2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Tilberedning af kandiserede frugter er et godt nytårsaftens tidsfordriv. Ud over at du kan fylde op med duftende lyse slik, vil du også bruge tid sammen med dine børn. Når alt kommer til alt, kan selv et barn mestre denne enkle proces. Og færdiglavede kandiserede appelsinskræller er en fremragende komponent til julestollen, duftende frugtmuffins, buddinger. Derudover kan de blot serveres med te i stedet for slik. Det er meget sundere og lige så velsmagende.
Kandiderede appelsin- og andre citrusskaller
Nogle opskrifter på disse slik kræver flere dage at lave mad. Først skal skorperne lægges i blød i koldt vand, derefter koges de i sukkersirup i flere trin. Lad os prøve at tilberede kandiserede appelsinskal hurtigere. Hele processen vil tage omkring to en halv time, tørretiden tæller ikke med. Disse kandiserede frugter (opskrift med foto - inartikel) opnås ikke kun duftende, men også moderat sød - sukker tilstopper ikke en udt alt appelsinsmag. Du kan også tage citron- og grapefrugtskaller. Kun sidstnævnte vil bevare en let bitter smag (som minder om skarpheden af ingefærrod) - dette skal tages i betragtning. Gem siruppen, hvori kandiserede appelsinskaller skal koges. Den bliver tykkere på grund af dens høje pektinindhold og kan bruges i muffins og serveres med te.
Kogningsteknologi
Tag tre hundrede gram appelsinskal (vej med den hvide del) - til dette skal du skrælle omkring fem mellemstore frugter. Tilsæt tre spiseskefulde sukker i vand (en og en halv kop) til blanchering af citrusfrugter. Kog det og sæt det til side. Vask appelsinerne grundigt, fjern skrællen i stykker og skær, som du har lyst. Det er ønskeligt, at strimlerne eller stykkerne ikke er tykkere end en halv centimeter, så bliver de let og jævnt mættede med sirup. Dyp fremtidige kandiserede frugter i kogt vand uden sukker, kog i cirka fem minutter, fold i et dørslag. Fyld gryden med frisk vand og gentag proceduren to gange mere - dette vil hjælpe med at fjerne skorpene af den bitre tone.
Opvarm derefter sukkersiruppen, dyp de blancherede kandiserede frugter i den, kog og kog (ingen grund til at røre!) i halvanden time ved minimum varme. I løbet af denne tid vil skorpene blødgøres og blive meget søde, og væsken vil blive mættet med en rig citrusaroma. Fordi siruppen er lidtkoges ned, kan det brænde lidt på væggene - for at undgå dette, brug en kulinarisk børste til at rengøre siderne af gryden.
Efter kogning kan du fjerne skorperne fra siruppen og efter at have afkølet lidt, rulle hver i sukker, lægge på en rist og lade tørre i et døgn. Sådanne kandiserede frugter opbevares i en lukket krukke i op til to uger. De kan dækkes med chokolade, tilføjes til kager, skæres i former og dekoreres med enhver dessert. Den anden tilberedningsmulighed forudsætter, at skorperne forbliver i siruppen. Efter afkøling sættes de i køleskabet i denne form og opbevares i op til tre uger. Sådanne kandiserede frugter er endnu blødere og mere gennemblødte i sirup - de ligner marmelade.
Anbefalede:
Sådan skræller man en appelsin derhjemme
Appelsinskal er skallen på frugten uden den hvide bløde del, der sidder lige bag appelsinlaget. Det hvide kød er bittert, så skallen fjernes oftest med stor omhu og forsigtighed for kun at opfange den øverste del af appelsinskallen uden at røre det bitre lag
Kandiderede appelsinskal: opskrift med foto
Slik, der er tilberedt med ens egne hænder, er altid meget lækrere og sundere end købte. Desuden har hjemmelavede delikatesser altid ret enkle opskrifter, som enhver husmor kan klare. Kandiseret appelsinskal - en duftende godbid, velegnet selv til børn
Hvor mange kulhydrater er der i en appelsin? Hvilke vitaminer er der i en appelsin? Frugtens sammensætning og nyttige egenskaber
Orange er en frugt tilgængelig for alle og når som helst på året. Om sommeren er det rart at forfriske sig med frisk citrus, om vinteren tilføje pift til duftende julekager eller smide frugtskiver i varm gløgg. Denne frugt er værdifuld for de vitaminer, den indeholder, uanset hvor meget protein, kulhydrater og fedtstoffer, der er i appelsinen. Alle ved, at det indeholder en chokdosis af C-vitamin
Kandiderede frugter - hvad er det for en delikatesse?
Orientalsk delikatesse, glæden ved den søde tand, de koncentrerede fordele ved frugt, grøntsager og bær - sådan kan kandiserede frugter beskrives. Hvad er det for en delikatesse, ved mange mennesker. Men hvilke fordele, ud over gastronomisk fornøjelse, de bringer, kun få
Kandiderede frugter: hvad er det, og hvordan tilberedes det?
Denne populære søde - kandiserede frugter - du kan lave mad derhjemme med dine egne hænder. De kan laves af en række forskellige bær og frugter. Selv fra vandmelonskræller. Farvet frugtmosaik vil dekorere dit søde bord. Kandiserede frugter (hvad det er, og hvordan man laver dem - du vil lære af denne artikel) er ikke kun en lys og velsmagende godbid. De er også yderst hjælpsomme. Kandiseret ingefær er for eksempel et komplet forkølelsesmiddel
