Salat med blæksprutte og friske agurker: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange elsker blæksprutter, selvom det må indrømmes, at deres kød ikke er for alle. Det er homogent i struktur, tæt, har en fiskeagtig smag, lidt sødt og også s alt, så du skal s alte det med omhu. Det er vigtigt at tilberede det korrekt, ellers kan det blive smagløst og sejt. Tentakler og slagtekroppe bruges til madlavning.

Blæksprutte passer godt sammen med andre fisk og skaldyr, pasta, ris. Den koges, bages, steges, fyldes, marineres og s altes. Forskellige retter tilberedes af det: snacks til øl, shish kebab, salater.

Denne fisk og skaldyr sælges både frossen og dåse. I det første tilfælde skal det optøs, koges og derefter bruges til salater. Dåseproduktet er helt klar til brug.

Artiklen indeholder opskrifter på salat med blæksprutte og friske agurker med foto.

Klassisk opskrift

Den indeholder æg, som passer meget godt til skaldyrskød, og grønt og frisk agurk giver denne ret frisknoter.

Til denne salat skal du bruge:

• fem blækspruttekroppe;
• tre æg.
• 4 friske agurker.
• light mayonnaise;
• greens;
• peber;
• s alt.

Sådan laver du en salat med blæksprutte, æg og friske agurker:

1. Kog æggene. Skræl og skær i tern, når det er afkølet.
2. Dyp blæksprutter i kogende vand i ikke mere end fem minutter, ellers bliver de hårde, gummiagtige.
3. Når blæksprutterne er kolde, skæres de i firkanter.
4. Hak grønt med en kniv.
5. Kom alle tilberedte ingredienser i en salatskål, s alt efter smag, tilsæt kværnet peber, smag til med fedtfattig mayonnaise.

Salat med blæksprutte, æg og friske agurker er klar til at spise.

Med ananas og rejer

Denne opskrift bruger blæksprutte på dåse. For at tilberede denne salat skal du bruge:

• to dåser blæksprutte på dåse;
• 0,5 kg rejer;
• to agurker;
• fire æg;
• 100 g ananas;
• 50g grønne løg;
• 150 g mayonnaise;
• s alt.

Sådan tilbereder du en salat med blæksprutte på dåse og friske agurker:

1. Sæt æg og rejer i kog.
2. Dræn væsken fra dåserne med blæksprutte, skær fisk og skaldyr i tern.
3. Skær friske agurker af samme størrelse i tern.
4. Kom blæksprutter og agurker i en salatskål.
5. Klar til at rense rejerskaller, send til salatskålen.
6. Præl og skær æggene, læg dem i den fremtidige salat.
7. Næste, tilsæt hakkede grønne løg.
8. Skær dåsananas i tern (hvis det er skiver), hvis det er i stykker - lad det være som det er, og kom det også i en salatskål.
9. S alt salaten, tilsæt mayonnaise og bland.

Det færdige fad kan dekoreres efter eget skøn, f.eks. læg chips rundt i kanten.

Med ris og ost

Denne blæksprutte- og friske agurkesalatopskrift indeholder følgende ingredienser:

• fire blækspruttekroppe;
• 300 g majs på dåse;
• to agurker;
• 200 g hård ost;
• 200 g kogte ris;
• 150 g mayonnaise.

madlavningsordre:

1. Hæld kogende vand over blæksprutten, fjern indmaden og fjern skindet. Dyp slagtekroppene i s altet kogende vand og kog i cirka 5 minutter efter kogning. Tag dem derefter op af vandet og lad dem køle af.
2. Skær blækspruttestrimler, agurker og ost i små tern.
3. Kombiner med kogte ris og dåse majs og rør.
4. Drys salat med mayonnaise.

Denne salat med blæksprutte og friske agurker skal ikke s altes, da selve osten er s alt.

Med blæksprutte på dåse, æg og grønne ærter

Til denne ret skal du bruge:

• 100 g blæksprutte på dåse;
• one egg;
• to spiseskefulde grønne ærter på dåse;
• 70 g agurker;
• 15 g grønne løg;
• 10 g dild;
• 10 g persille;
• spsk mayonnaise;
• s alt og krydderier efter din smag.

