Salater med olivenolie: lækre og sunde opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salater med olivenolie er meget velsmagende og sunde. Tilberedning af sådanne retter tager ikke meget tid og kræfter. Salater kan bruges som en let morgenmad eller frokost, og kan også være pynt til ethvert festbord. Det vigtigste er, at salater med denne dressing er naturlige og sunde, de skal bare indtages mindst flere gange om ugen for at få den nødvendige portion vitaminer og andre nyttige stoffer.

Røget laksesalat

En meget original opskrift, den bruger en speciel salatdressing med olivenolie, som samler alle ingredienserne og gør salaten uovertruffen. Når man spiser frokost med sådan en salat, vil hver person modtage en storslået ladning af livlighed i lang tid.

Væsentlige produkter

Tilberedningen af enhver ret begynder med tilberedning af ingredienser, i dette tilfældedu skal bruge:

• 200 g røget laks;
• aspargesbønner;
• grønne bønner på dåse;
• ca. 300 g kartofler (3 mellemstore stykker);
• nogle tomater;
• en dyngede spiseskefuld oliven;
• 4 æg;
• én rød salatløg;
• bland salatgrønt.

Salatdressingen her er en blanding af olivenolie, fransk sennep og lidt citronsaft. Som du kan se, er alle ingredienserne sunde og nærende. Enhver, der er på diæt og overvåger deres ernæring, bør vide, at kalorieindholdet i olivenolie er 844 kcal pr. 100 g produkt.

Tilberedningsmetode

Du bør altid starte med de fødevarer, der tager længst tid at tilberede, kartoflen i denne salat. Tag en gryde, hæld vand i den og kog tre kartofler, indtil de er helt kogte. Grøntsagen skal koges i skindet. Sæt til side til afkøling, når den er klar.

Skræl og skyl aspargesbønnerne under rindende vand, når den er klar skal den over i isvand. I dette tilfælde bevarer den sin farve og bliver ikke til grød.

Du skal også koge hønseæg, derefter skrælle dem og skære dem i 4 stykker. Åbn en dåse bønner på dåse. Tomater skal blancheres og derefter skæres i ikke særlig store skiver. Blanchering - flå en grøntsag, til dette skal du koge vand, lave to snit vinkelret på hinanden på en tomatven og dyp i kogende vand i 15-20 sekunder. Kom derefter hurtigt grøntsagerne i isvand. Nu kan du bare fjerne huden med dine hænder.

Skær kartofler i tynde skiver og skrællet salat i strimler. Skær fisken i strimler eller tern. Salatblade skal rives i mindre stykker i hånden.

Forbered dressingen til en lækker olivenoliesalat. For at gøre dette skal du blande 100 ml olie med saften af en halv citron og 1,5 spiseskefulde fransk sennep. Bland alt grundigt.

Nu kan du begynde at samle salaten. Det er nødvendigt at lægge de revne hældegrøntsager, læg forsigtigt alle de andre produkter ovenpå. Ingredienserne angivet i opskriften rækker til 3-4 serveringsfade. Læg et par stykker fisk ovenpå, i så fald sikres et smukt udseende af salaten. Dryp generøst med salatdressing.

Grøntsagssalat med olivenolie

Den vil appellere til alle elskere af grøntsager, her gennemgår ingen produkter varmebehandling, så du kan tilberede retten på kun 15 minutter. Hvis du ofte spiser denne slags salater, hvor olivenolie fungerer som dressing, så kan du i dette tilfælde forbedre smagen og aromaen af olien en smule.

For ikke at opfinde forskellige saucer hver gang, kan du blot putte en kvist frisk rosmarin, et par kviste timian, et par blade basilikum, mynte eller andet duftende grønt, du har ved hånden. en flaske olie. Lad således olien opbevares, efter en dag eller to detfår en utrolig duft.

Produktliste

For at forberede denne enkle salat skal du tage:

• 200 g hver af peberfrugt, tomat og agurk;
• 150 g ost (kan erstattes med almindelig fetaost);
• udstenede oliven (selv om udstenede oliven anses for at være bedre kvalitet, men du vil miste meget tid på at skære dem);
• salat - 80 g;
• lidt rød salat.

Dressingen her er kun olivenolie, men ideelt set skal den lagres i forskellige urter.

Sådan laver man mad

Processen med at tilberede denne salat er ekstremt enkel, først og fremmest bør du vaske grøntsagerne og skrælle dem. Alle produkter, inklusive ost, skal skæres i store tern, ca. 1,5 centimeter tykke.

