Kål- og æggesalat: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kål- og æggesalat er en simpel forret, der er populær både til familiefester og i vægttabsdiæter. Du kan give en restaurant sofistikering til en velkendt ret ved at lege med mulige kombinationer af produkter og krydderier.

Hurtig opskrift til knasende elskere

Ikke-påtrængende crunch af denne delikatesse er ledsaget af en harmonisk kombination af smag og aroma. Den klassiske kombination af ingredienser kan fortyndes med revet ost, skaldyr.

Brugte produkter:

• ½ hvidkål;
• 6-7 grønne løgstilke;
• 8 kogte æg;
• 90 g pølse, tør eller kogt;
• mayonnaise.

Tilberedningsproces:

1. Skær pølsen i pæne tern, steg eventuelt på en pande med solsikkeolie.
2. Skær kogte æg i tynde skiver, kål i strimler, hak grønne løg.
3. Bland ingredienser sammen, krydr med mayonnaise, krydderier og krydderurter.

Som alternativ til en fed salatdressing frakål og æg, brug græsk yoghurt. Pølse kan erstattes med bacon, skinke eller kyllingefiletskiver.

Nærende morgenmadsidé: vegetabilsk godbid

Denne ret er ret nem at tilberede. Desuden vil salatens vitaminegenskaber give dig energi hele dagen. Hvis det ønskes, kan du diversificere forretten med et udvalg af grøntsager: grønne bønner, broccoli.

Brugte produkter:

• 4-6 kartofler;
• 4 kyllingeæg;
• 170 g hakket kål;
• persille, kværnet peber;
• olivenolie.

Tilberedningsproces:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl kartofler, skåret i tern.
3. I en skål blandes kartoffelskiver med krydderier, tilsæt lidt olivenolie.
4. Læg stykkerne på en bageplade, bag i 28-37 minutter, vend kartoflerne af og til med en køkkenspatel.
5. Pisk æggene, hæld gradvist i den varme pande, kog i 3-8 minutter.
6. Overfør den færdige omelet til et skærebræt, skåret i firkanter.

I en separat skål blandes kogte kartofler grundigt med salat, kål og æg. Tilsæt krydderurter (koriander, fennikel, dild, basilikum).

Gastronomisk nydelse med en let snack

Sådan en godbid vil naturligvis glæde selv den kræsneste gourmet! En simpel kombination er ledsaget af en krydret aroma af duftende krydderier. Derudover kan du tilføje dild.

Brugte produkter:

• 1 hvidkål;
• 120 ml vineddike;
• 80 ml olivenolie;
• 8 skiver brød;
• 3 æg;
• persille, estragon.

Tilberedningsproces:

1. Skær bunden af kålen, adskil bladene, skyl under rindende vand og skær i tynde strimler.
2. Varm vineddike i en gryde.
3. Tilføj hakkede kålblade, lad det simre i cirka et minut under konstant omrøring.
4. Kom den færdige komponent i en stor skål.
5. Hæld olivenolie på, krydr med krydderier.
6. Lad det marinere i 6-11 minutter.
7. Kog æggene, skær produktet i to halvdele.
8. Forvarm ovnen til 200 grader, rist brødet i 1-2 minutter.
9. Kom de hårdkogte æg i kålskålen, knus med en gaffel.

Sprødt brødsmuldre over serveringsfadet med coleslaw og æggesalat. Opskriften kan suppleres med kødingredienser (bacon, kylling, oksekød).

Kulinariske klassikere. Solid grøntsagsmåltid

retter i asiatisk stil vil appellere til elskere af s alte eftersmag, fordi sojatilsætningen maler den sædvanlige palet af smag med nye krydrede accenter, en usædvanlig aroma.

Brugte produkter:

• 240 g tyndt skåret kål;
• 2 æg;
• 30 ml sojasauce;
• 18 ml olivenolie.

Steg kålen i olivenolie, indtil komponenten er blød og bliver gylden. Reducer varmen, hæld sojasauce i, lad det simre i 3-4 minutter. Fordel jævnt over stegepanden, tilsæt æg. Server varm.

