos, kogt i 12-15 minutter. Marmeladen er klar til at blive proppet. Ifølge denne opskrift opnås en fantastisk dessert, som takket væreminimal varmebehandling, har en rig aroma og smag af frisk frugt.
Æblesyltetøj i en langsom komfur
Takket være denne metode kan du hurtigt tilberede et lækkert færdigt produkt og spare den maksimale mængde næringsstoffer. Til 1 kg skåret æbler tilberedes 500 g sukker, 5-6 g citronsyre. Hvis du ikke er sikker på, at produktet bliver tykt nok, kan gelatine tilsættes syltetøjet et par minutter før endt kogning (opløs 6 g i 2 spsk vand).
Kom æbler i multicooker-skålen, tilsæt sukker og syre. Ved at indstille "Bagning"-tilstanden, opvarm indholdet til kog. Efter at vi har indstillet "Sluknings"-tilstanden, koger vi i yderligere 45 minutter. For hele tiden skal du blande marmeladen et par gange. Når madlavningssessionen er afsluttet, kan det færdige produkt aftappes, forsegles og sendes til opbevaring.
Ferdiglavet syltetøj kan indtages med te eller bruges til bagning.
Anbefalede:
Hvad skal man lave mad med boghvede? Hvordan tilbereder man boghvede med kylling? Hvordan tilbereder man sovs til boghvede?
En af de mest populære kornsorter i Rusland var boghvede. I dag er det blevet erstattet af andre kornprodukter og produkter. Og opskrifterne på mange retter med det er simpelthen glemt eller tabt. Men vores forfædre vidste, hvad de skulle lave mad med boghvede. For dem var det mere vane at spise end pasta og kartofler for os. Selvfølgelig kan alt ikke laves på et almindeligt komfur eller i ovnen, men mange opskrifter er ret overkommelige. Det er kun at lære at tilberede selve korn og derefter retterne med det
Hvordan laver man selv æblemarmelade?
I slutningen af sommeren samler mange gartnere en enorm mængde æbler. Nogen presser juice fra frugter, laver marmelade, laver skumfiduser, og nogen glæder deres kære med et sødt produkt kaldet marmelade
Sådan tilbereder du hurtigt æblemarmelade og en tærte deraf
Hjemmelavede retter tilberedes med kærlighed med dine egne hænder, hvori ikke kun styrke, tid, men også sjæl er investeret. Nogle af disse søde retter er marmelade og marmelade fra frugter, især fra æbler. Denne artikel indeholder en trin-for-trin opskrift og et foto af æblemarmelade samt en tærte, der bruger det
Sådan tilbereder du den lækreste æblemarmelade til vinteren
Æblekonfitur til vinteren er en fremragende delikatesse til børn og voksne, du kan spise den blot med te eller bruge den som fyld til tærter og åbne kager. Hvis du under høsten bemærker, at du har mange fordærvede, forfrysede eller ormefulde æbler, bør du ikke smide dem ud, de vil være et fremragende råmateriale til vores høst (selvfølgelig skal de beskadigede dele skæres af). For information om, hvordan man laver æblemarmelade, læs vores artikel
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