Trin for trin madlavning:

1. Kog hårdkogte æg, hæld koldt vand. Fjern skallen, skær den i tern.
2. Mens æggene koges, åbnes blækspruttebeholderen, drænes og skylles med vand.
3. Skær blæksprutten i strimler eller stykker.
4. Skyl grønne løg med vand, dup tør med køkkenrulle og hak.
5. Hak persille og dild.
6. Få den rigtige mængde ærter fra krukken.
7. Skær frisk agurk i tern.
8. Kombiner alle tilberedte ingredienser, s alt efter smag (valgfrit), tilsæt krydderier og mayonnaise og bland.

I en salat af blæksprutte og friske agurker, i stedet for mayonnaise, kan du putte creme fraiche eller anden sauce. Det er bedst at lave dressingsaucer derhjemme.

Med tang

Salatingredienser:

• 6 blækspruttekroppe;
• 400 g frossen grøntsagsblanding såsom hawaiiansk;
• én agurk;
• fire spiseskefulde mayonnaise;
• 150 g tang;
• skefuld vegetabilsk olie;
• kværnet peber;
• s alt.

Procedure:

1. Kog blæksprutte - ca. 3 minutter efter kogning. Klarhed bestemmes af farve - de skal blive hvide.
2. Hæld 4 i grøntsagsblandingenstore skeer vand og en skefuld vegetabilsk olie, sæt i mikrobølgeovnen i 8 minutter ved fuld styrke.
3. Skær calamari og agurk i tern, bland med grøntsagsblanding, tilsæt tang og agurk, peber og s alt, hvis det ønskes, smag til med mayonnaise og bland.

Denne blæksprutte- og friske agurkesalat kan serveres varm.

Med krabbepinde

Salat med blæksprutte, krabbestænger og frisk agurk tilberedt efter denne opskrift ser meget imponerende ud, så den er velegnet til et festligt bord.

Det kræver følgende ingredienser:

• 250 g krabbepinde;
• en blæksprutte;
• 80 g rød kaviar;
• to agurker;
• halvt løg;
• persille og dild;
• tre æg;
• mayonnaise;
• s alt.

Yderligere til marinade:

• to teskefulde sukker;
• to teskefulde eddike (6 %);
• en teskefuld s alt.

Sådan laver man en salat med blæksprutte, krabbestænger, frisk agurk, æg:

1. Skræl og kog blækspruttekroppen. Det er vigtigt ikke at fordøje det, ellers vil det ligne gummi. Du skal lægge slagtekroppen i s altet vand, bringe det i kog og straks trække det ud.
2. Blæksprutte og agurk skåret i strimler.
3. Kog æg, pil og skær i små tern.
4. Præl løget og skær det i halve ringe. Det er tilrådeligt at marinere løget til denne ret - sådan bliver rettenmere lækkert. For at gøre dette skal du lægge det hakkede løg i en skål, hæld sukker, derefter s alt, tilsæt eddike og hæld kogende vand. Mariner i en halv time, dræn derefter og skyl med vand.
5. Hak persille og dild.
6. Krabbestænger skåret i firkanter.
7. Kom blæksprutter i en salatskål, derefter agurker, æg, syltede løg, hakket grønt, krabbestænger og rød kaviar. Tilsæt mayonnaise og rør rundt.

Med svampe

Salat med blæksprutte, frisk agurk og svampe er en let snack, derudover er den tilberedt meget hurtigt. For at reducere kalorier er det bedre at bruge halv mayonnaise med fedtfattig yoghurt som dressing.

Følgende elementer vil være påkrævet:

• to friske agurker;
• én pære;
• to blæksprutter;
• 150 g svampe (bedre at tage skov);
• to æg;
• mayonnaise;
• naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer;
• bulgarsk rød peber;
• kværnet peber;
• s alt.

madlavningsordre:

1. Forbered slagtekroppe. Hæld kogende vand over blæksprutterne og lad det stå i 20 minutter under låg. Rengør dem derefter, s alt, hæld kogende vand og lad dem stå i 10 minutter. Efter en sådan iblødsætning er blæksprutterne møre og bløde.
2. Skold et mellemstort løg med kogende vand og skær tyndt i ringe, blæksprutte og agurk i strimler.
3. Opvarm lidt olie i en stegepande og steg champignonerne, tilsæt s alt og peber, mens de steger. Afkølede færdige svampe.
4. Skift en spiseskefuld mayonnaise og to spiseskefuldeskeer yoghurt.
5. Kombiner blæksprutte, agurk, løg, svampe, æg, smag til med sauce. Tilsæt eventuelt s alt og peber.
6. Pynt salaten med strimler af rød peberfrugt.

