Salater med ærter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrifter på salater med ærter er norm alt meget enkle, og tilberedningen af sådanne retter kræver ikke meget tid. På trods af produktets tilsyneladende enkelhed kan det bruges til at tilberede ikke kun hverdagsmad, men også originale retter, der bliver en ægte dekoration af ethvert feriebord. Her vil der blive præsenteret forskellige typer salater, hvor hovedingrediensen er friske eller dåseærter.

Med pasta og kalkun

Denne ret er perfekt til de mennesker, der ikke vil stå ved komfuret i lang tid, men kan lide at spise solidt og sundt. Tilberedningstiden for denne ret er cirka 30 minutter. Det særegne ligger i, at der bruges en vis mængde grøntsager her, hvilket vil give kroppen den nødvendige mængde vitaminer, såvel som pasta, de gør salaten tilfredsstillende. Så du behøver ikke bekymre dig om at blive sulten igen om en time.

For at tilberede denne ret til fire personer, skal du tage følgende mængde mad:

• kalkun (lænd) - 400 g;
• pasta - 250 g;
• 100 g hverfriske eller frosne grønne bønner og grønne ærter;
• peberfrugt - 240 g;
• salatblade - 100 g (brug forskellige varianter, hvis det er muligt, takket være dette vil retten se lysere og rigere ud).

Denne grønne ærtesalat opskrift bruger en meget interessant dressing, den består af naturlig yoghurt, citronsaft og hakket hvidløg. Hvis du af en eller anden grund ikke kan bruge yoghurt, kan fedtfattig creme fraiche erstattes.

Opskrift på at lave en ærtesalat (foto)

For at gøre salattilberedningsprocessen hurtig og nem, anbefales det at følge trin-for-trin instruktionerne:

1. Kalkunkød skåret i tynde aflange strimler, som skal slås lidt af. S alt kødet og tilsæt en lille mængde af dine yndlingskrydderier, eller du kan simpelthen bruge det universelle krydderi til kyllingeretter.
2. Steg kødet på en pande med smør eller vegetabilsk olie.
3. Nu skal du sætte en gryde på bålet, hvori du hælder vand, tilsæt s alt og bringer i kog. Herefter smides pastaen i og koges til de næsten er klar. Når man bider, skal der være et meget let knas.
4. Mens pastaen koger, skal du sætte en anden beholder med vand på ilden. S alt lidt og smid den nødvendige mængde asparges og ærter i. Kog disse to ingredienser i to minutter, og kom dem derefter i en skål med isvand. Dette gøres for atså tilberedningen ikke fortsætter, ellers får grøntsagerne en for blød konsistens og i en salat kan de simpelthen blive til grød.
5. Bristet og let afkølet kalkunfilet skal skæres i tynde og lange strimler, samme udskæring skal være til peberfrugt.
6. Skyl salat meget grundigt i koldt vand. Riv dem derefter op med hænderne og kom i en skål med resten af ingredienserne.
7. Nu skal du forberede salatdressingen. For at gøre dette skal du blande naturlig yoghurt med friskpresset citronsaft og fintrevet hvidløg i én beholder.
8. Hæld yoghurtsaucen i en skål og bland det hele grundigt. Overfør til tallerkener, pynt med lidt grønt.

Ærte-, æg- og agurkesalat

Næsten alle voksne kender til en så simpel salat som "Dnjestr". I dag overrasker de ikke længere nogen, men du kan lave en moderne variation af denne klassiske ret. Her vil der blive brugt mere moderne råvarer, men smagen af retten forbliver næsten den samme.

Påkrævede ingredienser

For at tilberede en salat skal du tage følgende mængde produkter:

• Beijing-kål - 300 g;
• kogt svinekød - 200 g (hvis denne ingrediens ikke er tilgængelig, kan den nemt erstattes med skinke eller pølse);
• grønne ærter - 150 g (du kan bruge is, men den skal koges eller på dåse lidt);
• 100 g friskagurker og det samme antal tomater;
• 5 vagtelæg.

Almindelig mayonnaise bruges som dressing, som kan blandes med lidt hvidløg. Du kan også tilføje en lille mængde løg til salaten, men dette er valgfrit.

Sådan laver man mad

Processen med at lave en salat af ærter og æg er meget enkel og uhøjtidelig. Først skal du koge vagtelæg, koge dem i tre minutter, hvorefter produktet lægges i isvand.

