Pastagryde med hakket kød i ovnen: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrifter på pastagryde med hakket kød i ovnen kan være en sand redning for enhver husmor. Til maden kan du bruge både frisklavede og gårsdagens produkter. Hakket kød kan også vælges blandt forskellige typer kød eller fjerkræ. Ost, tomater, svampe og andre grøntsager og saucer kan være en glimrende tilføjelse. Resultatet er en saftig og mør ret lavet af ganske velkendte ingredienser.

Meget velsmagende opskrift med tomater i egen juice

Hvordan tilbereder man pastagryde med hakket kød? For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

• kilogram hakket svine- og oksekød;
• 400 gram pasta af enhver art;
• det samme antal tomater i deres egen juice;
• tre hundrede gram ost;
• to hundrede gram løg;
• s alt og peber efter smag;
• vegetabilsk olie.

Denne variant af en solid ret kræver ophældning. Til hende skal du forberede:

• 100 gram mel;
• samme mængde smør;
• liter mælk;
• krydderi efter smag.

FraDenne mængde af ingredienser gør en stor gryderet. Den kan skæres i ti portioner.

Pastagryde med hakket kød i ovnen: en trin for trin-opskrift

Til at begynde med pil løget, vask det med koldt vand og hak derefter fint. Fjern skindet fra tomaterne, kom i en skål sammen med saften og ælt med en gaffel. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande, steg løget i det, omrør lejlighedsvis. Efter at hakket kød er indført, røres det grundigt, så det er kerner, og ikke et enkelt stykke. Steg til de er lyse gyldene. Tilsæt tomater og krydderier. Lad det simre i yderligere femten minutter, under omrøring af og til, ved middel varme.

Nu er det turen til at fylde til pastagryde med hakket kød. For at gøre dette skal du smelte smørret, tilsætte mel og røre grundigt, så der ikke er klumper. Hæld mælk i en tynd stråle. Det er bedst at tage det ud af køleskabet først. Det vil gøre det nemmere at komme af med melklumper. S alt, læg peber. Kog saucen under omrøring, indtil den ligner flydende creme fraiche.

Makaroni skal koges, indtil de er færdige, ifølge pakkens anvisninger. Ostetinder på et mellemstort rivejern.

Læg et lag pasta i en bradepande, jævn, læg cirka halvdelen af saucen og hakket kød på. Plan også med en gaffel. Påfør resten af saucen, drys med revet ost. Bag pastagryden med hakket kød efter opskriften i ovnen, opvarmet til 180 grader, i femogtyve minutter, indtilskorpedannelse. Serveres varm. Ved servering kan du bruge friske krydderurter til pynt.

Variant med æg og hakket kylling

Hvordan gør man en pastagryde lys, saftig og velsmagende? Brug ost til at hælde på, og grøntsager til selve retten. For at forberede gryden skal du tage følgende ingredienser:

• 500 gram pasta;
• 400 gram hakket kylling;
• to æg;
• fem tomater;
• én peberfrugt;
• et lille stykke smør;
• vegetabilsk olie til stegning af ingredienser;
• 100 gram ost;
• halvt glas fed creme fraiche;
• s alt og peber;
• lidt persille.

Det er valget af ost, der giver denne gryde en speciel pikanthed. Hvis det er nødvendigt, kan du erstatte det med en hvilken som helst anden hård variant, men smagen vil også blive ændret.

Hvordan laver man mad?

Opskriften på pastagryde med hakket kød i ovnen er meget enkel. Til at begynde med koger du pastaen, indtil den er halvkogt, gør det i s altet vand. Smid det hele i et dørslag, tilsæt smør og rør rundt.

Peber renses for frø og stilk, skillevægge fjernes. Skær i halve ringe. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt peber. Steg det ved høj varme i et minut. Efter at have lagt det på en tallerken.

To tomater skåret i skiver. Resten er flået. For at gøre dette overhældes de med kogende vand og dyppes derefter i koldt vand. Eftermal tomaterne med en kniv eller et rivejern. Det er bedst at tilberede denne type pastagryde med hakket kylling. Tomater tilsættes til det. Steg massen let i samme pande, tilsæt s alt og peber efter smag.

Æggene piskes i en skål med en knivspids s alt. Det er praktisk at gøre dette med et piskeris. Hæld creme fraiche i, rør igen. Ost gnides på et rivejern, tilsættes cremefraiche, ingredienserne blandes igen.

Smør en bradepande med smør, læg et lag pasta. Top med hakket kød med tomater. Fordel skiver af tomat og halve ringe af peberfrugt jævnt. Hæld pastagryden med ost og cremefraiche sauce. Ovnen opvarmes til 180 grader, fadet bages i den i tredive minutter. Varm gryderet skæres i portionsstykker, dekoreret med persilleblade.

