And i ovnen i ovnen: madlavningsfunktioner, bedste opskrifter og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Anderetter er sjældent til stede i russernes daglige menu, og derfor vil ikke enhver husmor være i stand til at tilberede denne fugl korrekt. Nøglen til succes ligger ofte ikke engang i selve opskriften, men i specielle retter, der er designet til dette formål. Ælling er en oval form med høje sider og tykke vægge, lavet af glas, keramik eller aluminium. Med dens hjælp kan du tilberede en velsmagende og saftig ret til et hverdags- eller festligt bord. Og i dag vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder en and i en andeskål, dele nyttige tips og de mest interessante opskrifter.

Duck "Jul"

Fugl bagt med appelsiner vil pynte enhver ferie.

Ingredienser:

• Duck - to kilogram.
• Appelsiner - to stykker.
• Surt æble.
• En halv citron.
• Bulgur (hvedegryn) - halv kop.
• Hvidløg - tre fed.
• Mayonnaise.
• Kværnet peber (sort og rød), karry og s alt -efter smag.

Duck in the duck tilberedes meget enkelt:

• Først skal du passe på fyldet. Skræl æblerne og skær dem i skiver. Skær den ene appelsin i cirkler, og skræl den anden og del også i skiver.
• Lav en sauce med en halv citron, lidt appelsinjuice, hakket hvidløg, mayonnaise og krydderier. Dyp derefter frugtskiverne i det, tilsæt grynene.
• Riv den forarbejdede fugl indvendigt og udvendigt med peber, og læg derefter farsen indeni. Det er tilbage for dig at smøre anden med resten af saucen. Sy slagtekroppen op med køkkengarn.
• Placer appelsinskiverne i bunden af andefadet og læg anden ovenpå dem. Fuglen skal være på hovedet.

Bag retten i halvanden time i en forvarmet ovn. Se omhyggeligt tilberedningsprocessen! Når anden er brunet, sænk ovntemperaturen.

And i ovnen på komfuret

Som du ved, er denne fugl berømt for sit ret hårde kød. Men hvis du kender hemmeligheden bag ordentlig madlavning, kan du nemt tilberede en lækker middag til din familie eller gæster.

Påkrævede produkter:

• Duck - et kilogram.
• Gulerødder - ét stykke.
• Løg - to stykker.
• Hvidløg - fire fed.
• vegetabilsk olie - to spiseskefulde.
• Sorte peberkorn, tør basilikum og tør adjika - en teskefuld hver.
• S alt og kværnet peber efter smag.
• Apple.

Dernæst viser vi dig hvordankog and i ovn på komfur:

• Vask anden og skær den i mellemstore stykker.
• Sæt ællingen på komfuret og tænd bålet. Når kogegrejet er varmt, hæld noget vegetabilsk olie i det.
• Efter et par minutter steges fuglen i den, indtil den er gyldenbrun. Derefter lukkes ællingerne med låg og retten simrer i endnu et kvarter.
• Skræl grøntsagerne og æblet, og hak derefter maden i strimler (hak hvidløget fint).
• Dræn fedtet fra ællingerne og hæld vand i det. Væsken skal helt dække fuglen. Når bouillonen koger, fjern skummet og kom de tilberedte produkter i det.
• Tilføj krydderier, s alt og krydderurter til anden.

Simre fuglen i yderligere halvanden time ved lav varme.

And i en stege i ovnen

Denne gang tilbyder vi dig at tilberede fuglen i øl.

Ingredienser:

• Duck.
• Tangeriner - tre stykker.
• Apple.
• Mørk øl - en halv liter.
• Krydderier, peber og s alt efter smag.
• Mayonnaise - 150 gram.

And i en stege i ovnen tilberedes således:

• Riv den forarbejdede skrog med s alt, krydderier og mayonnaise. Send det derefter til køleskabet for at marinere.
• Om en dag fyldes anden med flåede mandariner og sys. Du kan også fastgøre den med tandstikker.
• Kom skroget i formen og fyld det med øl.

Kog retten i en time, og åbn derefter låget. Vend fuglen efter et kvarter ogbag den i yderligere 20 minutter. Server and med ethvert tilbehør eller salat.

And med æbler

En enkel og lækker ret, der vil imponere dine gæster. Alternativt kan du lave den til familiens søndagsmiddag.

Du skal bruge:

• One and.
• Kilogram sure æbler.
• Fire eller fem fed hvidløg.
• Krydderier og s alt.

Hvordan tilberedes anden i anden? Læs opskriften på en lækker familiemiddag her:

• Vask fuglen grundigt, tør med håndklæder og gnid derefter med s alt og peber.
• Æbler skåret i skiver og fjern kernehuset. Fyld and med frugt.
• Læg resten af æblerne i bunden af formen, og sæt fuglen ovenpå dem.

Bag retten i to timer uden at lukke ællingerne med låg. At kontrollere skålens beredskab er meget enkel - for dette skal du gennembore fuglen med en tandstikker. Hvis klar juice skiller sig ud, kan anden sikkert serveres.

And med kartofler og svampe

Fjerkræ passer godt til mange fødevarer. Hvis du vil lave en lækker og tilfredsstillende middag, så komplimentér anden med nye kartofler og duftende svampe. Du kan ændre denne opskrift lidt, hvis du har lyst. Fyld fuglen for eksempel med dine yndlingsgrøntsager eller frugter, og læg kartoflerne med champignoner i ællingekassen.

Påkrævede produkter:

• friske skovsvampe eller champignoner - 500 gram.
• Duck.
• Løg.
• Kartofler - fem stykker.
• Honning - en spiseskefuld.
• Krydderier og s alt.

And i en stegeovn med svampe og kartofler tilberedes ganske enkelt:

• Tøm fuglen, vask og dup tør med køkkenrulle.
• Svampe renses og steges i vegetabilsk olie. Når væsken er fordampet, tilsæt hakket løg til dem.
• Skræl kartoflerne, skær dem i kvarte og kog indtil halvt kogte.
• Riv fuglekroppen med s alt og peber, pensl med olie og honning. Fyld noget af fyldet og sy det sammen.
• Placer fuglen i formen og arranger kartoflerne omkring den.

Bag anden, indtil den er kogt, og husk at vande den med jævne mellemrum med saften, der frigives under tilberedningen.

Anmeldelser

Erfarne husmødre mener, at anden i anden er meget saftig og velsmagende. Derudover mister fjerkrækød sin stivhed, bliver blødt og smuldrende. De råder begyndere til at bruge netop denne ret for at undgå skuffelse fra en mislykket tilberedt ret. Elskere af andekød anbefaler at prøve forskellige opskrifter. Kog fjerkræ med grøntsager, frugter, svampe, brug forskellige marinader, krydderier og aromatiske urter. Så du kan finde den perfekte smag eller overraske din familie og gæster med nye retter hver gang.