Salat med ærter og æg: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Intet feriebord er komplet uden salater. Over tid er der dukket et stort antal forskellige opskrifter på denne ret op. I denne artikel vil vi tale om, hvilke salater fra æg og grønne ærter kan tilberedes. Og også hvilke produkter der skal tilføjes, for ikke at ødelægge smagen, men tværtimod understrege den.

Med ost

Påkrævede produkter:

• en krukke ærter;
• et lille løg;
• et par kogte æg;
• 60 gram hård ost;
• greens.

Tilberedning af en salat med ærter, æg og ost:

1. Æggehvider og løg hakkes i små tern, osten hakkes på et groft rivejern.
2. Sørg for at dræne vandet fra ærterne.
3. Æggeblommer og hakket grønt blandet med mayonnaise.
4. Alle produkter kombineres, krydres med sauce og blandes grundigt.

Tomatsalat

Ingredienser:

• én pære;
• en krukke ærter;
• tre kogte æg og det samme antal friske tomater;
• 50 milligram olivenolie;
• 20 ml eddike.

Proces med fremstilling af ærte-, æg- og tomatsalat:

1. Æg og tomater smuldres i små firkantede stykker.
2. Løget hakkes fint og kombineres med æg.
3. Ærter drænes for væske og sendes til grøntsager.
4. Kombiner eddike med olie til dressing.

Ærte-, æg-, agurk- og pølsesalat

For at tilberede denne ret skal du have følgende produkter på lager:

• en krukke ærter;
• ¼ kg kogt pølse;
• fem kartofler;
• tre æg;
• et par syltede agurker;
• én stor gulerod;
• løg.

Forberedelse af en salat med agurker, ærter og æg:

1. Før det er nødvendigt at koge æg, gulerødder og kartofler. Når produkterne er kølet af, hakkes de i små firkantede stykker.
2. Pølse og agurker skæres i tynde strimler.
3. Væsken drænes fra ærterne.
4. Kombiner alle produkter i en dyb tallerken og krydr med mayonnaise.
5. Tilsæt kværnet peber og s alt efter smag.

Med stegte pølser

Påkrævede produkter:

• ¼ kilo pølser;
• to æg;
• én stor peberfrugt;
• ½ dåser ærter.

Sådan laver man salat med æg og grønne ærter:

1. Forskræl pølserne, skær dem i smalle cirkler.
2. Steg dem på begge sider i olie (vegetabilsk), indtil de er gyldenbrune.
3. Peberfrugt befries for frø og hakkes i tynde strimler, æg skæres i tern.
4. Væsken drænes fra ærterne.
5. Alle tilberedte produkter blandes og krydres med mayonnaise.

Med skinke

For en halv dåse ærter skal du bruge:

• 200 gram skinke;
• tre æg;
• to pickles;
• én pære;
• greens;
• 100 milligram creme fraiche.

Tilberedningsproces:

1. Løget hakkes fint og steges lidt i vegetabilsk olie.
2. Skinke og æg skæres i små tern, agurker i tynde strimler.
3. Læg i lag: skinke, creme fraiche, agurk, æg, stegte løg, ærter, creme fraiche og hakket grønt på toppen.

Salat med kylling, ærter og æg

For 0,5 kg kyllingefilet skal du bruge:

• en krukke ærter;
• fire æg;
• tre friske tomater;
• greens;
• creme fraiche (til dressing).

Madlavning.

1. Først og fremmest koges kød i s altet vand.
2. Når fileten er afkølet skæres den i tern, kogte æg og friske tomater hakkes med samme skiver.
3. Juice drænes fra ærterne.
4. Grønt (persille og grønt løg) hakket fint.
5. Alle produkter er kombineret, krydret med creme fraiche, s alt og krydderier tilsættes efter din smag.

Med kyllingehjerter

For at tilberede en lækker salat skal du have følgende produkter på lager:

• et halvt kilo hjerter;
• en krukke ærter;
• fire æg;
• ¼ kilogram kartofler;
• to friske agurker;
• grønt og mayonnaise.

Trin for trin opskrift.

1. Forkog indmad i s altet vand.
2. Hjerter, kogte kartofler og æg skæres i firkantede stykker, agurk - i tynde strimler, grønt - fint, væske drænes fra ærter.
3. Alle ingredienser blandes og krydres med mayonnaise.

Med ananas på dåse

Ingredienser:

• ¼ kg kyllingefilet;
• 150 gram svampe (friske);
• fire æg;
• pære;
• en lille krukke med ærter og ananas hver;
• mayonnaise til dressing.

