Hvordan laver man havregryn? Havregryn: fordele og skader, opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For mange år siden blev havregryn frit solgt i enhver købmandsbutik. Der blev tilberedt grød, supper, forskellige drikkevarer, som ikke kun kunne lide af børn, men også af voksne. I dag er det få mennesker, der husker dette produkt. I artiklen vil vi tale om, hvordan man laver havregryn derhjemme, om dets fordele og skader og også overveje de vigtigste opskrifter.

Hvad er havregryn

Dette er et almindeligt mel lavet af havrekorn. Tidligere blev korn knust i en almindelig mørtel. Derfor dukkede et sådant navn op. Fuldt havremel er blevet betragtet som hovedingrediensen i mange drinks og retter.

Dette var korn, supper, pandekager, kissels og meget mere. Havregryn fra korn kunne også gives til babyer i form af supplerende fødevarer.

Fordele og skader ved havregryn

Havre indeholder næsten 20 % protein, som hurtigt fordøjes i menneskekroppen. Det indeholder også sådanne værdifulde vitaminer og aminosyrer som E, PP, B, tryptofan og lysin. Havre indeholder også kalium, fosfor, kobber, jern, fluor, nikkel osv.

På grund af dens rige sammensætning reducerer havregryn blodsukkeret, hjælper med betændelse i mave-tarmkanalen, styrker immunsystemet,påvirker huden, håret, tænderne positivt og styrker også nervesystemet.

Som du kan se, er havregryn et meget værdifuldt produkt, der kan indtages i alle aldre, fra 6 måneder.

Alligevel kan et sådant produkt skade en person. Når alt kommer til alt, hvis der er hjerte- eller nyresvigt, er denne komponent ikke ønskelig at bruge. Der kan også være individuel intolerance. Før du forbereder produktet i tilstrækkelige mængder, skal du derfor først konsultere en læge.

Nu ved du alt om fordelene og skaderne ved havregryn. Lad os tage et kig på, hvordan man forbereder det nedenfor. Du vil også lære grundopskrifter fra havregryn.

Sådan laver man havregryn

Først skal du vælge havrekorn, der spirer. Straks skal de ligge i blød i drikkevand i cirka et døgn. Når kornene er mættede med fugt, er de klar til at spire. Til sidst kan hævede korn fjernes fra vandet og dampes på varm damp. Hvis dette ikke gøres, vil havregrøden være bitter.

Så skal du tørre kornene grundigt i ovnen og lade det trække i cirka en time. Derefter tørres kornene i en gryde. Kornene sigtes derefter og renses for overskydende film, der er dannet under tilberedningen.

Først efter alle procedurer kan havre knuses i en morter. Det må i intet tilfælde males som mel. Mørtlen kan ikke kun være af træ, men også af plast.

Hvad er forskellen mellem havregryn og havregryn

Til at begynde med vil jeg gerneBemærk venligst, at disse to produkter er helt forskellige. Du kan lave en lækker drink af havregryn, der smager som kakao, og mel erstatter bare et fortykningsmiddel, og du får havregryngele.

Da havregryn ikke er malet, er det mere nyttigt. De fleste vitaminer og næringsstoffer forbliver trods alt i produktet, hvilket ikke kan siges om mel.

Derudover kan havregryn indtages i sin oprindelige form, idet den brygges med kogende vand eller mælk. Denne procedure kan ikke udføres med mel.

Suppe fra havregryn uden kogning

Ofte ønsker du en række førsteretter. Derfor foreslår vi at lave en original sommersuppe. For at gøre dette skal du tage 2 spsk. l. havregryn, som skal fortyndes med et glas varm s altet valle. Lad massen trække i cirka en time.

I mellemtiden, bland 0,5 liter valle og kefir, tilsæt allerede hævede havregryn her. Bland massen grundigt. Lad det trække i 15 minutter. Skær i mellemtiden i små tern 5 agurker (friske) og et bundt persille. Bland dem med en masse havregryn, valle og kefir. Du kan tilføje andre greens til din smag.

