Boller med kokoschips: en trin for trin-opskrift med fotos, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sandsynligvis er der ikke noget nemmere end at bage kokosboller efter opskrifterne i denne artikel. De indeholder ingen sjældne produkter, og forberedelsen af dejen vil ikke tage meget indsats eller tid. Og de er så enkle, at selv en nybegynder værtinde kan tage fat på at lave mad. Kokosflager skaber en eksotisk og behagelig aroma og smag i gærdejsboller. I dag er det tilgængeligt for alle og sælges i enhver butik.

Hjælpsomme tip

Hovedhemmeligheden er, at bollerne skal efterlades til efterbehandling. Tag dig tid til denne proces: det er ham, der vil gøre bollerne bløde og luftige. Og for at kokoschipsene fra de færdige boller ikke skal smuldre, skal du tage et lille stykke dej, røre det i varmt vand, salve bollerne med denne blanding og først derefter drysse med kokosflager. Så smuldrer den ikke, og bollerne bliver gyldne og rødmosset.

Kokosmorgenboller

Ingredienser:

• tre kopper hvedemel;
• 50 gram kokosflager;
• 125 gram sukker;
• en pakke vaniljesukker;
• en teskefuld tørgær;
• en halv teskefuld tes alt;
• 40 ml vegetabilsk olie;
• et glas varmt vand.

Kogeboller

Rør gæren med varmt, men ikke varmt vand, tilsæt 50 gram sukker og s alt til dem. Tilsæt 30 milliliter olie der og bland grundigt. Sigt mel der og ælt dejen. Prøv at ælte dejen godt, for jo mere du ælter gærdejen, jo mere gluten frigøres fra melet, og dejen bliver mere ensartet, og bollerne blev luftige. Stil beholderen med dejen et lunt sted i cirka en time, så den hæver. Bland tre spiseskefulde sukker med kokosflager og en spiseskefuld mel. Når du kan se at dejen er hævet, så læg den på bordet, del den i to. Rul den første del godt ud for at få et rektangel. Pensl med vegetabilsk olie ved hjælp af en wienerbrødspensel og drys med kokosblanding. Gør det samme med den resterende halvdel af dejen. Glem ikke at efterlade lidt drys til at dekorere bollerne. Rul dejen til en rulle, skåret i stykker. Smør formen, som du vil bage i, med vegetabilsk olie og læg bollerne i den. Dæk med plastfolie og lad stå i 20 minutter et varmt sted. Smør nu toppen af bollerne med vegetabilsk olie (10 milliliter) og drys med den resterende kokosnød. Sæt i forvarmet ovn til180 grader og bag til bollerne er gyldne.

Møre boller

Ingredienser:

• 400 gram premium hvedemel,
• to spiseskefulde flødepulver eller mælkepulver,
• et glas varmt vand (eller mælk som erstatning for tørt),
• tre spiseskefulde sukker,
• en teskefuld s alt,
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie,
• to spiseskefulde hvid kokos i flager, plus lidt mere til at drysse over de færdige boller.

Hvordan tilbereder man dem?

Rør gær med s alt og sukker. Tilsæt flødepulver eller mælkepulver der, og hvis de ikke er tilgængelige, så hæld almindelig mælk i (men glem ikke at varme det op på forhånd, så det er lidt varmere end temperaturen i rummet). Bland nu det hele, så gæren opløses. Sigt melet i en separat skål og tilsæt først halvdelen af det samlede volumen. Bland godt med væsken, tilsæt vegetabilsk olie og bland grundigt igen.

Tilsæt nu kokosspåner til dejen, bland igen og lad det stå i ti minutter, så kokossmagen absorberes i dejen. Dæk dejen med plastfolie. Efter 10 minutter tilsættes den resterende halvdel af melet til dejen og æltes, indtil den h alter efter hænderne og bliver glat. Dejen bliver elastisk, men ikke for stram. Sæt den i en varm ovn med slukket ild, så dejen hæver godt. Hvis ovnen er ved at blive kold, skal du tænde for ilden kortvarigt for at varme den op igen. Dejen hæver i cirka en time og bliver mere end den oprindelige volumen med cirka to til tre gange. Slå det ned, del det i tre dele og klem straks et lille stykke af for at forberede belægningen. Hver tredje vil lave tre boller. Del den i lige store stykker og rul dem til koloboks. Kom bollerne over i en springform beklædt med bagepapir. Sæt dem i varmen i 30-40 minutter, så de hæver godt. Hæld nu det resterende lille stykke dej med varmt vand og ryst. Pensl dette på bollerne og drys kokosflagerne over dem. Sæt i ovnen forvarmet til 180 grader i midten i cirka en halv time, indtil bollerne er brune. I ovnen vil de stadig hæve og være ret luftige. Tag de bagte boller ud, dæk med et håndklæde. Giv dem lidt hvile. Slip nu de gærhævede kokosboller fra formen og kom over på et skærebræt. Du kan spise dem både varme og kolde med kakao, mælk, te eller kaffe.

Osteboller med kokos (opskrift med foto)

Ingredienser:

• tre kopper premium hvedemel;
• én kyllingeæg;
• tre skeer tes alt;
• en teskefuld gær;
• en pakke vaniljesukker eller vaniljestænger - 1 stk;
• en skefuld sukker til at tilføje til dejen, plus en halv kop til fyldet;
• kokoschips - 60 gram;
• 100 gram smør;
• forarbejdet sød ost som "Omichka" - 100 gram;
• to spiseskefulde sukkerpulver;
• en halv kop mælk til dejen og fem spiseskefulde til glasuren.

Tilberedningsproces

Hvis du laver mad med vaniljestang, så skær stangen i to og fjern frøene. Forbered dejen: kværn æggene med sukker, vaniljesukker eller vaniljesukker og s alt, tilsæt den opvarmede mælk og bland. Tilsæt gradvist mel og ælt dejen. Vi sætter det i 50-60 minutter på et varmt sted. Vi forbereder fyldet af kokoschips til boller: mal smøret med chips og sukker, indtil det bliver hvidt. Knæk vaniljestangen og kom den i varm mælk for at absorbere smagen. Og bruger du vaniljesukker, så tilsæt det. Drys mel på overfladen, der skal rulles ud, og på kagerullen. Rul den hævet dej ud til et rektangel, så den er cirka fem millimeter tyk.

Læg fyldet og fordel det over hele dejen.

Rul den til en rulle og skær den i små ruller, efterlad omkring fire centimeter.

Klip bunden af bollen. Placer dem i formen, og efterlad et lille mellemrum mellem dem.

Ved en temperatur på 180-200 grader bages i cirka en halv time. Nu forbereder vi fyldet. Fjern vaniljestangen fra mælken, kom ingredienserne: ost, sukker, mælk og pulver og pisk godt. Fyldet vil være flydende, men det vil gennemvæde bollerne godt.

Tag de færdige boller ud af ovnen, og hæld glasuren over, mens de er varme.

Hele din husstand vil blive utrolig glad for sådan en lækker og duftende dessert.