Delikate shortbread cookies: en trin-for-trin opskrift med et foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Shortbread-dej bruges til at lave småkager, kagelag og andre desserter. Dens historie er forankret i en fjern fortid. Fødestedet for dette produkt er Storbritannien og Skotland. Det var der, de for første gang (i det 12. århundrede) begyndte at bage desserter baseret på denne dej.

Shortbread-dej

Delikat, smuldrende og velduftende - alt dette handler om mørdej. Mange husker stadig denne smag fra barndommen. Småkager i forskellige former med sprødt sukker på toppen. Det så ud til, at der ikke var noget lækrere end denne delikatesse.

Den klassiske opskrift på denne dej består af smør (margarine), sukker og mel. Der blev ikke tilsat æg eller bagepulver til det. Moderne opskrifter indeholder mange flere ingredienser, men det grundlæggende forbliver det samme.

Tidligere var sådanne slik kun dekoreret med pulveriseret sukker. Men nu kan du finde mange muligheder for bagning, som er dekoreret på de mest utrolige måder. Tematiske flormelismalerier og forskellige tilføjelser i form af nødder og slik gør sandkagekager kun mere usædvanlige.

Mørt sandkage: en enkel opskrift

Denne opskrift kommer fra barndommen. Alle vil huske søndag morgen og duften af bagning. Det er præcis, hvad bløde sandkager dufter af. Voksne husker denne vanilje-cremede duft som duften af hjem og komfort.

For at forberede denne dessert skal du bruge to æg, tre glas mel, en pakke smør (200-250 gram), sukker og bagepulver (0,5 tsk). Du skal bruge ca. 2 kopper sukker, inklusive drys.

Bagningen begynder med, at smørret skal stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter. Dette vil gøre det blødt og smidigt.

Næst skal du male sukker og æg. Når smørret er blevet blødt, skal det blandes med æg og sukker.

Mel og bagepulver skal tilsættes langsomt til den forrige blanding. Rør det hele til en tyk konsistens uden klumper. Læg dejkuglen i husholdningsfilm og stil den på køl i 20-30 minutter.

Dejen skal rulles ud på et bord drysset med mel. Småkagens tykkelse afhænger af, hvilken slags godbid du vil ende med. For eksempel til tørre smuldrede småkager skal dejlaget være tyndt. Der opnås en blødere dessert med en tykkelse på mere end 1 centimeter.

Aromatiske slik bages i ovnen ved en temperatur på 180 grader i cirka 15-20 minutter. Den klassiske version af shortbread cookies drysses med sukker på toppen. Slik serveres med te eller varm mælk.

Husmødre siger i deres anmeldelser, at denne enkle opskrift hjælper meget, nårder er ingen slik til te, men du vil virkelig glæde dine slægtninge. Den tilberedes hurtigt, og alle komponenter er altid i køleskabet.

Minute

Hver værtinde har et par hemmeligheder om, hvordan man hurtigt og velsmagende kan behage pårørende. På få minutter kan du tilberede en lækker godbid til te. Den hurtigste og nemmeste opskrift er møre sandkager. Til tre portioner skal du bruge følgende produkter: en pakke smør, 150 gram sukker, 60 ml mælk og 3 kopper mel. Vanillin kan tilsættes efter smag. Nogle kokke erstatter smør med margarine. Dette er dog mindre nyttigt.

Det første, alle husmødre gør, er at blødgøre smørret ved stuetemperatur. Det skal blandes med sukker. Du bliver nødt til at røre kraftigt, så der ikke er sukkerkorn tilbage. Mælk skal også varmes lidt op eller tilsættes stuetemperatur.

Mel tilsættes langsomt til den resulterende masse. Dejen skal være fast, men smidig. Den skal æltes godt og efterlades til at "hvile" i køleskabet i 20-30 minutter.

Sandkager bages meget hurtigt. Top den med sukker eller knuste nødder. Serveres afkølet.

Denne dessert er bestemt sundere end nogen anden butik købt. Der er nok energi i sandkager til at dække alle omkostninger for en person. På samme tid indeholder sådanne slik en stor mængde vitaminer fra gruppe B og PP.

franske kiks "Sablie"

Mange tror, at den perfekte sandkage er lavet i Frankrig. De kalder ham "Sablie". Disse slik er tilberedt efter gamle nationale opskrifter og derefter pakket i dåser. Sådan en delikatesse er en vidunderlig gave og en påmindelse om dette land.