Ved servering på tallerken kan du hælde lidt creme fraiche på og drysse med kværnet peber. Det viser sig en meget velsmagende, let sommersuppe lavet af havregryn og krydderurter.

grød til babyer

Ikke alle ved, hvordan man laver havregryn til babyer. Alt foregår hurtigt og nemt. For at gøre dette skal du knuse kornene i en morter (3 spiseskefulde) og hælde dem i en lille gryde, hvor der også hældes varmt lets altet vand (150 ml). massebland grundigt for at undgå unødvendige klumper.

Derefter skal vand med havregryn sættes på en langsom ild og koge grøden i 2-3 minutter, indtil den er kogt. Sådan en ret er meget sund og kan gives til børn fra 6 måneders alderen.

Pandekageopskrift

Vi så på, hvordan man laver havregrød og suppe. Lad os nu se på opskriften på pandekager, som smager bedre end de tidligere retter.

Sikt 1,5 kopper almindeligt hvedemel og 0,5 kopper havregryn, bland. Tilsæt derefter æg (2 stk.), 2 kopper varmt vand eller mælk her. Bland massen grundigt og bryd de dannede klumper op. I denne beholder skal du tilføje 2 spsk. l. vegetabilsk olie og bland igen, indtil det er glat.

Dejen kan blive tyk efter æltning. Tilsæt i dette tilfælde noget væske. Bland godt. Dejen skal være flydende, så den nemt kan hældes i gryden. Steg skal være nøjagtig det samme som almindelige pandekager. Denne ret passer perfekt til creme fraiche, bærsyltetøj, smør eller honning.

Oatmeal Cookies

I en stor skål tilsættes 1 kop hver af havregrynene og hvedemelet. Tilsæt sodavand her (0,5 tsk), men det skal ikke slukkes. Bare bland godt med mel. Tilsæt derefter 1 kop sukker, et æg og 100 g blødt smør eller margarine. Bland alle produkter til en glat og ælt dejen, som skal pakkes ind i husholdningsfilm og sættes i køleskabet i 30-40 minutter.

Efter en vis tid tager vi dejen ud, og ruller derefter kuglerne ud af denpraktisk størrelse. Læg straks på en bageplade. Du kan pynte kuglerne med dråber chokolade eller bare smøre dem med blomme. Sæt derefter bagepladen i ovnen opvarmet til 200 oC.

Bag vores havregrynssmåkager, indtil de er færdige. Det hele afhænger af den specifikke ovnmodel. Det er bedst at tjekke, om dejen er klar med træpinde eller tændstikker.

bjørneslik

Som regel er børn meget glade for slik. Hvis du allerede ved, hvordan man laver havregryn, hvorfor så ikke lave sunde slik til børn fra et sådant produkt? For at forberede dem skal du forberede produkterne:

• smør - 1 pakke (250 g);
• mælk - 40 spsk. l.;
• sukker - efter smag eller 1 kop;
• kakao - 2-3 spsk. l.;
• havregryn - 500 g;
• nødder - 50 g;
• tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker) - 50 g.

Sæt smørret et lunt sted. Når det er blevet blødt, moses det godt med en gaffel og det står. I mellemtiden hældes havregrynene med varm mælk, blandes, så der ikke er klumper. Tilsæt kakao og sukker hertil. Rør igen og smag til. Hvis massen er for sød, tilsæt lidt mere havregryn.

Smør blandet med nødder og tørret frugt, indtil det er glat. Tilsæt derefter denne masse til beholderen med havregryn. Bland det hele grundigt sammen. Nu skal du rulle kuglerne og lægge dem i køleskabet for at stivne.

Efter 4-5 timer kan du få ogsmag lækkert, sødt og sundt slik.

