2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ordet "cream soda" har været kendt for mange af os siden barndommen. Det plejede at være navnet på en kulsyreholdig drik med en cremet smag og lette noter af citrus. Det forfriskede godt i varmen, var billigt, og mødre var ikke bange for at give det selv til børn. Meget har ændret sig siden da.
Historisk baggrund
Tilberedning af en sodavand fra sodavand og is blev opfundet for længe siden, i slutningen af det 18. århundrede. Det er bemærkelsesværdigt, at limonade dukkede op omkring samme tid. Kun hvis limonade oprindeligt var baseret på citrussirup, og kulsyreholdigt vand dukkede op i opskriften meget senere, indeholdt flødesoda det oprindeligt i dets sammensætning. Denne drik blev meget brugt i USSR sammen med den berømte "Pinocchio", "Duchess" og "Bell".
I sovjettiden blev flødesodavand tilberedt af naturlig frugt og urtesirupper. Brugen af plante-afledte ingredienser gjorde den gode gamle flødesodavand ikke kun så velsmagende, men også sund. Denne drik blev ofte solgt ikke kun på flasker, men også i gadeautomater.
Nye teknologier
I dag har fremskridt rørt alle livets områder. Moderne flødesodavand -drik med en helt anden sammensætning. Ikke mere, ikke kun urtesirupper, men i de fleste tilfælde endda essenser. Baseret på syntetiske ingredienser. Selvom de reducerede prisen på drinken flere gange, tilføjede de ingen fordel eller smag til den.
Sammensætningen af moderne flødesodavand omfatter et stort antal forskellige komponenter "E". Aromaen, farven og smagen er, selv om den ligner originalen, kunstigt opnået.
Cream sodavand er produceret af forskellige producenter. Nogle af dem søger kun at reducere omkostningerne og øge fortjenesten. Nogen kæmper for kvalitet og forsøger at reducere procentdelen af kunstige komponenter. De dygtigste marketingfolk forsøger at bringe drinken tættere på sovjetiske standarder. De fleste af de aktiviteter, der er rettet mod dette, er dog ikke reduceret til ønsket om at introducere den gamle opskrift, men til "illusion" - for eksempel produceres flødesodavand i glasflasker med etiketter i USSR-stil. Visuelt forårsager det for mange ikke kun anfald af nostalgi, men også overbevisningen om, at ikke kun udseendet, men også indholdet er autentisk.
Moderne opskrift
Teknologien for drikken, der produceres i dag, er baseret på følgende opskrift:
- 1000 liter vand;
- 700 g smagsbase;
- 100-777 g sødemiddel (naturligt eller syntetisk);
- 4 kg kuldioxid;
- 880 g citronsyre;
- 177 g natriumbenzoat (E211).
Du kan lave denne drink selv. For at gøre dette skal du blande 40 ml kokosmælk ogananasjuice, 10 ml kokossirup, 2 skvæt citronsaft, 100 g is og fyld det hele med et glas sprudlende vand.
Anbefalede:
Sød pølse - yndlingsdessert fra barndommen
Hvad er et teselskab uden slik? De fleste af os foretrækker hjemmelavede desserter, men har ofte ikke tid til endelig at prøve lækre kageopskrifter. I dette tilfælde hjælper en enkel og hurtig ret, der ikke skal bages, bare bland alle ingredienserne grundigt, pak den ind i pergament eller husholdningsfilm i form af en rulle og sæt den i køleskabet et stykke tid
Curd-gryde - smagen kommer fra barndommen
Enhver persons barndom har sin egen uforglemmelige smag. Det gør os nostalgiske, bringer os tilbage til de bedste ubekymrede år. For mange er det forbundet med duften af mad, der blev tilberedt i børnehaven. En af disse retter er hytteostgryde
"Sagudai": opskrift. "Sagudai" fra makrel, fra omul, fra pink laks, fra hvidfisk: opskrift, foto
Fiskeretter er ikke kun lækre, men også meget sunde. Især hvis du tilbereder dem af rå halvfabrikata med minimal forarbejdning. Vi taler om sådan en ret som "Sagudai". I artiklen tilbyder vi flere muligheder for dens forberedelse. Du kan vælge din Sagudai-opskrift fra forskellige typer fisk
Frikadellesuppe er en yndlingsret fra barndommen
Delikat og velduftende suppe med frikadeller har været kendt for os siden barndommen. Vi tilbyder flere opskrifter til denne ret. Vi ønsker dig god appetit
Pølseost - en smag kendt fra barndommen
I de seneste år er pølseost igen blevet populær blandt russerne. Det hører til billige produkter og har en behagelig røget aroma. Mange af dens smag er kendt fra barndommen, hvor det var den eneste almindelige delikatesse. Nu er der mange typer pølseost, der adskiller sig i tilstedeværelsen af tilsætningsstoffer. Det er amatøroste. Men mest af alt er der mange, der kan lide den traditionelle smag af pølseost
