Kyllingbryst på pande med creme fraiche: lækre opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingebryst er bestemt et sundt produkt. Den nemmeste måde at tilberede den på er at koge eller stege den. Men i denne form er det kun godt i salater. Til en fuldgyldig ret kan den perfekt stuves. For eksempel er kyllingebryst på pande med creme fraiche lækre og hurtige. Af denne grund er sådanne opskrifter populære.

Brystopskrift med creme fraiche og mayonnaise

Denne ret tilberedes meget hurtigt. Du kan forberede en sideret til det parallelt, for eksempel kog kartofler, ris eller pasta. Saucen, som brystet er stuvet i, er perfekt til disse to muligheder.

Til denne opskrift på kyllingebryst i en gryde i creme fraiche og mayonnaise skal du tage:

• et stort bryst, der vejer cirka 450 gram;
• 70 gram mayonnaise;
• den samme mængde creme fraiche med et fedtindhold på tyve procent.

Brystet vaskes først, hvis der er hud, så fjernes det. Skær i mellemstore stykker, bedre tern.

Kødstykker sendes til en tør pande, mayonnaise fordeles. Brug en spatel til at blande grundigt, så hver skive er i saucen. Lad marinere i en kold gryde under låg i tredive minutter.

Når du har tændt for medium varme, skal du sende en stegepande til den. Steg stykkerne i ti minutter under omrøring af og til. Tilsæt derefter creme fraiche, rør rundt, lad det simre allerede under låg i yderligere fem minutter.

Gourmetret med vin

Denne variant af kyllingebryst med creme fraiche i en gryde passer til rigtige gourmeter. Vin, der fordamper, afgiver sin aroma, gør kødet saftigere og mere mørt. Til det skal du tage følgende ingredienser:

• lidt over et kilo bryster;
• 1, 5 kopper bouillon, bedre end hønsebouillon;
• løghoved;
• 170 gram creme fraiche;
• 140 ml hvidvin;
• krydrede urter og s alt efter smag;
• 80 gram dijonsennep.

Denne liste over ingredienser giver dig mulighed for at tilberede virkelig lækker kyllingebryst med creme fraiche i en gryde. Men creme fraiche er bedre at tage mere fedt. Det er også værd at tage noget olie til at stege ingredienserne.

Processen med at tilberede en lækker ret

Hvordan laver man en lækker kyllingebrystopskrift i en gryde med creme fraiche? Fileten skæres i tern, løget pilles, hakkes. Steg brystet i varm olie under omrøring. Læg derefter løg. Steg sammen i cirka fem minutter.

Hæld vin i. Reducer ilden til medium. Bland bouillon, creme fraiche og krydderier i en separat skål. Hæld dem i gryden til brysterne, når vinen er fordampet omkring det halve. Efter kogning holdes under låg i yderligere tyve minutter.

Som et resultat er kyllingebryst med creme fraiche i en gryde møre, druknet i en duftende sauce. Som krydderier kan du bruge aromatiske urter, karry, paprika, stødt koriander eller gurkemeje.

Kylling i creme fraiche med hvidløg

Denne ret giver en syrlig sauce. Hvis du vil gøre det mere mørt, så skal mængden af hvidløg reduceres.

Til denne version af lækre kyllingebryst i creme fraiche i en gryde, tag følgende ingredienser:

• løghoved;
• 500 gram bryst;
• tre fed hvidløg;
• s alt og peber efter smag;
• 140 gram creme fraiche.

Løgets hoved renses, skæres i halve ringe, der er tyndt nok. Kyllingen vaskes, tørres og skæres i tern. Steg løget let i vilkårlig olie. Læg derefter kyllingestykkerne i. Steg under låg, indtil kødet er klar.

Til saucen blandes hvidløg og krydderier, der føres gennem en presse. Dryp kyllingefilet med sauce. Bland og fjern fra komfuret.

Kylling i sauce med ost og cremefraiche

I denne ret skal du være opmærksom på osten. Det skal være af høj kvalitet for at blive til en sauce. Til denne ret skal du tage:

• 140 gram smelteost;
• 300 gram kylling;
• halvt løg;
• et glas fedtfattig creme fraiche;
• 30gram smør;
• en spiseskefuld mel;
• blanding af peberfrugt og s alt efter smag.

Først vaskes kyllingebryst, skæres i tern. Løg skrælles, skæres i tern. Smelt smørret, steg løget heri. Efter tilsætning af kødet røres og holdes sammen i tre minutter. Efter at have hældt mel, rør særligt forsigtigt.

Efter tilsæt ost i tern og creme fraiche. Rør for at kombinere ingredienserne til en sauce. Kog i tre minutter mere.

Kyllingebryst er godt, fordi det er meget nemt at tilberede. Fx stegt med tilsætning af mayonnaise og creme fraiche, bliver den saftig og passer godt til enkelt og hurtigt tilbehør. Du kan også eksperimentere ved at tilføje forskellige typer ost, vin, alle slags krydderier og krydderurter.