Korzhik-opskrift. Tilberedning af småkager derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Voksne ønsker ofte at huske smagen af barndom, så de tilbereder forskellige retter derhjemme, der minder om de ubekymrede tider. Sandkageopskriften er en fantastisk måde at kaste sig ud i den atmosfære igen og bringe den til alle medlemmer af din familie. I moderne tid har kulinariske specialister fundet en del muligheder for deres tilberedning, blandt hvilke der er mejeriprodukter, hytteost og creme fraiche delikatesser.

Korzhiki fra barndommen

Denne shortcake-opskrift overrasker alle, der prøvede lignende slik for mange år siden. Til madlavning skal du tage følgende ingredienser:

• 1/2 kop komælk;
• glas sukker;
• 3 kopper mel;
• æg;
• 130 gram smør;
• bagepulver.

Det første skridt er at kombinere almindeligt sukker med mælk og koge. Resultatet er en sød sirup, der tager tid at køle af. Efter til hamdu skal tilføje forsmeltet smør og et halvt æg. Alt dette blandes grundigt, hvorefter det kombineres med resten af komponenterne. Som et resultat bliver dejen blød og elastisk, så der bør ikke være nogen vanskeligheder med at rulle den ud. Du behøver ikke at piske den hårdt med mel. Dejen skal rulles ud med en kagerulle til et lag på knap 1 centimeter. Dernæst skal du skære shortcakes ud med en speciel form, smøre dem med resten af ægget og placere dem på en bageplade i ovnen. Det anbefales at bage i ca. 10 minutter ved 180 ˚С.

Korzhiki med mælk, hvis opskrift er præsenteret ovenfor, kan lide af både børn og deres forældre. I mange familier tilberedes de til dessert med stor fornøjelse og i store mængder, for ikke alle kan modstå sådan en delikatesse.

Mælkegodt i henhold til GOST

Denne opskrift på mælkekager minder om skoletid, larmende ændringer og konstant løb til cafeteriet. Delikatessen er meget sprød og blød. Den har en smuldrende tekstur og tiltrækker opmærksomhed med en subtil vaniljearoma.

Til madlavning skal du bruge:

• mælk - et halvt glas;
• sukker - 180 gram;
• smør - 100 gram;
• mel - to glas;
• bagepulver - en halv teskefuld;
• vanillin - 10 gram;
• kyllingeæg;
• yolk.

Trin-for-trin-opskriften på lækre shortcakes er meget enkel:

1. Hæld mælk og hæld alt sukkeret i en gryde og sæt ilden på.
2. Når messen er færdigindtil det koger, skal det koges i tre minutter ved svag varme.
3. Klar sirup afkøles til stuetemperatur.
4. Blødt smør og pisk med en røremaskine sammen med et helt æg.
5. Hæld mælkeblandingen i og tilsæt de resterende ingredienser (undtagen blommen), bland grundigt.
6. Læg den homogene sammensætning på brættet og rul et lag 0,8 cm tykt ud.
7. Skær kagerne ud med en kagedåse, smør dem med blomme og læg dem på en bageplade.
8. Bag i 15 minutter ved 200˚C.

Et glas varm mælk ville være en ideel tilføjelse til sådanne sandkager. Det er bedst at opbevare dem i en bundet pose, så de ikke tørrer hurtigt ud.

sovjetisk ret

Endnu en hjemmelavet kiks, der vil glæde alle, der prøver dem, er lavet af følgende ingredienser:

• kyllingeæggeblomme;
• mælk - 100 ml;
• mel - to glas;
• smør - 100 gram;
• vanillin;
• æg;
• sukker - 200 gram;
• sodavand - lige under en halv teskefuld.

Som i de to foregående opskrifter er det første trin at koge mælkesiruppen. For at gøre dette hældes sukker i mælk, og blandingen bringes i kog. Under afkøling af væsken er det nødvendigt at blødgøre smørret, kombinere med ægget, sirup og andre produkter (undtagen blommen). Det er bedst at ælte dejen med hænderne. Efter at den homogene masse er klar, skal den rulles til et lag op til 1 centimeter bredt. Efter at have skåret shortcakes af den ønskede form ud, deskal forsigtigt placeres på en bageplade, og efterlade en afstand på halvanden centimeter mellem dem. Derefter skal de smøres med blomme og lægges i ovnen. Der skal de bage i 13 minutter ved en temperatur på 180 ˚С.

