2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
En af de populære retter i det georgiske køkken er rødsyltede kål - piluska. Til vinteren kan du forberede et lignende emne ved hjælp af forskellige metoder. Vi tilbyder en af de mest populære opskrifter.
Kålpille med rødbeder
For georgisk krydret kål skal du bruge følgende ingredienser:
- hvidkål - 2 store gafler med en samlet vægt på cirka 6 kg;
- friske rødbeder, mellemstørrelse - 4-5 stykker;
- store hvidløgshoveder - 6 stk.;
- mellemstore gulerødder - 5-6 stykker;
- et par friske chilipeber (3-4 stk., krydrede elskere tager mere);
- peberkorn (allehånde);
- drikkevand med en volumen på 1,5 l;
- s alt i mængde - 2-3 spiseskefulde (stor, med et rutsjebane);
- vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
- et glas bordeddike;
- frisk dild - stor flok.
Trin-for-trin-teknologi
1. trin
Hvordan tilberedes en pille? Kål, hvis opskrift vi foreslår at studere, er let at s alte. Skær først gaflerne i stykker. Et hoved kan opdeles i 8 storestykker.
2. trin
Skræl rødbederne, skær dem i skiver eller cirkler omkring en halv centimeter tykke. Vask gulerødderne, skræl og skær på langs i flere stykker. Du kan bare rive denne grøntsag og lægge den i et lag.
3. trin
Læg de tilberedte ingredienser ud i lag: rødbeder i cirkler, kål i store stykker (drys med krydderier), gulerødder og dild (stort set hakket).
4. trin
Forbered marinaden. For at gøre dette skal du tage en liter kogende vand, tilsæt s alt, vegetabilsk olie, sukker til det. Hæld derefter eddike i. Blande. Hæld marinade over kål. Placer vægten ovenpå.
5. trin
Dæk kålen med et håndklæde eller gaze og lad stå i en dag (12 timer er muligt) ved stuetemperatur. Efter den angivne tid, smag på pillen. Hvis alt er norm alt, så kan du sætte kålen i køleskabet.
6. trin
Pilluska - kål, hvis opskrift er velegnet både til høst til vinteren og til indtagelse umiddelbart efter s altning. For at bevare produktet til langtidsopbevaring skal du forberede krukkerne. De skal vaskes grundigt, steriliseres på enhver mulig måde (over damp, i mikrobølgeovn eller ovn). Læg derefter den færdige, s altede kål ud i beholdere og kork med sterile låg. Serveres med kogte kartofler, puttes i supper og vinaigretter. God appetit!
Anbefalinger til tilberedning af Pilyuska-forretten
- Kålen, hvis opskrift vi har givet ovenfor, vil blive farvet jævnt, hvis rødbedernelæg ud i to lag: et nedefra og det andet helt øverst.
- For dem, der kan lide at s alte grøntsager i store mængder, anbefales det at bruge specielle tønder. Deres bund kan være foret med peberrodsblade. De vil tilføje ekstra smag til den kogte kål.
- Ikke alle kan lide grøntsager, der er for krydrede og sure. Hvis du hører til dette antal personer, kan du bruge denne marinadeopskrift: du skal tage 2 spsk pr. liter vand. l. eddike (9%) og s alt, 1 stor skefuld sukker.
- Dæk ikke kålbeholderen med et låg. Det er bedst at bruge en tallerken eller et specielt bræt (hvis kapaciteten er stor).
Forbered en pilleforretter til dit hjem. Kålen, hvis opskrift er foreslået i denne artikel, er meget velsmagende!
Anbefalede:
Kål: en opskrift med et billede. Kål fra frisk kål
Der er virkelig folkelige retter i køkkenet i forskellige lande. Dette inkluderer kål. Opskriften på dens forberedelse er overhovedet ikke kompliceret. Sandsynligvis er denne ret blevet tilberedt lige siden de tidspunkter, hvor kål begyndte at blive spist. Men variationer kan som sædvanligt være meget forskellige. Hvert køkken har sine egne nuancer i madlavningen. Så der er et sted for kulinarisk fantasi at strejfe rundt. Lad os prøve at koge kål i dag
Hvor mange kalorier er der i kål? Hvor mange kalorier er der i stuvet og frisk kål?
Kalorieindholdet i et produkt er norm alt interesseret i folk, der ser deres figur. Denne artikel vil fortælle dig om, hvilken rå kål der har energiværdi. Du vil også lære om kalorieindholdet i andre typer af denne grøntsag
Georgisk kål: opskrift, ingredienser
Georgisk kål er meget velsmagende og sund. Den indeholder en stor mængde nyttige vitaminer og mineraler, og tilberedningen er ret nem og enkel. En sådan appetitvækker vil dekorere ethvert bord og hjælpe med et uventet besøg fra venner og familie
Dressing til kålsuppe til vinteren uden kål og med kål, fra tomat uden madlavning: opskrifter
Shchi-dressing til vinteren kan indeholde helt andre ingredienser. I denne artikel vil vi fortælle dig om, hvordan en sådan forberedelse skal udføres med og uden kål
Georgisk lavash: opskrift. Hvordan laver man georgisk lavash derhjemme?
Dette produkt fra det nationale georgiske køkken adskiller sig både i smag og udseende fra det mere subtile armenske modstykke. Georgisk lavash handler selvfølgelig om ham! Denne nationalret er en slags kendetegn for Kaukasus. Dygtigt tilberedt viser georgisk lavash sig at være frodig og tyk med en sprød skorpe og duftende krumme. Skal vi prøve?
