Græskartærte: essentielle ingredienser og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Græskartærte er en populær efterårsdessert, populær blandt søde tand store og små. Den er tilberedt efter flere forskellige opskrifter, hvoraf den bedste vil blive diskuteret i detaljer i denne publikation.

Med kokosolie

Denne usædvanlige og meget velsmagende dessert har en velopfattet krydret aroma, der vækker appetitten. For at bage den skal du bruge:

• 115 g kokosolie.
• 1, 5 kopper universalmel.
• 1 spsk l. eddike (æble).
• 1 spsk l. fint rørsukker.
• 4-6 spsk. l. koldt vand.
• ½ tsk køkkens alt.

Alt dette er nødvendigt for at ælte dejen, som vil tjene som basis for græskartærten. For at lave fyldstoffet skal du bruge:

• 230 g blød tofu.
• 425 g frisk græskarpuré.
• 2/3 kop granuleret sukker.
• 1 tsk stødt kanel.
• 2 spsk. l. stivelse (majs).
• ½ tsk pulveriseret muskatnød.
• ¼ tsk fint køkkens alt.

Først skal du lave dejen. For hanspræparater i en dyb skål kombinere s alt, sukker og dobbeltsigtet mel. Alt dette suppleres med æblecidereddike og blødgjort kokosolie og blandes derefter grundigt med hænderne. Isvand hældes gradvist i den resulterende krumme. Den resulterende dej rulles til en kugle og sendes til køleskabet. En time senere fordeles det på bunden af en smurt form, dækket med folie, dækket med bønner og bagt i en moderat opvarmet ovn. Efter femten minutter er den brunede kage befriet for papir og bælgfrugter, og i stedet lægges et fyld af appelsinpuré, tofu, sukker, krydderier, s alt og stivelse. Bag græskartærte i en ovn opvarmet til 180 grader i cirka 45 minutter. Før brug er den helt afkølet og først derefter skåret i portioner.

Med rugmel

Denne søde godbid er fri for æg, smør og andre animalske ingredienser. Derfor kan det trygt tilbydes til dem, der holder sig til vegetarisme. For at bage en lækker mager græskartærte skal du bruge:

• 250 g rugmel.
• 200 g sødt græskar.
• 150 ml vegetabilsk olie.
• 3 spsk. l. blomstrende honning.
• 1 tsk revet appelsinskal.
• 1 tsk ingefærpulver.
• 1 tsk hurtig bagepulver.
• Klip køkkens alt.

Begynd at tilberede magert græskartærte ved at behandle en appelsingrøntsag. Det skrælles, vaskes, revet og kombineres med vegetabilsk olie. Den resulterende masse suppleresappelsinskal, ingefærpulver, flydende honning, sodavand og sigtet rugmel. Alt dette blandes grundigt og hældes i en olieret form. Bag desserten i cirka 45 minutter i en moderat opvarmet ovn.

Med æg

Denne enkle opskrift vil interessere dem, der har en slow cooker. En græskartærte lavet i dette apparat adskiller sig ikke fra hvad der har været i en konventionel ovn. Til forberedelsen skal du bruge:

• 1,5 kopper fuldkornshvedemel.
• 200 g sødt græskar.
• Glas sukker.
• 180 ml vegetabilsk olie.
• 4 æg.
• 1,5 tsk bagepulver.
• ¼ tsk hver stødt kanel, tørret ingefær og muskatnød.

Skrællet og vasket græskar behandles med et rivejern og kombineres derefter med vegetabilsk olie, krydderier og sukker. Alt dette er suppleret med rå æg, bagepulver og gentagne gange sigtet mel, og derefter grundigt blandet og hældt i enhedens smurte reservoir. Græskartærte tilberedes i en langsom komfur, der kører i "Bagning" -tilstand i halvtreds minutter. Efter et bip, der signalerer færdiggørelsen af processen, afkøles den brunede dessert på en rist og serveres med te.

Med semulje

Ifølge følgende metode opnås en meget velsmagende diætdessert, som selv de, der tæller hver forbrugte kalorie, ikke vil være i stand til at modstå. Dens hovedtræk er det fuldstændige fravær af mel og sødt sand. At lave dit eget græskarsemuljetærte, du skal bruge:

• 120 ml 1 % mælk.
• 300 g sød græskarpulp.
• 100 g tør semulje.
• 4g bagepulver.
• 2 æg.
• 20 ml olivenolie.
• 6 sukkererstatningstabletter.
• S alt, muskatnød, vand og smør.

Først og fremmest skal du håndtere græskarret. Det vaskes, skæres i mellemstore stykker, puttes i en gryde og stuves i en lille mængde s altet filtreret vand. Så snart den er blød, afkøles den og moses til en puré. Den resulterende masse suppleres med mælk, sukkererstatning, bagepulver, semulje, olivenolie og muskatnød. Alt dette ændres omhyggeligt og hældes i en smurt form. Desserten tilberedes i cirka en halv time i en moderat opvarmet ovn.

