Salater med creme fraiche - opskrifter, madlavningsfunktioner og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vi er alle vant til at dresse salater med mayonnaise, og få mennesker laver nu disse snacks med andre saucer. Creme fraiche er et glimrende krydderi til salater med fisk, frugter, agurker og andre produkter. Men hvorfor er den ikke så populær som mayonnaise? Mest sandsynligt skyldes dette, at creme fraiche er et dyrere produkt, og der er flere kalorier i det. Denne artikel indeholder de mest populære salatopskrifter med dette tilsætningsstof. Hver kulinarisk specialist vil være i stand til at vælge noget efter hans smag.

sovjetiske "Olivier"

Til standardsættet af produkter skal du tilføje et par kogte gulerødder samt 100 g creme fraiche.

Traditionelt koger vi alle grøntsager: kartofler og gulerødder samt hønseæg. Efter at de er afkølet, skal de skrælles og skæres i tern. Lægens pølse og pickles skæres ved hjælp af samme teknologi. Glem ikke at tilføje grønne ærter. I slutningen af salaten skal du krydre med creme fraicheog mayonnaise. Hvis det ønskes, kan du s alte lidt. Selvom agurker og pølse ofte giver nok s alt.

Salat med vagtelæg og laks

Meget interessant opskrift og usædvanlig kombination af produkter. Men på trods af dette er smagen af retten behagelig.

Ingredienser:

• 250 g lets altet laks;
• creme fraiche til dressing;
• tolv vagtelæg;
• grønne løg og dild;
• tre friske agurker.

Madlavning:

Vagtelæg skal forkoges for ikke at spilde tid på dette, når du forbereder salaten. Laks skal skæres i mellemstore stykker. Pil kogte æg og skær dem i tern. Friske agurker skal vaskes godt og skrælles og derefter skæres i de samme tern som æggene. Nu er alle ingredienserne klar til at blive blandet og smagt til med creme fraiche. Derudover kan du lægge hakkede krydderurter og s alt evt.

Walfdorsalat

I verdensrestauranter er denne salat placeret på andenpladsen efter "Cæsar". Denne opskrift på frugtsalat med creme fraiche blev opfundet tilbage i 1896 i en af de amerikanske restauranter.

Ingredienser:

• 100 gram friske kirsebær;
• 100 gram mayonnaise;
• den samme mængde creme fraiche;
• en teskefuld sukker;
• to spiseskefulde citronsaft;
• to mellemstore grønne æbler;
• et halvt kilo sellerirod;
• 100 gram røde druer;
• nogle valnødder;
• s alt og sort peber efter smag.

Til tilberedning af denne salat er det at foretrække at bruge hjemmelavet mayonnaise. Og bland det så med creme fraiche og citronsaft med et piskeris. I den resulterende masse skal du rive selleri. Glem ikke at rydde op. Æbler skal også befris fra det grønne skind og skæres i små tern. Og skær bare druerne og kirsebærene i halve. Det er tilrådeligt at rense dem fra knoglerne. Den resulterende salat forbliver kun s alt, tilsæt lidt malet peber og valnødder. Det er bedst at servere det på bordet, hvor hvidvin er til stede. En meget original frugtsalat med creme fraiche, som blev anerkendt over hele verden for mange år siden.

Blækspruttesalat

Vi vil blande agurker med creme fraiche og blæksprutte i en salat. Opskriften er meget populær blandt mange husmødre og bliver ofte en af de faste retter på festbordet.

Sammensætningen omfatter tre kogte kyllingeæg og et kilo blæksprutte. Samt to friske agurker og et løg. Til dressing tager vi creme fraiche. Du kan tilføje lidt s alt, hvis du vil.

Som sædvanligt skal blæksprutterne renses fra filmen. For at gøre denne proces lettere, kan de overhældes med kogende vand. Så fjernes filmen meget nemt og hurtigt. Pillede blæksprutter skal koges. Læg dem i kogende vand og lad dem stå i brand i højst fire minutter fra kogeøjeblikket. Hvis det bliver overstegt, vil kødet være meget sejt.

Nu er alle ingredienser nokskær og smag til med creme fraiche. Tilsæt eventuelt s alt.

Landssalat

Dette inkluderer udelukkende naturlige produkter, der kan afhentes i ethvert sommerhus.

Ingredienser:

• et halvt kilo hvidkål;
• tre rødbeder;
• et bundt grønne løg og dild;
• glas creme fraiche;
• en spiseskefuld sennep;
• lidt olivenolie;
• s alt og peber efter smag.

