Duftende kage med tørret frugt: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er almindeligt accepteret, at hjemmebagte kager, som er så elsket af mange, kræver betydelige materialeomkostninger, tid og kræfter. Men der er mange opskrifter, der nemt kan implementeres selv om aftenen efter en hård dags arbejde. Tærte med tørret frugt er et godt eksempel. For ham har du brug for de mest simple produkter, hvoraf nogle sikkert altid er lige ved hånden. En spektakulær og lys tilføjelse - frugt - kan købes i ethvert supermarked på vej hjem fra arbejde.

Men resultatet er så godt, at det kan indtage sin retmæssige plads på det festlige bord. I mange lande i verden serveres denne delikatesse på årets vigtigste helligdage, så navnet "julekage med tørret frugt" er meget almindeligt.

Hvordan laver man denne sunde og smukke hjemmebagte kage? Vores artikel hjælper dig med at finde ud af det.

Dejopskrift

Du kan bruge en hvilken som helst tærtedej som base: kiks, kefir, chokolade. Og vi foreslår at bruge almindelig sort te som base! Særligt gode varianter med tilsætningsstoffer, såsom bergamot eller jasmin. Te er ansvarlig for mere end bare smag. Takket være ham får du også en nuance, der pynter så meget på den tørrede frugtkage.

Opskrift med foto hjælper dig med at forberede dejen hurtigt. Bryg te (300 ml), tilsæt et par spiseskefulde sukker til det og dæk med en underkop til at trække. Tag en halv appelsin og en citron, fjern skallen af appelsinen, hak citrusfrugter med en blender eller kødhakker. Du kan endda bare skære kødet med en kniv, og derefter mose. Kombiner te og citrusfrugter i en skål. Tilsæt et par teskefulde honning, 20 ml olivenolie, 0,5 tsk. almindelig sodavand. Rør rundt og begynd at tilføje mel i små portioner. Hun skal bruge 1 kop.

Det er tilbage at tilføje hakket frugt og bage i ovnen, indtil det er kogt. Hvis det ønskes, kan du tilføje en håndfuld ristede nødder til denne tørrede frugttærte. God pasform valnød, skov, cedertræ, cashewnød. Men jordnødder vil højst sandsynligt blive våde og vil ikke knase. Men den kan bruges til at dekorere den færdige kage, efter opvarmning i en tør stegepande.

Tørrede frugter til tærten

For den angivne mængde mad skal du bruge ca. 1 kop tørret frugt. Mange butikker sælger sæt bestående af forskellige varianter. Du kan også lave din egen blanding, med fokus på husholdningens smag. Følgende fungerer godt til dette wienerbrød:

• rosiner;
• tørrede abrikoser og svesker;
• hjemmelavede tørrede frugter fra blommer, pærer, æbler, kirsebær;
• tørrede bananer;
• røgede figner;
• tropisk tørret frugt (ananas, kiwi, mango) sælges i farverige tern.

Jo flere varianter du bruger, jo smukkere bliver tærten med tørret frugt.

Før du fylder dejen i dejen, skal du skylle tørretumbleren grundigt, dampe kort med kogende vand og skære alt undtagen rosinerne i stykker.

Dekoration

Tag den færdige kage ud af ovnen og lad den køle af. I det store og hele er han så smuk. Et blik er nok til at få enhver til at savle!

Men hvis du laver en kage med tørret frugt og nødder til højtiden, kan du give den et endnu mere højtideligt udtryk. For at gøre dette kan du bruge karamel, glasur, ganache eller fudge. Du kan træffe dit valg, og vi anbefaler en win-win mulighed i form af chokoladeglasur. Den passer godt til frugter, nødder og citrussyre, som er iboende i sådan en dej.

Bland 3 spsk. l. sukker, samme mængde kakao og 50 ml mælk. Bruger du ghee, bliver det endnu lækrere. Under omrøring, opvarm blandingen, lad den koge og fjern straks fra varmen. Hæld den varme glasur over den afkølede kage og glat overfladen med en spatel. Du kan også bruge sort og hvid chokolade eller konfektedråber i stedet for kakao til glasuren.

Server til bordet

Tærte med tørret frugt er perfekt på alle årstider. Om sommeren serveres der kølet frugt- og bærjuice til, og om vinteren kan det være et godt supplement til te, kaffe, kakao eller gløgg. Denne kage kan være en god gave eller godbid, som du tager med på besøg. Den holder sig også frisk i 2-3dage, så du kan tage stykkerne med til en snack – selvfølgelig hvis der er noget tilbage til formiddagen. Norm alt knækker denne lækre tærte til aftenteen med et brag.