De lækreste snacks til festbordet: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når gæster lige begynder at samles foran det festlige bord, ser de først og fremmest kolde snacks. Disse retter skal være smukt dekoreret, og vigtigst af alt - være lækre. Hovedopgaven for snacks er at vække appetitten og en let snack til festens første glas. Her er de bedste appetitvækkeropskrifter til festbordet med billeder, som alle til festen helt sikkert vil nyde.

Forret i pitabrød med hytteost

En meget interessant opskrift på en festlig snack, den har et meget lyst udseende, fordi den kombinerer produkter i forskellige farver, hvilket gør retten til en virkelig banket. For at tilberede snacks i pitabrød på festbordet i henhold til opskriften skal du tage følgende antal ingredienser:

• tynd lavash – 4 stk;
• hytteost - 700 g (det anbefales at tage dette mellemfedme mejeriprodukt);
• peberfrugt - 3 stk. (for at gøre retten rigtig smuk og pynte på det festlige bord, skal peberfrugter tages i forskellige farver);
• skinke - 350 g (kan også erstattes med andet magert kød, f.eks. bagtskinke);
• gelatine - 20 g.

Når alle ingredienserne er samlet, kan du gå direkte videre til processen med tilberedning af denne ret.

Tilberedningsmetode

For at forberede denne ret skal du følge trin-for-trin instruktionerne:

• Kom hytteost i en dyb skål, tilsæt s alt, peber, Provence eller italienske krydderurter.
• Tag peberfrugterne, skær stilkene af og pil dem fra kernerne. Skær derefter i små tern. Tilføj grøntsager til hytteost.

• Skær skinken eller enhver anden type kød efter eget valg i nøjagtig de samme tern som peberfrugten. Læg produktet til resten af ingredienserne. Bland alt.
• Tag et glas vand (ikke mere end 200 ml), varm vandet godt op, tilsæt gelatine og opløs det i væsken. Hæld vand i fyldet og bland godt.
• Fordel plader med pitabrød på bordet og læg forsigtigt fyldet på dem. Hytteost med resten af ingredienserne skal lægges ud, så der bliver 1-2 cm tomme pitabrød tilbage på hver side.
• Rul forretten til en rulle og pak den tæt ind med husholdningsfilm. Sæt fadet i køleskabet i flere timer, så gelatinen kan kombinere alle ingredienserne.
• Efter noget tid, hvor det bliver nødvendigt at servere retten, skal rullen trækkes ud af køleskabet og skæres i stykker, ca. 3 cm tykke. Du kan pynte med salat, persille eller dild, i så fald vil rullen se helt perfekt ud.

Lavash forret med laks

Endnu en opskrift på pita-forretter til det festlige bord, som alle gæster vil elske, og tilberedningen af retten er meget enkel og hurtig. For at tilberede denne ret til et stort firma bør du tage 3-4 tynde pitabrød, ca. 400 g s altet laks eller enhver anden rød fisk, flødeost (300-400 g), et par agurker, lidt salat, en halv citron.

Dette er hele listen over produkter, som du skal købe til tilberedning af kolds altet fisk.

Sådan laver man mad

Processen med at tilberede denne ret ligner den forrige opskrift. Til at begynde med vil det være nødvendigt at forberede alle hovedprodukterne. Skær fisken i strimler, og agurker i meget tynde skiver (halve ringe). Salatblade skal skæres i ikke særlig store stykker og lægges i en separat skål.

Læg plader med pitabrød på bordet, fordel hver plade godt med flødeost. Dette produkt kan tages almindeligt, uden eftersmag, eller det kan tages med forskellige tilsætningsstoffer, der forstærker rettens smag.

Sæt derefter et tyndt lag salatblade på pitabrød, agurker på dem, og fisk lægges helt på toppen. Nu skal pitabrødet rulles stramt sammen, så alle produkter ikke falder ud, når rullen skæres. Denne proces anses for at være den sværeste, fordi kokken bliver nødt til at finde en balance, så rullen rulles stramt, men pitabrødet går ikke i stykker.

