Sådan laver du tærtedej uden gær

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gærfri tærtedej er hurtig og nem at lave - ingen grund til at vente timer på, at bunden hæver ordentligt. Derudover er sådan en kage meget lækrere, sundere og nemmere for kroppen.

Gærfri tærtedej: Nødvendige ingredienser

• smør - én pakke;
• s alt - én dessertske;
• kyllingeæg - seks stykker;
• sukker - en halv stor ske;
• mælk - et glas;
• mel - syv kopper eller indtil massen tykner.

Gærfri tærtedej: ælteproces

For at gøre den gærfri dej velsmagende og luftig skal du piske seks æg med en blender og derefter tilføje et glas mælk, blødgjort smør (margarine), sukker, s alt og hvedemel til dem. Alle ingredienserne skal blandes, så der opnås en ret stiv, men elastisk dej.

Det store plus ved den gærfri tærtebund er, at den steger i løbet af få minutter, og efter at have æltet den, kan du straks gå i gang med at forme retten.

Som regel sådan en tærtedet anbefales at fylde med kartofler, kød, hakket kød, grøntsager, svampe, fjerkræ og andre lignende ingredienser.

Dej til fisketærte uden gær

Hvis du ikke vil bruge for mange æg til én tærte, så præsenterer vi dig for en lettere dejopskrift, som i øvrigt er ideel med fiskefyld.

Gærfri tærtedej: Nødvendige ingredienser

• 

  hjemmelavet kefir eller koaguleret mælk - en halv liter;

• æg - to eller tre stykker;
• margarine - halv pakke;
• s alt - en lille ske;
• sodavand - én dessertske;
• mel - 750 gram eller indtil bunden tykner.

Proces med at ælte gærfri dej til fisketærte

For at sådan en bund kan hæve godt under bagning, anbefales det at varme yoghurten eller hjemmelavet kefir lidt op over bål. Derefter skal du slukke en dessertske sodavand i den fermenterede mælkeblanding og derefter tilsætte godt pisket æg, smeltet margarine, s alt og mel.

Ælt fisketærtebunden, indtil dejen er fast, men elastisk. Så kan du straks begynde at fylde retten.

Det er bedre at bruge kogte smuldrende ris, lyserød laksefilet og sauterede grøntsager (løg, gulerødder) som fyld til fisketærte fra kefir- eller yoghurtdej.

Det er også værd at bemærke, at hvis du harder er ikke tid til at forberede grundlaget for en solid og velsmagende ret, så kan dejen til gærfri tærter også bruges tilkøbt. Til disse formål producerer konfekturefabrikker som regel et halvfabrikat af puff. Dens pris er ikke særlig høj, men denne dej er ideel til en kød- eller grøntsagsret. Fx kan finthakkede kartofler, løg, gulerødder og hakket kød bruges som fyld til en puffbundsret.

Alle tærter er lavet af gærfri dej på samme måde:

1. Det nederste lag er dej.
2. Midterste lag - fyld.
3. Øverste lag - dej.

På denne måde kan du tilberede mange forskellige retter uden at bruge gær.