Røde fiskebøffer i ovnen: enkle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Rød fisk er en kilde til sunde fedtstoffer, som kroppen har brug for. Ofte bruges denne ret i diæter. En række forskellige retter tilberedes af denne sort af fisk, men bøffer forbliver norm alt uden for konkurrence. De er store stykker fisk i alle krydderier, panering, ledsaget af grøntsager og dressinger. Røde fiskebøffer tilberedes i ovnen, hvilket bevarer maksimal smag og sundhedsmæssige fordele.

Laks med urter

Denne opskrift giver saftig fisk med en behagelig og ret kraftig aroma. For at tilberede en rød fiskebøf i ovnen skal du tage følgende ingredienser:

• one steak;
• et par spiseskefulde olivenolie;
• en spiseskefuld brødkrummer;
• 50 gram hvidt brød;
• et par knivspids revet ost;
• persille og basilikum efter smag;
• fire fed hvidløg;
• s alt og peber.

Til at begynde med skal du forberede en duftende urtesauce. Tildette, brug en blender, hak persille og basilikum. Brød hældes med varmt vand, derefter presses og sendes til urter, hæld kiks og en spiseskefuld olie. Kværn igen med en blender.

Hvidløg pilles, skæres i stykker. Hæld det, det resterende smør og ost til saucen. Bland igen. Sauce til laks skal være homogen.

Den ene side af bøffen er smurt med sauce. Bagepladen skal beklædes med pergament. Læg bøfsaucen med siden nedad på den. Derefter smøres et stykke igen, men allerede ovenpå. De sender den røde fiskebøf i ovnen i fem minutter ved en temperatur på 260 grader, reducerer den til 180 grader og bevarer denne tilstand, indtil fisken er klar.

Bagt fisk med citron

Traditionelt betragtes fisk og citron som en klassisk kombination. Af denne grund kan denne opskrift på rød fiskebøf i ovnen også kaldes en klassisk, grundlæggende. Til denne ret skal du tage følgende produkter:

• 800 gram rød fisk;
• 120 gram citron;
• to løg;
• to laurbærblade;
• peberblanding, omkring otte ærter;
• s alt og kværnet sort peber efter smag;
• en spiseskefuld vegetabilsk olie til smøring af formen.

Først skæres fisken i bøffer. Løg skrælles, skæres i halve ringe. Citronen vaskes, skæres i cirkler. Lav omkring otte stykker. Saften presses ud af resten af frugten.

Denne røde fiskebøf tilberedes i ovnen i folie, så den skal spredes ud, olieres let. På folielæg lidt løg, citron, peber, persille. Det sidste krydderi kan brydes i stykker.

Fisken gnides med s alt og peber, lægges på folie. Dryp med citronsaft og dæk med folie. Nu skal du bage røde fiskebøffer i ovnen. De varmer den op til 210 grader, sætter fisken i 15 minutter, åbner derefter folien, prøver ikke at brænde dig selv, bages i yderligere syv minutter, så fisken er rødmosset.

Pink laksebøffer: lækker fisk

Denne opskrift giver virkelig saftig fisk. For at forberede det skal du tage følgende ingredienser:

• 700 gram fisk;
• to løg;
• 70 gram hård ost;
• et par spiseskefulde mayonnaise;
• spsk sojasovs;
• fed hvidløg;
• en halv citron;
• s alt og sort peber.

Du skal også bruge cirka en spiseskefuld af enhver uparfumeret vegetabilsk olie. Du kan også bruge andre krydderier, såsom allehånde.

Tilberedning af rød fiskebøf i ovnen: opskriftsbeskrivelse

Løg pilles, skæres i halve ringe, ikke særlig tynde. Bageformen er dækket af folie, så den ene del hænger frit. Smør den med olie. Arranger løgskiver.

Præl hvidløget, snit det fint, drys det med løglaget. Stable bøfferne af rød fisk. I folie vil den blive mættet med saft fra grøntsager og sauce. Hæld det med sojasovs, saft fra en halv citron, drys med krydderier.

Smør stykker af lyserød laks med mayonnaise. Dæk alt med folie.

Send røde fiskebøffer til ovnen i tyve minutter ved en temperatur på 180 grader. Ost er tinder på dette tidspunkt. Efter at fisken er åbnet, drysset med ost, sendt allerede åben til ovnen i ti minutter. Du kan servere denne bøf med sauce, grøntsager eller separat fra alt.

Bøffer med ost og grøntsager

Til denne ret tilberedes fisk og grøntsagsgarniture separat. Dette kan være en god mulighed for en solid, men alligevel let middag. Til denne opskrift skal du tage:

• 600 gram laks;
• 160 gram ost;
• 80 gram sellerirod;
• 600 gram gulerødder;
• 600 gram aubergine;
• så mange unge zucchini;
• 50 gram frisk basilikum;
• 20 gram timian;
• 240 ml olivenolie;
• 80 gram smør;
• fire spiseskefulde brødkrummer;
• s alt og peber efter smag;
• fed hvidløg;
• 60 gram pinjekerner.

Som et resultat af denne mængde ingredienser får du en sauce, saftig fisk og en grøntsagsskål. Så du behøver ikke lave noget andet.

Tilberedningsproces

Hvordan tilbereder man rød fiskebøf i ovnen? Laksen deles i små bøffer, cirka fem centimeter tykke. Varm lidt olie op i en stegepande, steg stykkerne på begge sider, indtil der dannes en lille skorpe. Dette vil hjælpe med at forsegle fiskesaften inde i bøfferne.

