Tørret frugtcupcake: opskrift og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tung, duftende, meget sund og velsmagende kage med tørrede frugter - en fantastisk tilføjelse til te eller kaffe. Den er især god i den kolde årstid, hvor kroppen har brug for vitaminer og rigtig gerne vil have slik. Opskriften på en kage med tørret frugt involverer norm alt en lille mængde dej og en masse tørrede frugter og nødder. Det er disse proportioner, der hjælper med at opnå tæthed og mætning.

Meget duftende cupcake med tørrede frugter

Det anbefales at lade denne kage stå et par dage efter bagning, så dejen er mættet med duften af tørrede frugter.

Ingredienser:

• 200 g smør.
• Fire små æg.
• 150 g brun farin.
• 300 g premium mel.
• 250 ml mørk rom.
• En halv teskefuld bagepulver.
• 100 g kandiserede kirsebær.
• 200 g rosiner.
• 200 g forskellige kandiserede frugter.
• Aprikosmarmelade og kirsebær til pynt.

Tilberedning af en cupcake

At bage en simpel tørret frugtkage,først skal du vaske rosinerne, læg dem i en dyb skål og hæld 150 ml rom i den. Lad det trække i mindst to timer. På dette tidspunkt forvarm ovnen til 250°C. Pisk smørret med sukker i cirka 5 minutter, tilsæt et æg samme sted og pisk videre hver gang i mindst 2 minutter efter tilsætning. Sigt bagepulver og mel, tilsæt til dejen, bland med en ske eller spatel, indtil det er glat. Si rosinerne fra rommen, tør den, så den ikke er våd. Tilsæt rosiner, andre tørrede frugter til dejen og bland fra bund til top. Overfør dejen til formen.

Du behøver ikke at oliere en kageform i silikone, men hvis det er metal eller glas, så skal du lave en "fransk skjorte", det vil sige smør den med smør og drysses lidt med mel. Sænk ovntemperaturen til 180°C og bag den i en time. Det er bedre at dække det lidt med folie, så toppen ikke brænder på. Tag den færdige kage ud af ovnen, lad den hvile i fem minutter, og flyt den derefter over på rist. Udblød den rom, der er tilbage fra rosinerne, og lad den køle af. Smør den færdige kage med konfitur og pynt med kirsebær. Hvis du vil beholde det i længere tid, så læg det i en beholder eller pak det ind i husholdningsfilm.

Cupcake med tørret frugt og nødder

Denne kage har en masse tørrede frugter og lidt dej, som kun er nødvendig for at kombinere de tørrede frugter til en tærte.

Du skal bruge:

• Æg - tre stykker.
• Tre fjerdedele af en kop premium mel.
• Tre kvarterkopper almindeligt hvidt sukker.
• Pak bagepulver.
• Vaniljesukker - én pose.
• Fire teskefulde bagepulver.
• En halv teskefuld s alt.
• Nødder, tørrede frugter og kandiserede frugter - fem glas.

Madlavning

Denne kageopskrift med tørret frugt giver dig mulighed for at eksperimentere. Hvilken slags tørret frugt kan du tage? For eksempel abrikos, tørrede figner, svesker, valnødder. Mængden af nødder påvirker kagens smag direkte. Du kan skære dem, du kan tilføje hele. Bland bagepulver, mel, vanilje, s alt og bagepulver sammen. Tilføj tørrede frugter til denne tørre blanding. Vi blander alt godt. Separat pisk sukker med æg og hæld denne blanding i tørrede frugter. Vi blander alt godt. Vi spreder den færdige dej i en form, forsmurt og drysset med mel eller brødkrummer. Du kan også beklæde den med bagepapir. Bages i en forvarmet ovn til 150°C i cirka 70 minutter. Dæk toppen med folie, så den ikke brænder på. Afkøl den færdige kage lidt lige i formen, og kom den så på et fad. Drys lidt pulveriseret sukker.

Ostemassekage med tørrede abrikoser

Denne mængde ingredienser giver 12 cupcakes.

Ingredienser:

• smør – 100 g
• Fem procent hytteost - 125 g
• 80 g sukker.
• Et æg.
• 5g bagepulver.
• 130 g mel.
• 50 g tørrede abrikoser.

Hæld kogende vand over tørrede abrikoser og lad det stå i en halv time. Derefter skal den skæres i små stykker, presses og tørres. Vi smelter smørret. Ægpisk med sukker til det er luftigt og tilsæt bagepulver. I samme blanding fordeles hytteost og smør. Bland alt dette med en røremaskine, tilsæt mel og tørrede abrikoser og bland igen. Dejen bliver meget tyk. Vi spreder dejen på papirforme. Da den ikke hæver ret meget under bagningen på grund af den øgede tæthed, kan den lægges ud på to tredjedele af formen. Vi bager hytteostmuffins med tørret frugt, indtil de er gyldenbrune.

Jule German Cupcake

Du skal bruge:

• Et pund mel (kan have brug for lidt mere).
• En halv pose bagepulver.
• Sukker - 250 g
• Hytteost - 250 g + 2 spsk creme fraiche.
• Smør - 250 g
• Skårne mandler – 200 g
• Rosiner + 200 ml rom.
• Citron- og appelsinkandiserede frugter - 50 g hver
• Enhver tørret frugt - 50 g
• Æg - to stykker.
• En citron til saft og skal.
• 100 g smør
• flormelis til pynt.