Med honning og havregryn

Dette møre og saftige wienerbrød har fremragende smag og mister ikke sin oprindelige friskhed i lang tid. For at forkæle dine kære med en duftende græskartærte med honning og kanel, skal du bruge:

• 250 g premium mel.
• 300 g frisk græskarpuré.
• 230 g flydende honning.
• 100 g havregryn.
• 125 g frossen smør.
• 10 g bagepulver.
• 1 spsk l. stødt appelsinskal.
• ½ tsk hver stødt muskatnød, kanel og ingefær.
• Hønseæg.
• Flødeskum.

Processen med at lave græskartærte med honning og kanel er ekstremenkelhed. Derfor kan enhver uerfaren værtinde nemt mestre det. Til at begynde med, i en dyb skål, kombineres gentagne gange sigtet mel, krydderier og bagepulver. Alt dette suppleres med smør og gnides forsigtigt med hænderne. Et råt æg, flydende honning, græskarpuré, citrusskal og havregryn tilsættes til den resulterende masse. Den færdige dej hældes i en smurt form og bages i en moderat opvarmet ovn, indtil der er dannet en smuk gylden skorpe. Inden servering pyntes den afkølede dessert med flødeskum.

Med kondenseret mælk

Fans af amerikansk wienerbrød vil helt sikkert elske den klassiske græskartærteopskrift. For at gentage det derhjemme skal du bruge:

• 350 g fint mel.
• 200 g frossen smør.
• 700 g frisk græskarpuré.
• 220 g rørsukker.
• 4 rå kyllingeæg.
• 1, 5 dåser kondenseret mælk.
• 3 spsk. l. drikkevand.
• ½ tsk køkkens alt.
• 2 tsk pulveriseret kanel.
• 1 spsk hver l. malede krydderier (ingefær, nelliker og allehånde).

Frosset revet smør kombineres med mel. Isvand hældes i den resulterende krumme. Den færdige dej afkøles, fordeles over bunden af den smurte form og bages til den er let brunet. Kagen toppes derefter med et fyld lavet af krydderier, appelsinpuré, kondenseret mælk, æg, sukker og s alt, og returneres til den varme ovn. Femogfyrre minutter senere, en klassisk græskartærteopskrift, der helt sikkert vil være i dinpersonlig samling, afkøles helt og først derefter skåret i portioner.

Med creme

Denne lækre åbne tærte er en vellykket kombination af hakket dej og sødt mørt fyld. For at forberede den skal du bruge:

• 230 g hvidt brødmel.
• 125 g frossen smør.
• 50 g rørsukker.
• Rå kyllingeæg.
• Klip køkkens alt.

For at lave græskartærtefyld skal du bruge:

• 500 ml 10 % creme.
• 500 g sødt græskar.
• 200 g brun farin.
• 2 rå store æg.
• Vanillin.

Sigtet mel males med s alt, sukker og frosset smør. Alt dette suppleres med et æg og blandes. Den resulterende dej afkøles, fordeles over bunden af den smurte form og bages, indtil den er let brunet. Derefter smøres kagens overflade med et fyld bestående af vanillin, æg, fløde, græskarpuré og sukker. Dessert tilberedes i cirka en halv time ved en temperatur på 160 grader.

Med mælk

Denne lækre og ekstremt duftende græskartærte er lavet af et enkelt sæt ingredienser, som du kan købe i enhver nærliggende købmand. For at bage den skal du bruge:

• 100 g frossen smør.
• 200 g hvedebrødsmel.
• 150 g rørsukker.
• 500 g sødt græskar.
• 250 ml pasteuriseret mælk.
• 2 kyllingæg.
• Kanelstang.
• S alt.

To gange sigtet mel kombineres med en tredjedel af det tilgængelige sukker og koldt hakket smør. Alt dette s altes og gnides med hænderne. Den resulterende krumme suppleres med et æg, blandes og sendes kort til køleskabet. Efter noget tid lægges den færdige dej ud i en smurt form og bages, indtil den er let brunet. Derefter dækkes kagens overflade med et lag fyld lavet af pureret græskar kogt med mælk, kanel og sukker og blandet med et pisket råt æg. Tærten koges i cirka en halv time ved 160 grader.

Med hytteost

Denne lækre og sunde dessert er perfekt til voksne og små med en sød tand. For at bage den skal du bruge:

• 2, 5 kopper mel.
• 3 spsk. l. fint sukker.
• Rå æg.
• 100 g ikke for fed creme fraiche.
• 50 g frossen smør.
• S alt og bagepulver.

For at lave fyldet skal du forberede:

• 500 g frisk småkornet hytteost.
• 500 g sød græskarpulp.
• 100 g sukker.
• En halv citron.
• 2 spsk. l. drikkevand.

For at dekorere kagen skal du bruge 5 spsk mere. l. sødt pulver og hvider fra to æg.

Start processen ved at oprette en test. Det pisket sødede æg suppleres med creme fraiche, revet frossen smør, s alt og sigtet mel. Alt er godt blandetafkøles, fordeles på bunden af den smurte form og bages kort i ovnen. Derefter dækkes kagens overflade med et fyld bestående af et græskar kogt i vand med tilsætning af citronsaft, sukker og moset hytteost. Bag desserten ved medium temperatur i højst en halv time. Den færdige kage er dekoreret med æggehvider pisket med sødt pulver.