Protein cookies: en opskrift med et billede

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enkle proteinkager kan nemt laves af alle. Det viser sig tørt og sprødt, ofte erstatter de endda popcorn. Disse typer godbidder er meget populære blandt børn, fordi de kan dyppes i te eller mælk, og de bliver møre og smelter i munden.

Nemmeste opskrift

Denne proteinsmåkage er ekstremt nem at lave. Den bruger kokosflager, så delikatessen har en lys smag.

Til bagning skal du tage:

• fire egern;
• et glas sukker eller pulveriseret sukker;
• fem spiseskefulde revet kokosnød;
• tre spiseskefulde mel, gerne med et glas.

For at starte, pisk hviderne med en røremaskine til et tykt skum, der holder formen. Tilsæt sukker eller pulveriseret sukker og fortsæt med at piske indtil massen bliver homogen. Hvis der bruges pulver, tager det kortere tid at slå, da det opløses perfekt.

Tilsæt derefter forsigtigt mel og spåner med en ske, ælt dejen. Beklæd en bageplade med bagepapir, læg kagedej påegern med en ske, hvilket giver den ønskede form. Desserten tilberedes i cirka 25 minutter ved en temperatur på 160 grader. Når dejen er klar skæres den straks i stykker, uden at vente på afkøling. Småkager spises kolde.

Lette smørkager

Denne opskrift bruger stivelse, det er bedre at tage majsstivelse. Til denne proteinkageopskrift skal du forberede:

• tre egern;
• 150 gram sukker;
• 50 gram smør;
• 90 gram mel;
• 1, 5 spsk stivelse;
• et knivspids s alt;
• et par afskallede valnødder til topping.

Til at begynde med smeltes smørret i et vandbad og afkøles derefter let. Kombiner s alt, proteiner og sukker separat. Pisk dem let med en gaffel eller piskeris for at blande ingredienserne. Tilsæt smør, bland. Melet sigtes sammen med stivelsen og dele tilsættes proteinerne, ingredienserne blandes. Skålen med den færdige dej dækkes med husholdningsfilm og sættes i køleskabet i 30 minutter.

Bagepladen er dækket med pergament. Dejen hældes, jævnes med en silikonespatel eller spredes med en ske, hvilket giver en interessant form. Valnødder vendes til krummer med en kniv eller en blender, drys dem forsigtigt med proteinkager. Desserten bages i cirka 15 minutter ved en temperatur på 180 grader. I slutningen af processen afkøles bunden til småkager lidt og skæres i rektangler. De serverer denne godbid med te.

Sandykiks på kogte proteiner

Denne opskrift er ret original. Den bruger allerede kogte proteiner. Resultatet er en sprød dej. For at lave småkager af proteiner og smør skal du tage:

• 200 gram smør;
• tre kogte proteiner;
• 70 gram pulveriseret sukker;
• 300 gram mel;
• 150 gram af din yndlingsmarmelade, tykkere er bedre.

Du kan også tage lidt mere pulver til at dekorere de færdige småkager. Olien skal tages ud på forhånd, så den bliver blød. Der tilsættes pulver og piskes med en røremaskine, så massen bliver cremet. Proteinerne gnides gennem en sigte, tilsættes smørret og æltes grundigt.

Melet sigtes og tilsættes resten af ingredienserne. Det er bedre at gøre det gradvist, så der ikke er nogen klumper. Derefter lægges pergament på brættet, dejen lægges ud, dækket med et andet ark pergament på toppen. Rul ud. Resultatet skal være et lag 0,5 cm tykt.

Dejen tages ud sammen med brættet koldt i to timer. Ovnen skal varmes op til 180 grader. Den afkølede dej tages ud, cookies af enhver form skæres ud af den. I halvdelen af emnerne laves et hul i midten. Bag delikatessen i cirka 10 minutter, indtil den bliver gylden. Efter at de er afkølet. Småkager uden hul er smurt med marmelade, dækket med en halvdel med et hul skåret ud. Drys med pulver.

Opskrift på chokoladenøddeproteinsmåkager

Et billede af det færdige produkt er præsenteret i artiklen. Du kan lære mere om processen med at ælte dejen ved at se videoen.

Det er ret simpeltopskrift. Småkagerne er lette. Til denne opskrift skal du tage:

• 110 gram sukker;
• to egern;
• 120 gram afskallede valnødder;
• 50 gram chokolade, helst mørk;
• 10 gram vaniljesukker.

Da disse er piskede æggehvidesmåkager, kan du ikke undvære en røremaskine. Begge typer sukker og æggehvider kombineres i en skål, pisk grundigt, indtil der dannes stabile toppe på det. Nødderne hakkes fint, chokoladen vendes i krymmel. Rør forsigtigt begge ingredienser i med en ske. Pergament lægges på en bageplade, bunden til småkager lægges med en ske. Bages i cirka fem minutter ved en temperatur på 180 grader. Sluk derefter ovnen. Luftige proteinkager efterlades i ovnen til at køle helt af.

