Lavash-sandwich: madlavningsmuligheder og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er den mest bekvemme mad på vejen eller i løbet af dagen, når der ikke er tid til lange forberedelser af en fuld frokost eller middag? Selvfølgelig, sandwich! Lavash-opskrifter på sådanne vidunderlige snacks kan varieres: varme, uden varmebehandling og endda søde. De tilberedes i løbet af få minutter, og de giver en mæthedsfornemmelse i lang tid på trods af det lave kalorieindhold i den færdige ret.

Nem opskrift på varme sandwich

Opskrifter på lavash-sandwich bliver flere og flere for hvert år, men de lækreste af dem er selvfølgelig varme, det vil sige stegt på pande, i ovnen eller i mikroovnen. Princippet om madlavning til alle er næsten identisk, kun fyldet og støbemetoden ændres.

Den mest almindelige trin-for-trin-variant ser sådan ud:

1. Forbered fyldet efter smag.
2. Spred den armenske lavash på bordet og skær den i fire firkanter.
3. Fordel hver del med sauce, fordel fyldet over området i lag, hvis det ønskes, hæld derudover sauce eller sennep og rul en konvolut sammen.
4. Steg viderestegepande i en lille mængde olie eller send i to minutter i mikrobølgeovnen. Du kan også lægge sandwich på en bageplade, drysse med revet ost og bage i ovnen i 8 - 10 minutter.

Du kan også fordele fyldet jævnt over hele området af lavash og folde det fire gange, som et ark papir. Sæt de resulterende firkanter i ovnen i 4 - 8 minutter, så osten smelter, og pitabrødet er let brunet. Færdiglavede sandwich skåret i mindre firkanter for nem brug.

Endnu en madlavningsmulighed

Der er en anden god måde at lave varme lavash-sandwich på i en pande. For at gøre dette skal du for hver firkant af pitabrød ud over det grundlæggende fyld have et råt æg. Varm panden op med 1-2 spsk. skeer olie, læg en udfoldet firkant af pitabrød på, læg fyldet af pølse, hakket kød i midten, tilsæt et par blade frisk spinat, pisk forsigtigt ægget ovenpå og drys generøst med revet ost.

Bøj yderligere kanterne til midten, form en lukket firkant, lad den brune lidt og vend med en spatel til den anden side. Dæk gryden med låg og lad sandwichen simre i to minutter ved svag varme. Ægget bliver bagt indeni, og den smeltede ost vil lime pitabrødet fast med fyldet. Det er utroligt velsmagende, selv når det er koldt, men med rørvarme spredes sådanne lavash-sandwich med et øjeblik!

Hvilket toppings kan jeg lave?

Oftest er lavash-sandwich fyldt med følgende fyld:

• 200 hvergram salami og hård ost;
• to skivede tomater;
• 70 gram hver af krydret ketchup og mayonnaise.

I denne opskrift kan salami erstattes med den samme mængde kogt eller røget kyllingefilet, skåret i tynde strimler. Derudover er ethvert kødprodukt egnet: pølser, skåret i cirkler, små skiver bacon, kogt pølse i tern, kogt svinekød. Du kan også bruge enhver ost: meget hårde varianter (parmesan), blødere (hollandsk, Poshekhonsky) eller meget enkel (forarbejdet, suluguni).

Du kan også lave en kyllingeleversandwich:

• 200 gram stegt kyllingelever, revet eller skåret i tern;
• skær tre kogte æg i skiver;
• 100 gram hård ost groft revet;
• 100 gram mayonnaise eller ketchup;
• sennep efter smag;
• 1 armensk lavash.

Enhver topping til en varm sandwich lægges i lag på pitabrød smurt med sovs, som rulles sammen i en passende form, så indholdet ikke kan ses gennem sømmene, ellers risikerer sandwichen at falde fra hinanden under opvarmning behandling.

Vegetarisk fyld

Sandwich lavet af tyndt pitabrød har længe været højt værdsat blandt veganere og vegetarer, opskrifter på sådanne fyld er også talrige:

• to kødfulde tomater, skåret i skiver;
• 200 gram stegte champignoner;
• 150 gram tofu eller en hvilken som helst vegansk ost;
• enhver vegansk sauce (mayonnaise,ketchup osv.).

Rul sandwichene sammen i form af kuverter, sæt dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, men selv kolde er de meget velsmagende, hvilket er meget praktisk, hvor der ikke er mulighed for at varme maden op.

Kolde sandwich

Quick lavash sandwich uden varmebehandling kan tilberedes på denne måde: Skær den armenske lavash i fire dele, fordel hver med et tyndt lag mayonnaise og drys med revet ost (kan smeltes). Riv 200 gram krabbestænger og fire kogte æg og fordel jævnt over osten. Skær to friske tomater i halve ringe og læg en strimmel ud på hvert stykke pitabrød. Rul sammen i en konvolut eller rulle og læg i en plastikpose.

Et lettere, ikke-tilberedt grøntsagssandwichfyld kan laves ved hjælp af spinat, som er den perfekte bladgrøntsag med alle de mikronæringsstoffer, din krop har brug for.

- 10 små friske spinatblade;

- to agurker, skåret i tynde ringe;

- et bundt grønne løg, finthakket;

- to tomater i skiver;

- et par grønne basilikumblade;

- mayonnaise til smøring af pitabrød;

- revet eller tyndt skåret tofu.

Hvis det ønskes, kan du tilføje hakket dild, persille eller koriander.

Fra grønt

Lavash-sandwich kan også laves ret sommerlignende -fra grønne grøntsager. Denne mulighed er god for dem, der holder sig til en diæt, men kan ikke nægte sig selv fornøjelsen af at nyde en sådan skål. Til madlavning er det nødvendigt at skære pitabrødet i to dele, smør hver halvdel af hele området med en lille mængde creme fraiche eller diætmayonnaise, læg friske spinatblade ud, drys med finthakket persille og skiver friske agurker. Du kan også tilføje lidt hakket kinakål eller peberfrugt (valgfrit). S alt let og tilsæt eventuelt lidt revet ost eller mere sauce. Fyldet kan også hældes med 1-2 spiseskefulde sojasovs eller citronsaft for en smagsaccent. Rul sammen og læg dem i en plastikbeholder eller -pose. På en picnic eller som en snack på farten er disse pitasandwich fantastiske til at give energi og stille din sult i lang tid.