Sådan laver man en salat:

1. Kødet koges i s altet vand og skæres i små firkantede stykker, æg og ananas hakkes med samme skiver.
2. Svampe hakkes i tynde skiver og steges i vegetabilsk olie, indtil de er gennemstegte.
3. Løget hakkes fint, og væsken drænes fra ærterne.
4. Bland alle ingredienserne og anret salaten.

Med gulerødder i koreansk stil

Påkrævede produkter:

• et halvt kilo røget kylling;
• dåse ærter;
• tre æg;
• et lille løg;
• 100 gram gulerødder;
• 150 milligram mayonnaise;
• vegetabilsk olie og lidt eddike.

Sådan laver man en salat afgulerødder, ærter og æg:

1. lag. Kød skåret i små tern.

2. lag. Ærter og mayonnaise på toppen.

3. lag. Løg hakkes i halve ringe, steges til de er gyldenbrune, blandes med eddike og mayonnaise. Fordel jævnt.

4. lag. Gulerødder og mayonnaise.

5. lag. Revet æg.

Lysegrønt løgsalat

For at lave en salat af ærter og æg skal du bruge følgende ingredienser:

• 100 gram grønne løgfjer;
• fem æg;
• en krukke ærter;
• 50 ml olivenolie;
• lidt citronsaft.

Madlavning.

1. Skær kogte æg i halve cirkler, løg - fint.
2. Væsken drænes fra ærterne.
3. Bland olie og juice.
4. Kombiner produkter, tilsæt s alt og krydr.

krydret hvidløgssalat

Ingredienser:

• to æg;
• én lille frisk agurk;
• purløg;
• ½ krukke ærter;
• persille;
• 20 milligram cremefraiche og mayonnaise hver.

Proces med at lave krydret ærte- og ægsalat:

1. Agurk og kogte æg hakkes i firkantede stykker, grønne - fint.
2. Juice drænes fra ærterne.
3. Hvidløg føres gennem en presse.
4. Hvide dressingsaucer kombineres i en separat skål.
5. Alle produkter blandes, s alt tilsættes og krydres.

Med blomkål

Hvad salaten består af:

• ¼ kilogram kål(farve);
• 0, 5 dåser ærter;
• to æg;
• pære;
• greens.

Madlavning.

1. Kål koges i s altet vand og hakkes i små stykker.
2. Kogte æg skåret i tern, løg og krydderurter - fint.
3. Væsken drænes fra ærterne.
4. Kombiner ingredienserne, tilsæt s alt og kværnet peber, smag til med mayonnaise.

Med kinakål

For 250 gram kål skal du bruge:

• en krukke ærter;
• to æg;
• greens;
• 100 milligram mayonnaise.

Tilberedning af en lækker salat som denne:

1. Kålen skæres i tynde strimler.
2. Æg hakkes i firkantede skiver.
3. Væsken drænes fra ærterne.
4. Hak grønt fint.
5. Alle produkter er blandet og krydret med mayonnaise.

Med hvidkål

Påkrævede produkter:

• ¼ kilogram kål;
• ½ dåser ærter;
• et par små syltede agurker;
• tre æg;
• grønne løg og dild.

Sådan laver du coleslaw med ærter og æg:

1. Kål og agurker skæres i tynde strimler, æg - i tern, grønt - fint.
2. Juice drænes fra ærterne.
3. Bland alle ingredienser og smag til med mayonnaise.

Med tang

Påkrævede produkter:

• 200 gram kogt kål;
• fem æg;
• en krukke ærter.

Hvordanlav en hurtig og sund salat:

1. Kogte æg hakkes i store skiver.
2. Kombiner alle ingredienser og smag til med mayonnaise.

Med sild

Påkrævet produktliste:

• 150 gram s altet sild;
• et par kartofler og det samme antal æg;
• ½ krukke ærter;
• én stor syltet agurk;
• løg.

Trin-for-trin-opskrift på syltet agurk-, æg- og ærtesalat:

1. Fisken er renset for ben og skræl. De resulterende fileter skæres i små stykker.
2. Kogte æg og kartofler hakkes i tern, agurker knuses i de samme stykker.
3. Løget er finthakket.
4. Væsken drænes fra ærterne.
5. Alle komponenter kombineres i en dyb tallerken og krydres med mayonnaise.

Med røget fisk

For et halvt kilo røget makrel skal du bruge følgende produkter:

• fem æg;
• to store æbler;
• et par friske agurker;
• en krukke ærter;
• grønt og mayonnaise.