Bærhavregrøddessert

Dette er en enkel og sund ret, der ikke kun vil appellere til børn, men også til voksne. For at forberede det skal du knuse havrekorn (100 g) i en morter og hælde dem i en lille beholder. Tilsæt derefter et par spiseskefulde varmt vand for at svulme op og lad det stå i 20 minutter.

Hæld i mellemtiden 150 g tranebær og tranebær i en skål, tilsæt sukker efter smag og pisk godt med en blender. Vi lægger også de kogte havregryn her. Pisk grundigt igen, så der ikke er klumper tilbage, hæld derefter i forme og send i køleskabet. Desserten hærder ikke, men den bliver meget mere velsmagende, når den er afkølet.

Havregrødsdrik

Tag 3 spsk. l. korn og mal det i en træmørtel. Når du får havregryn, hæld det i en kop og hæld 2 spsk. l. varm mælk eller vand. Rør den resulterende masse grundigt. Tilsæt derefter 180 ml vand eller mælk til koppen.

Rør igen, dæk med underkop eller låg til infusion. Nu er drinken klar til at drikke. Den kan sis gennem en fin sigte. Drikken skal bringes til den ønskede smag. Du kan tilføje syltetøj, sukker eller honning.

Kissel

For at forberede denne drink, hæld 1 kop havregryn i en gryde og tilsæt 4 kopper mælk. Bland massen godt, da der kan dannes klumper. Læg brune brødskorper på forskellige kanter. Derefter skal vores dej sendespå et lunt sted til gæring i ca. 5 timer. Du kan dog lade den stå natten over.

Når tiden er gået, åbner du gryden, tager brødet ud og tilsætter 800 ml vand. Vi bringer massen til den ønskede smag med sukker og dine yndlingskrydderier, si gennem en sigte og sætter på en langsom ild. Kissel koges til den tykner. Det er tilrådeligt at tage drikken varm.

Smoothies

Dette er en lækker drink lavet af bær og havregryn. Hvordan laver man det? For at forberede det, hæld 300 ml æblejuice i en beholder og hæld 20 g havregryn. Tilsæt 1 banan, skåret i stykker, 1 spsk. l. goji bær. Lad det brygge, og hæld derefter 200 ml yoghurt og 50 ml mælk i den samme beholder.

Tilsæt derefter et nip kardemomme, muskatnød og stødt kanel på spidsen af en kniv. Blend alle ingredienser i en blender. Smoothien er klar til at drikke, men du kan også lade den trække i køleskabet.

Brug af havregryn i kosmetologi

Fantastiske masker og ansigtsscrubs er tilberedt af havregryn. Takket være ham bliver huden blød, beriget med forskellige vitaminer og mineraler, hvilket forbedrer teint. Det fjerner endda alderspletter, der generer mange mennesker.

For at rense huden og mætte den med vitaminer, fortynd 1 spsk. l. havregryn med 2 spsk. l. varm mælk (evt. mere). Du skal få en tyk scrub, som skal påføres huden i ansigtet og gnides i cirkulære masserende bevægelser. Efter 20 minutter vaskes ansigtet af med tonic.

På samme måde kan du lave en masketil alle hudtyper, men den skal ikke være så tyk. Derfor skal der tilsættes mere varm mælk eller vand.

Du kan tilføje rå æg, honning og andre produkter til havregryn, afhængigt af hvilken hudtype du har. Derfor skal du først rådføre dig med en kosmetolog for at forstå, hvilke produkter der passer til dig. Først efter råd fra en specialist kan du forberede en række forskellige masker og scrubs fra havregryn.

Afslutningsvis

Nu ved du, hvordan du laver havregrød derhjemme. Som du kan se, kan der laves mange sunde retter af dette produkt, herunder desserter til børn. Det er ikke nødvendigt at koge havregryn, men du kan bare fortynde det i varm mælk eller vand.

For at gøre grøden mere sund og rig kan du tilføje tørrede frugter, bær, forskellige krydderier. Lav mad og overrask din familie med dine nye gourmetretter.