Salat med tang, krabbestænger og æg

Vitaminkomplekset i fødevaresammensætningen er nok til hele dagen! Du behøver ikke at koge et pocheret æg, du kan stege et æg eller lave en lækker scramble med tomater.

Brugte produkter:

• 1 kyllingeæg;
• 210 g tang;
• 90 g krabbepinde;
• 25 ml riseddike.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vand i en lille gryde, kog op.
2. Reducer varmen, hæld eddike i, bland godt.
3. Knæk et æg i en lille si, fjern det flydende protein.
4. Kog æg i de næste 3-4 minutter, sæt til side.
5. Skær krabbestænger i pæne tern.

Bland tang med krabbepinde, læg det resulterende pocherede æg ovenpå. Fans af s alte smage kan desuden bruge duftende grøntløg.

Sommer-ekstravaganza af smag! En solid snack på et minut

Det er meget enkelt at tilberede denne ret, fordi de fleste af de nødvendige ingredienser sandsynligvis allerede er i dit køkken! En simpel madkombination ledsages af et kalorietilskud.

Brugte produkter:

• 90 ml mayonnaise;
• 1-2 fed hvidløg;
• 2 æg;
• hvidkål;
• agurk;
• salatblade.

Skær kål i pæne strimler, agurk i halve ringe, hak salatblade. Kog æggene i s altvand, skær den færdige komponent i kvarte. Bland ingredienserne, smag til med mayonnaise.

Paneret æg? Usædvanlig variation af opskriften

Anvendte produkter (til æg):

• 4 æg;
• 1 sammenpisket æg;
• 110 g brødkrummer;
• 90 g almindeligt mel.

Til salat:

• 7 strimler bacon;
• 90 ml olivenolie;
• 60 ml æblecidereddike;
• 110 g hvidkål;
• 30 g dijonsennep;
• 25 ahornsirup.

Tilberedningsproces:

1. Kog æggene i kogende vand i 1-2 minutter, og overfør derefter til koldt vand i 3-5 minutter for at afkøle.
2. Rens æggene med en ske for at frigøre indholdet fra skallen.
3. Fordel brødkrummer, mel og sammenpisket æg i tre skåle.
4. Dyp æg i mel, æggeblanding, rasp, krydr med krydderurter.
5. Opvarm en stegepande over middel varme, steg baconen, overfør den færdige ingrediens til køkkenrulle.
6. Fyld en lille gryde med olie, opvarm til 200 grader.
7. Brug en slev til at dyppe hvert æg i den varme olie et ad gangen.

Skær hvidkålen i strimler, bland med bacon. Anret salaten med sirup og sennep, bland grundigt. Læg ovenpåæg.

Gourmetdelikatesse med Roquefort og valnødder

Hvordan diversificerer man kål- og agurkesalat? Et pocheret æg og gourmetost tilføjer en duftende eftersmag til retten. Valnødder (eller mandler) fuldender billedet med deres sprøde tekstur.

Brugte produkter:

• 230 g hakket rødkål;
• 70g Roquefort;
• 50 g valnødder;
• 35g dijonsennep;
• 75 ml olivenolie;
• 40 ml riseddike;
• 1-2 æg;
• 1 agurk.

Tilberedningsproces:

1. Fyld gryden med vand, tilsæt eddike, omrør.
2. Knæk ægget, kog forsigtigt i kogende vand i 2-4 minutter.
3. I mellemtiden, hæld rødkålsstrimler med olivenolie, sennep, krydderier.
4. Sæt kålskiver til side for at marinere i yderligere 3-4 minutter.
5. Smuldre blåskimmelost i en separat skål, bland med nødder, agurkringe.

Placer det kogte æg på coleslawen. Pynt med en blanding af ost og vitaminnødder. Brug yderligere krydderier: dild, persille, allehånde, Provence-urter.

Som de bedste restauranter: elegant serveret i kålblade

Overrask gæster og husstand med en usædvanlig version af præsentationen. Et lyst kålblad vil rumme en lille mængde salat, som giver dig mulighed for at bruge pæne portioner ved buffetborde.

Brugte produkter:

• 8 kogte æg;
• 1 rødkål;
• 60 ml mayonnaise;
• grønt løg, rosmarin.