Tilberedningsproces.

1. Fisk skal renses for alle knogler og skind. Den færdige filet skæres i tern.
2. Æbler fjernes fra kerner og hakkes i små firkantede stykker. Drys lidt citronsaft over dem for at undgå, at de bliver brune.
3. Agurker og kogte æg skåret i tern, grønne - fint.
4. Bland alle ingredienser og smag til med mayonnaise.

Med sardiner

Forbereder sådanprodukter:

• dåse sardiner og ½ dåse ærter;
• et par kartofler og det samme antal æg;
• én stor frisk agurk;
• pære;
• persille;
• 100 ml creme fraiche;
• 15 gram sennepsbønner.

Tilberedning af kartoffel-, æg- og ærtesalat:

1. Væsken drænes fra fisken og æltes med en gaffel.
2. Kogte kartofler og æg skæres i firkantede skiver, agurk skæres i de samme skiver.
3. Løg og krydderurter finthakket.
4. Syrmefraiche og sennep kombineres og blandes godt.
5. Kombiner alle produkter og smag til med creme fraiche sauce.

Med brislinger

For en dåse fisk skal du forberede:

• ½ krukke ærter;
• one løg;
• 150 gram hård ost;
• et par æg;
• mayonnaise.

Sådan laver du salat i lag:

1 lag. Finhakket løg og mayonnaise.

2 lag. Brislinger er lagt ud, de skal være hele.

3 lag. Ærter og mayonnaise.

4 lag. Knuste æggehvider og hvid sauce.

5 lag. Groftrevet ost og mayonnaise.

6 lag. Hakkede æggeblommer og hakket grønt.

Med blæksprutte

Liste over produkter, du skal bruge for at lave salaten:

• ¼ kilogram blæksprutte;
• 100 gram friske agurker;
• ½ krukke ærter;
• to æg;
• 100 g krabbepinde;
• greens.

Trin-for-trin opskrift på agurk, æg, ærter og blækspruttesalat:

1. Forkog blæksprutte. For at gøre dette skal du koge vand, s alte det og bogstaveligt t alt kaste fisk og skaldyr i tre minutter. Skær dem i tynde strimler.
2. Frisk agurk skæres i tynde strimler, krabbestænger - i cirkler, grønt - fint, æg - på et rivejern.
3. Væsken drænes fra ærterne.
4. for at lave en salat med ærter, æg og blæksprutte, bland alle ingredienserne, tilsæt s alt og krydderier.
5. Drys med mayonnaise og bland grundigt.

Med rejer

For et halvt kilo fisk og skaldyr skal du bruge:

• fem kartofler og det samme antal æg;
• en krukke ærter;
• 20 milligram citronsaft;
• persille og mayonnaise.

Trin for trin opskrift:

1. Forkog æg og kartofler i skindet samt rejer. For at tilberede fisk og skaldyr skal du koge vand, s alte det og koge rejer ved lav varme i ti minutter. Hvis produktet allerede er kogt, men frosset, er det nok at koge i tre minutter.
2. Fardige rejer renses og drysses med citronsaft.
3. Kartofler og æg skåret i små tern.
4. Væsken drænes fra ærterne.
5. Kombiner produkter og krydr med mayonnaise.
6. Rejer og æg skåret i cirkler bruges som dekoration.

Med muslinger

Påkrævede produkter:

• one egg;
• ½ dåser ærter;
• et lille løg;
• 150 gram muslinger(kogt);
• grønt (salat, persille og dild);
• 30 ml olivenolie.

Tilberedningsproces:

1. Væsken drænes fra ærterne.
2. Hak kogte æg, løg og krydderurter.
3. Kombiner produkter, tilsæt s alt og smag til med olie.

Med krabbekød

Produkter:

• frisk agurk;
• ½ dåser ærter;
• tre æg;
• 200 gram krabbekød;
• greens.

Trin-for-trin instruktioner til at lave en salat med agurk, æggeærter og krabbekød:

1. Agurk, kød og kogte æg skæres i små firkantede stykker, grønne - fint, væsken drænes fra ærter.
2. Bland alle ingredienser og smag til med mayonnaise.

Torskeleversalat

Ingredienser:

• dåse torskelever;
• tre æg;
• én sød peber;
• en halv dåse ærter;
• én frisk agurk;
• grønt løg;
• 100 ml olivenolie.