Skyld hældesalat meget grundigt. Hvis der er tid, anbefales det at sænke dem ned i koldt vand og holde dem der i en halv time, i så fald vil alt sand synke ned. Hvis der ikke er tid, skal du skylle hvert blad individuelt og derefter rive dem i store nok stykker med dine hænder.

Tag en tallerken (i dette tilfælde er vægten af produkterne angivet for 2 portioner), læg salatblade på den, hæld generøst med olivenolie, og hæld derefter alle de hakkede produkter ud. Dette skal gøres meget forsigtigt for ikke at tampe greens, det forbliver frodigt og smukt.

Salatløg skal skæres i meget tynde cirkler og placeres smukt ovenpå salaten. Dryp igen med lidt olie. Drys oliven på en tallerken, du behøver ikke skære dem. Dette fuldender processen med at forberede en salat med olivenolie, tomater og andre grøntsager. Denne ret er velegnet til hverdagsbrug, men det er sagtens muligt at stille den på festbordet som en let snack til varme retter.

Meget sund og nem olivenoliesalat

Denne salatopskrift er kun egnet til de mennesker, der oplever usædvanlige smagskombinationer. Her er tilsyneladende uforenelige produkter forbundet, men i virkeligheden er alt sammen blot en eksplosion af smagsløg. Det er ikke værd at tale meget om fordelene ved salat, for opskriften indeholder en stor mængde citrusfrugter og andre ingredienser, der har mange vitaminer. Saucen her er simpelthen olivenolie, hvis kalorieindhold er væsentligt lavere end andre populære salatdressinger.

Påkrævede ingredienser

For at forberede denne usædvanlige salat skal du tage:

• ca. 120 g grøntsalat;
• én appelsin og grapefrugt;
• én fast avocado;
• nogle få granatæblekerner;
• tørrede figner eller tørrede abrikoser;
• et par valnødder (de er kun nødvendige for at drysse salat på toppen);
• gedeost - 50 g

Du kan pynte salaten med bare olivenolie, eller du kan røre den med lidt tørret basilikum, merian og oregano. Det anbefales også at tilsætte saften af en halv citron.

Salattilberedningsprocessen

For at madlavningen ikke tager dig en masse tid og kræfter, anbefales det at følge trin-for-trin instruktionerne nøjagtigt:

1. Først skal du vaske salatbladene, rive dem i små stykker og lægge dem i en dyb skål.
2. Steg valnødder lidt på en pande, indtil de er gyldenbrune.
3. Skær fignerne i små strimler. Skræl granatæblet og del det i korn.
4. Få en appelsin- og grapefrugtfilet. Denne procedure skal udføres kvalitativt, så der ikke er hvide dele tilbage, der vil give bitterhed. Gedeost skåret i små eller mellemstore tern.
5. Skræl avocadoen, del den i to og skær den i tynde skiver.
6. Kom alle ovenstående ingredienser (undtagen nødder) i én stor skål.
7. Forbered salatdressing. Tag 80 ml olivenolie og en teskefuld basilikum, merian og oregano. Bland alt grundigt.
8. Hæld olien over maden, rør rundt med hænderne, så saucen helt dækker alle ingredienserne.
9. Kom salaten på tallerkener, top med et par hakkede nødder.

Hvis du vil gøre retten mere nærende, kan du tilføje lidt kyllingefilet stegt på pande.

Forskellige olivenoliedressinger

Fra dette produkt kan du lave meget usædvanlige og meget velsmagende dressinger. Du kan f.eks. gøre dette:

1. Tag 60 ml olivenolie, tilsæt 40 ml balsamicoeddike til det. Hæld disse to ingredienser i en blenderskål.
2. Kom også en lille mængde tørret mynte og basilikum her, pisk alt, indtil det er glat. Den resulterende masse kan krydres med salater.

Hvis denne sauce sidder et stykke tid, synker balsamicoen ned og olien bliver oppe, så dressingen skal blandes igen før brug. I stedet for balsamicoeddike, som ikke alle har, kan du bruge sojasovs, og i så fald får du en fantastisk salatdressing til retter, der bruger kødingredienser eller skaldyr.

Du kan også lave en mere kompleks variation af dressingen baseret på olivenolie. For at gøre dette skal du tage en håndfuld rucola, olie, appelsinjuice og honning. Alle produkter skal pureres, du får en sauce af en behagelig grønlig farve med en meget original smag. Disse ingredienser arbejder utroligt godt sammen.

Nu kender du nogle gode olivenoliesalatopskrifter. Mange læger og erfarne kokke anbefaler at spise netop sådanne retter, fordi mayonnaisedressinger er meget mere skadelige for kroppen end olivenolie af høj kvalitet.