Hjemmelavet alkoholtinktur: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alkoholtinkturer, hvis opskrifter vi vil overveje i denne artikel, er alkoholiske drikke, der er tilberedt ved hjælp af en speciel teknologi til infusion af alkohol (vodka eller moonshine) på alle slags krydrede og aromatiske produkter.

På grund af de forskellige smagsvarianter kan du i det uendelige eksperimentere med at lave en alkoholisk drik derhjemme.

Hvad er skønheden?

Opskrifter på alkoholtinkturer, som mange amatører mener, er de mest nyttige, da teknologien til deres tilberedning giver dig mulighed for at gemme de fleste af de gavnlige egenskaber ved de infunderede ingredienser. Spiritus-tinkturer tilberedes i flere uger, så de æteriske olier og biologisk aktive stoffer i tørrede eller friske produkter blandes fuldstændigt med alkohol.

Traditionelle opskrifter på alkoholtinkturer, lavet derhjemme, består af flere ingredienser, hvis basis er stærk alkohol. Som regelstyrken af alkoholholdige drikkevarer overstiger ikke 45 grader, og den tilladte procentdel af sukkerindholdet er tallet 30. Afhængigt af smagspræferencer og teknologien til fremstilling af alkoholtinkturer kan de bedste opskrifter, som vi vil overveje i fortsættelsen af artiklen, variere i styrke og sødme. Bemærkelsesværdigt er det faktum, at nogle alkoholiske drikke kan bruges som medicin i medicin.

Opskrift på cedertinktur på alkohol

Hvis moonshine er forfinet med forskellige tilsætningsstoffer, så kan du få helt nye alkoholholdige drikkevarer. Hvis du tilføjer bær- eller frugtsirup til moonshine, kan du lave en lækker spiritus. Hvis du insisterer pinjekerner på alkohol, kan du opnå en behagelig cognac smag. Denne alkoholtinkturopskrift giver dig mulighed for at give moonshine en mild smag på grund af sunde nødder, som også renser alkohol fra overskydende fuselolier og andre usunde urenheder.

Hvad du har brug for:

- 3 liter måneskin;

- 1 kop pinjekerner;

- 50 g sorte rosiner;

- 3 tsk sukker.

madlavning

Pinekerner har en behagelig smag og store fordele for kroppen. For at forberede en hjemmelavet alkoholtinktur i henhold til denne opskrift er det ikke nødvendigt kun at bruge en hel nød; til dette formål passer separate dele af nødden - kerner eller skaller. Ved at bruge en eller anden del af nødden kan du ende med to drinks, der ligner hinanden, men forskellige i smagen.

Først skal du blande godtrosiner med sukker, kom derefter i en glaskrukke. Hvis du beslutter dig for at bruge hele nødder, læg dem i en si eller et dørslag for at skylle dem grundigt under varmt vand.

Du kan også putte pinjekernerne i en skål og lade dem stå i varmt vand, og dræne dem og hælde frisk kogende vand igen. Ved at gentage denne procedure kan du slippe af med det overskydende harpiksindhold i dem så meget som muligt.

Når nøddeskallen er renset for alle urenheder, skal du tilføje nødderne til sukker-rosinblandingen i glasset og hælde over måneskinnet. Derefter skal du lukke krukken tæt med et låg, hvis det ønskes, kan du rulle det op eller bruge skruelåg. Ryst glasset godt for at opløse sukkeret fuldstændigt, og lad det trække på et mørkt sted.

Som opskriften på alkoholtinktur siger, skal drikken infunderes i 90 dage ved stuetemperatur. Moonshine tinktur på nødder er klar til brug.

Før du drikker, er det vigtigt at filtrere drikken. Efter at tinkturen er filtreret, sendes den til opbevaring i køleskabet. Drikken er god som selvstændig aperitif og kan også bruges til at tilberede originale cocktails.

Interessant nok bruges pinjekerner ikke så meget til at give duften og smagen af måneskin, men til at rense drikken. Når drikken er klar efter tre måneder, kan du af æstetiske formål fjerne pinjekernerne fra den, og hælde selve tinkturen i en mindre beholder. En sådan opskrift på alkoholtinktur kan ikke kaldes hurtig, men resultatetdet er det værd - på enhver ferie vil hun være en velkommen gæst. Derfor, helt klart, gå efter det!

Opskrift på tinktur af alkohol på tranebær: vi laver det hjemme på tre måder

Hvorfor netop denne bær? Fordi tranebær er i stand til at bevare nyttige stoffer i lang tid, som de så villigt "deler" med færdiglavede likører eller tinkturer. Takket være kombinationen af måneskin og tranebær, rig på vitaminer, opnås alkoholiske drikke med en fantastisk smag. Overvej tre populære alkoholtinkturopskrifter. Tranebær vil med garanti overraske selv den mest erfarne eksperimentator. Opskrifterne er nemme at følge, og selv begyndere vil kunne gøre det.

For at forberede en tinktur kan du tage både friske og frosne tranebær, som er bedst optøet på forhånd for at lette æltning. En anden mulighed ville være tranebær, der har overvintret i kulden, som høstes i det tidlige forår. "Zimushka" giver dig mulighed for at opnå den mest lækre og aromatiske drik. Før du bruger bærrene, bør du sikre dig, at der ikke er nogen rådne eller lavt saftige bær blandt dem.

Klassisk tranebær på alkohol

Denne opskrift dukkede op i det 19. århundrede og er stadig elsket af fans af stærke alkoholiske drikke. Tranebær blødgør vodka, hvilket resulterer i en fremragende dessertdrik med moderat styrke.