Instruktioner til fremstilling af salat med grønne ærter, æg, agurk og torskelever:

1. Leveren lægges ud i en dyb tallerken og æltes med en gaffel.
2. Saften drænes fra ærterne og sendes til leveren.
3. Kogte æg, peber og frisk agurk hakkes i små tern og fordeles til andre produkter.
4. Hak løget fint og kom det i salaten.
5. Fyldt med olie.

Med svampe

Ingredienser:

• dåse ærter;
• ¼ kilogram frisksvampe;
• 60 ml balsamicosauce;
• one egg;
• greens;
• 100 milligram mayonnaise.

Trin-for-trin instruktioner:

1. Svampe koges i s altet vand og skæres i tynde skiver.
2. Æg hakkes i strimler, grønt hakkes fint.
3. Juice drænes fra ærterne.
4. Mayonnaise og sauce blandes.
5. Alle produkter er parret, s altet og krydret.

Med majs på dåse

For at lave en salat skal du bruge følgende produkter:

• dåse ærter og ½ dåse majs;
• fire æg;
• 200 gram hård ost;
• grønt løg.

Tilberedningsproces:

1. Væsken drænes fra glassene, og indholdet hældes i en dyb tallerken.
2. Æg hakkes i firkantede stykker og sendes til bælgfrugter.
3. Osten knuses med et stort rivejern og tilsættes resten af produkterne.
4. Løget hakkes fint og hældes i salaten.
5. krydret med mayonnaise.

Med ris

Ingredienser:

• 100 gram kogt ris;
• to æg;
• én sød peber;
• en halv dåse ærter;
• persille;
• 100 milligram olivenolie.

Tilberedningsproces:

1. Peberfrugt fjernes, skæres i tynde strimler og blandes med ris.
2. Æg og grønt hakkes meget fint og sendes til andre produkter.
3. Væsken drænes fra ærterne og hældes i salaten.
4. Drys med olie og tilsæt s alt.

Med croutoner

Det skal du bruge til salaten:

• fire kogte kartofler;
• én kogt gulerod;
• tre kogte æg;
• én frisk agurk;
• en krukke ærter;
• en lille pakke kiks;
• creme fraiche til dressing.

Madlavning:

1 lag. Revet kartofler og cremefraiche.

2 lag. Hakket agurk.

3 lag. Revet gulerødder og cremefraiche.

4 lag. Croutons.

5 lag. Knuste æg og creme fraiche.

6 lag. Ærter og grønt.

Sådan laver du dine egne ærter til salater

Som regel bruges dåseærter i salaten. Du kan også tilføje et frossent produkt, men så skal du vide, hvordan du forbereder det korrekt.

Trin-for-trin instruktioner:

1. Bring en liter vand i kog.
2. Tilsæt 30 gram bords alt, 10 gram sukker og et mynteblad.
3. Hæld ½ kilo frosne ærter efter to minutter.
4. Kog i ti minutter og hæld 40 milligram eddike i, æblecidereddike er bedst.
5. Tag fra varmen efter fem minutter.
6. Når bønnerne er afkølet, kan du tilføje til salaten.

Hjælpsomme tip

1. Før du køber dåseærter, skal du sørge for at inspicere glasset. Den må ikke være hævet, have buler, og vær også opmærksom på udløbsdatoen.
2. Hvis væsken, som ærterne findes i, er uklar, betyder det ikke, at produktet er fordærvet, det indeholder bare mere stivelse. Sådanne bælgfrugter - førhvordan man tilføjer salat - det anbefales at skylle med rindende vand.
3. For at forhindre, at der dannes væske i bunden af salaten, prøv forsigtigt at dræne vandet fra bælgfrugterne. Dræn ærterne i et dørslag og vent ti minutter.
4. For at fjerne bitterheden fra løg kan du marinere dem eller lægge dem i køleskabet i femten minutter allerede pillede.
5. For at forhindre skallen i at revne, når du koger æg, tilsæt lidt s alt til vandet.
6. Du kan undgå at brune kartofler, hvis du hælder lidt eddike i vandet, når du laver mad, det vigtigste er ikke at overdrive det.
7. Salat vil være sundere, hvis almindeligt s alt erstattes med iodiseret s alt.
8. Dem, der ikke kan lide mayonnaise, kan anbefales at krydre retten med creme fraiche eller naturel yoghurt.
9. De salater, der indeholder syltede agurker eller svampe, skal s altes med omhu.
10. Hørfrø eller sesamfrø er perfekte til at dekorere kødretter. Men til grøntsager - nødder eller rosiner.

Tilberedning af salater åbner horisonter for fantasi, vær ikke bange for at eksperimentere med ingredienser og give retter din egen smag.