Hvis du har et par timers tid, anbefales det at pakke rullen ind i husholdningsfilm og stille den i køleskabet et stykke tid, og derefter tage den ud og skære i portioner.

Snacks med chips

Helt koldtsnacks af denne art tilberedes meget hurtigt - dette er en ideel mulighed for en banketmenu, hvis der ikke er meget tid til at lave mad. Retten viser sig at være meget original af udseende, og chipsene passer godt til det saftige fyld.

Opskriften på snacks på chips til et festligt skaldyrsbord inkluderer følgende sæt ingredienser:

• emballage af chips (det anbefales at tage dyre mærker, der er lavet af store kartofler);
• havcocktail - 200 g (som regel består den af rejer, blæksprutte og muslinger);
• mayonnaise;
• dild.

Tilberedning af måltidet

Først skal du optø havcocktailen, i mellemtiden skal du sætte gryden på ilden og varme den godt op, hæld en hel del vegetabilsk olie i. Nu kan du smide skaldyr i og stege dem i 2-4 minutter. Ikke mere nødvendigt, ellers bliver produkterne meget hårde.

Kom de stegte ingredienser i en skål, lad dem køle af, og skær dem derefter i små tern. Hak dild meget kraftigt og kom til fisk og skaldyr. Tilsæt mayonnaise og bland grundigt, du kan tilføje estragon og kværnet hvid peber.

Nu skal du tage chipsene og lægge fyldet på det med en ske, lægge snacken på tallerkenen. Fortsæt sådan indtil alle produkter er færdige. Den færdige ret kan pyntes med salat, finthakket rød peberfrugt og eventuelle krydderurter.

Vær opmærksom! Farsen skal påføres chipsene umiddelbart inden gæsterne kommer, ellers kan kartoflerne evtudblødes, og smagen af retten som helhed vil blive forkælet.

Anden opskrift på snackchips

Mange kan ikke lide fisk og skaldyr, så det kan også anbefales at lægge chips med andet fyld på bordet. Disse to retter kan kombineres og serveres på samme tallerken. Til madlavning skal du købe en pakke chips, 150 g kyllingefilet, det samme antal svampe, 50-70 g creme fraiche og ca. 100 g hård ost.

Tilberedning af en ret starter med at skære mad. Skyl kyllingefilet og champignon, og skær derefter i små tern. Steg disse to ingredienser i en pande med lidt oliven- eller vegetabilsk olie. Efter hæld creme fraiche, reducer varmen, vent, indtil den tykner. Smag retten til med timian, rosmarin, s alt og peber. Kom det i en skål, lad det køle af.

I mellemtiden kan du rive hård ost på et fint rivejern. Hvis der er mindre end en halv time tilbage, før gæsterne kommer, kan du begynde at samle snacken. Kom en spiseskefuld fyld på hver chip, og drys med revet ost på toppen. Pynt retten med krydderurter, tranebær, agurkeskiver eller andet efter eget valg. Nu kender du et par opskrifter på snacks på chips til festbordet.

Zucchini-ret

Opskriften på denne snack er også meget enkel, næsten alle kan lave den. Lige før madlavning skal du helt sikkert anskaffe dig en grøntsagsskræller eller en speciel grøntsagsskærer, da kun de kan skære så tynde skiver.

Receptpligtigsnacks på det festlige bord af zucchini skal du tage to zucchini, to peberfrugter, 200 g s altet laks, et par tomater, kapers, mayonnaise og hvidløg. Til krydderier kan du bruge merian og oregano.

Tilberedningsproces

Det første skridt er at tage zucchinien og skære den på langs i tynde skiver. S alt hvert stykke, tilsæt peber og de nødvendige krydderier. Steg i en tykbundet pande med et minimum af vegetabilsk olie, du kan også stege grøntsagerne på en grillpande, så får den flotte brunede striber.

Når zucchinien er stegt, skal den lægges på bordet, lad den køle af. I mellemtiden skal peberfrugter skrælles og skæres i tern, tomater skal være tynde skiver, og fisk skal være sugerør. Kapers skal knuses lidt. Pil hvidløget og pres det gennem hvidløget eller riv det på et fint rivejern, og bland det derefter med mayonnaise.