Lækker mad med svampe

Ofte bruges der udover grøntsager også svampe i opskriften på pastagryde med hakket kød i ovnen. De tilføjer også ømhed og speciel pikanthed til retten. For denne mulighed skal du tage:

• to hundrede gram hakket oksekød;
• 400 gram pasta;
• et glas tørrede svampe;
• 100 gram ost;
• glas fløde;
• s alt og sort peber efter smag;
• lidt vegetabilsk olie til stegning.

Du kan også tilføje lidt varm kværnet peber eller tørret koriander.

Tilberedning af pastagryde med hakket kød og svampe

Hovedproduktet koges, indtil halvt kogt, afkølet,dræn væsken. Den resulterende masse er opdelt i to dele. Varm lidt olie op i en stegepande, steg farsen på den i fem minutter. Rør af og til for at holde det i stykker.

Tørre svampe skal ligge i blød i koldt vand i forvejen i cirka to timer. Efter at væsken er drænet og champignon tilsættes til det hakkede kød. Kog i yderligere fem minutter, krydr efter smag.

Badefadet smøres med olie, den første halvdel af pastaen lægges, hakket kød med svampe fordeles ovenpå. For at gøre gryden appetitlig skal du jævne ingredienserne med en ske. Fordel endnu et lag pasta. Drys det hele med revet ost og hæld fløde ved. Den fremtidige gryderet sendes til ovnen, opvarmet til 200 grader i tyve minutter.

Lækker kålgryde

I denne opskrift er det kål, der giver retten en særlig saftighed. Til denne opskrift skal du tage:

• 600 gram hakket kød;
• tre hundrede gram ost;
• to æg;
• et glas 10 procent creme;
• et halvt kålhoved;
• en håndfuld pasta;
• 500 gram svampe;
• løghoved;
• lidt malede kiks;
• 100 gram smør;
• krydderi efter smag.

Det er bedre at bruge små pasta i denne opskrift. Svampe kan også tages fra skoven.

Tilberedning af et lækkert måltid

Kål skal hakkes fint, puttes i en gryde, tilsæt hundrede gram smør og lad det simre i ti minutter under låg ved svag varme. Periodisk blandes massen. Pasta koges til kogt og vasket, smidt i et dørslag, så glasset fugter.

Løg med svampe pilles, skæres i små tern og steges i olie, indtil de er gyldenbrune. Hakket kød, krydderier, kål, svampe med løg og pasta kombineres separat. Pisk æg, hæld fløde i. Alt æltes, først med en ske og derefter med hænderne.

Badefadet fyldes med den resulterende masse, drysset med revet ost på toppen. Dæk beholderen med folie og send den til ovnen i tredive minutter ved en temperatur på to hundrede grader. Efter at folien er fjernet, drys gryden med brødkrummer, send den tilbage til ovnen, så fadet bliver rødmosset. Server skåret i stykker.

Simpel bouillongryde

Det er ikke altid muligt og villig til at bruge ost. Der er dog opskrifter, der hjælper med at lave sådan et måltid uden denne ingrediens. At lave ostefri pastagryde med hakket kød er ret nemt ved at bruge følgende ingredienser:

• 40 gram olie til stegning;
• to hundrede gram pasta;
• samme mængde hakket fjerkrækød;
• 100 gram løg;
• to hundrede ml bouillon;
• en flok af dine yndlingsgrøntsager;
• tre æg;
• to hundrede ml mælk;
• krydderi efter smag, fantastisk basilikum, sort og allehånde kværnet peberfrugt.

Pasta skal koges, indtil den er mør, og derefter skylles med koldt vand. Løg skrælles, skæres i tern. Steg i smør, indtil de er brune. Tilsæt hakket kød, s alt og peber under omrøring, stegat rødme. hæld bouillon i, dæk det hele med låg og lad det simre i yderligere femten minutter.

Grønt vaskes, rystes væden af, skæres fint og tilsættes hakket kød. I en separat skål blandes mælk og æg, s alt og rør. Færdiglavet pasta hældes i massen og røres.

Smør bradepanden med resten af olien, læg halvdelen af pastaen. Hakket kød lægges ovenpå, dækket med rester af pasta. Dæk emnet med folie. Alt sendes til ovnen, forvarmet til to hundrede grader. Kog i cirka tredive minutter. Sluk eventuelt for ovnen, åbn folien, og behold gryden i yderligere fem minutter, så toppen bliver mere appetitlig af udseende. Også ved servering kan du dekorere den færdige ret med friske krydderurter, tomatsauce.

At lave en gryderet med pastabund tager ikke meget tid, og resultatet er en søvnig og mør ret, som hele familien helt sikkert vil nyde. Sørg for, at pastaen ikke tørrer ud. de er fyldt med forskellige saucer. Den nemmeste mulighed er at blande æg og mælk. Brug også fløde, creme fraiche eller bouillon. Ofte drysses gryden med ost for at danne en appetitlig skorpe på den. Der er dog opskrifter, der ikke bruger denne ingrediens. Gryde med pastabund, dekoreret med hakket kød og forskellige grøntsager, kan blive en signaturret for mange husmødre.