Kålsalatopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kålsalater er lækre og sunde retter. Denne grøntsag står på bordet hele året rundt. Kål anbefales især at indtage i vintersæsonen, hvor der dannes en mangel på vitaminer. Snacks fra friske grøntsager hjælper med at mætte kroppen med nyttige stoffer. Næste vil være opskrifter på salater med hvidkål med et foto. Disse retter kan serveres til daglig frokost eller aftensmad som en vitaminret med en behagelig smag. Nogle gourmetsalater er beregnet til særlige lejligheder.

Hjælpsomme salattips

Kål er lækkert alene. Men for at gøre salaterne mere møre og appetitlige skal du følge følgende regler:

1. De øverste blade af grøntsagerne skal fjernes helt, de er norm alt ru og snavsede.
2. Alle produkter til salater skal være forkølede, så retten holder længere.
3. Klarsalater bør ikke opbevares i ikke-emaljerede metalfade, dette påvirker deres sikkerhed negativt.
4. Kål bør drysses med citronsaft, dette vil forbedre smagen af grøntsagerne.
5. Tilsæt s alt til salaten før dressing. Ellers vil krydderierne ikke opløses, og rettens smag vil være uudtrykkelig.

Klassisk kålsalat

Dette er den nemmeste kålsalatopskrift nogensinde. Den kan tilberedes på kun 10-15 minutter. For at gøre dette har du brug for et pund grøntsager. Til dressing skal du tage 3 spsk eddike, 1 spsk solsikkeolie og en halv spiseskefuld sukker.

Salat tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Grøntsagen skæres i meget tynde og lange stykker. Dette gøres bedst med en speciel kålkværn.
2. Ælt den hakkede kål lidt med fingrene, så grøntsagen afgiver saft. Dette vil give salaten saftighed og mørhed. Væsken kan derefter hældes ud.
3. Bland derefter ingredienserne til dressingen grundigt i en skål.
4. Den resulterende dressing hældes over strimlet kål. Drys s alt på toppen af fadet. Dens mængde tages efter din smag.

Denne ret serveres ikke med det samme. Først opbevares salaten i cirka en halv time ved stuetemperatur. Dette er nødvendigt, så retten er gennemblødt med dressing og ikke for intetsigende. For at diversificere smagen af salaten kan du lægge revet æble eller hakkede gulerødder i det, og også drys det med urter. Denne ret vil være et godt supplement til kartofler, kød elfisk.

Opskrift med kål og gulerødder

Dette er også en af de enkleste kålsalater. Den passer godt til varme retter med kartofler og kød. Vi skal bruge et pund kål, 1 mellemstor gulerod og peber og 2 friske agurker. Til dressing skal du forberede eddike og vegetabilsk olie. Du kan forberede denne kaloriefattige og vitaminrige snack på en halv time:

1. Kål hakkes i tynde lange stykker (som i den forrige opskrift).
2. Friske gulerødder hakkes med et rivejern.
3. Peberfrugt skæres i tynde lange stave.
4. Agurker skrælles og hakkes i tynde strimler.
5. Finthakket persille eller dild kan tilsættes grøntsager.
6. Alle ingredienser er blandet.
7. Dernæst skal du forberede dressingen. Solsikkeolie tages efter smag. Tilsæt 15 ml eddike for krydret.
8. Salaten er anrettet, s altet og blandet igen.

Kålsalat med gulerødder er godt for folk på vægttabsdiæt. Den indeholder ikke creme fraiche og mayonnaise, så denne snack indeholder få kalorier. Hvis en person har kontraindikationer til krydret mad, kan eddike udelukkes fra retten.

Kålsalat med tørret frugt og nødder

Frisk kålsalat kan varieres ved at tilføje tørret frugt og nødder. Dette vil give retten en krydret sød smag. Sådan en ret kan indtages om eftermiddagen, det bidrager til det komplettemætning, takket være brugen af fed creme fraiche.

Du kan anbefale følgende opskrift på hvidkålssalat med nødder og svesker:

1. Valnødder skal tages i en mængde på 50 g. De skal knuses til små partikler i en kaffekværn. Derefter kan de steges let, det vil give snacken en lysere og mere udt alt smag.
2. Svesker (5-6 stykker) lægges i blød i 2 timer i varmt vand før tilberedning. Sådan forberedelse er nødvendig, selvom den tørrede frugt er blød. Under iblødsætning forlader sukkerholdige stoffer delvist sveskerne. Uden en sådan foreløbig forberedelse vil salaten vise sig at være for sød.
3. Tørrede frugter hakkes i små stykker med en kniv.
4. Kålblade (200 g) skåret i strimler og tilsat s alt.
5. Alle ingredienser blandes i en salatskål. Retten er krydret med creme fraiche med et fedtindhold på mindst 25%.

Selv en lille del af denne ret kan nemt og hurtigt fylde dig. Denne salat er dog bedre ikke at spise til aftensmad, da den er ret høj i kalorier.