Skær kogte æg i små tern. Bland med hakkede løg, krydderier, smag til med mayonnaise. Fjern forsigtigt og vask et par grønkålsblade, kom æggesalat i dem.

Frugtaccenter i en kålforretter. Slankekur

Den perfekte kombination til en salat: kål, æg, krabbestænger, moden frugt og en lækker sennepsmarinade. Du kan erstatte saucen, der er foreslået i denne opskrift, med let græsk yoghurt.

Brugte produkter:

• ½ rødkål;
• ½ kinakål;
• halvt æble;
• 70 g krabbepinde;
• 60 g mandler;
• 1 agurk;
• 1 avocado;
• 1 æg.

Til tankning:

• 55 ml æblecidereddike;
• 40 g hel sennep;
• 30 ml olivenolie.

Tilberedningsproces:

1. Skræl avocadoen, fjern pit.
2. Kog ægget, skåret i kvarte.
3. Skær frugtens bøjelige frugtkød i ringe, to typer kål - i tynde strimler, æble, agurk, krabbestænger - i tern.

Rør ingredienserne, smag til med s alt og krydderier (kanel, dild, rosmarin). Bland ingredienserne til dressingen i en separat skål, server en saftig salat med aromatisk sauce.

Diætsalat: Beijing-kål, agurk, æg, tomater

Grøntsager harmonerer tilfredsstillende med citronkrydderiZest, en delikat eftersmag af sesamolie sauce. Det færdige måltid ledsages af pæne skiver små tomater, et kogt æg.

Brugte produkter:

• ½ kinakål;
• ½ rødkål;
• 1 agurk;
• 1 æg;
• 8-10 cherrytomater;
• citronskal, sesamfrø.

Til tankning:

• 50 ml sojasauce;
• 55 ml riseddike;
• 30 ml citronsaft;
• 60 ml sesamolie;
• 28g sukker.

Tilberedningsproces:

1. Skær to typer kål og en agurk i pæne strimler.
2. Kog ingredienserne i 7-11 minutter, krydr med krydderier.
3. Skær cherrytomater i halve, tilsæt til kogt kål.
4. Kog ægget separat, skåret i tern eller tynde strimler.
5. Placer alle sauceingredienserne i en skål, bland grundigt.

Forbered salaten: Bland kål, agurk og æg i en separat beholder, smag til med sauce og krydderier. Pynt med citronskal og sesamfrø. Den sidste komponent kan steges let i en pande.

Juletraditioner i grøntsags- og krabbeforretter

Skål, der minder om klassisk krabbesalat, adskiller sig fra den traditionelle opskrift i fravær af ris. Hovedingrediensen i denne forret er ikke korn, men vitaminkål.

Brugte produkter:

• ½ hvidkål;
• 2 lilleagurk;
• 120 g krabbepinde;
• 73 g dåseærter;
• 48 g majs på dåse;
• 1 æg;
• mayonnaise.

Skær kål, krabbestænger og agurker i tern, kogt æg i skiver eller kvarte. Bland kålen grundigt med krabbestænger og æg, smag salaten til med mayonnaise. Pynt med majs og ærter.

Gastronomisk improvisation i stil med japanske kokke

Brugte produkter:

• 1 kyllingeæg;
• 1-2 agurker;
• 1 gulerod;
• 190 g hvidkål;
• 120 g krabbepinde;
• 90 g majs på dåse;
• salat, salat.

Til tankning:

• 75 ml mayonnaise;
• 40 ml limejuice.

Tilberedningsproces:

1. Skræl agurk og gulerødder, og riv derefter med et groft rivejern eller specialrens.
2. Placer komponenterne til den fremtidige salat i en separat beholder.
3. Skær kålblade i tynde strimler, kogt æg i kvarte.
4. Skær krabbestænger i strimler, bland med kål og æg.
5. Rør ingredienserne, drys majs på dåse på toppen.
6. For at lave dressingen, bland mayonnaise med friskpresset limesaft.

Føj den resulterende sauce til en næsten færdig salat med kål, krabbestænger, majs og æg. Bland rettens ingredienser grundigt, serverkoldt.