Trojkasalat til vinteren: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vinteren er tiden, hvor det er svært at finde friske grøntsager af god kvalitet til at lave en lækker salat, der passer godt til korn, kartofler og kød. I denne periode er de fleste grøntsager træge, mens mængden af pesticider i dem går ud af skalaen.

For ikke at forsyne din krop med skadelige elementer, kan du forberede forskellige twists til vinteren fra sommer og efterår. Til dette tilbyder vi også Troika-salatopskriften. Det er meget nemt at tilberede, men samtidig viser sig selve twisten at være meget velsmagende.

Troikasalat

Produkter, der er nødvendige til en salat, er nemme at få. Du skal bruge:

• Zucchini - 3 stykker.
• S alt - 2 knivspidser.
• Aubergine - 3 frugter.
• Sukker - 30 gram.
• Zucchini - 3 stykker.
• Solsikkeolie - 100 milliliter.
• bulgarsk peberfrugt - 3 frugter.
• eddike - 1 ske.
• Tomater - 3 stykker.

Magningssalat

Troikasalatopskrift med aubergine til vinteren kan sandsynligvis findes hos næsten alle husmødre. Sådantwist betragtes som klassisk. De kaldte det sådan, fordi når man høster en dåse per liter, er mængden af hvert af produkterne tre. For eksempel tre tomater, tre peberfrugter, tre zucchini eller aubergine. Tilberedningsprocessen for trojka salat vil tage cirka en time.

På tærsklen til dagen for tilberedning af trojka-salaten eller tidligere, som det passer dig, skal du grundigt vaske glassene med bagepulver og derefter sterilisere dem. Følg samme procedure for lågene. Når de er fyldt, skal glassene være rene og tørre.

1. Det er ønskeligt at vælge alle grøntsager til trojkasalat af mellemstørrelse. Tag først auberginerne og vask dem godt. Brug derefter engangskøkkenhåndklæder til at tørre dem og skære halen af dem.
2. Så skal aubergine hakkes. Dette kan gøres på tre måder. Den første er at skære dem i cirkler, hvis tykkelse ikke bør overstige en centimeter. Den anden er at skære hver cirkel i halve og få halvcirkler. Og den tredje - bare skær dem i tern. Den eneste forskel er, at ternene vil koge lidt hårdere.
3. Næste er zucchini, som også skal vaskes og tørres godt inden hakning. Skær dem derefter i tern, halvanden til to centimeter store. Til salat kan du bruge både ung og overmoden zucchini. Kun overmodne skal skære skindet og rense frøene ud.
4. Vask tomaterne, kom i en gryde og hæld kogende vand i et minut. Fjern derefter filmen fra dem, skær forseglingen ud og skær i fire identiskedele.
5. Bulgarsk peber for lysstyrken af salaten, du kan tage forskellige farver. Skyl det, skær halen af, og skær derefter i to identiske aflange dele. Fjern frø, hak i strimler eller terninger.

Nu kan du gå videre til den vigtigste del af at lave trojkasalat.

Begynd at konservere

• Du skal tage en gryde med en tyk bund. Tilsæt olie og eddike. Tilsæt derefter s alt og sukker. Du bør under ingen omstændigheder bruge ekstra s alt eller iodiseret s alt til konservering.
• Bland olie, s alt, eddike og sukker og læg grøntsager ovenpå panden. Læg først tomaterne i bunden. Derefter fordeles jævnt et lag aubergine, oven på hvilket sted zucchini. Og kom peberfrugterne i gryden til sidst.
• Sæt gryden med grøntsagerne udlagt på komfuret ved minimum varme. Dæk med låg og vent til det koger. Og fra nu af, lad dem simre i fyrre minutter.
• For at forhindre, at grøntsagerne klæber til bunden af gryden, skal de nogle gange røres forsigtigt.
• Så snart grøntsagerne til Troika-salaten er klar, skal du fjerne beholderen fra komfuret og straks lægge dem i en krukke og rulle dem sammen.
• Så når glasset fyldes med salat, det ikke revner, skal det holdes over dampen. Sørg for at pakke glasset ind med et tæppe og lad det køle af i tolv timer.

Mængden af ingredienser i denne Troika-salatopskrift er beregnet for en liters krukke.

"Troika": krydret salat til vinteren

Denne salat vil være lidt anderledesfra den forrige. Ingredienser:

• Løg - 3 stykker.
• Chilipeber - 1/3 del.
• Tomater - 3 stykker.
• Hvidløg - 3 fed.
• Gulerødder - 3 stk.
• Allehånd - 6 ærter.
• bulgarsk peber - 3 stykker.
• Olie - 100 milliliter.
• Aubergine - 3 stk.

Sådan laver man en salat

For at forberede Troika-vintersalaten skal alle grøntsager have lidt forberedelse:

1. Du skal tage en sød peberfrugt, du kan farve den, vaske den og skære den i to halvdele i længden. Fjern derefter indersiden af hver del og skær dem i tynde lange strimler.
2. Aubergine, som alle grøntsager, vask godt og skær i skiver, cirka en centimeter tykke. Kom dem i en passende beholder og s alt let. Bland auberginer med s alt og stil dem til side i tyve minutter.
3. Skræl gulerødderne, vask dem godt og skær dem i tynde strimler.
4. Skyl tomaterne, hæld over med kogende vand, pil filmene af og skær i ret store stykker.
5. Skil løget fra skallen, skyl det under rindende vand og hak det groft.
6. Præl hvidløgsfeddene og tryk hvidløgspresseren igennem. Til sidst drænes den resulterende saft fra auberginen.
7. Nu skal du tage en kedel, hælde olie i den og sætte ild til.
8. Når olien er varm, tilsæt løget og steg i cirka syv minutter.
9. Føj alle andre grøntsager til løget og bagefterkog reducer varmen.
10. Drys s alt og sukker samt allehånde og lad det simre i fyrre minutter.
11. Rør i grøntsagerne under stuvning. Efter tredive minutter tilsættes hvidløg og hakket chilipeber til gryden. Rør og lad grøntsagerne simre indtil slutningen.
12. Ved slutningen af tilberedningen i henhold til opskriften, læg Troika-salaten i tidligere forberedte krukker, læg låg ovenpå og steriliser i yderligere tredive minutter. Rul derefter glassene sammen med låg, og sørg for at vende dem på hovedet.
13. Dæk med noget tæt, og rør ikke ved emnerne, før de er afkølet helt. Mængden af grøntsager, der er nødvendig til denne opskrift, giver tre halvliters glas salat til vinteren.

To enkle salatopskrifter til vinteren med aubergine og zucchini hjælper med at forberede en velsmagende og tilfredsstillende tilberedning, der passer godt til mange retter. "Troika" er forberedt meget enkelt, der bruges lidt tid, men det færdige emne vil glæde dig hele vinteren.