Fetax-ostsalat: Græske traditioner på dit bord. Opskrifter på salater med fetaost

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver værtinde, der bekymrer sig om sin familie, har helt sikkert alle slags salater på menuen. De er velsmagende, sunde og tilføjer en behagelig variation til kosten. Nogle gange er disse festlige, komplekse mayonnaisesalater, såsom russisk salat, sild under en pels, "mimosa" og andre. Nogle gange er det lette forårsvitaminsalater som hvidkål med krydderurter og olivenolie; tomater og agurker med syltede løg og så videre.

Bring lyse farver ind i hverdagen

Du vil dog ikke lave puffsalater hver dag: De er trods alt tunge for maven, og de bidrager til vægtøgning. Og de samme sommergrøntsagssalater fra haven keder sig hurtigt. Hvad skal man gøre? Der er som altid en vej ud: Det er opskrifter på salater med fetaxost. Ikke alene har sådanne retter mange variationer, de er også elegante, diætetiske og udsøgte på samme tid. I dag vil vi tale om dem og diskutere flere typer salater til den daglige familiemenu.

Men først, lad os sige et par ord om selve osten.

Hvilken slags "dyr" er dette?

Fetax-ost minder lidt om ost. Som regel er det tilberedt af fårmælk, men nogle gange tager de ko, ged og endda bøfler. Fetax ost har en blød, delikat tekstur og en raffineret sød og sur smag. Det indeholder protein og calcium, så nyttigt for tænder og knogler; det indeholder også specielle bakterier, der dræber skadelige mikrober i vores krop og fremmer en god fordøjelse; ost er rig på magnesium, natrium, fosfor og zink. Det vil sige, en salat med fetaxost vil ikke kun give dine familiemedlemmer æstetisk nydelse og tilføje et middelhavspræg til din daglige kost, men vil også medføre betydelige sundhedsmæssige fordele.

Så vi tilbyder flere opskrifter på retter med dette vidunderlige produkt.

græsk salat med fetaxost

For at tilberede det skal du bruge: en lille kinakål, et bundt lollo bionda-salat, et par (3-4 stykker) tomater, en mellemstor majroe, oliven eller sorte oliven (helst udstenede), 350 gram fetaxost, et par røde peberfrugter, persille, oliven- eller solsikkeolie, peber, s alt og citron. Og en stor dyb salatskål for at gøre det praktisk at blande ingredienserne.

Lad os begynde at lave mad. Salaten med fetaxost laves norm alt kort før servering, så saften fra grøntsagerne ikke når at dryppe af. Men forberedelsen vil ikke tage dig meget tid - maksim alt tyve minutter.

Kål skal skæres i mellemstore firkanter, salatblade skal rives med hænderne. Derefter skal du hakke persillen fint, og befri peberfrugten fra kernerne og vende den i skiver på ca 2 x 2 cm størrelse Hvis du vilsalaten så mere lys ud, du kan tage en rød peber og en gul. Tomater skal selvfølgelig skæres i ret store skiver og løg i tynde halve ringe. Lad os åbne en lille hemmelighed: Før du tilbereder salat med fetaxost, skal du lægge en æske med dette mejeriprodukt i fryseren i ti til femten minutter.

Så bliver osten bedre skåret og klæber ikke til kniven. Så skær det i tern, og del oliven eller oliven i halve. Bland derefter alle ingredienserne i en skål, s alt, peber, smag til med oliven(solsikke)olie og saft fra en halv citron. Duftende, sund og smuk salat er klar, du kan invitere din familie på middag!

Cæsarsalat

En anden populær ret er Cæsarsalat med fetaxost. For at tilberede det skal du tage icebergsalat, et halvt kilo kyllingefilet, 200 gram fetaxost, 150 gram cherrytomater, 200 gram sort brød, 3 spsk. l. revet parmesan, olivenolie, balsamicoeddike, sort peber og s alt. Det første skridt er at forberede hjemmelavede kiks. Brød skal skæres i små tern og enten tørres i ovnen eller steges i en pande, indtil det er gyldenbrunt. Mens kiksene afkøles, fortsæt med resten af ingredienserne. Kyllingefilet skal skæres i små skiver og steges.

Riv salat med hænderne, skær fetaxost i tern. Cherrytomater skal deles i halvdele. Begynd nu at samlesalat. Anret icebergsalaten på et stort fladt fad og fordel fetaxost, kyllingestykker, tomater og croutoner i et kunstnerisk rod ovenpå. S alt og peber al denne skønhed, smag til med olivenolie og balsamicoeddike.

Drænk derefter med parmesan, og den er klar til servering. For elskere af pikanthed, før du hælder olivenolie i salaten, kan du presse et fed hvidløg ind i det - så får retten en lidt mere krydret smag. En sådan salat med fetaxost tilberedes i omkring tredive til fyrre minutter. Nå, det forsvinder fra bordet, som regel meget hurtigere, næsten øjeblikkeligt!

Middelhavskålsalat

Hvilke andre salatopskrifter med fetax er efterspurgte blandt husmødre?

Dette er for eksempel en middelhavssalat med kål. Til ham skal du bruge: 200 g hvidkål, en krukke majs på dåse, 200 g fetaxost, udstenede oliven til dekoration samt dild, olivenolie, balsamico, peber og s alt. Kål skal hakkes fint, puttes i en skål og moses lidt med hænderne. Dræn saften fra majsene og tilsæt kålen. Skær fetaxosten i tern, hak dilden.

Bland det hele, s alt, peber, krydr med olivenolie og dryp med balsamicoeddike. Top med grofthakkede oliven og server. Det blev en lækker og sund salat med fetaxost.

Du kan i princippet selv opfinde opskrifter på retter med dette produkt: du skal bare have en masse grøntsager ved hånden og have en dråbefantasy.

Lille konklusion

Fetax er dog ikke kun velegnet til salater. Tærter og snackkager, kanapéer, pizza, sandwich og desserter tilberedes med det; med denne ost er det godt at bage grøntsager, fjerkræ og kød; det tilsættes endda til mosede supper og bruges til fremstilling af pasta; serveret med udstenet vandmelon og drysset med honning… Generelt, som man siger, hvis der var ost, ville der være en opskrift på det. Lav mad med fornøjelse! Vi ønsker dig inspiration i køkkenet, beundring derhjemme og selvfølgelig god appetit!