Ostekage: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskriften på ostekage har mange variationer, der har deres egne karakteristika og opfylder de grundlæggende krav til nationale køkkener. Under alle omstændigheder betragtes desserten som både raffineret og enkel i sammensætningen. Sødme kan spises selv af dem, der følger deres figur, da der ikke er ret mange kalorier i sådan en kage.

Ingredienser nødvendige for at lave en cheesecake i spansk stil

Spanierne elsker den præsenterede dessert, især hvis den kombineres med frugt og bær. Opskriften på ostekage involverer brugen af sådanne produkter:

• ½ kilogram Philadelphia-ost.
• Et halvt dusin æg.
• 25-30 gram majsmel.
• Glas sukker.
• 150 gram af din yndlingssmåkage.
• Klip kanel.
• 50 gram mandler.
• 3 spsk smør.
• Et halvt kilo jordbær

I stedet for "Philadelphia" kan du tage den sædvanlige hytteost med medium fedtindhold. Småkager er en erstatning for hjemmelavede sandkager - du kan selv tilberede vhastandardopskrift.

Funktioner ved tilberedning af ingredienser og produkter

Ostekageopskrift med foto (trin for trin, du kan tilberede den ved at følge anbefalingerne nedenfor) involverer brugen af ekstremt velsmagende og sunde ingredienser. De er ret enkle, ligesom madlavningsteknikkerne er det, så selv en nybegynder kok kan klare at bage denne slags.

Tilberedning af en spansk ostekage:

1. Forberedelse af kagen begynder med forvarmning af ovnen. Det er værd at indstille temperaturen til 150 grader og straks begynde at arbejde med ingredienserne.
2. Tag en passende bageplade og dæk dens bund med konfektpapir. Smør papir med smør.
3. Pak småkager ind i husholdningsfilm og smuldr dem med en kagerulle for at rulle dejen ud. Du skal have de mest ensartede og fine krummer.
4. Hæld de knuste kiks i en skål og drys med kanel, bland sammensætningen.
5. Hak mandler med en blender og tilsæt småkagekrummer.
6. Smelt smørret og hæld det i blandingen med kanelsmag. Ælt komponenterne, indtil de bliver homogene, og krummen er plastisk.
7. Placer krummen i bunden af formen. Det er værd at danne et ensartet lag.
8. Bland 1:1 majsmel med koldt vand, indtil det er glat.
9. Ost blandet med opløst mel, æg og sukker. Pisk alt med en blender.
10. Hæld osteblandingen i formen oven på småkagerne. Bages i 1 ¼ time.

Forberedelse af dekorationer

Opskrift med et billede af ostekage i overensstemmelse med spansk stil antyder tilstedeværelsen af kandiserede eller kogte bær i sukkersirup. Sådan forbereder du bærrene:

• Hæld et halvt glas vand i en gryde.
• Hæld 3-4 spiseskefulde sukker her.
• Placer jordbær i en beholder.
• Kog indholdet ved lav varme i cirka fem minutter. Du skal hele tiden blande grydens indhold.

Sidste hånd i processen med at forme kagen

Et billede af en færdiglavet ostekage overrasker altid alle, men du skal dekorere desserten ordentligt:

• Du skal vente, indtil kagen er helt afkølet, og først derefter trække den ud af formen.
• Bærrene skal også afkøles og sætte sig i en time.
• Fordel jordbærrene oven på ostehætten.
• Sæt desserten i køleskabet i mindst en time.

Spansk dessert er den perfekte lækkerbisken i varmt vejr.

Hjemmelavet cheese cake kaldet cheesecake

Du kan lave en nem og hurtig hjemmelavet ostekage, der kræver en kulinarisk færdighed på begynderniveau. I processen bruges kun 3 teknikker - æltning, bagning og afkøling. For at lave cheesecaken skal du bruge følgende ingredienser:

• 200 gram af enhver cookie.
• En halv pakke smør.
• 3 æg.
• Blød ost - 300 g. Det anbefales at bruge mascarpone.
• En halv kop sukker.
• ¼ kop tung fløde.

Til dekoration kan du bruge revet chokolade og melis.

madlavningsfunktioner

Opskriften på ostekage derhjemme byder ikke på nogen vanskeligheder. Tilberedningstiden kan tage omkring 2 timer, og du bør få omkring 10 portioner. Nem madlavningsfunktioner:

1. Først forberedes cookies. Du kan bruge en blender til at male muffinsen til krummer. Du skal placere småkagerne i en blenderskål og piske dem grundigt.
2. Smelt 100 gram smør og hæld i den resulterende krumme. Ælt en slags dej.
3. Forbered en bageplade, det er ønskeligt, at den er glidende. Læg papir i bunden.
4. Form en ensartet kage i ensartet tykkelse, der dækker bunden, derudover er det værd at lave sider af dejen.
5. Sæt den forberedte kageform i køleskabet, mens det andet lag forberedes.
6. Ælt osten med en ske eller piskeris. Tilsæt fløde, æg, sukker her. Bland alle ingredienser grundigt.
7. Tag kageformen ud af køleskabet og hæld ostemassen her.
8. Sæt cheesecaken i ovnen ved 160 grader i 1 time. På forhånd er det værd at sætte en varmebestandig beholder med vand i mængden af 200 gram under.
9. Tag derefter kagen ud og afkøl den til stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i yderligere 1 time.