Hvert tilberedte stykke zucchini skal smøres med krydret mayonnaise, derefter skal et par kapers spredes over hele overfladen. Kom derefter peber, tomat og fisk fra den ene ende, rul sammen og fastgør med et spyd. Læg zucchini på tallerkener, pynt med krydderurter og server ved banketbordet.

Sild Canape

Denne forret er ret nærende og velsmagende, den bruger et meget stort antal ingredienser. Takket være dette vil ikke alle gæster være i stand til at gætte alle produkterne, og de vil prøve kanapeer igen og igen for endelig at forstå, hvad de består af.

Ifølge opskriften på snacks på festbordet med silddu bør tage en dåse sild (300 g nettovægt), en zucchini, sort brød til toast, 8 vagtelæg, 100 g sild eller loddekaviar, smør og lidt dild.

Det første skridt er at skære brødet i pæne firkanter, der bliver lidt større end en tændstikæske. Tag derefter zucchinien, skyl den godt og skær den i cirkler, hvis tykkelse skal være omkring 1-2 centimeter. Grøntsagen skal lægges i en dyb skål, tilsæt dine yndlingsurter og krydderier, s alt, du kan bruge lidt sojasovs. Steg på en pande i et par minutter på hver side til al dente - når produktet er klar, men der stadig er lidt knas indeni.

Du skal også fylde en gryde eller en lille gryde med vand, hvor du skal lægge æggene og koge dem, indtil de er kogte. Du skal koge produktet i 3 minutter, læg det derefter under koldt vand, skræl og skær dem i halve. Nu er det tid til at koge silden. Den skal kommes i en blenderskål, hvor der tilsættes lidt smør og kaviar. Du kan også smide lidt dild der, det vil give en behagelig aroma. Dræb alt indtil glat.

Nu skal du smøre en del smør på hver skive brød, derefter lægge zucchini, et halvt vagtelæg og forsigtigt lægge sildeblandingen ovenpå. Overfør kanapéerne til tallerkener, og retten er klar til servering.

Forret med tomater og mozzarella

En nem snack med spyd, der vil appellere til alle, der elsker duftende basilikum, mør ost ogfriske tomater. Tilberedningsprocessen er ekstremt enkel, der er ingen grund til at opvarme produkterne, bare skær ingredienserne og sæt dem på spyd. Tilberedningen af saucen vil heller ikke tage mere end 10 minutter.

Hvis du følger opskriften på en forret til et festligt bord med tomater, skal du tage 20 cherrytomater, 150 g mozzarellaost, frisk basilikum, olivenolie, parmesan, pinjekerner og hvidløg.

For at gøre madlavningen nem og hurtig, følg trin-for-trin instruktionerne:

1. Vask tomaterne og halver dem.
2. Skær mozzarella i små stykker, diameteren må ikke være større end tomaternes. For i høj grad at forenkle processen med at skære ost i skiver, skal du købe mozzarella, der kommer i form af små kugler.
3. Nu skal du tage spyddene, først lægge en halv tomat på, derefter et blad basilikum, derefter mozzarella, og til allersidst - den anden halvdel af en tomat.
4. Spyddene er smukt lagt ud på en tallerken, du kan pynte med en kvist timian eller basilikumblade.
5. Nu skal du forberede saucen. Kom pinjekernerne, et par basilikumblade, olivenolie og 1-2 fed hvidløg i en blenderskål. Dræb alt indtil glat.
6. Hæld sauce over spyd. Retten kan tages med ud til festbordet.

Snacks på julebordet: en opskrift med trin for trin-billeder

Det skal straks bemærkes, at denne ret ikke er beregnet til folk, der ikke kan lide kulinariske lækkerier. På trods af at tartar er en ret populær ret over hele verden, er folk fra CIS reter skeptiske over for at spise rå kalvemørbrad. Dette er dog en af de lækreste forretteropskrifter til julebordet.

