Salat med peberfrugt: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salater med peberfrugt er til stede i menuen for forskellige køkkener i verden. I vores land kan ikke en begivenhed undvære sådanne retter, især om sommeren. Om vinteren er disse salater allerede klassificeret som delikatesser på grund af de høje omkostninger ved grøntsager i den kolde årstid. Men hvis du passer på på forhånd og fryser peberfrugten om sommeren, kan du forkæle dine familiemedlemmer med en vitaminret i den kolde årstid.

Kålsalater med peberfrugt

Disse to ingredienser er rige på vitaminer og saftige. Derfor kan de sikkert kombineres i enhver ret. Selvfølgelig vil de i salater mest gavne og afsløre alle de lyse noter af deres smag. Disse ingredienser er meget billige, men maksim alt berigede.

Aromaen af friske grøntsager varer længe og er i stand til at vække appetitten. Salat med peberfrugt og kål tilberedes på få minutter og kræver ikke store summer om sommeren og efteråret.

Han skal bruge:

• en fjerdedel af en mellemstor kål;
• 2-3 store søde peberfrugter (helst rød);
• oliveneller solsikkeolie;
• bordeddike.

Alle grøntsager skal vaskes grundigt før tilberedning. Kål skæres med en speciel rivekniv eller i hånden i tynde strimler. Kernen fjernes fra peberfrugten. Den skæres i tynde stave.

Kålen lægges i en stor skål og presses godt sammen med tilsætning af s alt i hånden. Så salaten bliver saftig og mør. Derefter tilsættes peber og krydres med en hvilken som helst vegetabilsk olie.

For krydderi kan du tilføje 1 tsk. eddike. Hvis små børn spiser salat med peberfrugt, så er det bedre ikke at tilføje det. Det har en dårlig effekt på den uformede mave-tarmkanal.

Salat med grøntsager og kylling

Peber passer godt til mange typer kød. Kylling hører til diætmad og har en delikat smag i salater med peberfrugt (billede nedenfor). Sådan en ret vil diversificere det festlige bord eller blive et behageligt højdepunkt på den daglige menu.

For at tilberede den skal du skære 1 rå kyllingefilet i strimler på 2-3 cm. Stor peberfrugt renses fra indersiden og hakkes efter samme princip.

Gulerod gnides på en dyse til koreansk salat. Derefter føres 2 fed hvidløg gennem pressen. Kyllingefilet steges til gyldenbrun ved middel varme i vegetabilsk olie. S alt og peber efter smag under tilberedningen.

Alle ingredienser blandes og pyntes med 1-2 spiseskefulde magonnaise med lavt fedtindhold eller creme fraiche. Salat med peberfrugt og kylling inden serveringdrysset med hakkede krydderurter.

Friskhed med skinke

Denne ret vil tage omkring 40 minutter at tilberede. Den kombinerer skinkens rigdom og friskheden af grøntsager. For ham skal du forberede dig på forhånd:

• sød peber (1 stk.);
• agurk (1 stk);
• 3 kogte æg;
• 300 g skinke;
• dressing (mayonnaise eller yoghurt).

Grøntsager skal vaskes på forhånd under rindende vand. Alle ingredienser skæres i mellemstore tern. Æggehvider hakkes på samme måde. Blommerne gnides på en fin dyse og tilsættes dressingen.

Du kan bruge magonnaise med lavt fedtindhold eller yoghurt som sauce. Creme fraiche elskere kan bruge det. Alle ingredienser skal blandes kvalitativt, men forsigtigt med dressing, hvortil der også tilsættes hvidløg (2 fed). Inden servering kan en salat med peberfrugt og skinke drysses med hakkede krydderurter og ost.

Tbilisi

Det vigtigste højdepunkt i denne peberfrugtsalat (billedet nedenfor) er brugen af en række kaukasiske krydderier. Smagen fra dem bliver mættet, og aromaen bliver lys.

Først skal du koge 250 g magert svine- eller oksekød. For at gøre smagen af produktet rigere, bruges en række krydderier og eventuelle grøntsager under tilberedningen.