Alle grøntsager skal vaskes grundigt og skrælles. Kål og agurker skal skæres i strimler og tomater i skiver. Hvis du bruger frosne ærter, så er det nu, du skal koge det, kog produktet i 2-3 minutter. Hvis du bruger dåseærter, skal du åbne glasset og dræne den overskydende væske.

Æg pillet og skåret i halve. Kogt svinekød eller enhver anden udvalgt type kød skæres også i små strimler. Kom alle ovenstående ingredienser i en skål. Tag mayonnaise og bland det med hvidløg, som tidligere var revet på et fint rivejern.

Nu skal du hælde den krydrede mayonnaise til resten af produkterne og blande det hele grundigt. Hvis det ønskes, kan du tilføje en lille mængde s alt og sort peber. Anret retten på tallerkener og pynt med en kvist frisk persille.

Salat med æg og skinke

Kan du lide kogte grøntsager? Så er denne salat noget for dig. Der er ingen komplekse eller usædvanlige ingredienser her, alt er i de bedste traditioner af det nationaleslavisk køkken. For at tilberede denne salat skal du forberede følgende produkter:

• salatblade - 150 g (hvis det er vinter udenfor, så er det slet ikke nødvendigt at bruge penge på dette dyre produkt, det kan trygt erstattes med kinakål);
• nogle få kyllingeæg;
• one hårdt æble;
• skinke - 200 g;
• dåseærter - 1 lille dåse;
• mayonnaise;
• 120 g hver af kartofler og gulerødder;
• en lille mængde dild.

Salat kan simpelthen krydres med mayonnaise, eller du kan lave en simpel sauce. Tilsæt en lille mængde italienske krydderurter, hvidløg og lidt hvidvin, bring blandingen i kog ved svag varme og fjern fra komfuret.

Tilberedningsproces

Denne salat med dåseærter er nem nok at tilberede for ikke at spilde for meget tid på denne proces. Det anbefales at følge trin-for-trin instruktionerne nøjagtigt:

1. Umiddelbart skal du tage en gryde, hælde vand i den og smide kartofler og gulerødder i den. Husk at gulerødder tager lidt længere tid at koge, så tjek først om kartoflerne er klar. Hvis den er blevet blød, så kom den i en separat skål, og lad den anden grøntsag fortsætte med at koge.
2. I mellemtiden skal du koge æggene. Hæld vand i en gryde, tilsæt en stor mængde s alt (på grund af dette bliver de bedre renset) og kog dette produkt i 8 minutter. Så skal æggene hældes med koldt vand.
3. Skyl salatbladene under rindende vand ogputtes i en skål, hvor der allerede er vand. Dette er nødvendigt for fuldstændigt at fjerne det sand, der kunne være tilbage efter vask.
4. Grøntsager, der allerede er kogt, skal skrælles. Skær derefter i små tern. De skal have omtrent samme størrelse som prikkerne.
5. Skræl æblet fra skindet, fjern alle kerner, riv det på et groft rivejern. Tag salaten ud og skær den i små stykker. Åbn en krukke med ærter, dræn overskydende væske fra, og skær æggene i små tern.
6. Skinke skal også skæres i små tern, alle tilberedte ingredienser skal puttes i én skål.
7. Lav mayonnaisesauce. Hvis du kun bruger mayonnaise, så kan du straks hælde alle produkterne over, tilsætte lidt s alt og kværnet peber. Server på serveringsfade.

Salat med ærter, agurker og kål

Denne type retter er mere velegnet til dem, der elsker en sund kost. I alle tidligere opskrifter blev der brugt mayonnaise, her vil der være en original dressing baseret på olivenolie. Denne salat er en fantastisk løsning til en hurtig og nem snack, og den kan også serveres på feriebordet.

For at intet skal distrahere dig fra processen med at tilberede en salat med kål og ærter, skal du først anskaffe dig den nødvendige mængde ingredienser. I dette tilfælde skal du tage:

• hvidkål - 300 g (hvis du kan lide blødere varianter, kan du bruge Beijing eller Savoy);
• kyllingefilet – 300r;
• agurker - 200 g;
• 150 g grønne ærter (friske eller frosne);
• sellerirod - 50-70 g;
• udstenede oliven.

Dressingen til denne salat er baseret på olivenolie og sojasovs med forskellige krydderurter såsom merian eller oregano.