Til madlavning skal du tage 6 æg, 250 g kalvemørbrad, et mellemstort løg, Tabascosauce, dåseagurk, 1-2 spsk brandy eller cognac, s alt.

Trin-for-trin instruktioner til den bedste forret på festbordet (opskrift med foto):

• Du skal koge æggene, koge dem i 8 minutter, og derefter lægge produktet i koldt vand og skrælle.
• Tag kødet, rens det godt fra filmen, årer. Denne fase anses for meget vigtig, for hvis mørbraden er dårligt trimmet, vil den være svær at bruge.
• Hak kalvekødet med en kniv meget kraftigt, næsten til hakket kød. Opmærksomhed! Du skal kun male manuelt, det er forbudt at bruge en kødhakker, i så fald vil smagen af kød være meget dårligere.
• Nu skal du gøre kalvekød lækkert. Der skal tilsættes finthakkede løg og agurker, derefter skal s alt, peber, tabascosauce og alkohol tilsættes. Bland alle ingredienserne sammen.
• Kogte æg pillet og skåret i halve. Tag blommerne ud og mos dem med en gaffel, tilsæt i skålen med kødet.

Rør igen og form til kugler. De skal puttes i æggene, hvor blommen plejede at være

Placer forsigtigt æggehalvdelene på tallerkener, pynt med oliven og krydderurter

Dette fuldender processen med at tilberede kødsnacks til festbordet i henhold til opskriften. Hvis du virkelig kunne lide denne idé, men du ikke vil spise råt kød under nogen påskud, så kan kuglerne i dette tilfælde bages i ovnen og derefter fyldes med æg.

Forsigtig! Opskriften siger, at du skal tage kalvemørbraden, så følg opskriften nøje. Tager du for eksempel svinemørbrad, så er der i dette tilfælde risiko for at få alvorlige sygdomme. Kun kalvekød er egnet til at spise råt.

Snacks til festbordet: en opskrift på det nye år

Nytårsbordet er altid kendetegnet ved lyse farver. Derfor skal den varme appetitvækker være speciel, så den minder alle gæster om, at det nye år kommer, fuld af behagelige forandringer. Denne varme forret vil helt sikkert overvælde alle med sin utrolige aroma, da de bagte svampe og bacon har en fremragende lugt og smag.

For at forberede en snack skal du tage:

• 20 champignoner (det anbefales at tage samme størrelse);
• 20 skiver (tynde langsgående stykker) bacon;
• hård ost - 150 g

Fløde, hvidløg og hakkede krydderurter kan bruges som sauce.

Tilberedning af en ret bør starte med tilberedning af svampe. Produktet skal vaskes godt og benene fjernes. Bare gør det meget forsigtigt, så hatten forbliver intakt. Svampe s alt, peber, du kan tilføje dine yndlingsurter og krydderier, såsom timian, oreganoeller rosmarin.

Læg svampene på en bageplade, pak hver hat med bacon og drys med ost. Bages i ovnen ved 180 grader indtil baconen slipper det meste af fedtet og svampene er gennemstegte. Generelt er 20 minutters tilberedning tilstrækkeligt.

Mens opskriften bager en simpel varm forret til festbordet, kan du forberede saucen. For at gøre dette, hæld 200 ml fløde i en lille gryde, tilsæt to fed hvidløg og 30 g dild. Bland alt i en blender, bring blandingen i kog. Kog lidt op og tyk saucen med en teskefuld stivelse. Varm lidt mere op, og når blandingen ændrer konsistens, sluk for varmen.

Når svampene er klar, læg dem på portionstallerkener, pynt med krydderurter, hæld den tilberedte sauce over og server til det festlige nytårsbord.

Der var mange forskellige appetitvækkere præsenteret her, som ville passe til enhver form for fest. Når du sammensætter en banketmenu, er det bydende nødvendigt at tage hensyn til gæsternes individuelle karakteristika, så du ikke behøver at lægge en tallerken fisk og skaldyr i nærheden af en person, der ikke kan lide dem.