Salater med peberfrugt: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bulgarsk sød peber er det mest værdifulde produkt i madlavning, fordi det ikke kun er ekstremt rigt på vitaminer og forskellige mikroelementer, men også har en saftig lys smag og rige farver. Det kan altid bruges til at lave aromatiske supper, hovedretter og saucer, men det er bedst at tilføje denne grøntsag til forretter og salater. Frisk brug giver dig mulighed for at gemme alle dens nyttige kvaliteter og give retten en forårssmag.

kyllingebrystsalat med ost og peber

Denne opskrift på peberfrugtsalat er i fare for at blive en favorit, fordi denne ret er velegnet både til den varme hovedret og som en selvstændig snack. Det særlige ved den foreslåede mulighed er, at krydret sauce bruges som dressing.

Du kan lave mad selv. I opskriften på salat med kylling og peberfrugt kun sunde produkter:

• 1 bulgarsk peber, til salat er det værd at vælge en frugt med tykt saftigt frugtkød, appelsin er bedre;
• ca. 450 g kyllingefilet, for en diætoption bør du vælge kyllingebryst;
• 2 ret modne, men ikke for bløde tomater;
• 1 stor eller 2 mellemstore gulerødder;
• ca. 50 gr. ost, hård ost er ideel til dette formål;
• dildgrønt, persille eller grønne løg er ganske velegnede her - lidt.

Påkrævet til tankning:

• et par spiseskefulde god olivenolie;
• eddike (balsamico fungerer godt, kun nogle få, kun et par skeer);
• 3-3,5 spsk friskpresset appelsinjuice;
• lidt s alt og peber.

Kyllingefilet vaskes og koges i s altvand, indtil den er mør. Den færdige kylling afkøles og kødet deles i fibre.

Grøntsager vaskes, gulerødder skrælles, og alle frø fjernes fra peberfrugter. I henhold til den originale opskrift, til en salat med peberfrugt, anbefales det at skære grøntsager i tynde skiver (kan stribes). Det er mere bekvemt at rive gulerødder på en rivemaskine.

Ost skæres eventuelt i tynde små strimler eller hakkes på et groft rivejern. Alle allerede tilberedte ingredienser sendes til en salatskål og blandede, hakkede grøntsager skal også tilsættes der.

For at forberede marinaden blandes eddike, appelsinjuice og olie i en separat lille beholder. Alle tilberedte ingredienser er s altet, peberet og derefter blandet godt. Hæld dressingen over salaten og stil den på køl. Ideelt set skal retten stå, en halv time vil være nok.

peberfisksalat

Måske kan denne kombination af produkter virke mærkelig for nogen, men en simpel salatopskrift med peberfrugt og fisk vil helt sikkert finde sine mange fans.

På ingredienslisten:

• 200 g fiskefileter, til dette formål er det bedre at vælge fisk med en tæt filet (torsk, havaborre, kulmule);
• 1 ret stor eller 2 små kartofler;
• 2 stk peberfrugt;
• 1 kyllingeæg;
• 1 spsk skefuld friskpresset citronsaft;
• mayonnaise til dressing - styr mængden efter dine egne præferencer;
• s alt, peber, lidt grønt.

Det er tilrådeligt at tilberede denne ret ikke lige før ankomsten af gæster eller middag, men lidt i forvejen, da det vil tage noget tid at tilberede fisken. Fileten tilberedes efter standardmetoden i s altet vand, indtil den er mør. Efter at fisken er afkølet, lægges den ud i en salatskål, adskilt i små stykker. For at gøre peberfrugter blødere skal du stege dem let på en rist, derefter skrælle og hak dem.

Ægget koges og skæres i små tern.

Kartofler koges uden at fjerne skindet (i uniform), også knust i små tern. Alle tidligere tilberedte ingredienser kombineres i en salatskål og drysses med citronsaft. I denne form skal salaten stå i 3-5 minutter. Den sidste touch er selvfølgelig dressing med mayonnaise.