Smør skal tages ud på forhånd, så det er blødt. Bland det med rasp, revet ost. Gnid laksen med denne masse.

Bagepladen dækkes med pergament, fisken lægges. Send bagepladen til ovnen, opvarmet til 160 grader. Når fisken bliver rødmosset, tages den ud.

Sovsen er ved at blive tilberedt. For at gøre dette skal du blande et halvt glas olivenolie, pinjekerner, s alt og peber. Tilsæt finthakket basilikum. Nogle blander desuden alt med en blender, så strukturen bliver homogen.

Begynd at koge grøntsager. Alle grøntsager skæres i strimler, steges i olivenolie, indtil de er møre, drysses med hakket hvidløg. Timian tilsættes i processen.

Når du serverer en bøf fra rød fisk, hæld sauce over den, læg grøntsager ved siden af. Du kan også medbringe saucen separat.

Pink laks med kartofler

Denne enkle opskrift giver et meget tilfredsstillende måltid. Steaks af rød fisk med kartofler i ovnen er søvnige, møre, har en behagelig aroma. Kartofler og andre grøntsager er til gengæld opblødt i fiskejuice, hvilket gør dem endnu mere velsmagende.

For denne opskrift skal du tage følgende ingredienser:

• 600 gram pink laks;
• 100 gram hård ost;
• 400 gram kartofler;
• 150 gram creme fraiche;
• to tomater;
• løghoved;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
• s alt og peber efter smag;
• frisk dild - efter smag, til servering.

Du kan også erstatte nogle grøntsager efter din smag. Som et resultat af forberedelserød fiskebøf i ovnen bliver både en sauce og et tilbehør på én gang.

Processen med tilberedning af saftig fisk

Kartofler og løg skrælles, skæres i cirkler. De gør det samme med en tomat, men du kan lade skindet blive på den. Bageformen skal smøres med olie, tyk nok.

Der lægges et lag kartofler på, let s altet, drysset med sort peber. Læg lyserøde laksebøffer på kartofler. Løg lægges på fisken, smurt med creme fraiche. Tomaterne er på toppen. Ost skal rives, drysses med tomater. Dæk formen med folie. Retten sendes til ovnen, opvarmet til 180 grader i 50 minutter.

Den færdige fisk, sammen med grøntsager, lægges på portionstallerkener og drysses derefter med frisk dild.

Cremet sauce og rød fisk: den perfekte kombination

Dette er en enkel, men meget velsmagende ret, der vil appellere til mange. Fløde og fisk harmonerer perfekt. Og friskheden og aromaen af dild giver specielle noter. For at tilberede rød fisk med flødebaseret sauce, skal du tage følgende produkter:

• 800 gram fisk;
• 300 ml creme;
• 10 gram sennep;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• s alt og sort peber efter smag;
• lidt rød peber;
• 20 gram dild;
• tre ærter allehånde;
• et laurbærblad.

Fileten skæres i bøffer, saucen startes. Fløde hældes i en skål, s alt og begge typer peber hældes. Dild vaskes, tørres, hakkes fint, sprøjtes ind i saucen. Tilføjesennep, hvorefter ingredienserne blandes.

Badefadet er tykt smurt med vegetabilsk olie. Læg fiskebøffer, hæld flødesauce. Laurbærblade og peberkorn tilsættes for at få deres smag frem. Bag fisken i cirka fyrre minutter ved en temperatur på 140 grader. Som et resultat, ved servering, hældes fisken desuden med sauce, som blandes med fiskejuice.

Sockeye laks i en ostecoat

Denne enkle opskrift giver mør fisk i en lækker sauce. Det mest interessante er, at mange ingredienser ikke engang er nødvendige. Til denne opskrift skal du tage følgende simple produkter:

• 600 gram fisk;
• 70 gram ost;
• to egern;
• s alt og peber efter smag;
• 50 gram vegetabilsk olie;
• krydderi efter smag.

Skær fisken i bøffer. S alt, drys med krydderier og peber. En bageplade smøres med olie, der lægges fiskestykker

Send alt til ovnen, opvarmet til 180 grader i ti minutter. Ostetinder. Pisk æggehvider til de er skummende. Proteiner og ost blandes, lægges på fiskestykker, sendes tilbage i yderligere syv minutter. Som et resultat vil ostehætterne ligne en sauce, der gør fisken saftigere.

Pink laks med ost og friske tomater

Endnu en ret, der giver dig mulighed for at nyde saftigheden og mørheden fra rød fisk, duften af tomater og en lækker osteskorpe. Til denne opskrift skal du tage følgende opskrifter:

• tre hundrede gram fisk;
• en modentomat;
• 60 gram hård ost;
• s alt og sort peber efter smag.

Denne opskrift bruger krydderolie, så smagen af fisken ikke overdøves. Fisken deles i bøffer, s altet og peber efter smag. Kom i en form smurt med olie. Tomaten vaskes, tørres, skæres i cirkler. Osten skæres i tynde skiver. Der lægges en tomat på hvert stykke fisk, og der lægges ost på. Send bøffen til ovnen i tredive minutter ved en temperatur på 180 grader.

Rød fisk er en meget sund ingrediens til en masse rigtig lækre retter! Og med ordentlig forberedelse forbliver stykkerne saftige og duftende. Ofte laves bøffer af lyserød laks eller laks. Men selv sådan en simpel ret har mange variationer. Nogle laver fx kun fisk med krydderier og smør, andre laver grøntsagsgryderet. Nogle bager bøffer med kartofler og løg, andre med ost og tomater. Under alle omstændigheder lader den røde slave hele familien få nok.