Slik til babyer

Den perfekte opskrift på mælkekager, som absolut alle kokke kan bruge, tiltrækker mange voksnes opmærksomhed. Takket være ham kan du tilberede en unik delikatesse, der vil erstatte dyr konfekture.

Ingredienserne i denne ret er:

• 900 gram mel;
• 400 gram sukker;
• 180 ml mælk;
• et par æg;
• 200 gram margarine;
• 4 teskefulde bagepulver;
• 4 gram bagepulver.

Først og fremmest tilberedes mælkesirup, som beskrevet i tidligere opskrifter. Derefter, uden at fjerne det fra varmen, er det nødvendigt at smelte margarinen, og først derefter fjerne den fra komfuret og afkøle. I mellemtiden piskes æggene med en gaffel og tilsættes mælkeblandingen. Så tilsættes alle de resterende ingredienser der. Massen skal blandes grundigt og æltes og sendes derefter til køleskabet i 15 minutter. I denne periode skal du forvarme ovnen til 200 ˚С. Efter at have fjernet dejen fra et koldt sted, skal den rulles ud, hvilket gør et lag 7 mm tykt. Runde kager skæres ud og placeres derefter på en bageplade, der tidligere er dækket med specialpapir. De skal ikke bage mere end 10 minutter. Hvis du holder dem i ovnen længere, så kan stivheden af shortcakes ikke undgås.

Vanillin-småkager

Børn kan især lide hjemmelavede vaniljesmåkager. De er meget bløde og blide, så de kan ikke efterlade nogen ligeglade. For at forberede dem skal du tage:

• 400 gram mel;
• en teskefuld vanilje;
• 200 gram sukker;
• 90 ml mælk;
• 100 gram margarine;
• 10 gram bagepulver;
• kyllingeæg.

Magning kræver ikke særlige færdigheder og består kun af 5 trin:

1. Blødgør margarine, pisk den med mælk, æg og sukker.
2. Bland flydende blanding med vanilje, bagepulver og mel, bland hurtigt.
3. Rul den bløde masse ud til et lag, hvis bredde ikke overstiger 7 mm.
4. Skær kagerne ud og flyt dem over på en bageplade.
5. Bag i 10 minutter i en forvarmet ovn ved 180˚C.

Sand ringer

Opskriften på shortbread-småkager giver dig mulighed for at tilberede en delikatesse, der er meget svær at skelne fra en købt i butikken. Til det skal du bruge:

• sukker - 150 gram;
• æg;
• smør - 250 gram;
• vaniljesukker - pose;
• bagepulver - en teskefuld med et objektglas;
• mel - 2,5 kopper;
• ristede jordnødder - glas;
• yolk.

Der er absolut intet kompliceret i opskriften på shortcakes. Det første trin er at blande det smeltede smør, sukker, vanilje, æg og bagepulver. Derefter, under konstant omrøring, skal du hælde mel i det. Efter dejen skal æltes og bestemmes i en koldsted i en halv time. I slutningen af denne tid skal den tages ud og rulles til et lag op til 8 mm bredt. Med specielle forme skal du skære cirkler ud (store og små i midten) for at lave ringe. Dernæst skal de smøres med blomme på toppen og pyntes med knuste peanuts. Bag en godbid i 15 minutter ved 180 ˚С.

Sour Cream Dessert

Surflødekager er ikke mindre populære blandt russiske familier. De tilberedes ret hurtigt, men de bringer glæde i lang tid.

Klassiske creme fraiche sandkager er tilberedt af følgende ingredienser:

• mel - 300 gram;
• æg;
• creme fraiche - et halvt glas;
• sukker - et par spiseskefulde;
• blødgjort smør - 2 spiseskefulde;
• bagepulver - teske.

