Tilberedning af lækre hjemmelavede kiks med creme fraiche

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kan du lave sandkager med creme fraiche? Hvis ikke, så vil vi i den præsenterede artikel fortælle dig detaljeret, hvordan du gør det.

Generelle oplysninger

Korzhiki på creme fraiche er meget velsmagende og delikate runde eller prægede produkter. Som regel er tykkelsen af sådanne småkager 1 centimeter.

Dette wienerbrød var især populært i sovjettiden. Det er grunden til, at moderne voksne meget ofte laver det derhjemme ved at bruge opskrifter, der blev givet videre til dem fra deres bedstemødre og mødre.

Det skal især bemærkes, at der er mange forskellige måder at tilberede sådanne produkter på. De kan laves på basis af kefir, mælk, ost, hytteost, smør, margarine og så videre. I dag vil vi fortælle dig om, hvordan man korrekt tilbereder kiks med creme fraiche. Når man bruger sådan en dej, opnås som regel bagte småkager med en delikat og blød tekstur samt med en sprød og gylden skorpe.

For at glæde dine kære med dette produkt, brug en af nedenstående opskrifter.

Trin-for-trin opskrift på kiks med creme fraiche

For at du kan få velsmagende og bløde produkter, skal du nøje følge alle de beskrevne recepterkrav.

På grund af det faktum, at granuleret sukker er usundt for både voksne og børn, besluttede vi at præsentere dig for en måde at lave småkager med den mindste mængde sødt produkt. Hvis du ønsker det, kan du roligt undvære det.

Så opskriften på shortcakes på cremefraiche kræver brug af følgende produkter:

• hvidt mel af høj kvalitet - omkring 250-300 g;
• frisk stort kyllingeæg - 1 stk.;
• butikskøbt middelfed creme fraiche - 2/3 kop;
• smør naturligt smør - cirka 30 g;
• mellemstort granuleret sukker - 3 store skeer;
• hakket kanel - 2 knivspidser;
• naturlig vanilje - knivspids;
• bordsodavand slukket med naturlig eddike - 1 knivspids.

Basisæltning

Før du laver sandkager på creme fraiche, bør du ælte blød dej. For at gøre dette skal du piske et frisk æg sammen med et mejeriprodukt og sukker og derefter tilføje blødgjort smør (må ikke drukne), malet kanel, vanilje og bordsodavand læsket med naturlig eddike til dem. Tilsæt gradvist sigtet hvidt mel til de nævnte ingredienser. Som et resultat bør du få en blød og mør masse, der ikke klæber til dine fingre.

Formationsproces

Hjemmelavede shortcakes på creme fraiche dannes ret nemt. For at gøre dette skal en homogen og blød base drysses med mel og derefter rulles til et lag 0,7 centimeter tykt. Dernæst skal dejen skæres i cirkler, med et hvilket som helst glas til dette. Cookies, hvis det ønskeslave i form af hjerter, stjerner, tusindfryd og så videre. Men i dette tilfælde skal du bruge specielle wienerbrødsknive.

Bagning af småkager i ovnen

Når kagerne er skåret ud, skal de forsigtigt overføres til et ark dækket med bagepapir. Dernæst skal den fyldte bageplade placeres i et opvarmet skab. Det anbefales at lave småkager på creme fraiche ved en temperatur på 195 grader i 45-48 minutter.

Hvordan præsenterer man korrekt for bordet?

Hjemmelavede shortcakes med creme fraiche er meget blødere og mere møre end dem lavet med mælk eller kefir. Når alle produkterne er helt bagte og let brunede, skal de forsigtigt fjernes fra madpapiret og lægges på en fælles tallerken. Efter at desserten er kølet lidt af, bør den serveres til familiemedlemmer sammen med mælk, drikkelig yoghurt, varm chokolade eller almindelig sort te. Nyd dit måltid!

Lav lækre kiks med creme fraiche og margarine

Som nævnt ovenfor er der mange måder at tilberede sådan en godbid på. Hvis du vil lave en mere kalorierig og velsmagende dessert, så foreslår vi, at du ælter dejen ikke kun på basis af creme fraiche, men også bruger madolie såsom margarine.

Så til at bage en solid hjemmelavet dessert har vi brug for:

• hvidt mel af høj kvalitet - omkring 4 kopper;
• frisk stort kyllingeæg - 3 stk.;
• købt creme fraiche med medium fedtindhold - et helt glas;
• madolie, eller rettere margarine til bagning - cirka 180 g;
• mellemstort granuleret sukker - 1, 2 kopper;
• vanillin - 2 knivspidser;
• jodiseret s alt - en knivspids;
• bordsodavand slukket med naturlig eddike - 1 dessertske.

At lave dej

For at tilberede sådan et kalorierigt wienerbrød, bør du ælte den elastiske bund på forhånd. For at gøre dette skal friske æg piskes sammen med creme fraiche og sukker. Dernæst skal du tilføje vanillin, iodiseret s alt og bordsodavand læsket med naturlig eddike. Efter at alle komponenterne er blandet, skal de stå til side, mens den anden del af bunden laves. Det skal tilberedes som følger: blødgjort madolie males forsigtigt med sigtet mel til fine krummer. Efter at have forberedt begge dele af dejen, skal de kombineres ved at ælte en elastisk og meget blød masse.

Forme og bage småkager

Efter tilberedning af cremefraiche-margarine-dejen skal den drysses med sigtet mel og rulles til et lag på 0,7 centimeter tykt. Dernæst skal grundpladen skæres i runde produkter og forsigtigt placeres på en bageplade, let olieret. I denne form skal desserten bages i ovnen i 36-42 minutter. I løbet af denne tid skal småkagerne brune, blive mere voluminøse og møre.

Serv til bordet

Småcreme fraiche lavet i henhold til den præsenterede opskrift bør serveres til husholdninger i en varm eller kold tilstand sammen med kakao, mælk eller te.