Efter kogning af kødet skal du lade det trække i flere timer i bouillonen. Den bedste mulighed er at lade stå natten over i køleskabet. Så vil kødet absorbere al aromaen af krydderier og blive blødt ogsaftigt.

Derefter skæres løget (1 stort) i halve ringe og hældes over med kogende vand. Drys derefter med citronsaft og lad det marinere i 15 minutter. På dette tidspunkt rives kødet i fibre eller skæres i tynde stænger.

1 krukke bordeauxbønner (250 g) skyl i et dørslag under rindende vand og læg over kødet. 1-2 stk. rød sød peber, renset for indersiden og skåret i store strimler. Det sendes også til en skål med andre ingredienser.

Frisk koriander finthakket og tilsat sammen med hakket 2 fed hvidløg til kødet. Valnødder (20-30 g) steges og males. De overføres også til en skål med resten af ingredienserne.

Skær et par friske tomater i store tern og send dem til den samlede masse sammen med syltede løg. Hæld salaten med olie og bland alle ingredienserne godt sammen med tilsætning af suneli humle og sort peber. Retten skal trækkes i dressingen i 30 minutter, og du kan servere den til bordet.

Shopsky

Denne agurkesalat og peberfrugt er kendetegnet ved sin enkelhed og sofistikerede på samme tid. Den skal bruge følgende komponenter:

• 3-4 tomater;
• persille (bundt);
• 50 g oliven;
• 1 lille løg;
• 1 peberfrugt;
• 150 g ost;
• agurker 100 g.

Til dressing skal du bruge citronsaft (1 tsk) og olie.

Tomater og agurker skæres i mellemstore tern. Oliven, peberfrugt og løg hakkessemiringer. Alle ingredienser blandes med ingredienser til saucen. Ost skåret i store tern lægges ovenpå før servering.

Farvet

Denne peberfrugtsalat er let og har en frisk og rig smag. For at forberede det skal du koge et lille hoved af blomkål. Samtidig skrælles rødbederne og sættes i ovnen til bagning. Det anbefales at dele det i to.

Rød peberfrugt (2 stk.) Skræl indmaden og skær den i små tern. Nu kan du begynde at forberede dressingen. For hende skal du forbinde 4 spsk. l. solsikkeolie og 2 tsk. eddike, du kan æble.

1 tsk tilsættes saucen. sennep og krydderier sættes. Den kogte kål skal skilles ad i blomsterstande, og rødbederne skæres i små tern. Tilsæt finthakkede grønne løg og s alt til grøntsager.

Salaten blandes med saucen. Server umiddelbart efter tilberedning.

på ungarsk

Denne peberfrugtsalat er super nem at lave. For ham skal du indtage den samme mængde (200 g hver) af forskellige grøntsager:

• tomater;
• gulerod;
• bue.

Bulgarsk peber skal koges 400 g. Alle grøntsager vaskes og skæres i tynde strimler. Bland ingredienser med mayonnaise og krydderier.

Denne ret bør ikke stå næste dag, fordi den mister sin friskhed.

Varm salat

Denne ret hører til det asiatiske køkken. risnudlerhar en ikke særlig rig smag, så den kan nemt kombineres i salater med forskellige ingredienser. Vi skal bruge:

• 2 nudelreder;
• 1 sød peber;
• kyllingekød 200 g;
• bue med fjer;
• sojasovs;
• hvidløg (1 ben).

Kød og peber skæres i tykke strimler og steges i vegetabilsk olie med krydderier. Når kyllingen giver saft, skal du hælde 50 ml sojasauce og hakket hvidløg i. Lad det svede i 8-7 minutter.

Risnudler koges, indtil de er møre. Den skal ikke koges i lang tid, ellers falder den meget fra hinanden. Derefter overføres det til gryden. Det er nødvendigt at lave den mindste ild og simre retten, indtil væsken er helt fordampet.

Varm salat lægges på et fad og drysses med mellemstore fetaostterninger. Dens mængde bestemmes af gæsternes præferencer.