Denne dessert er nem at lave derhjemme. For at gøre dette skal du bruge følgende ingredienser: 100-120 gram mellemfedt smør, et kyllingeæg, et glas hvedemel, sukker eller pulver - et halvt glas, en knivspids s alt.

Blødt smør skal piskes med en ske eller i en blender, indtil det er luftigt. Tilsæt derefter sukker og s alt til denne masse. Pisk igen og tilsæt ægget. Delikate shortbread cookies, hvis opskrift er beskrevet i artiklen, vil kun vise sig lækre, hvis alle ingredienserne er godt blandet.

Mel tilsættes gradvist til en tyk dej. Den skal lægges i husholdningsfilm og stilles på køl i 1-2 timer. Derefter skal dejen æltes igen og rulles ud i form af en cylinder.

Den klassiske version af cookies involverer skiver (som stykker af en baguette) på 1 centimeter tykke. Småkager bages i ovnen i 20-25 minutter. Så skynd dig ikke at trække den ud af ovnen, lad den køle langsommere.

I den franske version serveres småkager uden dekoration eller drys. Den kan spises med marmelade, honning eller bare te. Disse delikate sandkagekager vil lyse op til enhver morgen- eller eftermiddagssnack.

Kokke taler meget om opskriftengodt. Dette er den perfekte kombination af alle komponenterne (så de siger). Resultatet er en mør og smuldrende småkage med en fantastisk cremet smag.

Sugar Cookies

Børn er meget glade for slik. Enhver mor ønsker, at enhver dessert ikke kun skal være lækker. men også nyttigt. Det er derfor, de fleste mødre vælger smuldrende, møre sandkager, som kan laves derhjemme til deres lille søde tand.

Tilberedelse af disse delikatesser tager ikke meget tid og kræver også minimale omkostninger. Til sukkersmåkager skal du tage: lidt mindre end et glas mel (150 gram), sukker eller pulver 80-100 gram, et æg og et par spiseskefulde mælk.

Disse enkle ingredienser laver lækre og søde småkager til hele familien. Du kan koge dem alle sammen, og det tager ikke mere end 30 minutter.

Forberedelse begynder med at blande smør og flormelis. Denne masse skal piskes til en luftig creme. Tilsæt derefter mælk, vanilje og æg. Slå massen igen.

Så skal du overføre dejen til en wienerbrødspose. Hvis der ikke er en sådan enhed, kan du tage en almindelig pakke og afskære et hjørne fra den. Vi fordeler dejen på bagepapir med forskellige smukke figurer. Kan være roser eller interessante figurer.

Produktet bages i 20-25 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Når bagværket er afkølet, skal du drysse det med flormelis.

Delikate shortbread cookies, opskriften med billedet af som var ovenfor, kan dubruges som dessert eller som eftermiddagssnack. Den kan spises med te, kaffe eller mælk.

Elskerinder siger i deres anmeldelser, at de elsker denne opskrift. Husstande er glade for at sluge kager i løbet af få minutter. Opskriften er nem at implementere.

Hjemmelavet

Nogle mennesker vil gerne finde en duftende og velsmagende sandkagevariant. Hjemmebag er altid sundt og velsmagende. Men mange husmødre har ikke tid og energi nok til at forberede kulinariske mesterværker. Hjemmelavede sandkager er en hurtig og nem mulighed for lækre kager.

Du kan lave sandkage smuldrende møre hjemmelavede småkager af smør (100 gram), to æg, et glas sukker, en halv teskefuld sodavand, en knivspids s alt og en teskefuld kanel.

Brug en røremaskine til at piske æg, s alt, sukker og kanel. Tilsæt derefter blødt smør og pisk igen. Det er tid til læsket sodavand og mel. De skal tilføjes gradvist. Dejen skal være fast.

Vi danner kugler eller andre figurer af det. Vi spreder dem på pergament og bager i ovnen. Du kan drysse delikate sandkagekager, hvis opskrift var ovenfor, med nødder eller flormelis på toppen.

Søde cookies

En anden mulighed for lækre kager kan bemærkes. Husmødre vil sætte pris på disse slik, fordi både voksne og børn vil elske dem. De koger hurtigt og nemt. Shortbread cookies kræver ikke et stort antal ingredienser.

