Sådan laver du en milkshake: opskrift og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En nærende og lækker dessert til alle aldre, som vi har kendt siden barndommen, er en milkshake. Mange mennesker ved, hvordan man laver denne ret, men når det kommer til madlavning, laver de elementære fejl, som bør diskuteres.

madlavningsfunktioner

Mange mennesker tror, at det er meget svært at gentage sådan en dessert derhjemme, og bevare dens smag og tekstur. Dette skyldes, at der i specialiserede cateringvirksomheder bruges mixere til milkshakes til dette. Faktisk påvirker deres arbejde ikke smagen, men fremskynder kun produktionen og forberedelsen af det færdige produkt. For at få en unik og original smag derhjemme, skal du bare kombinere smag og proportioner af alle komponenter korrekt, samt overholde den anbefalede temperatur for alle produkter.

Nyttige eller ej?

Før du laver en milkshake, bør du først bestemme dens kalorieindhold.

Som regel indeholder en almindelig milkshake 115 kcal, og hvis du tilføjer nærende fyldstoffer, er den dagligtbrug kan hurtigt føre til vægtøgning. Derudover indeholder drikken altid sukker, hvis mængde også anbefales at kontrollere.

Selvfølgelig, hvis det ønskes, kan du nemt tilberede en kaloriefattig milkshake. Hvordan laver man sådan en godbid? Det er nok blot at erstatte is med let hytteost eller fortynde komælk med soja (eller endda helt erstatte det). Du kan også tilføje honning eller søde frugter i stedet for sukker.

Når vi taler specifikt om fordelene, kan en portion af denne drik give en daglig dosis calcium og andre gavnlige stoffer, der findes i mælk. For dem, der ikke rigtig kan lide ren mælk, er sådanne eksperimenter bare en gave, især hvis de tilberedes hjemme alene, fordi det er den eneste måde at garantere produktets naturlige sammensætning.

smagshemmeligheder

Opskriften på en milkshake derhjemme kan være absolut hvad som helst, kun afhængig af forfatterens personlige fantasi og smagspræferencer. I standardversionen er dette en blanding af mælk og is med tilsætning af smagsgiver. Is her fungerer som fortykningsmiddel og kan erstattes med et andet produkt, hvis det ønskes, men mere om det senere.

Den bedste mælk til en milkshake med is i en blender er et middelfedt produkt. Fortykningsmidlet skal være blødt, så nogle is skal smeltes først.

For at cocktailen kan piske godt, skal mælken være afkølet, gerne op til 4-6 grader celsius. På samme tid kan du slå ikke kun med en blender, men også med en mixer,piskeris. Du kan endda putte blandingen i en pose og bare ryste den.

Efter tilberedning skal drikken drikkes med det samme, ellers sætter skummet sig over tid, smagen går tabt, og produktet kan forringes på grund af frugt.

For optimal smag kræver 1 liter mælk 250 gram is.

Forskellige muligheder

Før du laver en milkshake, bør du forberede produkter til den. I stedet for is kan et fortykningsmiddel være:

• æggehvide;
• creme;
• blød ost;
• hytteost;
• enhver geleringsblanding.

Denne udskiftning vil ikke påvirke smagen af det endelige produkt, men forskellige smagsvarianter kan fuldstændig ændre cocktailen.

De kan tilføjes enkeltvis eller i kombination med hinanden. De mest populære er:

• bær;
• frugt;
• honey;
• chokolade;
• kaffe;
• nogle grøntsager;
• præfabrikeret konfekture;
• kakao, krydderier, urter og så videre.

klassisk

Den måske mest populære og enkle er bananmilkshaken. Denne frugt kan kun blandes med mælk, på grund af dens konsistens, eller indgå i drikken som en af smagsstofferne. Du kan erstatte det med bananpuré eller bland det meget godt med chokolade- eller chokoladekager.

Takket være denne kombination bliver chokolademilkshaken mere tæt ogdejlige frugtagtige noter.

Du kan i øvrigt lave en banandrik uden mælk overhovedet. For at gøre dette skal du bare piske den med is og tilføje noget knust is for at knuse konsistensen.

Opskrifter med bær

Du kan bruge bær til at lave cocktails hele året rundt, kun om vinteren vil frosne fødevarer blive brugt til dette. Nuancen her er behovet for at male jordbær eller hindbær gennem en sigte på forhånd for at slippe af med små frø. Hvis du ønsker det, kan du ikke gøre dette og lige til sidst, inden servering, si den færdige drik gennem en sigte. Du kan kombinere smag efter din egen smag, men følgende er gennemtestede og mange kendere:

• jordbær med melon;
• fersken med jordbær og basilikum;
• jordbær og banan;
• fersken og abrikos;
• kiwi og banan;
• banan og appelsin;
• hindbær og honning.

Til madlavning skal frugter først vaskes, sorteres og renses, derefter males eller hakkes med en blender og piskes med resten af ingredienserne.

Tilpassede opskrifter

En milkshake med en banan eller andet fyld kan tilberedes uden is. Det er bedst at erstatte det med blød ost eller hytteost, du kan endda tage tofu til dette, hvilket vil gøre produktet diæt. Majsstivelse eller kondenseret mælk kan også bruges som fortykningsmiddel.

Du kan lave en milkshake derhjemme (opskriften er banal enkel) udenmælk. For at gøre dette blandes is, yoghurt og enhver smag.

Hovedregler

Nu er det klart, at du kan kombinere smag og produkter for at lave en drink, som du vil, men for at gøre den perfekt, skal du overveje følgende anbefalinger:

1. Forbind kun alle komponenter med maksimal effekt for at få ensartethed og skum på overfladen.
2. Slip af med iskorn og små frø ved at si drikken før servering.
3. For at lysne farven på bærrene, når du pisker, tilsæt lidt citronsaft.
4. Den perfekte kombination af milkshakesmag med is i en blender opnås ved at kombinere bær og frugter.
5. Forstærk smagen af en chokoladedrik ved at tilføje ikke kun kakao, men også chokoladechips, smeltet chokolade eller topping.
6. For tæthed og original smag kan du lave en cocktail med småkager.
7. Krydderier såsom kanel eller nelliker vil hjælpe med at forbedre smagen af mange frugter.
8. Du kan nemt erstatte is med gelatine eller gennemblødt agar-agar.
9. Nødder skal tilsættes drikken ved slutningen af tilberedningen.



10. Hvis det ønskes, kan du også tilberede en varm milkshake ved at erstatte isen i den med et andet fortykningsmiddel og opvarme blandingen.
11. Du kan tilføje alkohol til drinken.

Selvfølgelig skal vi ikke glemme drikkens design. Til dekoration skal du bruge frugter eller bær fra sammensætningen, mynteblade eller diversificere drikken med skødesløse pletter.sirup eller topping.