Sådan laver du appelsinskalmarmelade: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Orange er rig på C-vitamin, styrker perfekt og beskytter mod sygdomme. Lav appelsinskalmarmelade til en lækker te med den på kolde mørke aftener. Nedenfor er flere syltetøjsopskrifter.

Opskrift på hjemmelavet appelsinhud

Ingredienser:

• 3 søde appelsiner;
• vand - 400 milliliter;
• sukker - halvandet glas;
• citronsyre - en halv teskefuld;
• ingefær - 10 gram.

Forberedelse:

1. Dyp appelsiner med kogende vand, skræl forsigtigt, del skindet i to.
2. Skær derefter skrællen i tern og hæld vand på.
3. For en god appelsinskalmarmelade skal de trækkes i koldt vand i 5 dage, så bitterheden forsvinder. Vand skal skiftes tre gange om dagen.
4. Skrællen skal blive gennemsigtig og blød. Kom det i en gryde og fyld det med rent vand, bring det i kog og kog i 20 minutter. Hæld vandet fra og gentag proceduren 4 gange. Skyl skrællen med koldt vand efter hver kogning.
5. Så appelsinskaldrys med sukker, hæld vand, tilsæt citronsyre og kog over svag varme i en tykvægget gryde.
6. Siruppen skal have konsistensen af en forholdsvis flydende honning.
7. Kog i én time.
8. Når marmeladen er afkølet, hældes den på glas og rulles sammen. God appetit!

På billedet ser appelsinskalsyltetøjet meget smukt og lyst ud. For at opnå samme effekt, tilsæt et par citronbåde - de lysner appelsinens pigment og gør skallen mere orange.

Opskrift på syltetøj på krøller appelsinskal

Meget smuk og velsmagende marmelade, som tilberedes på samme måde som "Hjemmelavet", men her skal skrællestrimlerne rulles til krøller. I kanterne skal hver enkelt fastgøres med en tandstik eller bindes med en tråd og gennemblødes i vand i denne form, derefter koges på den sædvanlige måde beskrevet ovenfor, og før de hældes i krukker, fjernes trådene.

Vigtigt! Krøller skal tørres efter 5 dages iblødsætning. Det vil være nok at duppe dem med tørre servietter og lade dem stå i en halv time.

Appelsinsyltetøj med kanel og æble

Forfatterens opskrift på appelsinskalmarmelade med et billede, der vil glæde enhver gourmet. For den ægte søde tand!

Ingredienser:

• orange (stor) - 3 frugter;
• æbler - 3 store (røde eller gule, men hvis du vil have surhed, kan du tage grønne);
• kanel - 5-6 stænger;
• sukker -halvandet glas;
• ingefær - 10 gram.

Madlavning:

1. Der er flere måder at lave appelsinskalmarmelade på. Denne opskrift er lidt anderledes. Skorperne kan laves i krøller eller hvilken som helst form, du kan lide. Læg dem i blød i 2 dage uden at skifte vandet.
2. Kom skorperne i en gryde, og hæld vandet, som de blev lagt i. Skær æblerne, fjern kernehuset og læg dem på skrællen. Tilsæt ingefær og kanel, drys med sukker og bring det i kog.
3. Reducer varmen og kog i 2-3 timer ved lav varme under konstant omrøring.
4. Hæld det færdige marmelade i glas.

Syltetøj fra appelsin- og mandarinskræller

Dette er en usædvanlig appelsinskalmarmelade (du kan se billedet nedenfor). Her bruges udover appelsinskal også mandarin. Prøv det!

Ingredienser:

• appelsiner (søde) - 3 stykker;
• mandariner - 5-6 frugter;
• drikkevand - 500 ml;
• granuleret sukker - 400 gram.

Madlavning:

1. Skræl appelsinerne og mandarinerne, skær skrællerne efter din smag, som du vil. Du kan tænde din fantasi og lave alle figurer: krøller, tallerkener, terninger og cirkler. Forbind tråde og tandstikkere her, det vigtigste er ikke at glemme at trække dem ud, før de hældes i krukker.
2. Kom skorperne i en dyb skål, dæk med koldt rent vand, sæt på køl i tre dage, skift vandet dagligt til rent vandbitterheden er væk fra skrællen.
3. Dernæst skal du lave en sirup af vand og sukker: Hæld sukker i en tykvægget gryde, tilsæt vand og bring det i kog, kog i fem til ti minutter ved lav varme, efter dette tidspunkt, tilsæt appelsin- og mandarinskræller der.
4. Efter kogning af blandingen reduceres ilden til et minimum og koges i tredive minutter, mens der omrøres af og til.
5. Lad marmeladen køle af i 9-10 timer, hæld i rene glas og luk lågene tæt.

Syltetøjet hærder efter en uge, så smelt det i mikrobølgeovnen eller på komfuret før servering.

Citronskalsyltetøj

Syltetøjet med appelsinskal er allerede lavet, hvorfor ikke lave en citron?

Ingredienser:

• citronskal - 100 gram;
• sukkersirup - 130 gram;
• kogt vand - 320 milliliter.

Madlavning:

1. For at lave citronskalsmarmelade, fjern skallen fra citronen, skær den i skiver og lad den trække i vand i et par dage for at fjerne bitterheden. Skift vandet to gange om dagen.
2. Derefter skal du bringe skorperne i kog og koge i ti minutter ved svag varme.
3. Sirup til madlavning - intet nyt her. Tilsæt citronskal og kog i fem minutter ved minimum varme.
4. Derefter skal du lade blandingen stå i et par dage. Kog det en gang om dagen og rør rundt. Siruppen skal tykne, og huden skal blive gennemskinnelig.
5. Hældes i krukker og lad det trække (to uger).

Nyttige egenskaber ved citrusfrugter

Som en bonus - de bedste egenskaber ved citroner, appelsiner, grapefrugter og andre citrusfrugter:

• Citron hjælper med at tabe sig. Citronvand og citronsaft er effektive hjemmemedicin til vægttab og forebygger også fedme. Et glas vand med citron om morgenen vil booste dit stofskifte og hjælpe dig med at fordøje morgenmaden hurtigt.
• Citrusfrugter indeholder mange mineraler, kalium og fosfor, og er også meget rige på C-vitamin, de er gode for helbredet og laves om til medicin.
• Citron bleger godt. Tør huden af med en skive citron, og derefter med et stykke is - du er sikret en jævn og lys teint.
• Citroner sænker blodtrykket, hjælper med at bekæmpe feber, forstoppelse, halsbrand osv.
• Du skulle spise 7 kopper cornflakes for at få samme mængde fibre som en medium appelsin!
• Hyppigt forbrug af appelsinjuice er godt for mennesker med lever- og lungesygdomme, anæmi, ledsygdomme. Men en god effekt observeres også efter en kombineret juice, for eksempel fra en appelsin og et æble - begge komponenter er rige på pektiner, så de har en positiv effekt på tarmene, og appelsin og citron er mættet med C-vitamin lige så meget som muligt.

Konklusion og nyttige råd

Som du kan se, tilberedes appelsinskalmarmelade (og ikke kun) enkelt, men ikke særlig hurtigt. Men resultatet vil ikke skuffe - denne sindssygt lækre delikatesse vil blive værdsat selv afkræsen gourmet!

Syltetøj indtages bedst sammen med havregrynssmåkager og løs sort te (ikke pakket), med tilsætning af tørrede bær (blåbær, hindbær eller kirsebær). Og du vil straks mærke komforten og varmen i dit hjem. Sæt dine kære ved bordet og glæd dem med et vidunderligt måltid. Koldt vejr bør bringe sammen, ikke fremkalde depression og apati.