Saftigt bryst i ovnen: en opskrift med billeder, enkel og lækker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fjerkræbryst er et diætprodukt. Det er dog ikke alle, der kan lide, at hvidt kød er tørt. Til dette er der mange opskrifter, der hjælper med at forberede en saftig ret. Ofte tilberedes brystet af både kalkun og kylling i ovnen, periodisk stegning, indpakning i folie, bagning med grøntsager. Hvordan laver man et saftigt bryst i ovnen? Ofte til denne del af fuglen marineres, så fibrene bliver blødere.

appetitlig bryst i folie: ingredienser

Kyllingbryst tilberedes norm alt efter denne opskrift. Hvordan bager man et saftigt bryst i ovnen? Almindelig folie vil hjælpe! Du skal også bruge en marinade. Det er ham, der hjælper med at få saftigt og mørt kød i stedet for tørt og hårdt ved udgangen. Til madlavning skal du tage følgende produkter:

• 300 gram kyllingebryst;
• 20 gram smør;
• fire spiseskefulde vegetabilsk olie;
• to spiseskefulde sojasovs;
• to fed hvidløg;
• blandingpeberfrugt;
• s alt og sort peber.

Du kan også bruge andre krydderier, du kan lide. Du bør også tage papirhåndklæder, samt bagepapir.

Hvordan tilbereder man saftigt kyllingebryst i ovnen?

Først og fremmest skal du forberede marinaden. For at gøre dette skal du tage to spiseskefulde vegetabilsk olie, krydderier, sojasovs. Hvidløget pilles, føres gennem en presse og tilsættes væsken.

Brystet vaskes, tørres og dyppes derefter i saucen. Hænderne gnider det på alle sider. Lad det være sådan her i cirka tyve minutter.

Efter at have fjernet stykkerne fra marinaden, overføres til køkkenrulle. Du skal bruge marinaden til at stable. Hvidløgsstykker fjernes også, så de ikke brænder på undervejs.

Den resterende vegetabilske olie hældes i en varm stegepande. Steg brysterne på begge sider i cirka et minut hver for at forsegle kødsaften.

Læg folien ud. Fordel på det plader af smør, og på toppen - bryster. Pakket ind, så saften ikke flyder ud under processen. Tilbered saftige bryster i ovnen i cirka tyve minutter.

Denne ret er fantastisk til salater, såvel som en erstatning for indkøbte pølser.

appetitlig bryst i bouillon

Denne opskrift kræver ikke folie. Brystet sygner hen i bouillonen og absorberer fugt og aromaer. Hvis der ikke er bouillon ved hånden, kan du bruge vand. Det vil smagen dog lide under. For sådan en opskrift på saftigt bryst i ovnen skal du tage:

• tre brysthalvdele;
• 150 ml kyllingefond;
• én citron;
• vegetabilsk olie;
• fed hvidløg;
• favoritkrydderier.

Opvarm olien i en stegepande. Hvidløg pilles, skæres i stykker og steges let. Kom hvidløg med olie i en bradepande, hæld bouillon i. Tilsæt saft og skal af en citron, kom krydderier, rør rundt. Drop bryster. Hold i marinaden i cirka femten minutter, og sæt derefter formen i ovnen. Saftige bryster hældes med marinade i processen. Kog i cirka tredive minutter. Det færdige kød efterlades i den slukkede ovn i fem minutter og serveres derefter.

Hønsebryst i pels

Denne tilberedningsmetode giver dig mulighed for at få mørt kød, saftige grøntsager og en lækker pels på stykker af brystet. For at tilberede sådan en ret skal du tage følgende produkter:

• 1,5 kilo bryster;
• to tomater;
• én peberfrugt;
• fem fed hvidløg;
• 250 gram ost;
• glas mel;
• seks spiseskefulde mayonnaise;
• et par teskefulde sennep;
• nogle friske grøntsager;
• s alt og kværnet peber efter smag.