Ingredienser og forberedelse

For at tilberede retten skal du tage en pakke smør, et halvt kilogram mel, et glas sukker, et æg, en knivspids s alt, en pose vaniljesukker og 50 ml mælk. Alle ingredienser er nødvendige for at lave 3 portioner. Hvis du har brug for flere cookies, skal antallet af komponenter øges i lige store forhold.

Pisk æg, sukker og mælk, mens smørret bliver blødt ved stuetemperatur. Tilsæt derefter mel til den resulterende masse. Pisk dejen godt sammen og bland. Den skal stå i køleskabet i et par timer.

Når dejen har "hvilet", kan den rulles ud. Cookies kan dannes på forskellige måder. Klip for eksempel figurer eller cirkler ud. Glem heller ikke vores bedstemødres gamle måde (passer dejen gennem en kødkværn).

Du skal forvarme ovnen til 180-200 grader. Læg de formede småkager på pergament og bag i 20-25 minutter.

Når bagværket er afkølet, kan du pynte det. Mange husmødre foretrækker at efterlade desserten i sin oprindelige form. Men hvis delikatessen forberedes til ferien, kan du bruge glasuren i forskellige farver. Det bliver lækkert og smukt. Dette vil dog øge kalorieindholdet markant.

"Zebra" eller "Serpentine"

Traditionelle muligheder for sandkagebagning keder sig hurtigt. Derfor leder kokke ofte efter usædvanlige lækre muligheder for hjemmelavet slik. Til dette er muligheden med en kombination af traditionel shortcrust og chokoladedej perfekt. Skånsomt sandsmåkagedej i sådan en ikke-standard fortolkning er tilberedt efter en klassisk opskrift.

Trin for trin opskrift

For at lave en dessert skal du bruge følgende komponenter: to æg, et halvt kilogram mel, et glas sukker, 10 g bagepulver, en pakke margarine eller smør og 4 spiseskefulde kakao. Disse produkter er i næsten alle køleskabe.

Tilberedning af sandkager, møre, lækre småkager begynder med at blande smør, æg og sukker. Det er bedst at slå alle komponenterne med en mixer. Det vil tage mindre tid og kræfter.

Dernæst skal du tilføje mel, bagepulver og blande det hele igen. Du skal lade dejen stå (gerne i køleskabet eller et koldt sted). Derefter kan du lave cookies. Alle vælger deres egen form. De udskårne forskellige figurer ser interessante ud, men du kan også bruge den klassiske metode. Skær f.eks. i skiver eller form blot klumper af dej.

Slik bages i ovnen i cirka 20 minutter. Det skal først varmes op. Efter bagværket er kogt, kan det pyntes. Dette er nemt at gøre med pulveriseret sukker, jordnødder, kanel eller wienerbrødscreme. Sådanne slik vil glæde alle gæster.

Mange familier foretrækker at tilberede dette wienerbrød om søndagen. Duftende kiks nydes af hele familien.

blød sandkage

I de mest almindelige bagemuligheder skal sandkager være smuldrende. Mange foretrækker dog blødere versioner af dette wienerbrød. Denne dej er meget enkel og nem at tilberede.

Sådan laver man mad

Til bagningkomponenter er nødvendige: en pakke smør, 100 gram sukker, et par æg, et glas mel og en knivspids s alt. For at dejen skal være blød, er det nødvendigt kun at tage blommerne uden proteiner. Sukker skal erstattes med flormelis, så konsistensen bliver blødere.

Tilberedningsprocessen begynder med at blande smør med flormelis. Tilsæt derefter blommerne til blandingen og bland igen. Tilsæt gradvist mel og lav en kugle af dej.

Hvis du vil lave chokoladekager, skal du tilføje en skefuld kakao. Dejen rulles ud til en tykkelse på 1-2 centimeter. Klip figurerne ud og bag i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter. Du kan drysse med kanelsukker, mens kagen stadig er varm.

Konklusion

Hver husmor har sin egen, specielle opskrift på smuldrende møre sandkager. Den er specielt forberedt til hele familien under hensyntagen til husstandens præferencer. Mange kokke foretrækker at erstatte smør med margarine og æg med æggeblommer alene. Dette giver småkagerne en vis tekstur og smag.