Kødsalat

Kødelskere kan næsten ikke gå forbi sådan en forret, for den viser sig duftende og meget velsmagende. Husmødre vil helt sikkert sætte pris på opskriftens lille hemmelighed: en salat med oksekød og peberfrugt vil blive en ganske fuldgyldig kødret, hvis den serveres varm.

Det vil tage cirka 40 minutter at lave mad.

Dette kræver:

• oksekød i en mængde på 300-350 g;
• 1 sød peber (kødet skal være ret saftigt);
• 1 lille løg;
• du kan tage 1 lang agurk eller erstatte med 2 små;
• 1 eller 2 fed hvidløg valgfri;
• du skal også bruge lidt vegetabilsk olie, den bruges til stegning;
• sojasovs, det tager en del, omkring 2 spsk. skeer;
• 2 eller 3 teskefulde bord- eller æblecidereddike;
• s alt, paprika og koriander - en knivspids hver.

Ifølge opskriften tilberedes peberfrugtsalat med agurk og kød på denne måde. Agurker og peberfrugt skæres i ret tynde strimler, løg - i halve ringe, oksekød - i tynde stave. Den nemmeste måde at skære kød på er at fryse det let ned i fryseren.

Kødet fordeles på en opvarmet stegepande med kogende olie, steges til væsken er helt fordampet og et par minutter efter. På dette tidspunkt vil filetstykkerne brune. Herefter tilsættes løget i gryden til kødet og steges, indtil det er blødt. På dette stadium tilsættes sojasovs og peberfrugt. Alle disse ingredienser steges sammen i 2-3 minutter.

Mens grøntsager med kød rækker, skæres agurker i halve, og hver halvdel skæres i strimler. Drys med peber og koriander på toppen. Så snart kødet er tilberedt, kombineres det i en salatskål med agurker. Server straks varm, eller lad stå i køleskabet i et par timer for at trække.

Salat med æble ogcreme fraiche

Denne lækre peberfrugtsalatopskrift vil glæde alle dem, der har meget omhyggeligt kontrol over deres figur eller blot vælger de mest sunde fødevarer til en snack. Desuden vil det ikke tage mere end 5 minutter at forberede retten.

Hvilke produkter har du brug for:

• 1 stort æble (du skal vælge søde eller sur-søde frugter);
• 1 stor eller 2 mellemstore peberfrugter (salaten bliver lys og smuk, hvis du tager flerfarvede frugter);
• 2-3 salatblade;
• grønt - lidt (persille, dild og grønne løg er nyttige til dette);
• et par spiseskefulde tyk creme fraiche (gerne fedtfattigt);
• 1 teskefuld sukker;
• et knivspids s alt.

Æbler skæres tyndt, peberfrugten renses for frø og skæres i tern, hakkede salatblade med krydderurter tilsættes, blandes. S alt til sidst, tilsæt sukker og creme fraiche. En utrolig velsmagende og sund snack er klar.

Æg med skinke og peber

Denne peberfrugtsalatopskrift er et rigtigt fund for værtinden. Sådan en forretter tilberedes på 15 minutter og spises endnu hurtigere. Selv uventede gæster vil blive overrasket over dine kulinariske færdigheder.

Snack har brug for følgende varer:

• 4 kyllingeæg;
• ca. 200 g røget skinke;
• 1 dåse majs på dåse;
• 1 bulgarsk peber, det er bedre at tage en stor saftig grøntsag;
• 2 agurker (behovmellemstore grøntsager);
• mayonnaise - kun et par spiseskefulde (efter smag).

Æggene koges, afkøles og skæres straks i tern. Skinke, peberfrugt og agurker skæres tyndt. Alt blandes i en salatskål og majs og mayonnaise tilsættes. Inden fadet sættes på bordet, drysses det med hakkede krydderurter.

græsk

Glem ikke sådan en salatopskrift med peberfrugt, som græsk. Denne ret er blevet en favorit for hundredvis af mennesker - den er hurtig og nem at tilberede, og smagen er "fem".

