2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Kage er en fantastisk lejlighed til at glæde dine kære. Især hvis det er tilberedt med kærlighed med dine egne hænder. En vidunderlig hjemmelavet kage kan laves med en mastiksløve. Et delikat mesterværk, der vil appellere til både børn og voksne. En løvekage er en fantastisk gave til en fødselsdag eller en anden speciel lejlighed.
Produktliste
For 3 kg kage skal du bruge følgende ingredienser.
Til fyld:
- 1 kg creme fraiche;
- 500 g friske jordbær.
Til kiks (til tre kager):
- 30 æg;
- 2 spsk bagepulver;
- 900 gram premium mel;
- 1 kilogram sukker;
- 20 gram stivelse;
- 40 gram kakaopulver;
- 12 gram vanilje eller 25 gram vaniljesukker.
Trin til madlavning
- Skill æg i hvider og æggeblommer. Pisk proteinet med et piskeris med to glas perlesukker til en luftig konsistens.
- Pisk det resterende perlesukker med æggeblommerne. Bland stivelse, sodavand og vaniljesukker, tilsæt til mel.
- Pisket æggeblomme, mel og stivelsesblanding blandes og pisk i syv minutter.
- Føj tilmasse af pisket protein uden at holde op med at blande.
- Del den resulterende dej i tre lige store dele.
- Bag hver kage i 50 minutter på en rund bageplade ved 180 0C.
- Lad kagerne køle af efter bagning. Smør den første kage med creme fraiche og fordel hakkede jordbær over den.
- Udfør den forrige procedure med alle kager.
- Fordel creme fraiche over hele overfladen af kagen og afkøl i køleskabet.
Løvekagedekoration
Du skal bruge følgende:
- 200 g mælkechokolade (efter vægt);
- 200 g gul mastiks;
- 100 g appelsin;
- 20 g chokolademastiks.
Orange mastik til løvens manke kan erstattes med chokolade, så bliver figuren den samme som på billedet af løvekagen ovenfor.
Handlingsalgoritme
- Mælkechokolade skal smeltes i mikrobølgeovnen. Lad afkøle lidt.
- Fordel chokoladeblandingen jævnt over hele overfladen af kagen og stil den i køleskabet i 60 minutter.
- At forme kroppen af en løveunge i form af en oval af orange mastiks.
- Badene på bagbenene er lavet af flade kugler. Vi fastgør dem til kroppen. Fra to små kegler laver vi selve poterne, skubber neglenes steder med en tandstikker og fastgør dem til bunden af basen.
- Forbenene er lavet ved hjælp af samme teknologi, kun lidt længere end bagbenene. Fastgør dem til kroppen.
- Vi ruller en kugle ud af gul mastik - det erder vil være et løvehoved. En løves næse, øjne og næse er lavet af chokolademastiks.
- Til ørerne skal du danne små kager og indsætte mindre cirkler af hvid mastik i midten. Sæt ørerne fast på hovedet.
- Fra orange mastiks ved hjælp af tynde pølser lav en løvemanke.
- Fast løvehovedet til kroppen og placer det forsigtigt i midten af kagen.
Mastic løvekage er klar! God appetit!
