Sådan laver man blåbærkage. Opskrifter med og uden bagning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Måske er vi alle bekendt med sådan en bær som blåbær. Denne frugt er virkelig unik. Trods alt bevares bærerens gavnlige egenskaber selv efter varmebehandlingen. Derudover har den en fantastisk smag, hvilket gør den til en fremragende ingrediens til en række forskellige desserter. I dag foreslår vi sammen at finde ud af, hvordan man laver blåbærkage. Alle opskrifterne, der vil blive præsenteret nedenfor, er ret enkle og kræver ikke dyre produkter. Derfor vil måske enhver husmor kunne forkæle husstanden eller gæsterne med sådan en dessert.

No Bage Blueberry Cage Opskrift med billede

Denne unikke dessert er interessant, ikke kun på grund af sin gode smag, men også fordi den ikke skal bages under tilberedningsprocessen. Sådan en kage er perfekt ikke kun til tedrikning, men endda til et festligt bord, takket være dens originale udseende.

Ingredienser

Så forTil forberedelsen af denne dessert bruger vi følgende produkter: 200 gram sukkerkager ("Jubilee", "Slodych" osv.) og 100 g smør. Ud fra disse ingredienser vil vi lave grundlaget for kagen. For at forberede cremen har vi brug for et halvt kilo hytteost og creme fraiche, 200 ml fløde (fedt - 33-35%), 400 g granuleret sukker, 200 g blåbær, 2 spsk gelatine. Bæret kan ikke kun bruges friske, men også frosne.

Instruktioner

Bræk først småkagerne i små stykker og bland dem med det smeltede smør. Vi spreder den resulterende masse på bunden af en sammenklappelig bageplade. Dette vil være grundlaget for vores dessert. Vi sætter det i køleskabet. På dette tidspunkt kan du begynde at forberede cremen. For at gøre dette kombineres hytteosten, som på forhånd kan gnides gennem en sigte, hvis det er nødvendigt, med creme fraiche og sukker. Pisk indtil en homogen konsistens opnås. Separat skal blåbær males til en purétilstand. Ostemassen skal deles i to dele. Desuden skal den ene af dem være omkring en fjerdedel mindre end den anden. Til en mindre del tilsættes den resulterende blåbærpuré. Bland godt.

Nu skal vi lægge gelatinen i blød i lidt vand. Varm fløden let op i en gryde, uden at den koger. Når gelatinen svulmer, tilsættes den til fadene på komfuret. Rør indtil det er helt opløst. Tilsæt den resulterende masse i lige store forhold til begge dele af cremen.

Hent fra køleskabetBasal form. Læg en ring bagepapir ud langs kanten. Nu kan vi begynde at forme vores blåbærhytteostkage. For at gøre dette skal du fordele cremen på bunden i henhold til princippet om at lave en Zebra-tærte - skiftevis hvidt og blåt fyld. Så kan du bruge en træpind til at fuldende mønsteret på dessertens overflade. Nu skal vores kage sættes i køleskabet, så den fryser godt. Inden servering er det kun tilbage at fjerne pergamentet og fjerne siden af den sammenklappelige form. Nu kan du sætte dig ned for at drikke te med en storslået og original dessert. God appetit!

Boghvedekage med blåbær

Vi tilbyder din opskrift en duftende og delikat dessert med kiks. For at forberede det bruger vi følgende ingredienser: tre æg, 90 gram honning, 50 gram hvede og 100 gram boghvedemel, en teskefuld bagepulver og to spiseskefulde vand. Af disse produkter laver vi dej til en kiks. Til påfyldningen har vi brug for optøede blåbær - 250 gram, 500 ml creme fraiche, 10 gram gelatine og vaniljesukker og 50 gram honning. Syltetøj kan bruges i stedet for friske eller frosne bær.

Tilberedningsproces

Så, lad os begynde at skabe vores blåbærkage. Først og fremmest skal du lave testen. Bland æg og honning, tilsæt varmt vand. Pisk denne blanding i to til tre minutter med en mixer. Derefter begynder vi gradvist at introducere mel, sigtet med bagepulver. Den resulterende dej lægges ud i en form tilbagning og send i cirka en halv time i ovnen, opvarmet til 180 grader. Vær opmærksom på, at kagen bliver ret tynd. Når den er klar, tager du den ud af ovnen og lader den køle af. Skær derefter kagen i halve på langs. Grundlaget for kagen er klar, du kan gå videre til fyldet.

For at gøre dette skal du bruge en blender til at lave blåbærpuré. Gelatine lægges i blød i 10 minutter i 100 milliliter koldt vand. Efter at den er svulmet op, skal du sætte den på komfuret og opvarme den over lav varme uden at bringe den i kog. Tilsæt den resulterende blåbærpuré, bland. Fjern fra komfuret og lad det køle af.

Kombiner creme fraiche med vanilje og honning i en separat skål. Vi slog. Hæld den resulterende blåbærmasse til creme fraiche. Nu kan du fortsætte til dannelsen af kagen.

Læg den nederste halvdel af den udskårne kiksekage på et fad. Fordel halvdelen af cremen ovenpå. Fordel jævnt. Dæk med et andet lag. Smør toppen og siderne af desserten med den resterende fløde. Vi sender det til køleskabet i et par timer. Inden servering kan kagen desuden pyntes med jordnødder og bær. God appetit!