Kål skal hakkes fint og derefter knuses med næver. Dette gøres så hun giver juice. Undertrykt kål skal s altes og pebret efter smag og efterlades i tredive minutter for at trække.

Mens kålen trækkes, har du tid til at koge rødbederne. Glem ikke at tilføje lidt s alt til vandet. Færdige rødbeder skal afkøles, skrælles og skæres i tynde strimler. Hak grønt.

Nu kan du blande alle grøntsagerne og krydderurterne og smage til med sauce. Saucen tilberedes som følger: creme fraiche, olivenolie og sennep blandes grundigt. Du kan bruge et piskeris til at gøre massen jævn. Den dressede salat skal hvile lidt og være klar til at spise.

Salat med hytteost

Denne salat med creme fraiche, hvis opskrift vil blive præsenteret nedenfor, tager dig kun femten minutter. Den kan endda bruges som en selvstændig ret. Det bliver en solid frokost og samtidig en let middag. Den er især god til madlavning om sommeren, når du har lystnoget let og usædvanligt.

Du skal bruge hundrede gram friske tomater, sød peber og agurker. Og tag også et løg og to fed hvidløg, en gulerod. Til dressing: hundrede gram hytteost og creme fraiche.

Gulerødder og hvidløg skal rives, og alle andre produkter skal blot skæres i små tern. Bland alle ingredienserne og smag til med hytteost og cremefraiche. Du kan s alte og tilsætte lidt sort peber. Og nu er en simpel salat med creme fraiche klar.

Kartoffelsalat

Dette er en af opskrifterne på lækre salater med creme fraiche. Det tager kun tredive minutter at forberede, selvom det indeholder en masse mad.

Ingredienser:

• en teskefuld s alt og to spiseskefulde sennep;
• en spiseskefuld;
• to spiseskefulde olivenolie;
• 150 gram creme fraiche;
• to spiseskefulde mayonnaise og balsamicoeddike;
• kilogram kartofler;
• skalotteløg - 4 stykker;
• to stilke selleri;
• omkring hundrede gram Roquefort-ost;
• et fed hvidløg;
• en flok grønne løg;
• sort peber.

Til kogning af kartofler er det bedre at bruge en dobbeltkedel. Læg de vaskede og skrællede kartofler i en beholder og dæk med låg, s alt lidt. Kartofler koges i mindst 25 minutter. I en separat morter males hvidløget med s alt, indtil der opnås en homogen masse, og derefter tilsættes sennep, citronsaft, eddike, olie og blandes godt igen.

Bland mayonnaise i en anden skålog cremefraiche, og tilsæt derefter gradvist den forberedte hvidløgsblanding der. Derefter skal der tilsættes lidt sort peber og Roquefort ost til den resulterende sauce.

På dette tidspunkt vil kartoflerne være kogt. Hvis knoldene er for store, er det bedre at skære dem i halve eller dele dem i kvarte. Overfør derefter til et stort fad, hvor du planlægger at servere salaten til bordet, og hæld dressingen over. Top med hakket grønt og skiver af skalotteløg som pynt. Nu skal du blande retten meget omhyggeligt for ikke at beskadige kartoflernes integritet og tilføje lidt ost.

Salat af vild hvidløg

En usædvanlig salat, der vil appellere til enhver gourmet.

Ingredienser:

• én flok vilde hvidløg;
• tre kogte kyllingeæg;
• 120 gram creme fraiche;
• s alt.

Æg skal først koges, skrælles og skæres i små stykker. Vask vilde hvidløg godt og hak fint, og kom derefter sammen med æg. Krydr den resulterende blanding med creme fraiche og s alt efter smag. Lækker og hurtig salat med creme fraiche er klar til at spise.

frugtsalat

Om sommeren vil du ikke lave noget, og spise fed, tung mad, og frugt er det, du har brug for. Med denne ret kan du forfriske dig selv og endda tabe dig et par kilo takket være den kaloriefattige salat med creme fraiche.

Ingredienser:

• fire modne saftige ferskner;
• one orange;
• omkring hundrede gram jordbær og kirsebær;
• creme fraiche tilgenopfyldning;
• to spiseskefulde pulveriseret sukker;
• en spiseskefuld appelsinskal;
• kanel.

Først og fremmest skal du forberede saucen, som inkluderer appelsinskal, creme fraiche, lidt kanel og flormelis. Alle bær og frugter skal skæres i mellemstore stykker og krydres med den resulterende sauce. Og nu er en lækker, nærende og sund sommersalat klar.

Så vi kiggede på de mest populære salater med cremefraiche, hvis opskrifter burde være i enhver husmors kogebog.