2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
De fleste af os elsker svampe, og stegte østerssvampe er virkelig en gourmetret. For ikke så længe siden begyndte hun at dukke op massivt på butikshylderne, selvom hun ofte vokser på syge træer, såsom poppel, pil, morbær og abrikos. Desuden bemærkes det uvægerligt, at stegte østerssvampe, tidligere indsamlet i naturen, er meget mere velsmagende end dem, der dyrkes under kunstige forhold. Denne fantastiske svamp kaldes ikke forgæves et diætprodukt. Smagsmæssigt overgår stegte østerssvampe selv de velkendte champignoner. Nedenfor er opskrifterne til tilberedning.
Stegt østerssvamp med løg
Til madlavning skal du bruge 0,5 kg svampe, hakket persille og dild, 2 løg, peber, s alt og solsikkeolie til stegning af svampe. Da stegte østerssvampe, hvis opskrift med et foto er præsenteret her, er et meget delikat produkt, bør du ikke koge dem før stegning. De skal vaskes grundigt, så sand og andre urenheder ikke kommer på tværs, tørres på køkkenrulle og skæres i strimler (1 cm brede). Løget hakkes i halve ringe ogstegt i vegetabilsk olie i en stegepande. Hakkede svampe tilsættes de brunede løg, og de steges i cirka 20 minutter ved middel varme. Stegt østerssvamp har en egenskab: ved langvarig varmebehandling bliver den til "gummi". Derfor er det nødvendigt konstant at smage på svampe under tilberedningen.
I slutningen af tilberedningen krydres stegte østerssvampe med peber og s alt, og efter at have slukket, drysses med krydderurter. Sådanne svampe er ikke kun et fremragende tilbehør, men også en fuldgyldig selvstændig ret.
Stegte østerssvampe med salat
Vaskede og hakkede svampe skal tørres på et køkkenrulle. I en bred opvarmet stegepande til 4 spsk. l. olivenolie steg 0,5 kg østerssvampe. Efter at hele massen af væsken, der frigives fra svampene, er fordampet, fjernes de fra komfuret og lægges i en separat skål. Inden afslutningen af tilberedningen peberes og s altes retten (efter smag). Løget, pillet og skåret i halve ringe, blandes med stykker af salatblade. De tilsættes stegte svampe. Resterne af olivenolie, som stegte østerssvampe blev kogt på, blandes med balsamicoeddike. Svampe og salat hældes med denne dressing.
Østersvampe i creme fraiche
Næsten alle ved, at de fleste typer svampe kogt i cremede saucer er ekstremt velsmagende. Så østerssvampe stegt med creme fraiche er en usædvanlig velsmagende og meget nærende ret. Til deres tilberedning er følgende produkter nødvendige: 0,5 kg pillede og hakkede svampe, 2 spsk. l. smør, 2 løg, 150 g creme fraiche (20% fedt), stødt peber, s alt. Dildelskere kan bruge denne krydrede urt.
Madlavningsteknologi: hæld hakkede svampe med kogende vand, pil løget, skær i halve ringe. Smelt smør i en stegepande. På den skal du let stege løget, så skal du tilføje østerssvampe og lidt vand til det. S alt og peber retten. Kog svampe i cirka 0,5 time. Derefter krydres den med creme fraiche og koges i yderligere 10 minutter. Hakket dildgrønt tilsættes efter fjernelse af østerssvampene fra ilden.
Anbefalede:
Appetitlig grøntsagskaviar: forberedelser til vinteren
Enhver grøntsag er velegnet til madlavning af kaviar. I denne artikel har vi samlet de mest populære opskrifter. Tilberedningsprocessen er ikke besværlig, og det tager ikke meget tid
Kylling stegt. Opskrift på stegt kylling med foto
På en eller anden måde er det blevet kutyme at være opmærksom på kyllingeretter. Af en eller anden grund glemte alle unge høns. Men stegte kyllinger, ikke kun betragtes de som en delikatesse, men deres kød er også mere diætet og mørt, selvom det er mindre end på en voksen fugl. Selv brysterne, som alle giver skylden for tørhed og smagløshed, er bløde og saftige hos kyllinger. Så det er tid til at løbe på markedet efter kyllinger og lave noget lækkert
Appetitlig og sund bagt aubergine
En erfaren husmor ved, at auberginer er gode i enhver form. Med samme succes kan de stuves, steges eller koges. Men bedst af alt er det bagte auberginer, der bevarer deres smag og nyttige egenskaber. Denne madlavningsmulighed bruges af eksperter ret ofte
Brændt karpe i ovnen. Karper stegt på pande. Stegt karper i creme fraiche. Karper i dej
Alle elsker karper. Hvem skal fange, hvem der skal spise, og hvem der skal lave mad. Vi vil ikke tale om fiskeri, for i dag kan du "fange" denne fisk i butikken, men vi fortæller dig, hvordan du tilbereder den
Saftig og appetitlig okse-entrecote
Saftig og mør okse-entrecote er nem at lave derhjemme. For at gøre dette behøver du kun selve kødet og krydderier, hvilket vil hjælpe med at understrege smagen og tilføje smag til det færdige produkt