Du skal også bruge vegetabilsk olie til at stege nogle af ingredienserne. Friske grøntsager er gode som tilbehør til denne ret.

Tilberedning af kyllingefilet

Til at begynde med vaskes brystet, tørres på køkkenrulle, skæres i portionsstykker med en tykkelse på en centimeter. Drys hver skive med s alt, peber og krydderier efter smag. Det er muligt atTag for eksempel krydderier til kylling. Pisk fileten let med en hammer. Rul hver skive i mel på begge sider.

Den vegetabilske olie opvarmes i en stegepande, hvert stykke steges på begge sider, indtil der dannes en skorpe. Tomater skæres i små tern, peberfrugter knuses på samme måde. Grønne smuldrer.

Bland grøntsager i en skål, tilsæt hvidløg, der tidligere er pillet og passeret gennem en presse. Kom halvdelen af den revne ost i. S alt, peber, læg sennep med mayonnaise. Rør.

Pergament lægges på en bageplade. Læg brysterne. En pels med grøntsager og sauce fordeles til hver. Drys hver skive med resten af osten. Tilbered saftige bryster i ovnen ved 200 grader i femten minutter.

En enkel ret med mayonnaise

Hvordan tilbereder man saftige bryster i ovnen for at tænke kort over marinaden? Filet med mayonnaise! Til sådan en ret skal du tage:

• kilogram kyllingebryst;
• spsk mayonnaise;
• den samme mængde sojasovs;
• en halv teskefuld spidskommen.

Kyllingfilet skåret i stykker. I en skål blandes sojasovs, mayonnaise og spidskommen, blandes. Rul bryststykkerne på alle sider. Lad stå i tredive minutter.

Pergament lægges på en bageplade. Stable skiverne med saucen. Bages i cirka femten minutter. Serveres med friske grøntsager.

Bryst i creme: appetitlig og saftig

Denne version kombinerer flødens mørhed og hvidløgets behagelige syrlighed. For sådantilberedningsmetode, skal du tage følgende ingredienser:

• fire kyllingebryst;
• fire stilke grønne løg;
• 200 ml 10 % fed fløde;
• 1, 5 teskefulde granuleret hvidløg;
• en teskefuld s alt;
• en spiseskefuld mel;
• en halv teskefuld kværnet sort peber.

Hvidløg, s alt og peber blandes. Brystet skæres i cirka to eller tre dele. Gnid hver med krydderblanding.

Der blandes lidt fløde med mel, så der ikke er klumper. Hæld resten af fløden i, rør igen. Tilsæt finthakket løg.

Brystene lægges i et ovnfast fad. Forvarm ovnen til 180 grader. Kog brystet i cirka ti minutter. Hæld derefter den flødebaserede sauce og kog den samme mængde mere. Sådanne saftige og bløde bryster i ovnen er gode til kartoffelmos. Ud over friske løg kan du tilføje nogle tørrede krydderurter.

Ovnstegt kalkunbryst: saftigt og blødt

Kalkunbryst er det samme diætetiske og velsmagende produkt som kyllingefilet. Den kan marineres i kefir, bages i ovnen og få en lækker ret.

For at forberede en lækker kalkunret skal du tage:

• kilogram bryster;
• 500 ml kefir med ethvert fedtindhold;
• saft af en halv citron;
• én tomat;
• spiseskefuld Provence-urter;
• to hundrede gram hård ost;
• s alt og kværnet sort peber - cirka en teskefuld hver.

Denne variant haret væld af fordele. Kalkunbryst i ovnen - saftig, blød, har en delikat struktur. Den kan ledsages med ris og frisk grøntsagssalat.

Hvordan laver man en lækker kalkun?

Brysten vaskes grundigt og tørres derefter med køkkenrulle. Skær små snit i kødet, da kalkunbrystene er ret store. Takket være udskæringerne er de bedre mættede med marinade, både indvendigt og udvendigt.

Kefir og citronsaft blandes i en skål. Provence-urter, s alt og peber tilsættes. Rør for at opløse s altet. Send bryststykker i en time. Bland med jævne mellemrum ingredienserne, så det hele er mættet med marinade.