Salattilberedningsmetode

Tilberedningsprocessen for enhver ret begynder med tilberedningen af de ingredienser, der tager længst tid at tilberede. I dette tilfælde er det kylling. Kødet skal skæres i ret tynde skiver og slå en del af, så det bliver meget mørt. S alt og peber, hvis der er, anbefales det at tilføje tørret basilikum, du kan også bruge de universelle krydderier "Til kyllingeretter". De indeholder et komplet udvalg af krydderier, der vil gøre kyllingekød virkelig velsmagende.

Sæt en stegepande på bålet, hæld vegetabilsk olie i den, men det er bedre at bruge olivenolie. Det vil ikke kun være mere nyttigt, men vil også forbedre smagen af kyllingen markant. Steg kødet, indtil det er mørt.

Vær opmærksom! Kyllingefilet skæres i små stykker, så det er meget nemt for en uerfaren kok at overtørre den. I dette tilfælde anbefales det ikke at forlade gryden og tjekke kødet regelmæssigt. Så snart den er klar, skal den straks tages af varmen og overføres til en kold skål.

Nu kan du begynde at forberede resten af produkterne. Hvidkål hakkes bedst med en almindelig grøntsagsskræller, så får den lige så jævne stykker. Fjern sellerirodenskræl, skyl godt og riv til gulerødder på koreansk. Smid disse to ingredienser i skålen, hvor kyllingen allerede er.

Åbn en krukke med grønne ærter og dræn overskydende væske fra, og smid den også i en skål. Sæt agurker skåret i halve ringe der. Skær oliven i halve og sæt til side.

Nu er det tid til at forberede salatdressingen. Det er ret simpelt at lave det: For 60 ml vegetabilsk olie, tilsæt 40 ml sojasauce, tilsæt urter efter smag. Hvis du kan lide en stærk aroma af krydderier, kan du lægge en teskefuld merian og oregano, hvis ikke, kan mængden reduceres betydeligt. Bland alt grundigt. Ikke kun disse urter kan tilsættes dressingen. Hold øje med italienske eller provencalske krydderiblandinger.

Hæld dressingen i en skål og bland grundigt, kom forsigtigt det hele på en tallerken. Du kan dekorere med en lille mængde grønt, hæld nogle oliven oven på pladen. Agurkesalat med grønne ærter og kål kan serveres ved bordet.

Salat med appelsin og ærter

Hvis du er fan af usædvanlige smagskombinationer, så bør du bestemt være opmærksom på denne meget originale salat. Ved første øjekast kan det se ud til, at kun inkompatible produkter er samlet her, men faktisk er dette et rigtigt kulinarisk mesterværk. En anden egenskab ved salaten er, at den kan tilberedes som hverdagsmåltid, og den kan også blive en rigtig stjerne på enhver fest.tabel.

Produktliste

Først anbefales det at samle alle de nødvendige ingredienser og først derefter begynde at lave mad. Antallet af produkter angivet for fire personer:

• friske eller frosne ærter - 300 g;
• én kødfuld peberfrugt;
• én salatløg (rød);
• cherrytomater;
• appelsiner - 2 stk.;
• noget frisk mynte;
• frø - 10 g;
• 3 spiseskefulde ketchup og mayonnaise hver.

Tilberedning af en ret

Magning skal starte med forarbejdningen af hovedingrediensen - ærter. Det skal placeres i kogende, let s altet vand, kog i flere minutter. Hæld det derefter i en kold væske, så varmebehandlingsprocessen stopper helt. Ellers holder ærterne stadig en varm temperatur og kan koge for meget, så det til sidst bliver til grød.

En appelsin og peberfrugt skåret i små tern. I en lille, men dyb beholder blandes ketchup og mayonnaise med saften af en appelsin og hakket mynte. Rist de flåede frø i en stegepande. Når de er lidt brune, kan du tage dem af panden.

Skær tomaterne i halve, og skær salaten i meget små tern. Læg alle tilberedte produkter i en skål, hæld dem med den forberedte blanding af ketchup og mayonnaise. Bland det hele grundigt og kom på tallerkener. Pynt retten med en kvist mynte, og du kan servere den til bordet.

Alle ovenstående salater er meget velsmagende og sunde. Ærter passer godt sammen med en række forskellige ingredienser og kan bruges til at lave en række lækre og sunde retter, som hele din familie vil elske.