Det viste sig at være en ret let ret, der kan tilberedes selv til aftensmad.

Med peberfrugt og kinakål

Denne blækspruttesalat med frisk agurk er den perfekte sommerret. Især for vægtvogtere.

Den har brug for følgende produkter:

• 2 dåser blæksprutte på dåse;
• 300 g peberfrugt i forskellige farver;
• et lille hoved af kinakål;
• 300 g friske agurker;
• en flok persille og dild.

Yderligere til tankning:

• to teskefulde bordsennep;
• fire spiseskefulde olivenolie;
• tre spiseskefulde citronsaft;
• havs alt;
• en teskefuld pulveriseret sukker;
• kværnet allehånde.

madlavningsordre:

1. Åbn en krukke blæksprutte, dræn væsken og skær i tynde små strimler.
2. Skær resten af ingredienserne i strimler af samme størrelse: peberfrugt, kinakål, agurker.
3. Kombiner alle dressingens ingredienser og bland.
4. Drys grøntsager og blæksprutter med hakkede krydderurter og hæld dressing på.
5. Rør rundt, lad det stå i ti minutter.

Med peberfrugt og oliven

Denne salat med blæksprutte og friske agurker ser udhøjtideligt, så det vil være en ideel ret til et festligt bord.

Følgende elementer vil være påkrævet:

• 400 g blæksprutte på dåse (du kan købe frisk frossen og koge);
• en kvart krukke oliven;
• to agurker;
• to spiseskefulde creme fraiche (kan erstattes med fløde);
• 1-2 peberfrugter.
• basilikum;
• ingefær;
• krøllet persille til salatdressing.
• s alt.

madlavningsordre:

1. Blæksprutte skåret i strimler.
2. Skær agurken i skiver på samme måde.
3. Skær de udstenede oliven i kvarte.
4. bulgarsk peber (hvis der er 2 af dem) i forskellige farver, skåret i strimler.
5. Kombiner alle ingredienserne, bland, s alt og brug creme fraiche som dressing.
6. Til slutningen tilsættes malet ingefær og basilikum og bland igen.
7. Pynt salaten med kviste krøllet persille.

Salat er klar til servering.

Med cherrytomater og ost

For fem portioner af denne salat skal du bruge følgende produkter:

• fire blækspruttekroppe;
• to agurker;
• 100 g hård ost;
• seks cherrytomater;
• hjemmelavet mayonnaise.

Forberedelse af salat:

1. Sæt vandet på ilden, s alt, vent til det koger.
2. Dyp blækspruttekroppe i kogende s altet vand. Hvis de lå i fryseren, skal de først tøs op.
3. Kog ikke mere end fem minutter.
4. Skær først agurker i aflange cirkler(skær diagon alt), skær derefter cirklerne i strimler.
5. Riv osten og kom den i agurkerne.
6. Rens de kogte blæksprutter under postevand.
7. Skær dem i strimler i samme størrelse som agurker.
8. Kombiner alle ingredienser og bland forsigtigt.
9. Salat serveres i portioner. Kom det i skåle, smør med mayonnaise på toppen og pynt med cherrytomater.

Det er ikke nødvendigt at blande med mayonnaise, før det lægges i skåle, ellers ser det ikke appetitligt ud, når det serveres.

Tips

Blækspruttesalat med friske agurker er en populær kombination i middelhavskøkkenet. Disse to ingredienser er perfekte til hinanden. En let ret med blæksprutte, agurk og friske krydderurter, utrolig sund og nærende.

Det er vigtigt at vælge de rigtige ingredienser til denne salat. Det er bedst at være opmærksom på salatsorter af agurker: de kan identificeres ved deres lyse grønne farve og glatte hud. De skal være faste ved stilken, de må ikke have buler eller revner.

Med hensyn til blæksprutte skal du vide, at isskorpen ikke bør være for stor - dette indikerer, at fisk og skaldyr ikke er særlig friske. Ideelt set burde denne skorpe slet ikke eksistere.

Du kan tilføje andre ingredienser til salaten med blæksprutte og friske agurker. Grøntsager er gode til dette, for eksempel kålblade, salat, cherrytomater, gulerødder. En fremragende kombination med blæksprutte er givet af andre fisk og skaldyr - muslinger, blæksprutte fangarme.