Dampet fisk uden dobbeltkedel: hvordan man laver mad, nyttige tips og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fisk bør spises mindst en gang om ugen. Produktet vil være mere nyttigt, hvis det dampes. Sådanne retter er ikke kun velsmagende, men også lavt kalorieindhold, de indeholder ikke olie, så de skader ikke vores krop! Ikke alle i huset har en dobbeltkedel, og ikke alle multikogere har den funktion at dampe retter. Hvordan damper man mad uden en damper? Faktisk er der flere måder, og vi deler dem gerne med dig! Også i denne artikel finder du opskrifter på dampet fisk uden dobbeltkedel. Ved hjælp af vores tips kan du tilberede ikke kun stykker af fisk, men også koteletter, samt lave en fuldgyldig ret med det samme - en fisk med tilbehør.

Hvordan damper man uden en dobbeltkedel og langsom komfur?

Ved hjælp af simple tricks kan du lave sund maddampet skål uden brug af moderne teknologi. Alt du behøver er et gas- eller el-komfur og en dyb gryde.

Hvordan tilbereder man dampet fisk uden en dobbelt kedel? Du kan oprette en dobbeltkedel fra improviserede genstande. Den ideelle måde ville være:

1. Hæld noget vand i gryden.
2. Installer et dørslag af metal i en gryde, læg fiskestykker eller fiskefrikadeller i den.

Hvis der ikke er et metaldørslag, så kan du bare bruge et stykke gaze, som sættes fast i en gryde. Du kan binde dette stykke i håndtagene, lægge fisken i det, dæk gryden med et låg og kog.

Hvis dørslaget har store huller, og du vil tilberede fisk med tilbehør, f.eks. ris, så kan du lægge osteklæde ovenpå dørslaget.

Dernæst tilbyder vi dig at lære at tilberede dampet fisk uden en dobbeltkedel på de mest sofistikerede måder! Tilberedt uden stegepande og olie, retten kan være lækker, alle vil helt sikkert kunne lide den!

Dampet fisk med citron

Du kan bruge enhver fisk til at tilberede denne ret, men kulmule er opskriften. Dette er en diætfisk, som har mange næringsstoffer og proteiner. Dampet kulmule er også en sund mad, der er velegnet til diæternæring. Pynt kan være absolut alt - grøntsagssalat, stuvede grøntsager, kogte kartofler eller kartoffelmos, korn.

Ingredienser til tilberedning af dampet fisk:

• 500-600 gram af enhver fiskefilet, men kulmule er bedre;
• stor citron;
• lidt solsikkeolie;
• s alt og krydderier.

Dampet fisk uden en dobbeltkedel er meget let at tilberede, vi foreslog, hvordan dette kan gøres ved hjælp af improviserede midler. Et dørslag er at foretrække til denne opskrift, men ostelærred fungerer, hvis du trækker det fast.

Madlavning:

1. Skær fisken i portioner, gnid med krydderier og s alt.
2. Sæt dørslaget i en gryde fyldt med vand, så det ikke når dørslaget, selv når det koger.
3. Disk smør med lidt solsikkeolie, så stykkerne ikke koger.
4. Læg fisken ud, læg en skive citron på hvert stykke.

Det tager 30 minutter at dampe fisk uden en damper. På nuværende tidspunkt frarådes det at åbne låget.

Dampet fisk med grøntsager

For at tilberede fisk med det samme med et tilbehør til et par, er det ikke nødvendigt at have en dobbeltkedel eller slow cooker derhjemme! Vi foreslår at overveje en variant af en ret bestående af havbars og forskellige grøntsager. Du kan både bruge en færdiglavet grøntsagsblanding, og du kan lave din egen, af dine yndlingsgrøntsager!

Ingredienser:

• one grouper;
• blomkål eller broccoli;
• peberfrugt;
• bladsalat;
• asparges;
• citron;
• allehånde og s alt.

Magning er meget enkel:

1. Skær aborren i stykker efter renselse og fjernelse af skæl.
2. Riv hvert stykke med s alt,peber med allehånde.
3. Smør et dørslag med en lille mængde solsikkeolie, læg fiskestykker på. Drys med citronsaft.
4. Læg hakkede grøntsager ovenpå fisken, de skal også s altes let.
5. Damp 30-35 minutter.

Ved servering på tallerkener kan du tilføje friske tomater!

Dampet fisk med ris

Hvordan tilbereder man dampet fisk uden en dobbelt kedel, og endda med et tilbehør med ris? Kvinders list har altid hjulpet husmødre i køkkenet, så det vil vi bruge! Lad os forberede et solidt, velsmagende og sundt måltid til hele familien, mens vi bruger et minimum af tid.