Tilbered retten sådan her:

1. Sif mel, kombiner med sukker, creme fraiche og æg.
2. Bland grundigt, og tilsæt derefter smør og bagepulver.
3. Ælt dejen.
4. Drænk arbejdsfladen med hånden og rul et lag ud med en bredde på 0,5 mm.
5. Skær sandkagerne ud, fordel dem på en forsmurt bageplade.
6. Bag ved 200˚C indtil lysebrun.

Kiks

Nem, men ret interessant opskrift på småkager er perfekt til folk, der ikke kan komme i tanke om en godbid til te til deres gæster. Det tager ikke mere end en time at forberede det.

Du har brug for dettetage:

• 50 gram mel;
• kyllingeæggeblomme;
• 200 gram margarine;
• 100 gram sukker;
• 50 gram creme fraiche;
• 500 gram æblemarmelade.

Kiksen er tilberedt af følgende ingredienser:

• æg - 3 ting;
• creme fraiche og stivelse - et par spiseskefulde hver;
• sukker - tre spiseskefulde;
• mel – spiseskefuld.

Først skal du hakke margarinen med mel og derefter kombinere med creme fraiche, æggeblomme og sukker. Alt dette æltes og rulles tyndt ud. Laget placeret på en bageplade skal placeres i en ovn forvarmet til 180 ˚С og bages i 10 minutter. Derefter skal du få det, afkøle det og lægge marmelade på toppen, og derefter et lag kiksedej (blandet æg, creme fraiche, sukker, stivelse og mel). Så skal den næsten færdige ret bages igen ved samme temperatur i en halv time.

Behandling med nødder

Nem sandkageopskrift til knasende elskere kræver følgende ingredienser:

• to kopper mel;
• 200 gram margarine;
• et par æg;
• 150 gram sukker;
• 100 gram hakkede valnødder.

Retten tilberedes således:

1. Riv sukker, margarine og æg.
2. Kombiner massen med mel og bland grundigt.
3. Sæt i køleskabet i 20 minutter.
4. Rul et lag 0,5 cm tykt ud, bearbejd ægget ovenpå, hæld nødder jævnt.
5. Klip cirkler ud af dejen og læg dem på et ark.
6. Send til ovnen, forvarmet til200 ˚С, i 7-13 minutter.

Snadder til te

En lækker opskrift på shortcakes til te tvinger ikke kokken til at vise alle sine evner, da den er enkel og hurtig at tilberede. Til godbidder skal du bruge følgende produkter:

• 40 gram margarine;
• et glas hvedemel;
• æg;
• 50 gram creme fraiche;
• 30 ml mælk;
• 15 gram tørgær;
• 60 gram sukker.

Tilberedningsprocessen forløber således:

1. Hak margarine med gær, mel og hæld over det varme mælkeprodukt.
2. Kombiner og bland grundigt med creme fraiche, æg og sukker.
3. Køles i et par timer.
4. Tag dejen ud og læg den på et bord med mel.
5. Rul så tyndt ud som muligt og skær i sandkageudskæringer.
6. Sæt i ovnen (200 ˚C) i 20 minutter.

Disse shortcakes er en fantastisk tilføjelse til tedrikning. De er ofte lavet til børn i skolen eller til familiefester. Børn elsker disse godbidder.

Curd Cookies

Opskriften på ostemassekager er en af de mest populære. Hovedkomponenterne i den:

• 250 gram hytteost;
• et glas hvedemel og sukker;
• et par æg;
• en teskefuld bagepulver;
• 100 gram smør.

Først skal du piske æg og hytteost godt sammen med en blender. I en separat beholder skal du male sukker med hytteost. Efter disse forbindelser skal kombineres, blandes og tilsættesDer er også mel og bagepulver. Resultatet skal være en elastisk dej, der ikke klæber til dine hænder. Efter at have rullet et lag, der ikke er mere end 5 mm tykt, skal du skære shortcakes ud og dyppe hver af dem i sukker på den ene side (det bliver toppen). Det er bedst at bage dem på et specielt papir spredt på en bageplade. For at være klar, behøver delikatessen kun at være i ovnen i 10 minutter, opvarmet til 200 ˚С.