Opskrift: frikadellesuppe med nudler og sauterede grøntsager

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingfrikadellesuppe er hurtig og nem at lave. Det er også værd at bemærke, at sådan et første kursus er diæt. Derfor er sådan en velsmagende og ret tilfredsstillende frokost især populær blandt dem, der er bange for at tage på.

Opskrift: Frikadellesuppe med vermicelli

Påkrævede ingredienser:

• frisk kyllingefilet - halvandet kilogram;
• små pærer - 2 stk;
• Spider spin vermicelli - 50 gram;
• friske kartofler - 2-3 små knolde;
• porre - medium flok;
• kværnet rød peber - 1-2 knivspidser;
• friske grøntsager - flok;
• store gulerødder - 1-2 stykker;
• vegetabilsk olie til sautering af grøntsager - 25 milliliter;
• jodiseret s alt - fuld dessertske;
• creme fraiche til at dekorere retten - valgfrit.

Opskrift: Frikadellesuppe med sauterede grøntsager

Tilberedning af hakket kylling

For en diætisk førsteret anbefales det kun at købe frisk kyllingefilet. Fjerkrækød skal vaskes, renses for ben,skind og brusk, og kværn derefter i en blender eller i en kødhakker med 1 løg. Dernæst skal du tilsætte iodiseret s alt, hakket porre og stødt rød peber til det hakkede kød. Derefter skal alle produkter æltes i hånden, indtil der opnås en homogen kødkonsistens.

Opskrift: Gossamer Nudelfrikadellesuppe

Behandling af grøntsager og sautering af dem

2-3 små friske kartofler, et lille løg og en stor gulerod skal vaskes, skrælles og skæres i små tern. Derefter skal løg og gulerødder i en gryde sammen med solsikkeolie, og derefter s alt, peber og steg i 16 minutter, indtil grøntsagerne er helt bløde og brunede.

Sådan tilberedes suppe med frikadeller: varmebehandling af retten

For at forberede den første fastelavnsret skal du tage en stor gryde, fylde den med 2/3 af det sædvanlige drikkevand og bringe i kog. Derefter skal du tage hakket kylling i mængden af en dessertske, rulle en pæn miniaturekugle ud af den og straks smide den i en kogende væske. Analogt er det nødvendigt at behandle hele det resterende kødprodukt. Dernæst skal de dannede frikadeller yderligere s altes, blandes, bringes i kog og hældes kartofler i tern i dem. Fem minutter før grøntsagerne er klar, skal du tilføje tynd vermicelli til bouillonen, som også anbefales at koge lidt. Så skal suppen tages af varmen,hæld hakket grønt og brunede grøntsager i det.

Opskrift: Frikadellesuppe med sauterede grøntsager og nudler

korrekt servering

Den første diætret med frikadeller og vermicelli må kun serveres varm til aftensmad. Du kan også, hvis det ønskes, tilføje et par spiseskefulde fedtfattig creme fraiche til det.

Funktioner ved retten

Det er værd at bemærke, at den samlede forberedelse af sådan en mager middag ikke tager mere end en halv time. I den forbindelse kan sådan en suppe sikkert laves, når du absolut ikke har tid til andre, mere komplekse kulinariske mesterværker.