Diætsalat

Denne salat er meget lav i kalorier. Du kan spise det uden frygt for at tage ekstra kilo på. 100 g af denne ret indeholder kun 50 kcal. Samtidig viser snacken sig at være ret tilfredsstillende. Kombinationen af æble og selleri giver diætkålsalaten en usædvanlig og behagelig smag.

Du skal tage et halvt kilo kål, 1 gulerod og et æble hver, samt 3 selleristængler. Disse er hovedingredienserne i snacken. Du skal også bruge ¼ citron og 2 spsk olivenolie.

Retten tilberedes i den næstesekvenser:

1. Skær kålen i strimler og ælt lidt med fingrene, så saften står frem. Norm alt indeholder diætsalater ikke s alt og sukker. Disse tilsætningsstoffer kan dog tilsættes til hakket kål for smag i meget små mængder.
2. Pres saft fra en citron.
3. Æbler hakkes med et rivejern. Drys dem derefter med citronsaft. Dette skal gøres for at æblemassen ikke bliver mørkere. Hvis du ikke har citron, vil appelsin- eller limesaft også fungere.
4. Hak gulerødderne på et groft rivejern.
5. Hak selleristænglerne fint.
6. Bland alle ingredienser i en skål, og tilsæt olivenolie.

For at dekorere en salat kan du drysse retten med ristede sesamfrø eller granatæblekerner.

Krydderkålforretteropskrift

Denne hvidkålssalatopskrift er perfekt til kendere af krydret mad. Retten ligner koreanske snacks. Den passer godt til kogte kartofler.

Vi skal bruge 300 g frisk kål og gulerødder. For at forberede salaten har du også brug for krydderier: ¼ tsk kværnet sort peber og stødt koriander. For krydret, tilsæt 1 tsk s alt og eddike, 3 fed hvidløg, 3 løg og en lille knivspids rød peber til retten. Til dressing skal du tage 50 ml solsikkeolie.

Tilbered retten i følgende rækkefølge:

1. Kål skæres i firkantede stykker. Til denne ret må du ikke hakke grøntsagerne for meget.
2. Hak gulerødder med et groft rivejern.
3. Kålblandet med gulerødder. Koriander, rød og sort peber anbringes i den resulterende masse, og eddike tilsættes også. Så skal retten stå i en halv time. Den skal trække i krydderier.
4. Løget skæres i tern og steges let i solsikkeolie. Det er vigtigt at sikre, at grøntsagerne ikke brænder på. Derefter føres olien gennem gaze. Selve løget skal ikke i salaten. Det er kun nødvendigt for at tilføje aroma og smag til olien, der tjener som dressing til retten.
5. Løgolie tilsættes salaten.
6. Hvidløg knuses med en presse og lægges i et fad.
7. Alle ingredienser skal blandes grundigt.

Lad derefter salaten brygge. Efter 30 minutter er den klar til servering. Eddike kan tages i forskellige koncentrationer, afhængigt af rettens ønskede krydrethed. Men dens styrke bør ikke overstige 9%. Det er vigtigt at huske, at denne salat ikke bør spises, hvis der er kontraindikationer for at spise krydret mad.

Kål- og majsopskrift

Kål- og majssalat er klar på mindre end en halv time. Denne ret kræver ikke langvarig forarbejdning af ingredienser. Den kan serveres både til hverdag og til festbordet. Du skal bruge ¼ kålhoved, en halv krukke majs på dåse, en halv bundt dild, 50 g mayonnaise og s alt og peber efter smag. Opskriften er som følger:

1. Skær kålen i lange, men ikke for tynde stykker med en skarp kniv.
2. S alt den hakkede grøntsag og mos let med fingrene.
3. Hak dild fint og tilsæt til kål.
4. Hæld væsken ud af majsendåsemad.
5. Føj majs til kål og dild.
6. Kom alle ingredienserne i en skål. S alt derefter, tilsæt mayonnaise og bland.

Denne ret passer godt til finthakket frisk agurk, samt krabbestænger. Disse komponenter kan tilføjes, hvis du vil gøre forretten mere mættende, kan du også tilføje røget pølse skåret i tynde strimler.

Kyllingefiletsalat

Salat med kylling og hvidkål er en sund ret rig ikke kun på vitaminer, men også på proteiner. Til dets tilberedning skal du bruge hvidt fjerkrækød. Du skal bruge 1 kyllingebryst (som vejer omkring et halvt kilo), den samme mængde kål, fedtfattig hård ost (50 g), et glas færdiglavede brødcroutoner og mayonnaise (100-150 g).

Tilbered retten i følgende rækkefølge:

1. Først skal du forberede fjerkrækødet. Brystet koges i kogende s altet vand i 15-20 minutter. Så skal kødet afkøles.
2. Kål skæres i strimler, s altes let og æltes med hænderne, indtil der er dannet saft.
3. Kylling skåret i tern og tilsat kål.
4. Osten knuses på et groft rivejern. Den resulterende masse hældes over salaten.
5. Alle ingredienser er blandet.
6. Tilsæt mayonnaise og bland salat igen.

Kiks kan serveres separat eller drysses over den færdige ret.