Fra de produkter, du skal bruge:

• 1 eller 2 agurker (det afhænger helt af deres størrelse);
• 1 peberfrugt (gul eller orange vil fungere godt);
• 3-4 mellemstore tomater;
• 1 spsk skefuld frisk citronsaft;
• ca. 200 g ost (feta er fantastisk til græsk salat);
• 1 løg (hvis der er et rødt salatløg, så er det bedre at tage det);
• ca. 10-15 oliven (skal udstenes);
• meget lidt vegetabilsk olie (olivenolie fungerer godt til denne ret);
• tørret oregano, s alt - 1 knivspids hver.

Løg skæres i halve ringe, og alle grøntsager og ost skæres i ret store tern. Ingredienserne blandes i en salatskål eller portionsskåle, drysses med tørret oregano og oliven tilsættes. Alle komponenter drysses med den resulterende citronsaft, og derefter tilsættes olie.

Grøntsagssalat med kål

Denne opskrift på kålsalat med peberfrugt kan variere den vegetariske menu. Denne ret er frisk, velsmagende og meget sund, desuden tilberedes den meget hurtigt.

For at skabe dette kulinariske mesterværk skal du bruge:

• 1 sød farvet peber;
• ca. 300 g blomkål;
• 5-7 oliven;
• 1-2 spsk. skeer vineddike (det er nødvendigt for at tilberede retten);
• 1 bundt af enhver favoritgrønt, persille kan være;
• vegetabilsk olie - lidt (til friske grøntsagsretter er det bedre at tage olivenolie);
• blanding af peberfrugt og s alt - lidt efter lidt.

Blomkålen skilles ad i individuelle blomsterstande, koges let i s altvand og drysses med vineddike. Peberfrugt skæres i strimler og sendes til en beholder til kål. Der tilsættes også hakket persille og oliven.

Olie og vineddike blandes grundigt og krydres med denne sauceret.

Grøntsager med fisk og skaldyr

Skaldyr er velsmagende og sunde fødevarer rig på sporstoffer. I denne ret er de repræsenteret af blæksprutte. Blækspruttekød er mørt og velsmagende, det passer godt til alle slags grøntsager og gør retten mere mættende ved et lavt kalorieindhold.

I denne opskrift er hovedingredienserne:

• ca. 200 g blæksprutte (i gennemsnit vil det være 1-2 blæksprutter);
• 1 ret moden, men fast tomat;
• 1 peberfrugttykt saftigt kød;
• halv dåse udstenede oliven;
• nogle salatblade;
• 1 citron (påkrævet til juice);
• 2-3 fed hvidløg;
• 3 spiseskefulde spiseolie;
• s alt og peberblanding.

Blæksprutter vaskes, skrælles og skæres i lange strimler. Læg i marinade i 20 minutter (saft af 1 citron + lidt sennep + hvidløg, olie og s alt).

Mens blæksprutten marineres, skæres grøntsager i tynde stave, oliven, hakkede krydderurter og lidt olie tilsættes.

Pebersyltede svampe

Denne s alte ret er en fantastisk snack. Derudover kan salaten sikkert serveres ikke kun til en familiemiddag, men også til en fest - den ser meget præsentabel ud.

Der er kun 2 hovedingredienser:

• 500 g friske svampe (ideel - champignoner);
• 2 stk sød peber (det er bedst at vælge grøntsager i forskellige farver).

Du skal også bruge:

• en halv citron (nødvendig for at få juice);
• 1 tsk s alt;
• ca. 2 spsk. skeer sukker;
• hvidløg - ikke mere end 2-3 fed;
• ca. 2 g citronsyre;
• vegetabilsk olie (nødvendig til stegning).

Peberfrugt fjernes, skæres i tynde skiver (kan stribes) og steges i et par minutter, indtil de er bløde.

Svampe vaskes, renses og koges i s altvand, tilsæt citronsyre der. Det vil være nok til at lave mad i 10 minutter. På dette tidspunkt forbereder du marinaden: bland saften fraen halv citron, hakket hvidløg, sukker, s alt og krydderurter.

Når svampene er klar, drænes de for vand og skæres i store stykker. Svampe og peberfrugt hældes med marinade og sendes til kulden i en dag.

Takket være et så lille udvalg af opskrifter med billeder, kan peberfrugtsalater være nye hver dag. Samtidig vil kosten altid være nyttig og varieret.