Ingredienser:

• enhver fisk - efter antallet af portioner;
• glas ris;
• syltet majs;
• s alt og krydderier.

Madlavning:

1. Ris skal lægges i blød, skylles fra stivelse.
2. Skær fisken i bøffer, fjern benene. S alt og krydr hvert stykke, lad det trække i 10-15 minutter.
3. Kom ostelærred i et dørslag, læg ris jævnt ovenpå, s alt lidt.
4. Læg fisken på risene, gerne så bøfferne helt dækker grynene.
5. Damp i tredive til fyrre minutter, indtil risene er færdigkogte.

Ris vil smage fantastisk, fordi den vil være mættet med fiskesmag og krydderier. Ved servering på tallerkener fra kanten, læg syltede majs, det bliver meget velsmagende!

Dampet havkat i tranebærsauce

Som -fed fisk, og ikke alle vil kunne lide den stegt. Det er meget lækrere og sundere at dampe sådanne fisk. Hvordan man laver mad uden en dobbelt kedel, ved du allerede. Nu tilbyder vi dig at stifte bekendtskab med den utroligt enkle opskrift på at lave havkat. Men smagen af retten vil vise sig utrolig lys!

Ingredienser:

• mellemstor havkat;
• et glas tranebær;
• én citron;
• s alt;
• et par kviste rosmarin;
• allehånde.

Madlavning:

1. Fjern skallen fra citronen. Kom citron og tranebær i en blender, hak. Hvis der ikke er en blender, så gå gennem en kødhakker eller mos med en gaffel. S alt - en teskefuld s alt er nok, tilsæt allehånde.
2. Havkat delt i bøffer, lagt i marinade, lad det trække i en time.
3. Læg fiskestykkerne i et dørslag, sæt det i en gryde. Læg rosmarinkviste ovenpå bøfferne. Dæk til, kog 30 minutter fra det øjeblik, vandet koger.

Kogte ris eller kartoffelmos er bedst som tilbehør, da disse retter er neutrale i smagen og ikke vil overdøve aromaen og smagen af dampet havkat i tranebær-citronsauce.

Stør med sauce

Lad os dampe den kongelige fisk og servere den med lækker sauce! Sådan en ret passer ikke kun til middag med familien, men også til servering til festbordet.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• stør - et halvt kilo;
• citron;
• oliven eller oliven udenknogler;
• tør hvidvin - fem skeer;
• 100 gram smør;
• en spiseskefuld mel;
• Provence-urter;
• s alt;
• allehånde.

Tilberedning af fisk:

1. Skær støren i stykker, s alt og peber. Læg i et smurt dørslag.
2. Læg hakkede oliven oven på stykkerne, hæld over med vin.
3. Damp fisken i 30 minutter.

Sauce:

1. Smelt smørret i en stegepande, steg melet deri.
2. Så snart melet bliver brunt, hældes et halvt glas bouillon fra gryden, hvori støren var dampet, i gryden. Bring i kog under omrøring.
3. Tilføj Provence-urter eller friske krydderurter, pres citronsaft, rør rundt. Du kan tilsætte lidt s alt, hvis det er nødvendigt, men saucen skal være s alt, da bouillonen fra fisken blev tilsat den.

Hæld fisken med den resulterende sauce ved servering.

Damp fiskefrikadeller

Dampning af koteletter er ikke sværere end bare stykker af fisk. Hvis du er træt af stegt mad, så prøv at lave dampkoteletter af en af dine yndlingsfisk.

Ingredienser:

• 500 gram fiskefilet;
• pære;
• gulerod;
• æg;
• s alt og peber.

Lad os nu lave lækre, saftige koteletter af disse produkter!

1. Fileten skal rulles i en kødhakker sammen med det pillede løg.
2. Kog gulerødder, skåret i mindre tern, tilsæt til hakket fisk.
3. Bland hakket kød med æg, s alt og peber.
4. Smør overfladen af dørslaget med olie, læg de dannede koteletter ud, rul dem i mel. Kog 20 minutter.

Som tilbehør kan du bruge, hvad dit hjerte begærer! Det kan være kogt korn eller kartofler, kartoffelmos, en blanding af kogte grøntsager eller en frisk salat.

Konklusion

Vi delte hemmelighederne og opskrifterne, takket være, at du kan dampe fisk uden en dobbelt kedel derhjemme. Nu ved du, at dampretter ikke kun kan være sunde, men også meget velsmagende. Opskrifterne offentliggjort i denne artikel vil hjælpe med at diversificere dit bord!