Opskrift med kål, kød og pickles

Dette er en meget solid og lækker salat med hvidkål. Det kan indsendes tilbord ikke kun som forret til en sideret eller kød, men også som en selvstændig ret. Du skal dog huske det høje kalorieindhold i sådan en salat.

Denne ret kræver 200 g magert kød, et pund kål, 1 gulerod, 1 æg og 2 syltede eller syltede agurker. Til dressing skal du forberede en lille pose mayonnaise (100-150 g) og til salatdressing - en flok dild.

Opskriften på denne ret er enkel:

1. Ægget og kødet er kogt. Disse ingredienser afkøles derefter.
2. Kål skæres i strimler.
3. Gulerødder knuses med et rivejern. Den resulterende masse tilsættes kålen.
4. Hak æg og agurker, og tilsæt derefter til skålen med kål og gulerødder.
5. Kogt kød skal deles i hånden i tynde fibre og kommes i en salat.
6. Skålen er moderat s altet. Tilsæt derefter dressingen og rør rundt.
7. Hak dilden og drys den ovenpå fadet.

Hvis du skal følge en diæt, kan du bruge solsikkeolie i stedet for mayonnaise. Dette vil reducere kalorieindholdet i retten en smule.

Ferieopskrift

Til særlige lejligheder kan du tilbyde en opskrift på en salat med hvidkål og rød fisk med kaviar og rejer. Dette er en velsmagende, raffineret og lækker ret. Til sådan en salat skal du vælge let s altet filet af rød fisk (lyserød laks, ørred eller laks) i mængden af 350 g. Til 300 g kål skal du bruge 200 g rød kaviar og 400 g rejer. Du skal også tage 1 stykke avocado og peberfrugt, en halv citron og en pose mayonnaise (200 g).

Magningsalgoritmefestlig salat næste:

1. Rejer koges i s altet vand, afkøles og skæres derefter i skiver.
2. Kål hakkes i små stykker.
3. Rød fisk skåret i små stykker.
4. Peberfrugt hakkes i tynde strimler.
5. Avocadoer skrælles og skæres i tern.
6. Juice presses ud af en halv citron.
7. Hver komponent i den fremtidige salat drysses med citronsaft.
8. Alle ingredienser blandes i en skål og krydres med mayonnaise.
9. Produktet er lagt i en salatskål, og dets øverste del er dekoreret med kaviar.

Lækker og smuk salat er klar! Det er vigtigt at huske, at du ikke behøver at komme s alt i denne ret, da den indeholder rød fisk og kaviar. Disse fødevarer smager allerede s alt.

Opskrift med Fetax-ost

Den delikate og s alte smag af blød ost passer perfekt til en frisk grøntsagsret. Du skal tage 200 g kål og Fetaxes, 1 dåse majs på dåse, 4 spiseskefulde olivenolie og 15 ml vineddike. For at dekorere salaten skal du bruge 10 grønne oliven og et bundt dild.

1. Kål hakkes i strimler og knuses, indtil saften er frigivet.
2. Fetaxu skæres i terningformede stykker.
3. Juice drænes fra en dåse majs på dåse.
4. Kål, ost og majs blandes i en skål.
5. S alt retten skal være meget moderat. Ellers kan du ødelægge dens smag.
6. Eddike og olie kombineres og salat dresses med denne blanding.

I stedet for "Fetaxes" kan du brugefetaost eller andre typer bløde syltede oste.

Opskrift med svampe

Til denne salat er alle svampe velegnede - fra champignoner til vilde svampe. Du skal bruge 350 g kål og friske svampe, 1 løg, et halvt glas vegetabilsk olie og 2 spiseskefulde æblecidereddike.

1. Svampe skåret i skiver og stegt i halvdelen af olien.
2. Kål rives i strimler.
3. Løget skæres i små stykker.
4. Kål og løg blandes i en skål, s altes efter smag og hældes med æblecidereddike. Denne sammensætning kan stå i en halv time. Salat skal være godt gennemblødt.
5. Føj afkølede svampe til sammensætningen.
6. Vend salaten med den resterende halvdel af olien.

Denne ret kan ikke kun spises som forret, men også som tilbehør til kød. Det er vigtigt at huske, at svampesalat ikke tåler langtidsopbevaring. Derfor forberedes den kort før man sætter sig til bords.

Røget kål

Vi tilbyder en opskrift på en lækker salat med hvidkål og røget pølseost. Dette er en økonomisk mulighed for en solid snack.

Vi skal bruge et lille kålhoved (400 g), 2 gulerødder, 200 g pølseost og 4 fed hvidløg. For at anrette retten skal du bruge en lille pose mayonnaise (100 g).

1. Hak kålen i små stykker, s alt og ælt lidt med fingrene.
2. Hak rå gulerødder og pølseost med et rivejern.
3. Hak hvidløgsfed med en knuser.
4. Alle ingredienserbland, s alt efter smag og smag til med mayonnaise.

Denne forret kan laves meget hurtigt. Den er klar på mindre end 20 minutter. Resultatet er en solid og sund salat.