Efter afkøling kan cheesecaken pyntes med revet chokolade, somdrysset med pulveriseret sukker. Bær, skåret frugt og andre konfekture dekorationer vil være nyttige til dekoration.

Ostekage med det udsøgte navn "Gouda"

Gouda er den østrigske fortolkning af ostekage, som er kendetegnet ved sin unikke opskrift og ikke-standardiserede kombination af produkter og teknikker. Opskriften på Gouda Cheese Cake kræver følgende ingredienser:

• 5 æg.
• En halv kop sukker.
• En skefuld stivelse.
• 100 g Gouda-ost.
• En halv pakke smør.
• Nogle citronsaft.
• Pulveret sukker.
• En halv kop mel.
• Coconut.
• Glas tung creme.
• En halv teskefuld s alt.
• Ananas på dåse.

Derudover kan du bruge noget frugtessens.

Magning Gouda

Opskriften på en ostekage kaldet "Gouda" involverer følgende trin:

1. Bland tre spiseskefulde mel, kokosflager, lidt s alt og stivelse.
2. Brug en røremaskine til at piske tre æg og ¾ kop sukker. Det er nødvendigt at udføre operationen, indtil massen bliver som en creme.
3. Kombiner sukker-æggemassen med melblandingen. Bland kun ingredienserne med en træspatel.
4. Bag dejen i 1/5 time i ovnen ved 180 grader. Afkøl først den færdige kiks i en lukket ovn i 12 minutter og derefter på køkkenoverfladen.
5. Opvarm fløden ved svag varme. Det er her du skal hælderevet ost, resten af sukkeret, 40 gram mel. Bland ingredienserne. Når osten er smeltet, skal du fjerne blandingen fra komfuret.
6. Skill resten af æggene i hvider og æggeblommer. Tilsæt æggeblommerne til ostedelen og pisk med en røremaskine, indtil den er jævn.
7. Pisk æggehvider med citronsaft, indtil der opnås et stift skum. Tilføj det resulterende skum til souffléemnet.
8. Forvarm ovnen til 150 grader. Dæk formen helt med bagepapir og kom den afkølede kiks i den.
9. Læg dåsananas på kagen og hæld det hele over med ostemasse.
10. Bag i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader, sænk derefter temperaturen til 140 grader og fortsæt med at bage i yderligere 30 minutter.

Efter bagning kan du dekorere kagen ved at pudre overfladen med puddersukker og ananasstykker på dåse.

Italiensk hjemmelavet cheese cake

Desserter baseret på ost og mejeriingredienser er også elsket i Italien, så du bør være opmærksom på en lignende kage fra dette køkken. For at forberede den italienske version af cheesecaken skal du bruge følgende produkter:

• 200 gram mascarpone.
• Et glas tung creme fraiche.
• Et halvt kilo hytteost.
• Et halvt dusin æg.
• 100 gram smør.
• 50 gram mel.
• 20 gram stivelse.
• En halv kop pulveriseret sukker.
• Spiseske citronsaft.

Desserten vil være velsmagende og nærende, nem at tilberede, overkommelig og for det meste naturlig. Derfor sådanvariation er tættest på det italienske køkken. Hvordan man laver en ostekage i henhold til den italienske opskrift, vil vi fortælle dig yderligere:

1. Bland blød ost, hytteost og fed creme fraiche med en røremaskine, indtil det er glat.
2. I ostemassen skal du gradvist tilføje et æg ad gangen. Samtidig stopper mixerens arbejde ikke.
3. Bland de tørre ingredienser, som derefter gradvist blandes med mælkeostmassen. Pisk ingredienserne yderligere med en røremaskine.
4. Hæld massen i et ovnfast fad, som først skal dækkes med folie, smurt med smør.
5. Bag kagen i ovnen ved 150 grader i 1 time og 30 minutter. Efter bagning skal du efterlade desserten i yderligere 1 time i ovnen. Denne teknik vil give dig mulighed for at bevare en attraktiv form uden revner og krympning.

Efter fuldstændig afkøling sætter toppen sig helt ned og danner et bræt. For at fjerne en uæstetisk defekt skal du fylde hulrummet med marmelade, syltetøj, gelé, frisk skåret frugt med fløde og bær.

Hvad er bemærkelsesværdigt ved desserten

Anmeldelser af mange husmødres cheese cake er yderst positive, da den har en masse fordele i forhold til andre melprodukter:

• Kogningsteknologi omfatter meget enkle processer.
• Smagen af den færdige ret er på et højt niveau.
• På grund af at produkterne har et lavt kalorieindhold, er desserten helt let og har et minimum af kalorier.
• Påkrævet til madlavningde enkleste produkter, der er nemme at finde i enhver butik. Prisen på produkter er lav.
• Under tilberedningen af desserten behøver du ikke arbejde med dejen, hvilket ofte er svært og tidskrævende.
• Kagen kan dekoreres på enhver måde, der er enkel, men sofistikeret.

Kage kan være den perfekte feriehygge og hverdagsret. Samtidig indeholder hovedingrediensen - ost - mange nyttige stoffer, der er relevante for dem, der har fordøjelsesproblemer.