Cookies med mandler og kandiserede frugter

Hvad skal du bruge til lækre småkager? Æggehvider! Men kandiserede frugter passer også perfekt ind i denne dessert. For denne variant af cookies til hele familien skal du tage:

• fem proteiner;
• et glas pulveriseret sukker;
• halvt glas mel;
• et halvt glas af din yndlings kandiserede frugt;
• 150 gram mandler;
• en teskefuld vaniljesukker.

Mandel skal skrælles fra det brune skind. For at gøre dette hældes det med kogende vand i et minut. Derefter fjernes huden let fra den med dine hænder. Skrællede nødder vaskes med koldt vand. Hvis dette ikke gøres, så kan mandlerne blive mørkere. Tør nødderne på en bageplade ved en temperatur på 100 grader i cirka fem minutter. Efter det er afkølet og derefter vendt i krummer ved hjælp af en blender.

Pisk hviderne med en røremaskine, tilsæt vaniljesukker og ca. en tredjedel pulveriseret sukker, pisk igen. Kombiner 100 gram mandler, kandiserede frugter og mel hver for sig. Bland ingredienserne grundigt. Tilsæt massen til proteinerne, bland forsigtigt. Sigt og tilsæt resten af pulveriseret sukker, bland igen.

Dejen overføres til en konditorpose. Pergament lægges på en bageplade, og massen presses ud på det i små portioner. Drys hver med de resterende mandelkrummer. Småkager bages i 15 minutter ved en temperatur på 160 grader. De færdige småkager får lov til at køle af, og fjernes derefter fra pergamentet. Det passer godt til kaffe.

chokoladekager: lækre og hurtige

Denne cookie er blød og mør. For at forberede denne opskrift skal du tage:

• tre egern;
• fire spiseskefulde sukker;
• tre spiseskefulde kakao;
• fem spiseskefulde mel.

Proteiner er forkølede. Pisk dem med et piskeris sammen med sukker, til der er dannet et nogenlunde stabilt skum. Tilsæt kakao og fortsæt med at piske. Hæld et par spiseskefulde mel i. Pisk igen. Kom derefter resten af melet i og ælt småkagedejen med en ske.

Læg papir på en bageplade, læg kagedej med en teskefuld. Bag den i cirka ti minutter ved en temperatur på 170 grader. Tag den ud af gryden, når den er kølet lidt af.

Coconut Chocolate Cookies

Denne enkle, men lækre opskrift bruger følgende ingredienser:

• one protein;
• 100 gramsukker;
• tørrede abrikoser - fem stykker;
• 50 gram valnødder;
• 70 gram chokolade;
• den samme mængde kokosnød;
• skal af en appelsin.

Takket være kokosflagerne har småkagerne en meget delikat og delikat smag. Chokolade er bedre at tage mørk eller mælk, men uden tilsætningsstoffer.

Hvordan laver man cookies?

Til at begynde med afkøles proteinet. Brug en mixer til at piske det luftigt, for at gøre det nemmere at gøre dette, tilsæt en knivspids s alt. Dette vil ikke påvirke det endelige resultat. Hæld sukker i proteinet, pisk igen i et par minutter mere for at opløse det.

Hakkede nødder og chokolade, helst til mellemstørrelse. Tørrede abrikoser lægges i blød i kogende vand, derefter presses og hakkes fint. Skallen gnides på et fint rivejern. Alle disse malede ingredienser tilsættes proteinet. Bland med en ske. Læg cookies på en bageplade dækket med bagepapir. Det er praktisk at gøre dette med en ske.

Småkagerne udvider sig under tilberedningen, så det er bedst at lade plads mellem stykkerne. Bag en godbid i præcis et minut ved en temperatur på 250 grader. Sluk derefter ovnen uden at åbne lågen. Lad cookies stå i det et par timer. Derefter tages desserten ud og får lov at køle helt af ved stuetemperatur.

Egernkiks

Følgende produkter er brugt i denne opskrift:

• 100 gram smør;
• 180 gram vaniljesukker;
• glas proteiner;
• 150 gram mel;
• lidt gejstcitron.

Olien tages ud af køleskabet på forhånd, pisket med vaniljesukker. Pisk æggehviderne separat, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt dem til olien, bland forsigtigt. Kom derefter sigtet mel og revet citronskal. Alle ælter. Fordel et lag dej på en bageplade. Bagt ved en temperatur på 150 grader. Efter skåret i strimler og igen sendt i ovnen, indtil den bliver sprød.

Måske er cookies elsket, hvis ikke af alle, så af mange. Det er dog ikke alle, der ved, at du kan tilberede det ved hjælp af æggehvider. Opskrifterne er ret enkle, men resultatet er en original småkage, luftig og sprød. Udover proteiner og sukker kan du tilføje forskellige typer nødder, kandiserede frugter eller tørrede frugter samt chokolade. En lille mængde kakao i dejen giver dig også mulighed for at få en interessant godbid. Småkager har en tendens til at udvide sig under bagning, så tag dette i betragtning, når du lægger småkagen på bagepladen.