Folie er ved at blive klargjort. Et stykke bryst lægges på hvert stykke folie, hældes med cirka en skefuld marinade, foldet stramt. Læg på en bageplade. De sender det saftige bryst til ovnen i fyrre minutter.

Når de har taget den ud, fold folien ud på toppen. Tomaten skæres i cirkler, osten gnides. Læg på filetskiverne af tomat, et par knivspids ost. Hold åbent i yderligere ti minutter. Der dannes saft i folien under processen. Den kan bruges som en god sauce til ethvert tilbehør. Men som nævnt ovenfor passer det især godt til ris.

Lækkert krydret bryst

Denne opskrift giver dig mulighed for at få et saftigt og velsmagende bryst. Til dette er der kun brug for duftende krydderier. I princippet kan deres antal og type uafhængigt ændres efter din smag. Brystet kan spises som pølse, på sandwich. Til denne ret skal du tage:

• 700 gram bryst;
• et par spiseskefulde s alt;
• kvist rosmarin;
• nogle korianderfrø;
• kværnet sort peber - et par knivspidser;
• en teskefuld olivenolie;
• fire fed hvidløg;
• lidt karry og tørret basilikum.

Brystet vaskes, hældes med s altvand i to timer. Dette vil hjælpe med at gøre fileten blødere. Efter at væsken er drænet og brystet er tørret.

Hvidløget pilles. Hvert nelliker skæres i tre eller fire plader. Alle krydderier blandes i en morter. Tilsæt olivenolie, omrør.

Skæringer laves på brystet, der lægges skiver af hvidløg i dem. Gnid med en blanding af krydderier og olie.

Pak fileten ind i folie. Bag brystet i ovnen i tyve minutter ved en temperatur på to hundrede grader. Lad derefter fadet stå i den slukkede ovn i yderligere to timer.

Lækker ret med kalkun og svampe

Du kan tilberede kalkunbryst ikke kun i ét stykke. Du kan for eksempel tilføje brystskiver med saftige grøntsager og svampe. Alt dette gør denne ret mør og original. Det vil helt sikkert pynte enhver middag.

For at tilberede en saftig og mør ret, skal du tage følgende ingredienser:

• bryst skåret i tre portioner;
• 140 gram ost;
• 280 gram svampe;
• én gulerod;
• to løg;
• s alt, mayonnaise, peber og safran efter smag.

Mayonnaise blandes med krydderier. Beklæd bryststykkerne med den resulterende sauce. Efterlad til marineringi yderligere to timer. Grøntsager skrælles, løg skæres i halve ringe, og gulerødder gnides på et fint rivejern.

Skær champignonerne i skiver. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Svampe steges først, derefter introduceres grøntsager. Blande. Gem indtil grøntsager og svampe bliver rødmosset. Du kan også bruge ikke kun champignoner, men også skovsvampe. De skal først vaskes og rengøres godt.

Bagepladen er smurt med en lille mængde vegetabilsk olie, så skiverne ikke klæber. Læg brysterne på den, lige med marinaden. Bages ved en temperatur på 180 grader i cirka en halv time. Derefter lægges grøntsager på stykker, drysset med revet ost. Bages for at smelte osten og danne en skorpe.

Mange interessante og velsmagende retter kan tilberedes med fjerkræbryst. Den mest brugte kyllingefilet. Det spises ofte på diæter, og simpelthen er det lækkert i sig selv. Hvidt kød kommer dog ofte tørt ud. Så bruges simple måder til at hjælpe med at gøre kødet blødt. Det samme kan siges om kalkunbryst. Det er ofte bagt i et stykke, i krydderier. Sådan en sund ret kan sagtens erstatte købte pølser eller kogt kød. Den kan også tilberedes med saucer, svampe og grøntsager. Det er tilbage at dekorere denne middagsmulighed med friske grøntsager eller enkle tilbehør.