Til madlavning skal du bruge:

- 500 g sukker;

- 1 kg tranebær;

- 1 liter alkohol.

Tilberedning: Først skal bærrene vaskes og passeres gennem en kødkværn, derefter den resulterende massetamp i en krukke, tilsæt alkohol og bland alt grundigt med en ske, luk derefter krukken med låg; drikken infunderes i omkring 14-16 dage på et mørkt og varmt sted; den resulterende drik filtreres gennem en sigte og derefter gennem et bomuldsfilter; den sidste touch er sukker og infusion under et tæt lukket låg i yderligere 7 dage. Den færdige tinktur tappes på flaske. Den bør ikke opbevares i kælderen i mere end syv måneder, da dens smag forringes ved længere tids opbevaring.

Tranebær på alkohol uden sukker

Hvis du leder efter en stærk, appetitlig aperitif, har du truffet det rigtige valg. Dette er en højstyrketinktur til mænd, som bruges som forret før aftensmaden. Lugten af alkohol udjævnes på grund af den originale bærsurhed.

Til madlavning skal du bruge:

• 500 g tranebær;
• 500 ml alkohol;
• 100 ml vand.

Forberedelse: Kom tranebærrene i en krukke og knus dem med en trækagerulle (alternativt kan du gennembore hvert bær med en nål, det er ikke en hurtig ting, men så behøver du ikke at filtrere det færdige tinktur), tilsæt alkohol, bland grundigt, luk krukken med et låg, og vi insisterer i 14 dage igen på et mørkt og varmt sted; efter tilberedning skal du sørge for at filtrere drikken gennem bomuldsuld og flere lag gaze. Efter klargøring aftapper vi tinkturen, og vi kan opbevare den i et år i kælderen.

Tranebærlikør på alkohol, eller Sådan laver du tranebær

Denne opskrift adskiller sig fra de tidligere ved, at den indeholderder bruges mere vand, hvilket blødgør smagen markant og fjerner den overdrevne mætning af aperitif.

Påkrævet:

• 0,5 kg tranebær;
• 0,5 liter alkohol;
• 0,5 kg sukker;
• 400 ml vand.

Forberedelse: knus tranebærene og kom dem i en krukke, tilsæt sukker, vand og alkohol, bland grundigt, luk krukken med låg, insister i 30-40 dage på et mørkt sted, filtrer de færdige tranebær igennem flere lag gaze og vat, hæld på flasker og luk dem tæt med propper.

Denne alkoholtinktur opbevares i omkring 6-9 måneder, afhængigt af opbevaringsforhold.

Hvad kan du fylde vodka med?

Der er mange varianter af tinkturer. Afhængigt af de anvendte ingredienser kan du opnå den ønskede styrke, smag eller aroma. Overvej de bedste kompositioner med vodka. Udover de sædvanlige nødder, tranebær og krydderier er der mange flere variationer i valg af basis for smagen. Kirsebær, vindruebær og forskellige krydderurter kan gøre arbejdet perfekt. Før du bruger urter, bør du dog gøre dig bekendt med deres egenskaber for at opnå det maksimale forventede resultat.

Frugt og bær gør et fremragende stykke arbejde med at blødgøre tinkturen. For eksempel er hindbær et fremragende råmateriale til fremstilling af rige og søde alkoholholdige drikkevarer. Takket være denne kombination får tinkturen en duftende aroma og en storslået rubinrød nuance. Det er værd at bemærke, at vilde hindbær er at foretrække, da de både har en lysere smag og en mere duftende aroma.

Ah, det herbær…

Erfarne vinproducenter siger, at en god måde at tilføre vodka på er at bruge bjergaske. Denne vilde bær er let bitter i drikkevarer. Sådanne drikkevarer er ret søde, hvis du for eksempel laver en tandem af bjergaske og ribs. Det viser sig en uforglemmelig smag og lækker aroma, der vil glæde dig i lang tid. Rigtig god til likørdrikke og solbær. Rowan, som allerede nævnt, giver en lys specifik smag til tinkturen, derfor kan den, hvis det ønskes, blødgøres ved at tilsætte 50 % hvid eller rød ribsjuice.

Disse bær giver dig mulighed for at opnå maksimal gennemsigtighed i drikkevarer. For at understrege aromaen kan du fortynde drinkens sammensætning med kirsebær eller solbær.

Og for en vidunderlig duft…

Hvad er bedre at bruge til at give vodka en usædvanlig smag?

Der er mange muligheder her: merian med en krydret-blomstret, krydret og brændende smag og tørret citronmelisse med en udt alt citronaroma og enebær, som vil give drinken en usædvanlig nåletræaroma.

Mynte vil også være et glimrende grundlag for en uforglemmelig aroma. Det er nødvendigt kun at bruge unge blade af planten i tørret eller frisk form.

bynke er en plante med en specifik lugt og bitter smag.

Rosmarin er en sydlig stedsegrøn busk, hvis blomster og blade indeholder mange duftende æteriske olier, udmærker sig ved en nåletræ, krydret lugt og bitter smag.

Fennikel (eller dild) kan også tilføje en krydret smag til din tinktur. Brug kun frø efter blomstring.

Så vi kiggede på de mest populære metoder til fremstilling af tinkturer med alkohol eller vodka. Én ting er at købe en færdiglavet drink, det er noget helt andet at styre tilberedningsprocessen personligt og få rigtig glæde af dit eget håndværk.