Cupfremstillingsproces

Pisk blødgjort smør med sukker, tilsæt æg og fortsæt med at piske. Tilsæt hytteost, en spiseskefuld vaniljesukker, saft og citronskal og pisk videre. Bland mel med bagepulver, sigt det i massen, som vi forberedte tidligere, og ælt dejen. I den færdige dej tilsættes mandler, kandiserede frugter med tørrede frugter og til sidst - rosiner, som skal drysses med lidt mel. Vi deler dejen ito dele, vi danner to ovale cupcakes i form af brød. Vi bager i cirka en time ved en temperatur på 180 ° C. Smør muffins, mens de stadig er lune, med smeltet smør, lad afkøle, drys med flormelis på toppen, pak ind i pergament eller folie og lad stå i tre uger et køligt sted, så de modner og bliver bløde og duftende.

Rosin Cupcake

Dette er en meget enkel kageopskrift med tørret frugt, men selve kagen er duftende og mør. Du skal bruge:

• 250 g mel.
• 150 g mørk rom.
• 165 g smør.
• 165 g sukker.
• Hen en halv teskefuld vaniljesukker.
• Teske bagepulver.
• Tre æg.

Pisk blødt smør, æg og sukker i en stor dyb skål med en røremaskine. Det er bedst at male smørret med sukker først, indtil krystallerne forsvinder, og derefter tilsætte æggene. Hvis du tager hjemmelavede æg, vil denne kage vise sig at være en smuk gylden farve. Tilsæt vaniljesukker til denne blanding. Simpel vanillin er bedre at undlade at bruge, da det giver en bitter eftersmag. Hæld kogende vand over rosiner og lad det trække i cirka 5 minutter. Derefter filtrerer vi det gennem et dørslag og skyller med koldt vand. Tør det med et håndklæde. Tilsæt tørre rosiner til den forberedte dej og bland godt. Du kan eventuelt tilføje appelsin- eller citronskal, nødder eller andre tørrede frugter.

Sig melet, tilsæt bagepulveret og hæld det i dejen. Da den viser sig at være tyk, skal der bagepulver eller natron læsket med eddike til for at få kagen til at hæve. Ælt dejen meget forsigtigt med en ske, så rosinerne bliver jævnt fordelt. Formen kan smøres med olie og drysses med mel eller dækkes med pergament og kommes dejen deri. Bag en kage med rosiner i ovnen, opvarmet til 170 ° C, fra en til en og en halv time. Den skal være godt stegt og sørg for at knække i midten. For at knække kagen med rosiner i ovnen på det rigtige sted, kan du lave en fure i midten med en kniv. Delikat indeni og dækket af en duftende skorpe på ydersiden, det vil give dig nydelse.

Tranebærtørret frugtkage

Ingredienser:

• 125 g granuleret sukker.
• 125 g smør.
• Æg - tre stykker.
• mel - 190 g
• Teske bagepulver.
• Klip s alt.
• Skal af en appelsin.
• 50 g rosiner.
• Tørrede tranebær – 50 g
• Tørrede abrikoser – 50 g
• Rom eller brandy - to spiseskefulde.
• 50 g af nødder.

trinvis madlavning

Alle ingredienser i denne tørrede frugtmuffinopskrift må ikke være kolde ved stuetemperatur. Du kan bruge andre tørrede frugter: svesker, dadler. Men tørrede abrikoser, rosiner og tørrede tranebær kombineres godt med hinanden, da de er forskellige i farve og smag, hvilket vil give kagen en behagelig smag og et appetitligt udseende. For at gøre det mere duftende tilføjer vi appelsinskal og lidt cognac. Tørrede frugter kan tilberedes i forvejen. Hvis de er ret tørre, så skal du lægge dem i blød i 10 minutter for at svulme op i varmt vand. Dræn derefter vandet, klem fugten ud. skåret tørrede abrikosersmå terninger. Hæld alle tørrede frugter med alkohol, bland og dæk til. Vask appelsinen med varmt vand. Fjern skallen fra det og tilsæt en spiseskefuld perlesukker. Vi maler. Så appelsinskallen vil give mere smag og aroma.

Brydende blødgjort smør med sukker. Tilsæt et æg ad gangen, bland igen efter hver tilsætning. Sigt melet på forhånd med en knivspids s alt, bagepulver og tilsæt i dele til denne olie-æg-blanding. Et par spiseskefulde mel skal efterlades til tørrede frugter. I det resterende mel flytter vi de tørrede frugter gennemblødt i alkohol. Vi blander alt. Hvad er det for? Sådan bliver tørrede frugter jævnt fordelt i dejen og vil ikke sætte sig i kagen. Tilsæt hakkede nødder. Hæld denne nøddefrugtmasse i dejen og bland med en ske.

I ovnen forvarmet til 180 ° C, læg formen med dejen og bag i 50 minutter. Vi tjekker som sædvanligt med et spyd eller en tandstikker. Tag ikke den færdige kage ud med det samme, lad den afkøle lige i formen i cirka en halv time. Så kan du tage den ud, drysse med flormelis og servere.