Skema til fremstilling af slik "Svale", sammensætning og kalorieindhold

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Candy er et usædvanligt sødt produkt, der udmærker sig ved dets smag, næringsværdi, kalorieindhold og variation af indhold. Udseendet af slik kan være anderledes: de kan fyldes med chokolade helt eller delvist, pakket ind i en folieindpakning eller andre materialer. Slik leveres til butikker pakket eller i pakker, de kan sælges enkeltvis. Overvej produktionsskemaet og analyser sammensætningen af "Swallow"-slikene.

Produktionsordning

Ordningen til fremstilling af chokolade "Swallow" består af flere procedurer: tilberedning af chokolademasser, fremstilling af slik, overfladebehandling, emballering. Valget af metode til fremstilling af slik afhænger af slikmassens egenskaber (plasticitet, viskositet, styrke).

Lufttemperaturen og luftfugtigheden i det rum, hvor slik slikket ankommer efter at være dækket med chokoladeglasur, har stor betydning for kvaliteten af de fremstillede slik. Lufttemperaturen bør ikke overstige 20 grader, og den relative luftfugtighed bør være inden for 75%.

Tegnægte slik dækket med chokoladeglasur:

• Blank og glat overflade, fyld er tydeligt synligt, når det går i stykker.
• Ægte slik (overtrukket med chokolade) er lavet af kakaopulver og har en kort holdbarhed.
• Når vi deler slikket i to, er der en vis knitrende lyd.
• Tværer ikke ud i hånden og opløses, når det puttes i munden.

Disse tips hjælper os med at vælge et kvalitetsprodukt, når vi vælger slik. Sammensætningen af "Swallow"-slik indeholder naturlige og førsteklasses ingredienser, disse slik betragtes som produkter af høj kvalitet.

Hvad slik er lavet af

"Red October" er en velkendt konfekturefabrik i Moskva, hvis produkter længe har været i ekstraordinær efterspørgsel blandt købere. Fabrikken producerer en bred vifte af slik, der er blevet berømt gennem årenes arbejde, og deres popularitet fortsætter med at vokse i dag: "Mishka Kosolapy", "Little Red Riding Hood", "Alenka" og andre. Produktkvaliteten er meget høj.

Ingredienser af "Swallow" slik: hvidt sukker, naturligt smør, delikat chokoladeglasur, kakaosmør, kondenseret mælk (som inkluderer naturlig sødmælk), vanillinsmag, koncentreret appelsinpuré, "Orange" smag, forskelligt mælkefedt erstatninger (raffineret palme og deodoriseret solsikke), melasse og frugtpuré, naturligt drikkevand. hvis du harproteinintolerance, det er bedre at nægte denne delikatesse.

Swallow candy-fyld har en blød tekstur med den mest delikate smag af appelsin og creme brulee med tilsætning af naturligt smør.

Hvor mange kalorier er der i en slik?

Mange kvinder og piger er meget glade for slik, og især chokolade. Efter at have spist en slik, holder vi op med at kontrollere os selv, vi kan ikke stoppe, før vi ser en tom kasse. Ernæringseksperter råder til at kontrollere antallet af forbrugte kalorier, så slik bør indtages i begrænsede mængder.

Energiværdien af en slik vil afhænge af dens vægt, typen og mængden af tilsætningsstoffer, samt hvilken slags chokolade den er lavet af. Kalorie slik "Svale" er 61 kcal. vejer omkring 15 gram.

Fordel eller skade

Svaleslik indeholder kvalitetsingredienser, så det anbefales at bruge dem, men kun i små mængder.

Fordele ved slik:

• Øver humøret og gør en person modstandsdygtig over for stressende situationer og giver også et boost af energi.
• Styrker hukommelsen, har en positiv effekt på hjerneaktivitet.
• Har en gavnlig virkning på menneskelig immunitet.
• Forbedrer arbejdet i det kardiovaskulære system (forøger blodkarrenes elasticitet, forhindrer dannelsen af blodpropper).
• Sænker ældningsprocessen, kulhydrater hjælper med at øge østrogenniveauet.
• Stabiliserer blodtrykket, forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde.

Men glem ikke farerne ved slik. Overdreven forbrug af slik bidrager til en stigning i kropsvægten, hvilket kan føre til fedme, påvirker tændernes tilstand negativt, hvilket fører til caries. Øger risikoen for at udvikle diabetes, mange slik forårsager allergiske reaktioner, misbrug af slik forstyrrer tarmens funktion og fordøjelsessystemet som helhed.